安全工程师面试怎么介绍
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凡进入饭店工作的服务人员,均应接受饭店组织的考核。
考核主要项目要求计分、评定:
写1份个人简历及家庭状况的简介存档
你认为自己有哪些方面的工作能力,最适合干什么工作?
你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来?
你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件?
你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质?
你认为人与人相处最重要的是什么?
你认为从顾客进店到离店,有哪些基本服务程序?
你知道我国有哪几个最著名的菜系?
你认为川菜的主要特点是什么?
当你同酒店、同事发生矛盾或冲突时,你认为该怎样处理或表达?
当你对分配的工作不满意或认为不适合你时,该怎么办?
你认为对待顾客应该从哪几方面做起?
你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间,谁是首要的,谁是次要的?
当客人对服务和饭菜不满意时,该怎么办?
你认为一个人发财致富或有出息,主要*什么?
请你摆一张五人就餐台。
考核要求:①评定考核成绩;②依据弱项确定训练目标;③了解培养前途和使用岗位。
二、餐饮服务知识训练
熟记员工守则,背诵后考试;熟记服务员职责,背诵后考试;熟记大堂服务制度;熟记员工考勤细则;熟习掌握待客的一般程序;熟习了解待客的准备工作;熟习了解宴会的接待规格;熟习了解川菜的基本常识;熟习了解本酒店的菜谱、酒水知识,以及主要名菜的特点;熟习掌握顾客的消费心理。
培训要求:1先学习熟记,后考试;2以上各条,一条一条、一个一个方面学习考试;3学习之前要讲解,川菜知识由厨师长讲授;4考核要记分。
三、语言行为举止训练
学习熟记待客的文明用语;学习询问顾客的方式;学习自我介绍的方式;学习介绍和推荐本酒店的方式;学习向顾客、提建议和作自我批评的方式;学讲普通话和掌握语言艺术;学习酒店接听电话的方式;学习美容、穿着知识;学习面部表情和表情方式;学习站立、行走、注视的方式;学会一般场合的唱歌、跳舞;学会与顾客、同事进行思想交流。
培训要求:1边学边示范;2学完后考试;3不要求很全,但要熟习要点。
四,服务技能训练
怎样迎接客人?怎样引导客人就位?怎样为客人沏茶?怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并及时送单;怎样传菜、上菜?怎样为客人酌酒水,怎样摆台、折花、布置就餐环境?怎样在顾客就餐过程中调理菜点、餐具、台面?怎样为客人分菜?怎样为客人撤菜、换菜?怎样处理饭菜质量和服务质量上出现的问题?怎样撤台?怎样结帐?怎样为客人开机点歌?怎样欢送客人?
培训要求:1每条要专人讲解;2服务员作记录;3讲解人作示范;4按照讲解要点演习。
五、经营公关训练
怎样巧妙地将自己介绍给客人?怎样简明扼要地向客人介绍本酒店的来历和特点?怎样根据顾客的消费要求向客人推荐本酒店的名优菜点、酒水?怎样通过同周围其他酒店的比较,向顾客介绍本酒店的好处?怎样机动灵活地为顾客安排就餐位置?怎样根据顾客的需要和就餐气氛同顾客交谈?怎样为顾客订餐并确定消费标准?怎样在就餐后同顾客继续保持联系,密切同顾客的关系?怎样处理顾客对饭菜种服务质量的不满?怎样对待顾客的不正当要求?
培训要求:同第四部分。
六、卫生防疫、消防安全知识
学会怎样保持个人卫生,养成良好的卫生习惯;学会掌握食品卫生要求及制度;学会餐具卫生保养知识和方法;学会就餐环境的清理保养知识;学会安全用电知识及故障处理方法;学会安全用火、防火知识及处理办法;学会外出安全防护知识;学会同社会各种人员打交道的安全知识。
培训要求:1熟习基本制度;2懂得处理、鉴别方法;3边讲解边示范。
七、服务案例分析和作训练
写错了菜单或送错了菜怎么办?客人按菜谱点了菜而厨房没有怎么办?客人在菜里吃出了钓钩、玻璃渣、蚊蝇等异物后怎么办?不小心使油水、茶水、饮料等弄脏了客人衣物怎么办?客人对饭菜质量不满意时怎么办?客人因服务不及时、上菜不及时而发牢怎么办?客人想进包间消费而消费标准又不够该怎么办?客人因对饭菜,酒水,服务不满意而拒绝付钱该怎么办?9客人因醉酒而行为不检点、甚至出现酒店餐饮娱乐设备该怎么办?客人对酒店提供的香烟、饮料、酒水认为是假冒伪劣产品该怎么办?客人因不小心摔坏了酒店的餐饮用具、娱乐用具或家俱该怎么办?客人对酒店服务人员有越轨行为或不检点动作、语言时该怎么办?客人在消费完毕后要求酒店赠送而酒店又没有时该怎么办?客人消费时间过长并已经超过下班时间,甚至影响下一餐准备工作时该怎么办?客人因自己不小心将个人物品丢失而又寻找不到时该怎么办?客人消费金额本来很少而又要求优惠折扣该怎么办?客人自己要求演唱歌曲而又不愿付钱该怎么办?客人因自己不小心而发生摔伤、割伤或烫伤行为时该怎么办?客人没有带足和支票而又需要在酒店用餐消费时该怎么办?客人要求核对消费帐单而发现收银台算帐有多收错误时该怎么办?
