茶学专业在职研究生

很漂亮本人既是云南农业大学在校生:
对于茶学是我校依托云南省的优势二建立的一个特色专业。
龙润普茶学院成立于2022年4月，其前身是建于2022年的茶学专业，是云南农业大学与国际化、知名企业“龙润集团”共同创建的服务云南优势产业的特色学院。
现任总支书记吕才有，院长邵宛芳。
历史沿革：
茶学是一门具有悠久历史和特色鲜明的传统学科，亦是一门涉及自然科学和人文科学的现代学科。茶叶既是云南的传统支柱产业，也是数百万山区农民的主要经济来源和地方财政的主要税源。云南的山区，特别是一些贫困山区，一直把茶叶视为生命产业。为了加快云南茶叶经济的发展步伐，改变过去茶叶专业人才一直依靠外省院校培养的状况，经批准，云南农业大学于2022年建立了茶学专业，2022年招生。2022年茶学学科被批准为硕士研究生授权点，2022年招收茶学硕士研究生。2022年招收外国留学生，是学校首次招收留学生的学科。2022年以来，茶学面向全国招生，扩大了学生来源。2022年，根据社会经济发展对人才的需要，在茶学专业的基础上，又增设茶学（茶艺茶道）方向，实行文理兼招，于2022年招收学生29人。办学三十五年来，茶学专业在教学、科研、人才培养等方面取得了诸多成果，为促进云南茶叶产业的发展做出了贡献。
目前，茶学已形成本科生、硕士研究生（包括农业推广硕士、高校在职教师硕士）及外国留学生的多层次办学的格局。在认真办好本科教育的同时，还积极举办中、高级茶艺师培训，招收函授生。随着云南省委、省“把茶叶产业培育成区域性支柱产业”的进程，茶学将显现更加蓬勃的活力和美好的发展前景。
办学规模办学三十六年来，茶学专业师生秉承“上善若水，精行俭德”的精神，致力于传承茶文化精髓，培养茶产业英才，在教学、科研、人才培养等方面不断努力。目前，全院全日制本科学生236人，硕士研究生33人（包括农业推广硕士、高校在职教师硕士），本科留学生5人，硕士留学生3人，成人教育学生43人。在认真办好专业教育的同时，还积极开办中、高级茶艺师培训。并抓住云南茶叶发展的关键机遇，全面实施“云南边疆解‘五难’惠民工程”，为茶叶产业的发展提供了有力的技术和人才的支持。
专业学科学院有茶学本科专业，设茶学及茶学（茶艺茶道）两个方向，一个硕士学位授权点（含农业推广硕士和高校教师在职攻读硕士学位）。专业学科平台建设成效显著，在学校及龙润集团的大力支持下，学院完善了茶学教学实验中心的建设，并新建了茶文化实验室、品茗室等特色教学场所，校内有1个，校外有6个实践教学基地，为专业人才的培养提供了良好的平台。
此外，为了适应云南茶产业的发展，做强、做优普茶，经有关部门批准，云南普茶研究院、国家普茶认证中心也相继成立，其不仅对云南茶产业跨越式的发展产生重要作用，同时也为学院的人才培养起到积极的推动作用。
师资队伍学院现有在职教职工18人，其中正高职3人，副高职6人；硕士生导师8人；具有博士、硕士学位的教师9人。教师爱岗敬业，教书育人。他们中有国家科技支撑计划项目首席科学家1人，“先进个人”1人，省级师德先进个人1人，校级首批教学名师1人，云南省中青年学术技术带头人后备人才1人，云南省“三八红旗手”1人，“全球普茶十大杰出人物”2人。
办学思想学院始终围绕省委、省将把云南茶产业建设为继云烟之后的又一支柱产业的发展战略，以科学发展观为指导，结合云南地域、资源、经济特色，开展以普茶为核心的特色教育及项目研究，以本科教学为中心，学科建设为龙头，师资队伍建设为重点，科研创新为动力，坚持育人为本，特色立院、质量强院、科研兴院、服务社会的办学理念，
