通用课程：1、思想道德修养与法律基础 2、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 3、大学语文4、 计算机应用基础 计算机应用基础（实践） 专业必考课程 ：5、医学基础总论 医学基础总论（实践） 6、基础化学 基础化学（实践） 7、生物化学（四） 生物化学（四）（实践） 8、微生物与食品微生物 微生物与食品微生物（实践）9、基础营养学 10、食品加工与保藏（专）11、人体营养12、食品卫生学13、 临床医学总论 专业选考：1、课程 疾病的营养防治 2、中医营养学基础 3、食品卫生法规与监督 4、烹饪与膳食管理基础 烹饪与膳食管理基础（实践）
化学有点难度，生物只要背就行了。
是的，我们必须要去主考院去进行报名考试；相对于其他的科目来说是比较简单的，我们需要掌握一定的技巧和知识都去熟练多去做。
你老师说的是对的，这个专业是冷门专业，比较少人考，课程也是设置也是比较难的，要实践和笔试相结合，所以难度系数大一点，并且这个专业的话，书籍还是缺少的，就是你有这个科目考但是没有这个书籍复习，在广东省来说这个专业是基本上是缺书状态的，不过你的大专是这个专业，并且你现在才是大一的学生，可以尝试一下先报这个专业考一下，是在不行就在换其他专业，自考是话考不过换专业还是可以的。（深圳继续教育招生网）
你老师说的是对的，这个专业是冷门专业，比较少人考，课程也是设置也是比较难的，要实践和笔试相结合，所以难度系数大一点，并且这个专业的话，书籍还是缺少的，就是你有这个科目考但是没有这个书籍复习，在广东省来说这个专业是基本上是缺书状态的，不过你的大专是这个专业，并且你现在才是大一的学生，可以尝试一下先报这个专业考一下，是在不行就在换其他专业，自考是话考不过换专业还是可以的。（深圳继续教育招生网）
专科层次的学习大家都没基础的。问题是你自己喜欢吗？喜欢的话就去学。其实你也可以考虑成考，毕竟有同学一起学习和普通上课一样，有个交流。考试也容易些。
难不难考主要看考的级别了。最低是四级，这个没啥必要考，然后是三级，这个在校大学生就可以考，社会通过率比较高，自学考过的也比较多，然后是二级，这个要毕业工作3--5年才可以考，含金量高很多，当然考试难度也大，有论文答辩，然后是一级，这是最高级别。
不是不好考，是基本上没什么用，顾好自己 本专业最好
通用课程：1、思想道德修养与法律基础 2、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 3、大学语文4、 计算机应用基础 计算机应用基础（实践） 专业必考课程 ：5、医学基础总论 医学基础总论（实践） 6、基础化学 基础化学（实践） 7、生物化学（四） 生物化学（四）（实践） 8、微生物与食品微生物 微生物与食品微生物（实践）9、基础营养学 10、食品加工与保藏（专）11、人体营养12、食品卫生学13、 临床医学总论 专业选考：1、课程 疾病的营养防治 2、中医营养学基础 3、食品卫生法规与监督 4、烹饪与膳食管理基础 烹饪与膳食管理基础（实践）
自考实践课不是必须要去主考院校报名考试的，而且自考烹饪工艺本科是不难的，是比较简单的。
学的人较少前景还可以
自考本科相对于其他成人学历提升方式是有一定难度的，但考生只要能够自觉对教材内容进行学习，复习的时候刷一刷真题，一般也都能考过。 自考到底难在哪 1、自考最难的地方，就是搜集信息。自学考试是举手制，任何事情都是要自己主动去关注，包括报名，买资料，备考，考试，申请论文，毕业，学位等等信息，没有人通知你什么时候该做什么，你自己如果没有关注到，很可能就会错过时间点。 网上的信息非常庞杂，教育考试院官网的信息有时候也不好找。 2、英语和数学。英语是所有专业都需要考的。数学的话，理科，工科，经济金融这些专业一般要考高等数学。学不会数学的话，可以选择不考数学的专业，也有很多选择的空间。至于剩下的，没啥难的，只要你能识字，一般的教材都能看懂，自考的教材都不深，都是一个领域最基础的知识。多看看教材，考前刷几套真题，一般没问题。 3、坚持。自考坚持难，这是大家众所周知的事实，也是自考整体通过率低的主要原因。自考/成考有疑问、不知道如何总结自考/成考考点内容、不清楚自考/成考报名当地政策，点击底部咨询官网，免费领取复习资料：