职场上面试的时候,一定会遇到要求做自我介绍的时候,那么我们应该如何做自我介绍呢?开口就说:我叫张三,来自XX省,毕业于XX学院,我的兴趣爱好是XXX。
如果是这样,那恐怕这个面试的还没开始就已经结束了。当然这么说有点夸张,不过自我介绍是面试的第一个环节,所以我们一定要好好准备一番。
自我介绍的注意事项千万不要背诵简历:
被要求进行自我介绍的时候面试官会在把你的简历捋一遍,切忌把自我介绍变成背诵简历!不要简单的复述简历,请讲出简历中的亮点!
有意引导面试方向:
整场面试就像是与面试官对弈的过程,而自我介绍就是面试者排兵布阵的最好工具!你所说的内容会决定了HR接下来问题的走向,所以自我介绍时请对你履历中的亮点点到为止,引诱HR在后面的问题中挖掘出你的亮点。
注意把握时间
自我介绍时间也是面试官阅览你简历的时间,在一些面试中面试官会直接说请在X分钟内做一个自我介绍,一般来说这个时间并不是很严格的,不过你的自我介绍时间尽量控制在X分钟左右。如若自我介绍时间太短会让面试官没有时间看完简历,并会产生你的缺乏经历的感觉。如若时间太长,会让HR认为你不会抓去重点、表达能力欠佳,甚至打断你,可能会影响到你后面面试的自信心。
所以,请根据本文第二部分的自我介绍准备方法分别准备1分钟、2分钟、3分钟的自我介绍稿件,分别应对不同的时间需求。
提前做好面试预演
有了自我介绍稿件后请对着镜子自己多多练习,但是不要刻板的背诵稿件,确保自己整个过程中放松自然,记住什么样的你才是最让人赏心悦目的。
做好充足的准备,才能在整场面试中保持信心,一步一步引导着HR跟着你的节奏走,将面试的主动权完全掌握在自己手中。
前期的准备第一部分已经提及自我介绍是你对整场面试的布局,影响着后续的面试走向,所以自我介绍的最重要功能就是你将你的亮点透露给HR引起他的好奇,挖掘出你的优点。
所以在准备你的自我介绍前请先完成以下工作:
梳理自己的经历,挖掘出自己的亮点 - 知己
分析公司职位需求,了解企业文化 - 知彼
做出挑选并重组,获得一份充满策略的自我介绍
找出自己最亮点的经历,并对此段经历中自己的行为、成长、所表现出来的特质进行详细的梳理,找出这段经历中能与所应聘职位的需求相匹配的特质,为编写自我介绍及自我介绍后的面试回答环节做准备。
如何撰写自我介绍及例子实战中的自我介绍一般可以分为三部分:个人背景,学生经历及工作经历介绍,其他亮点。
Part 1:背景介绍学历背景介绍,简单的罗列你的个人即可。类似于:我叫xxx,xxx大学xxx专业研究生在读,本科毕业于xxxx,我在校内获得过xxx……这样的。
Part2:学生经历及工作经历介绍通过分析的公司职位需求,要用具体事例向面试官证明你具备匹配该职位的能力,举例说明可以遵循STAR法则:
了解背景(Situation):当时是什么情况
明确任务(Task):你需要完成什么事情
你的行动(Action):那你当时做了什么
关注结果(Result):得到的结果是什么
学习总结(Learning):你从中学习到了什么,后期如何改善
切忌用勤奋肯干,学习能力强,分析能力强等毫无根据的形容词来堆砌你的自我介绍。要说:
“当XX公司实习期间,虽然完成自己的工作后主动为同事分担工作,通过多做事我还意外的学会了xxx”
“在工作中,我发现xx有更好的解决方法并向建议,最终被采纳”
举一个简单的例子:我去年夏天在xx互联网公司市场部实习(Situation)。实习期间我负责xxx,xxx,xxxx……(Task)在参与编写XX软件的市场推广方案时,我通过数据分析目标客群并提出的编写方案Action,该方案最后落地执行并最终获得了20W的新用户Result。
以上这个介绍经历的例子讲了“我做了什么并获得了什么样的成果”,比用形容词的罗列来表示“我能力强”更有说服力。通过事例简单说明了你的数据分析能力、文案撰写能力、策划能力、执行能力,但又不讲出具体的细节给HR留下后续面试环节问深挖经历的空间(如问你的推广方案是什么,你是怎么分析目标客群),通过上文所说的经历梳理准备好相关的回答,可以让你在整场面试表现非常饱满、自信。
Part 3:不同寻常的亮眼经历现在简历及自我介绍中几乎每个人都是学院、学生会长,此类的学生经历虽然加分但不足以给面试官留下深刻印象。所以请提炼出自己经历中比较特殊的事例让面试官眼前一亮,如独自骑行800公里,从A市到B市,让面试官认为你是一个经历丰富、充满见识、不单调枯燥的人,跟这样的人共事更加愉悦。
HR也喜欢从你这些的这些特殊经历中深挖你能匹配所应聘工作的亮点,所以对自己的亮眼经历更加细致化的梳理尤为重要。
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