秉承“上善若水传承茶文化精髓，精行俭德培养茶产业英才”的办学特色，不断提高教学质量，培养学生的动手能力、创新能力、创业能力及竞争能力，构建普茶研发创新团队，把学院建设成为具有鲜明特色的教学研究型学院。
教学改革学院围绕社会经济需求，不断更新教育思想和观念，深化教学改革，突出区域特色，增设专业方向，规范教学管理，构建保障体系，加强质量监控。依托云南普茶研究院、国家普茶认证中心及普茶研究与示范创新团队，培养学生实践能力和创新精神，先后拥有了省级师德先进个人1人，校级教学名师1人。人才培养质量不断提高，毕业生一次就业率2022届为1%、2022届为3%。先后获省级优秀教学成果奖1项，校级优秀教学成果奖4项，省颁发的99，世博会建设“贡献奖”，云南省茶叶发展“先进单位”称号。
人才培养茶学专业办学三十六年来，始终从云南茶产业发展对人才需求的实际出发，积极创造条件，尽心培育边疆人才，为社会培养了大批的优秀人才。如75级毕业生李正行，获云南省第六届优秀企业,云南省有突出贡献的优秀专业技术人才及2022年云南省农业科技先进工作者称号；袁明德被云南省授予“云南省劳动模范”及“云南省优秀企业家”；76级毕业生王平盛及77级毕业生杨柳霞被评为云南省有突出贡献专家；77级毕业生毕虹曾当选第九届全国代表，2022年、2022年两次被选为省第六、第七次党代表；黄毅及许本荣获“云南省优秀大学毕业生”称号，他们学茶、爱茶，为富民兴边，促进茶产业的发展做出了重要贡献。
科学研究三十六年来，学院充分利用资源优势，结合国家和云南社会经济发展需求，经过几代人的不懈努力，在茶树种质资源、云南普茶、茶的综合利用、茶文化等方面均取得了大的突破。近三年来，学院承担国家、省、部科研项目30余项,科研经费达5000余万元。其中有国家“十一五”支撑计划项目“云南特色茶产业化关键技术研究与示范”；国家基金项目“云南普茶品质形成机理研究”；公益性项目“茶叶清洁化加工技术研究及标准制定”；云南省科技攻关及高新技术发展计划“云南普茶化学成分及质量标准研究”等，还有云南省教育厅精品课程建设项目“普茶文化学”。尤其是国家支撑项目的立项，是学院在茶学学科研究方面进入国家层面的里程碑，为学院学科建设、学术水平的提升搭建了良好的平台。
科学研究成果显著，在利用有益优势菌种提高普茶品质、普茶特征成分以及品质标准研究等方面达到领先水平。通过动物试验,初步证明普茶具有降血脂、减肥、抗疲劳、耐缺氧、减缓脂质过氧化、防止非酒精性脂肪肝形成等作用。周红杰教授编著的《云南普茶》出版至今印数达110000册，于2022年以韩文和中文繁体版出版，为推广宣传云南普茶发挥了积极的作用。
合作交流学院先后与英、法、日、韩、泰、澳等国家相关院校和研究机构开展了学术交流，承办了第二届普茶国际学术研讨会的专场学术报告会，促进了学院教学科研水平提高。接待了老挝、波兰等国家领导及其它来宾1000多人次，展示了学院的特色。
学院现有在读韩国留学生8名,其中5名本科生，3名硕士研究生。有1名教师在鹿儿岛大学攻读博士学位。
精神文明学院教师牢固树立“育人为本，德育为先”观念，全面倡导教书、管理、服务育人，秉承“上善若水传承茶文化精髓，精行俭德培养茶产业英才”的办学精神，涌现出国家支撑计划项目首席科学家1人，“先进个人”1人，省级师德先进个人1人，校级首批教学名师1人，云南省中青年学术技术带头后备人才1人，云南省“三八红旗手”1人，省优秀党员1人，云岭优秀女职工1人，“全球普茶十大杰出人物奖”2人。