学的人较少前景还可以
自考本科相对于其他成人学历提升方式是有一定难度的，但考生只要能够自觉对教材内容进行学习，复习的时候刷一刷真题，一般也都能考过。 自考到底难在哪 1、自考最难的地方，就是搜集信息。自学考试是举手制，任何事情都是要自己主动去关注，包括报名，买资料，备考，考试，申请论文，毕业，学位等等信息，没有人通知你什么时候该做什么，你自己如果没有关注到，很可能就会错过时间点。 网上的信息非常庞杂，教育考试院官网的信息有时候也不好找。 2、英语和数学。英语是所有专业都需要考的。数学的话，理科，工科，经济金融这些专业一般要考高等数学。学不会数学的话，可以选择不考数学的专业，也有很多选择的空间。至于剩下的，没啥难的，只要你能识字，一般的教材都能看懂，自考的教材都不深，都是一个领域最基础的知识。多看看教材，考前刷几套真题，一般没问题。 3、坚持。自考坚持难，这是大家众所周知的事实，也是自考整体通过率低的主要原因。自考/成考有疑问、不知道如何总结自考/成考考点内容、不清楚自考/成考报名当地政策，点击底部咨询官网，免费领取复习资料：
专科层次的学习大家都没基础的。问题是你自己喜欢吗？喜欢的话就去学。其实你也可以考虑成考，毕竟有同学一起学习和普通上课一样，有个交流。考试也容易些。
不难学，课程也不多;食品卫生与营养学专业：主干学科：营养学、临床医学、预防医学，食品工艺学。这个专业的主要课程：营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品工艺学、烹调学、食品毒理学、组织学与胚胎学、人体解剖学、生理学、生物化学、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学、英语、计算机等。营养与食品卫生学它属于公共卫生与预防医学一级学科下的一个二级学科。它是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。本学科具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生的关系密切，它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。本门课程实际上包含既有区别又有密切联系的两门学科，即营养学和食品卫生学。营养学(nutriology)是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响;食品卫生学(food hygiene)或食品安全(food safety)是研究食物中含有的或混入食物中的各种有害因素对人体健康安全的危害及其预防措施。
自考的难度在成人教育中是最难的，主要是考试重点无法把握，复习范围比较大。自考专科比较困难还有其他原因，具体如下：自学考试科目多，自考专业每年开设的非常多，但是无论是什么专业，其考试科目多达到13—16之间。考生只要通过这些科目就可以申请自考毕业了。学习时间不充裕，大多考生可能是已经参加工作的上班人员，平时上班太忙，时间不够。下班可能还有许多事情忘了做，从而导致没时间去复习。缺考人数较多，据官方统计，自考每年的缺考率约达30%左右，由于家庭和自身各方面的原因，有一些考生没能来参加考试。自考考场严格，自考考场监督很严，严厉打击抄袭的。自考生必须要把所学专业的每一门课程都及格，才能领到毕业证。自考毕业率低，自学考试于1981年开始，这些年随着重视教育等原因，这么多年来报名人数一直在增加，可达到毕业人数却只有20%，没通过的人里面有50%的人是中途放弃的，自考难很重要的一个原因：很难坚持下去。要想了解更多关于自考的相关信息，推荐咨询师大教育。师大教育是国内专业致力于职业资格证与成人学历考试培训的互联网教育机构。不仅有成人大专学历，而且有本科学历等学历证书、上班族必备职业证书，还是在职备考的最佳选择，证书高含金量，学信网可查，专业性值得信赖和选择。
自学考试是适用于很多人的文凭考试，用自己的能力证明学历，而且学的东西还非常扎实，自考确实很牛。有很多人说，自考很难，所以常常会半途而废，这种现象不怨自考，只能怨他自己。
