我心中的育婴师

我是一个体型有点偏胖的小男生，我的梦想是将来能当一名出色的大厨。我特别能吃，可惜体型吃胖了，这让我很郁闷，有好多好吃的东西，都让我望而住嘴。我想等我长大了，要当一名大厨，做出既营养又可口美味的佳肴，让人们吃出健康，吃出美，是多美好的一件事呀！每当周末的时候最喜欢看美食频道，在这个频道能学到很多厨艺，也学会了很多知识。我还了解到夏天吃：柠檬、橘子、胡萝卜、芹菜、土豆、香菜、紫菜、田螺、菠菜、西红柿等蔬菜和水果。这些食物都有感光因子，人食用后照射阳光或其它强烈光线，会使黑色素细胞活力增加，使得皮肤变黑或有斑点，这些食物被称为感光食物。一般想皮肤变得白皙，早上应少吃感光食物，也可晚餐食用少许，食用后不宜在强光下活动，防止皮肤变黑。妈妈知道我喜欢看美食频道，就想考考我有关厨师帽子的学文，妈妈说：“王一凡你知道厨师的帽子高低不同，代表地位有何不同吗？我心里这下得意了极了，因为前几天我在电视里刚看过有关厨师帽子的解说。我很有把握的大声说：妈妈听好了，听孩儿细细给您道来：厨师长帽一般高约公分。总厨、大厨戴此帽。厨师帽约25公分。厨师工帽约公分特一级厨师还不是厨师的最高级别，技师才是厨师的最高境界。妈妈笑着说：“有点意思。听说你的梦想要当一名厨师，现在你的任务很艰巨，梦想和做梦可不一样，做梦是做好了再想，它是没有目标的。而梦想是想好了再做它是有目标和理想的，需要付出常人很多倍的努力和辛苦。你一定要努力学习，把你的文化基础知识学牢固。要想有梦想就得现在努力，加油！你的梦想方可实现。”我说：“妈妈你不相信我，今天中午就让我大显伸手给您尝尝我的厨艺吧”！妈妈笑着说：“那我就拭目以待吧。”我给妈妈做了一个OK的手势，说完便亲自下厨动起手来。首先我洗了两个很大的西红柿、又从冰箱拿出三个土鸡蛋、洗了四根小葱以及其它作料，开始着手做起西红柿炒蛋来。我首先把锅清洗干净，打着火，当锅刚刚烧热，我就把油倒进锅内，然后将搅拌好的鸡蛋放入油锅，很快又香又嫩的鸡蛋炒好了。我将它放入盘内。然后再把切好的西红柿放入油锅炒个七分熟之后，再将已炒好的鸡蛋放入锅内，加入适量食盐，白糖少许，蚝油几滴，再加上我已切好的小香葱，不大一会儿我这道美味可口的西红柿炒蛋就就出炉了。我让妈妈对这道菜给予品鉴，妈妈品尝后竖起大拇指，连连夸赞说：“王一凡太厉害了，这道菜色香味句权，有点大厨范儿哟！”

一、育婴师职业的介绍育婴师是通过对0～3岁婴幼儿照料、护理和教育的服务，辅助家庭完成科学育儿工作的人员，是适应我国社会发展需要而产生的一种新职业。育婴师将保健、教育两种工作结合起来：既需要承担婴幼儿保健工作，又要担当教育工作，通过日常生活中的活动或游戏来开发婴幼儿的潜能，促进他们全面发展。《育婴师》职业共设三个等级，《育婴员》（国家职业资格五级）、《育婴师》（国家职业资格四级）和《高级育婴师》（国家职业资格三级）二、育婴师职业的教养理念(1) 亲爱儿童，满足需求。重视婴幼儿的情感关怀，强调以亲为先，以情为主，关爱儿童，赋予亲情，满足婴幼儿成长的需要。创造良好环境，让婴幼儿开心、开口、开窍，尊重婴幼儿的意愿，使他们积极主动、健康愉快地发展。(2) 以养为主，教养融合。婴幼儿的身心健康是发展的基础。在开展保教工作时，应把儿童的健康、安全及养育工作放在首位。坚持保育与教育紧密结合的原则，保中有教，教中重保，自然渗透，教养合一，促进婴幼儿生理与心理的和谐发展。(3) 关注发育，顺应发展。强调全面关心、关注、关怀婴幼儿的成长过程。在教养实践中，要把握成熟阶段和发展过程；关注多元智能和发展差异；关注经验获得的机会和发展潜能。学会尊重婴幼儿身心发展规律，顺应婴幼儿的天性，让他们能在丰富的、适宜的环境中自然发展、和谐发展、充实发展。(4) 因人而异，开发潜能。重视婴幼儿在发育与健康、感知与运动、认知与语言、情感与社会性等方面的发展差异，提倡更多地实施修个性化的教育，使保教工作以自然的差异为基础。把握机会，要充分利用日常生活与游戏中的学习情景、开发潜能，推进发展。三、育婴师职业与家长教养的关系育婴师的工作并不是单纯地替代父母的职责，并非全权负责0～3岁婴幼儿的生活和教育。育婴师的工作是在日常生活中，扶持、协助父母的教养，还必须加强和婴幼儿家长的联系，建立良好的关系，增进沟通和了解，取得良好的合作。经过培训与鉴定，各个等级的育婴师能够在婴幼儿的日常生活中，运用育婴的知识和经验，充分、有效地实施科学的教养，担当起婴幼儿的生活照料、护理、教育等工作，促进婴幼儿的健康成长。其中高等级的育婴师还可以在社区、以及0～3岁婴幼儿早期教养的机构中，承担对婴幼儿家长的指导（包括个别和集体）、咨询等工作。四、育婴师的基本条件育婴师的培训年龄在18～55周岁之间，具有初中及以上学历的人员都可以参加各等级的职业培训。由于育婴师的工作对象是0～3岁的婴幼儿及其家庭成员，所以要求育婴师还要有爱心、耐心和责任心，身体健康，口齿清楚、会讲普通话，在日常工作中具备观察敏锐、操作熟练的能力，善于学以致用，把所学的知识和经验运用到日常的工作中。