多年来，学院在学风的建设方面做了大量工作，以“思想教育、制度保证、活动成效”为一体，使学生树立了学农爱农、献身农业、刻苦学习、奋发向上的精神，在德、智、体各方面得到全面发展，并取得一系列成效。
学院成立两年来，学生获国家奖学金1人次，国家励志奖学金5人次，茶学爱心基金36人次，获得省级奖励18项，40多人次，多次获云南省茶艺比赛金奖，参加云南省“挑战杯”“创业计划”大赛获金奖。组织学院学生1000多人次参加了:“第二届中国云南普茶国际博览交易会”等科技文化交流活动，毕业生茶艺师资格证获得率平均在80％以上。另外，学院为培养学生能力，实行公益劳动管理制度，在校学生通过积极参加茶艺接待、茶园建设等公益劳动来提高实践能力和专业技能；每学期学院和班级组织学生活动10次以上。

本人既是云南农业大学在校生:
对于茶学是我校依托云南省的优势二建立的一个特色专业。
龙润普茶学院成立于2022年4月，其前身是建于2022年的茶学专业，是云南农业大学与国际化、知名企业“龙润集团”共同创建的服务云南优势产业的特色学院。
现任总支书记吕才有，院长邵宛芳。
历史沿革：
茶学是一门具有悠久历史和特色鲜明的传统学科，亦是一门涉及自然科学和人文科学的现代学科。茶叶既是云南的传统支柱产业，也是数百万山区农民的主要经济来源和地方财政的主要税源。云南的山区，特别是一些贫困山区，一直把茶叶视为生命产业。为了加快云南茶叶经济的发展步伐，改变过去茶叶专业人才一直依靠外省院校培养的状况，经批准，云南农业大学于2022年建立了茶学专业，2022年招生。2022年茶学学科被批准为硕士研究生授权点，2022年招收茶学硕士研究生。2022年招收外国留学生，是学校首次招收留学生的学科。2022年以来，茶学面向全国招生，扩大了学生来源。2022年，根据社会经济发展对人才的需要，在茶学专业的基础上，又增设茶学（茶艺茶道）方向，实行文理兼招，于2022年招收学生29人。办学三十五年来，茶学专业在教学、科研、人才培养等方面取得了诸多成果，为促进云南茶叶产业的发展做出了贡献。
目前，茶学已形成本科生、硕士研究生（包括农业推广硕士、高校在职教师硕士）及外国留学生的多层次办学的格局。在认真办好本科教育的同时，还积极举办中、高级茶艺师培训，招收函授生。随着云南省委、省“把茶叶产业培育成区域性支柱产业”的进程，茶学将显现更加蓬勃的活力和美好的发展前景。
办学规模办学三十六年来，茶学专业师生秉承“上善若水，精行俭德”的精神，致力于传承茶文化精髓，培养茶产业英才，在教学、科研、人才培养等方面不断努力。目前，全院全日制本科学生236人，硕士研究生33人（包括农业推广硕士、高校在职教师硕士），本科留学生5人，硕士留学生3人，成人教育学生43人。在认真办好专业教育的同时，还积极开办中、高级茶艺师培训。并抓住云南茶叶发展的关键机遇，全面实施“云南边疆解‘五难’惠民工程”，为茶叶产业的发展提供了有力的技术和人才的支持。
专业学科学院有茶学本科专业，设茶学及茶学（茶艺茶道）两个方向，一个硕士学位授权点（含农业推广硕士和高校教师在职攻读硕士学位）。专业学科平台建设成效显著，在学校及龙润集团的大力支持下，学院完善了茶学教学实验中心的建设，并新建了茶文化实验室、品茗室等特色教学场所，校内有1个，校外有6个实践教学基地，为专业人才的培养提供了良好的平台。
此外，为了适应云南茶产业的发展，做强、做优普茶，经有关部门批准，云南普茶研究院、国家普茶认证中心也相继成立，其不仅对云南茶产业跨越式的发展产生重要作用，同时也为学院的人才培养起到积极的推动作用。