那时候的我刚刚中师毕业，在初中学校任班主任老师，还是学校团委负责人，事业心很强的我，每天把自己变成一个陀螺，睁开眼就投入工作。这时，跟我一起分到学校的另外两个同学，他们商量不当教书匠，要继续考大学。起初，我也跃跃欲试，中专文凭在初中任教，那是不合格学历。自己也不甘心，真的想再拼高考，重塑金身，要考就考个名牌本科玩玩。
我一跟那两个同学比，劣势立现。一个同学是教英语的，英语学得呱呱叫。另一个同学是教数学的，理科成绩不在话下。我呢？我是教语文的，只会写个小文章，数学基本不会，英语一点皮毛，即便高考选择考文科，数学和英语这两座大山就难以逾越。人贵有自知之明，我选择知难而退，别到时候考不上大学让别人笑话。
这个时候，有了国家自学考试，听说自学考试不用上课，只用买来一套书自学，然后考60分算单科合格，发合格证，专科或本科课程全部合格，发学历文凭。这个文凭不但国家承认，连联合国教科文组织也承认。我毫不犹豫地报考了中文专科学历自学考试，中文专科要考12门课程。初生牛犊不怕虎，说的就是我。自考分上半年和下半年两次考试，中文专业每半年开考4门课程，我全部报考。心想管它考中考不中，先试试水深浅再说。我根据考试大纲，死扣教材，开始了我的自考生涯。那时，我还没有谈恋爱，学校分一间寝合一的房子，晚上就住在学校。我除了回家吃父母做的饭，除了上课，就一门心思放在自考上。每天睁开眼就开始死记硬背，晚上坐在被窝里学到自然睡。
学习的方法采用华罗庚的读书法，将厚书读薄。那么厚的大部头，先是通读，遇到不会的一定弄懂为止，然后细读，将教材里的重点内容用笔勾勾画画，摘摘抄抄，然后再通读，这次跟开始不一样，读到勾画的重点内容反复读，仔细品味领会，然后只读勾画的内容，书不就越读越薄了吗？第一遍比较费时间，读第一遍估计需要一周左右；第二遍三四天就可以了。第三遍两天读完，第四遍一天读完，到临考试时，每门教材一个小时就读完了。读书学习，必须这样反复读，读深读透，读到融会贯通，举一反三，学而致用，才真的感觉学到知识了。这时我才觉得自学有味道，自学比老师泛泛地讲课扎实多了。何况老师讲完课，学生还需要复习自学，最终还要过自学这一关，我敢说，自学考试专科或者本科毕业，掌握的知识要比全日制大学生牢固得多。结果，我的自考一炮打响，报考的4门课程全部合格，最高88分，最低68分，一口气拿了4个单科合格证。
招办的老师讲，小县城60多万人，1000多名自考生，我的成绩是第一名，因为我是唯一4科全合格的考生。这就给了我鼓励，下半年第二次和来年的第三次，我都是开考几门报几门，三次共开考了12门，我12门全部合格，一次也没有因为不及格而重考，用了一年半时间拿到了专科文凭。一年半专科毕业，这比全日制专科生节省了一半的时间，效果还非常好。当时这件事轰动了小县城，都说我是个才子，成了自考状元。这就给了我莫大的鼓励，取得专科学历证书后，紧接着我报名参加本科汉语言文学专业的自学考试。本科我就无需赘言，仍然是用老套的学习方法，仍然是开考几门报几门，仍然一路过关斩将拿到合格证，用三年时间拿到了本科文凭。
专科层次的学习大家都没基础的。问题是你自己喜欢吗？喜欢的话就去学。其实你也可以考虑成考，毕竟有同学一起学习和普通上课一样，有个交流。考试也容易些。
自考大专是有一定难度。自考大专比较难的原因为：1、自学考试科目多：自考专业每年开设的非常多，但是无论是什么专业，其考试科目多达到13—16之间。考生只要通过这些科目就可以申请自考毕业了。2、学习时间不充裕：大多考生可能是已经参加工作的上班人员，平时上班太忙，时间不够。下班可能还有许多事情忘了做，从而导致没时间去复习。3、缺考人数较多：据官方统计，自考每年的缺考率约达30%左右，由于家庭和自身各方面的原因，有一些考生没能来参加考试。自考考场严格：自考考场监督很严，严厉打击抄袭的。自考生必须要把所学专业的每一门课程都及格，才能领到毕业证。4、自考毕业率低：自学考试于1981年开始，这些年随着重视教育等原因，这么多年来报名人数一直在增加，可达到毕业人数却只有20%，没通过的人里面有50%的人是中途放弃的，所以自考到底难不难，很重要的一个原因：很难坚持下去。想了解更多关于自考大专的详情，推荐咨询微梦想。微梦想以学历教育、职业技能培训就业、在职研究生培训、网络推广为主营业务，是中国学历教育和职业教育整合发展的领军企业。本着“为改变而学”的办学理念和“学员至上”的服务宗旨，通过“教、学、研”相结合的形式，满足学员多层次和个性化学习需求。【点击测试能报考哪个专业院校】