师资队伍学院现有在职教职工18人，其中正高职3人，副高职6人；硕士生导师8人；具有博士、硕士学位的教师9人。教师爱岗敬业，教书育人。他们中有国家科技支撑计划项目首席科学家1人，“先进个人”1人，省级师德先进个人1人，校级首批教学名师1人，云南省中青年学术技术带头人后备人才1人，云南省“三八红旗手”1人，“全球普茶十大杰出人物”2人。
办学思想学院始终围绕省委、省将把云南茶产业建设为继云烟之后的又一支柱产业的发展战略，以科学发展观为指导，结合云南地域、资源、经济特色，开展以普茶为核心的特色教育及项目研究，以本科教学为中心，学科建设为龙头，师资队伍建设为重点，科研创新为动力，坚持育人为本，特色立院、质量强院、科研兴院、服务社会的办学理念，
秉承“上善若水传承茶文化精髓，精行俭德培养茶产业英才”的办学特色，不断提高教学质量，培养学生的动手能力、创新能力、创业能力及竞争能力，构建普茶研发创新团队，把学院建设成为具有鲜明特色的教学研究型学院。
教学改革学院围绕社会经济需求，不断更新教育思想和观念，深化教学改革，突出区域特色，增设专业方向，规范教学管理，构建保障体系，加强质量监控。依托云南普茶研究院、国家普茶认证中心及普茶研究与示范创新团队，培养学生实践能力和创新精神，先后拥有了省级师德先进个人1人，校级教学名师1人。人才培养质量不断提高，毕业生一次就业率2022届为1%、2022届为3%。先后获省级优秀教学成果奖1项，校级优秀教学成果奖4项，省颁发的99，世博会建设“贡献奖”，云南省茶叶发展“先进单位”称号。
人才培养茶学专业办学三十六年来，始终从云南茶产业发展对人才需求的实际出发，积极创造条件，尽心培育边疆人才，为社会培养了大批的优秀人才。如75级毕业生李正行，获云南省第六届优秀企业,云南省有突出贡献的优秀专业技术人才及2022年云南省农业科技先进工作者称号；袁明德被云南省授予“云南省劳动模范”及“云南省优秀企业家”；76级毕业生王平盛及77级毕业生杨柳霞被评为云南省有突出贡献专家；77级毕业生毕虹曾当选第九届全国代表，2022年、2022年两次被选为省第六、第七次党代表；黄毅及许本荣获“云南省优秀大学毕业生”称号，他们学茶、爱茶，为富民兴边，促进茶产业的发展做出了重要贡献。
科学研究三十六年来，学院充分利用资源优势，结合国家和云南社会经济发展需求，经过几代人的不懈努力，在茶树种质资源、云南普茶、茶的综合利用、茶文化等方面均取得了大的突破。近三年来，学院承担国家、省、部科研项目30余项,科研经费达5000余万元。其中有国家“十一五”支撑计划项目“云南特色茶产业化关键技术研究与示范”；国家基金项目“云南普茶品质形成机理研究”；公益性项目“茶叶清洁化加工技术研究及标准制定”；云南省科技攻关及高新技术发展计划“云南普茶化学成分及质量标准研究”等，还有云南省教育厅精品课程建设项目“普茶文化学”。尤其是国家支撑项目的立项，是学院在茶学学科研究方面进入国家层面的里程碑，为学院学科建设、学术水平的提升搭建了良好的平台。
科学研究成果显著，在利用有益优势菌种提高普茶品质、普茶特征成分以及品质标准研究等方面达到领先水平。通过动物试验,初步证明普茶具有降血脂、减肥、抗疲劳、耐缺氧、减缓脂质过氧化、防止非酒精性脂肪肝形成等作用。周红杰教授编著的《云南普茶》出版至今印数达110000册，于2022年以韩文和中文繁体版出版，为推广宣传云南普茶发挥了积极的作用。
合作交流学院先后与英、法、日、韩、泰、澳等国家相关院校和研究机构开展了学术交流，承办了第二届普茶国际学术研讨会的专场学术报告会，促进了学院教学科研水平提高。接待了老挝、波兰等国家领导及其它来宾1000多人次，展示了学院的特色。
学院现有在读韩国留学生8名,其中5名本科生，3名硕士研究生。有1名教师在鹿儿岛大学攻读博士学位。
精神文明学院教师牢固树立“育人为本，德育为先”观念，全面倡导教书、管理、服务育人，秉承“上善若水传承茶文化精髓，精行俭德培养茶产业英才”的办学精神，涌现出国家支撑计划项目首席科学家1人，“先进个人”1人，省级师德先进个人1人，校级首批教学名师1人，云南省中青年学术技术带头后备人才1人，云南省“三八红旗手”1人，省优秀党员1人，云岭优秀女职工1人，“全球普茶十大杰出人物奖”2人。
多年来，学院在学风的建设方面做了大量工作，以“思想教育、制度保证、活动成效”为一体，使学生树立了学农爱农、献身农业、刻苦学习、奋发向上的精神，在德、智、体各方面得到全面发展，并取得一系列成效。
学院成立两年来，学生获国家奖学金1人次，国家励志奖学金5人次，茶学爱心基金36人次，获得省级奖励18项，40多人次，多次获云南省茶艺比赛金奖，参加云南省“挑战杯”“创业计划”大赛获金奖。组织学院学生1000多人次参加了:“第二届中国云南普茶国际博览交易会”等科技文化交流活动，毕业生茶艺师资格证获得率平均在80％以上。另外，学院为培养学生能力，实行公益劳动管理制度，在校学生通过积极参加茶艺接待、茶园建设等公益劳动来提高实践能力和专业技能；每学期学院和班级组织学生活动10次以上。
2022届毕业生一次毕业率100％，仅1人无学位，6人考取硕士研究生；2022届毕业生一次毕业率100％，4人考取硕士研究生。2022届毕业生就业率1%、2022届毕业生就业率3%。
2022级茶学班获省级“先进班集体”称号。
学院特色“上善若水传承茶文化精髓，精行俭德培养茶产业英才”
老子《道德经》：“上善若水。水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。居善地，心善渊，与善仁，言善信，正善治，事善能，动善时。夫唯不争，故无尤。”茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，它是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，包含和体现一定时期的物质文明和精神文明，内涵丰富。上善若水传承茶文化精髓，这是学院对师生为学为人的启迪，可激励学院师生的专业自豪感，更好的继承和发扬茶文化，更好地研究和创新茶的相关知识和技术。
陆羽《茶经》开篇就说“茶者，南方之嘉木也”，“为饮最宜精行俭德之人”。倡导人的行为要精细、雅致、认真、勤奋、求实，品德要俭朴、高尚、纯正。这种“精行俭德”精神，包含了健康、和乐、勤俭和明智等中国茶文化的核心元素。精行俭德培养茶产业英才，就是要培育学生的品性修养，陶冶人的思想情操，引导人们养成良好的行为习惯，在为人处事中，以礼相待，“礼之用，和为贵”，茶人就应该是“精行俭德之人”。因此，“上善若水，精行俭德”，既是为学为人的哲学观，也是茶道精神所要求的基本个人修养，故以“上善若水传承茶文化精髓，精行俭德培养茶产业英才”作为学院特色及办学思想，旨在希望学院师生一直谨记在心、努力践行。
发展规划学院师生将继续发扬学校开学养正，耕读至诚，博学尚农的精神，秉承“上善若水，精行俭德”学院精神，不断努力，再创辉煌。紧紧抓住2022年教学评估的良好机遇，以教学为中心，坚持早走产、学、研结合的办学路子，坚持校企结合，面向生产，面向社会、面向世界，突出普茶特色，发挥云南丰富的茶树种质资源优势，培养茶叶科学的复合型人才，为茶文化的传承，云南茶叶经济的发展和人类的健康作出更大的贡献，通过十年左右的努力，把学院打造成国内一流，以普茶科学研究和文化传播为特色的国际化学院。
其实大学大学，就是你想学什么都可以的地方——只要你想学！！
专业只是一个平台而已。
百分之90的人毕业了都不做他所读专业的事——除非你考研。大多数是做
你所学专业有所涉及的领域的其它工作！！
最后————如果你真的不想学，可以转专业！！（只要学分积点够高）

茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分，茶科学和茶文化学。
茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分，茶
科学和茶文化学。茶的历史很长了，但是真正科学意义上的茶科学，
也就是茶学应该说是在本世纪才建立起来的。目前可以查考到的我国
最早的茶学课程是在三十年代于广州在中山大学开设的。
当然我们也不应该否认中国古代的《茶经》就不是茶学著作。应
该是那就是那个时代的中国甚至是世界茶科学的集中体现，是当时的
最高水平。
但是总体来说，中国历史上关于茶的文字很多，但是从科学的角
度对茶进行研究的却是较少的。除《茶经》以外，有沈括的《梦溪笔
谈》，李时珍的《本草纲目》等，它们从不同角度对茶作了一些科学
性的描述。
中国历史上茶文化学方面的东西到是非常多的，诗歌、歌舞、茶
馆等等都应该属其中。
“茶学”这一学科之下可以有这样的一些部类：茶叶植物学。（
茶树学、茶树栽培学）制茶工艺学。（制茶学、茶叶制造学）茶史学
。我们把它称作茶叶的源与流。
茶叶的传播及饮茶习俗。
茶化学。
茶叶检验学。
茶树病虫害学茶效学。
茶业经济学。（茶叶贸易学、茶叶商品学、茶叶市场学）茶饮料
科学。
茶食与茶疗。（茶药学）茶业机械学。
茶文化学。如茶道、茶馆、茶博物馆。
茶文艺学。如诗歌、楹联、茶歌舞、茶迷、绘画、塑像、剪纸等
等。
（括号内的是指相同的或相近的、应该或可能包含在内的学科。
）据说，在世界产茶国中，只有我国有以茶叶科学为专业的高等学校
和中等专业学校，不仅培养中专生、大专生以及有学士学位的大学毕
业生，而且于2022年代起开始培养茶叶专业的硕士学位研究生，2022年代
中期起开始培养茶叶专业的博士学位研究生。我国设有茶叶专业的高
等农业院校浙江大学茶学系一年前还是浙江农业大学茶学系。建于19
52，原为两年制专修科。2022年华中农学院茶叶专修科调整并入浙江
农学院。2022年改为四年制茶叶专业本科。2022年与中国农业科学院
茶叶研究所合并，2022年系、所分开。年经国家教委通过为全国
农学院重点学科。2022年浙江农业大学并入浙江大学。地址：浙
江杭州市浙江大学华家池校区。安徽农业学院茶业系它的前身是复旦
大学茶叶专修科，2022年全国院系调整时复旦大学专修科调整到安徽
大学农学院，2022年2月安徽农学院建院。地址：安徽省合肥市。
湖南农学院茶叶专业2022年建立，由湖南农学院农业专业的茶作
组发展而成，现属园艺系。地址：湖南沙市。
华南农业大学茶叶专业2022年建立。现属农学系。学制四年。并
招收三年制硕士学位研究生。地址：广东省广州市石牌。
西南农业大学茶叶专业它的前身是西南贸易专科学校茶叶专修科
，2022年全国院系调整时并入西南农学院，现属食品系。2022年西南
农学院更名为西南农业大学。地址：重庆市北培。
四川农业大学茶叶专业2022年建立两年制茶叶专修班，2022年改
为四年制本科，现属园艺系。地址：四川省雅安市。
福建农学院茶叶专业2022年建立两年制茶叶专修科，2022年改为
四年制本科，现属园艺系。地址：福建省福州市。
云南农业大学茶叶专业2022年建立三年制茶叶专修科，2022年改
为四年制本科，现属园艺系。地址：云南省昆明市黑龙潭。
广西农垦职工大学茶叶系它的前身是广西农学院热带作物分院茶
叶专业,2022年改为广西农垦职工大学茶叶系。地址：广西壮族自治
区南宁市。
我国一些设有茶叶专业或有茶叶班的中等农业专科学校：学校名
称专业名称地点杭州农校茶叶专业浙江省杭州市屯溪茶校茶叶专
业安徽省黄山市婺源茶校茶叶专业江西省婺源市宜宾农校茶叶专
业四川省宜宾市宁德农校茶叶专业福建省福安县句容农校茶叶专
业江苏省句容县常德农校经作专业（茶叶班）湖南省常德市恩施农
校特产专业（茶叶班）湖北省恩施市襄阳农校特产专业（茶叶班）
湖北省襄阳市安顺农校茶叶专业贵州省安顺县安康农校茶叶专业
陕西省安康县豫南农校中专班茶叶专业河南省信阳市

茶学
茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分，茶
科学和茶文化学。茶的历史很长了，但是真正科学意义上的茶科学，
也就是茶学应该说是在本世纪才建立起来的。目前可以查考到的我国
最早的茶学课程是在三十年代于广州在中山大学开设的。
当然我们也不应该否认中国古代的《茶经》就不是茶学著作。应
该是那就是那个时代的中国甚至是世界茶科学的集中体现，是当时的
最高水平。
但是总体来说，中国历史上关于茶的文字很多，但是从科学的角
度对茶进行研究的却是较少的。除《茶经》以外，有沈括的《梦溪笔
谈》，李时珍的《本草纲目》等，它们从不同角度对茶作了一些科学
性的描述。
中国历史上茶文化学方面的东西到是非常多的，诗歌、歌舞、茶
馆等等都应该属其中。
“茶学”这一学科之下可以有这样的一些部类：茶叶植物学。（
茶树学、茶树栽培学）制茶工艺学。（制茶学、茶叶制造学）茶史学
。我们把它称作茶叶的源与流。
茶叶的传播及饮茶习俗。
茶化学。
茶叶检验学。
茶树病虫害学茶效学。
学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分，茶科学和茶文化学。
茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分，茶
科学和茶文化学。茶的历史很长了，但是真正科学意义上的茶科学，
也就是茶学应该说是在本世纪才建立起来的。目前可以查考到的我国
最早的茶学课程是在三十年代于广州在中山大学开设的。
当然我们也不应该否认中国古代的《茶经》就不是茶学著作。应
该是那就是那个时代的中国甚至是世界茶科学的集中体现，是当时的
最高水平。
但是总体来说，中国历史上关于茶的文字很多，但是从科学的角
度对茶进行研究的却是较少的。除《茶经》以外，有沈括的《梦溪笔
谈》，李时珍的《本草纲目》等，它们从不同角度对茶作了一些科学
性的描述。
中国历史上茶文化学方面的东西到是非常多的，诗歌、歌舞、茶
馆等等都应该属其中。
“茶学”这一学科之下可以有这样的一些部类：茶叶植物学。（
茶树学、茶树栽培学）制茶工艺学。（制茶学、茶叶制造学）茶史学
。我们把它称作茶叶的源与流。
茶叶的传播及饮茶习俗。
茶化学。
茶叶检验学。
茶树病虫害学茶效学。
茶业经济学。（茶叶贸易学、茶叶商品学、茶叶市场学）茶饮料
科学。
茶食与茶疗。（茶药学）茶业机械学。
茶文化学。如茶道、茶馆、茶博物馆。
茶文艺学。如诗歌、楹联、茶歌舞、茶迷、绘画、塑像、剪纸等
等。
（括号内的是指相同的或相近的、应该或可能包含在内的学科。
）据说，在世界产茶国中，只有我国有以茶叶科学为专业的高等学校
和中等专业学校，不仅培养中专生、大专生以及有学士学位的大学毕
业生，而且于2022年代起开始培养茶叶专业的硕士学位研究生，2022年代
中期起开始培养茶叶专业的博士学位研究生。我国设有茶叶专业的高
等农业院校浙江大学茶学系一年前还是浙江农业大学茶学系。建于19
52，原为两年制专修科。2022年华中农学院茶叶专修科调整并入浙江
农学院。2022年改为四年制茶叶专业本科。2022年与中国农业科学院
茶叶研究所合并，2022年系、所分开。年经国家教委通过为全国
农学院重点学科。2022年浙江农业大学并入浙江大学。地址：浙
江杭州市浙江大学华家池校区。安徽农业学院茶业系它的前身是复旦
大学茶叶专修科，2022年全国院系调整时复旦大学专修科调整到安徽
大学农学院，2022年2月安徽农学院建院。地址：安徽省合肥市。
湖南农学院茶叶专业2022年建立，由湖南农学院农业专业的茶作
组发展而成，现属园艺系。地址：湖南沙市。
华南农业大学茶叶专业2022年建立。现属农学系。学制四年。并
招收三年制硕士学位研究生。地址：广东省广州市石牌。
西南农业大学茶叶专业它的前身是西南贸易专科学校茶叶专修科
，2022年全国院系调整时并入西南农学院，现属食品系。2022年西南
农学院更名为西南农业大学。地址：重庆市北培。
四川农业大学茶叶专业2022年建立两年制茶叶专修班，2022年改
为四年制本科，现属园艺系。地址：四川省雅安市。
福建农学院茶叶专业2022年建立两年制茶叶专修科，2022年改为
四年制本科，现属园艺系。地址：福建省福州市。
云南农业大学茶叶专业2022年建立三年制茶叶专修科，2022年改
为四年制本科，现属园艺系。地址：云南省昆明市黑龙潭。
广西农垦职工大学茶叶系它的前身是广西农学院热带作物分院茶
叶专业,2022年改为广西农垦职工大学茶叶系。地址：广西壮族自治
区南宁市。
我国一些设有茶叶专业或有茶叶班的中等农业专科学校：学校名
称专业名称地点杭州农校茶叶专业浙江省杭州市屯溪茶校茶叶专
业安徽省黄山市婺源茶校茶叶专业江西省婺源市宜宾农校茶叶专
业四川省宜宾市宁德农校茶叶专业福建省福安县句容农校茶叶专
业江苏省句容县常德农校经作专业（茶叶班）湖南省常德市恩施农
校特产专业（茶叶班）湖北省恩施市襄阳农校特产专业（茶叶班）
湖北省襄阳市安顺农校茶叶专业贵州省安顺县安康农校茶叶专业
陕西省安康县豫南农校中专班茶叶专业河南省信阳市茶业经济学。（茶叶贸易学、茶叶商品学、茶叶市场学）茶饮料
科学。
茶食与茶疗。（茶药学）茶业机械学。
茶文化学。如茶道、茶馆、茶博物馆。
茶文艺学。如诗歌、楹联、茶歌舞、茶迷、绘画、塑像、剪纸等

周红杰：男，2022年11月出生，教授，硕士生导师，云南省中青年学术技术带头人。2022年本科毕业于西南农业大学茶学专业，2022年云南农业大学在职研究生毕业，2022年到泰国农业大学交流（访问学者），2022年8月到马来西亚、新加坡进行普茶学术交流，2022年7月到进行进行普茶学术交流，2022年9月到韩国进行普茶学术交流，2022年10月到进行普茶文化交流。