专业类别 专业名称 专业代码 专业名称 专业代码 农学类 农学 090101 园艺 090102 植物保护 090103 茶学 090104 烟草 090105 植物科学与技术 090106 种子科学与工程 090107 应用生物科学 090108 设施农业科学与工程 090109 草业科学 090201 林学 090251 森林资源保护与游憩 090252 野生动物与自然保护区管理 090253 园林 090401 水土保持与荒漠化防治 090402 农业资源与环境 090403 动物科学 090501 蚕学 090502 蜂学 090503 动物医学 090601 动物药学 090602 水产养殖学 090701 海洋渔业科学与技术 090702 水族科学与技术 090703 医学类 基础医学 100101 预防医学 100201 卫生检验 100202 妇幼保健医学 100203 营养学 100204 临床医学 100251 麻醉学 100252 医学影像学 100253 医学检验 100254 放射医学 100305 眼视光学 100306 康复治疗学 100307 精神医学 100308 医学技术 100309 听力学 100310 医学实验学 100311 医学美容技术 100312 口腔医学 100401 口腔修复工艺学 100402 中医学 100501 针灸推拿学 100502 蒙医学 100503 藏医学 100504 中西医临床医学 100505 维医学 100506 法医学 100601 护理学 100701 药学 100801 中药学 100802 药物制剂 100803 中草药栽培与鉴定 100804 藏药学 100805 中药资源与开发 100806 应用药学 100807 海洋药学 100809 药事管理 100810 蒙药学 100811 历史学类 历史学 060101 世界历史 060102 考古学 060103 博物馆学 060104 民族学 060105 文物保护技术 060106 哲学类 哲学 010101 逻辑学 010102 宗教学 010103 伦理学 010104 工学类 采矿工程 080101 石油工程 080102 矿物加工工程 080103 勘查技术与工程 080104 资源勘查工程 080105 地质工程 080106 矿物资源工程 080107 煤及煤层气工程 080108 地下水科学与工程 080109 冶金工程 080201 金属材料工程 080202 无机非金属材料工程 080203 高分子材料与工程 080204 材料科学与工程 080205 复合材料与工程 080206 焊接技术与工程 080207 宝石及材料工艺学 080208 粉体材料科学与工程 080209 再生资源科学与技术 080210 稀土工程 080211 高分子材料加工工程 080212 生物功能材料 080213 机械设计制造及其自动化 080251 材料成型及控制工程 080252 工业设计 080253 过程装备与控制工程 080254 机械工程及自动化 080305 车辆工程 080306 机械电子工程 080307 汽车服务工程 080308 制造自动化与测控技术 080309 微机电系统工程 080310 制造工程 080311 体育装备工程 080312 测控技术与仪器 080401 电子信息技术及仪器 080402 热能与动力工程 080501 核工程与核技术 080502 工程物理 080503 能源与环境系统工程 080504 能源工程及自动化 080505 能源动力系统及自动化 080506 风能与动力工程 080507 核技术 080508 辐射防护与环境工程 080509 核化工与核燃料工程 080510 电气工程及其自动化 080601 自动化 080602 电子信息工程 080603 通信工程 080604 计算机科学与技术 080605 电子科学与技术 080606 生物医学工程 080607 电气工程与自动化 080608 信息工程 080609 光源与照明 080610 软件工程 080611 影视艺术技术 080612 网络工程 080613 信息显示与光电技术 080614 集成电路设计与集成系统 080615 光电信息工程 080616 广播电视工程 080617 电气信息工程 080618 计算机软件 080619 电力工程与管理 080620 微电子制造工程 080621 假肢矫形工程 080622 数字媒体艺术 080623 医学信息工程 080624 信息物理工程 080625 医疗器械工程 080626 智能科学与技术 080627 数字媒体技术 080628 医学影像工程 080629 真空电子技术 080630 电磁场与无线技术 080631 电信工程及管理 080632 电气工程与智能控制 080633 信息与通信工程 080634 建筑学 080701 城市规划 080702 土木工程 080703 建筑环境与设备工程 080704 给水排水工程 080705 城市地下空间工程 080706 历史建筑保护工程 080707 景观建筑设计 080708 水务工程 080709 建筑设施智能技术 080710 给排水科学与工程 080711 建筑电气与智能化 080712 景观学 080713 风景园林 080714 道路桥梁与渡河工程 080724 水利水电工程 080801 水文与水资源工程 080802 港口航道与海岸工程 080803 港口海岸及治河工程 080804 水资源与海洋工程 080805 测绘工程 080901 遥感科学与技术 080902 空间信息与数字技术 080903 环境工程 081001 安全工程 081002 水质科学与技术 081003 灾害防治工程 081004 环境科学与工程 081005 环境监察 081006 雷电防护科学与技术 081007 化学工程与工艺 081101 制药工程 081102 化工与制药 081103 化学工程与工业生物工程 081104 资源科学与工程 081105 交通运输 081201 交通工程 081202 油气储运工程 081203 飞行技术 081204 航海技术 081205 轮机工程 081206 物流工程 081207 海事管理 081208 交通设备信息工程 081209 交通建设与装备 081210 船舶与海洋工程 081251 食品科学与工程 081401 轻化工程 081402 包装工程 081403 印刷工程 081404 纺织工程 081405 服装设计与工程 081406 食品质量与安全 081407 酿酒工程 081408 葡萄与葡萄酒工程 081409 轻工生物技术 081410 农产品质量与安全 081411 非织造材料与工程 081412 数字印刷 081413 植物资源工程 081414 粮食工程 081415 飞行器设计与工程 081501 飞行器动力工程 081502 飞行器制造工程 081503 飞行器环境与生命保障工程 081504 航空航天工程 081505 工程力学与航天航空工程 081506 航天运输与控制 081507 质量与可靠性工程 081508 武器系统与发射工程 081601 探测指导与控制技术 081602 弹药工程与爆炸技术 081603 特种能源工程与烟火技术 081604 地面武器机动工程 081605 信息对抗技术 081606 武器系统与工程 081607 工程力学 081701 工程结构分析 081702 生物工程 081801 农业机械化及其自动化 081901 农业电气化与自动化 081902 农业建筑环境与能源工程 081903 农业水利工程 081904 农业工程 081905 生物系统工程 081906 森林工程 082001 木材科学与工程 082002 林产化工 082003 刑事科学技术 082101 消防工程 082102 安全防范工程 082103 交通管理工程 082104 核生化消防 082105 公安视听技术 082106 教育学类 教育学 040101 学前教育 040102 特殊教育 040103 教育技术学 040104 小学教育 040105 艺术教育 040106 人文教育 040107 科学教育 040108 言语听觉科学 040109 华文教育 040110 体育教育 040201 运动训练 040202 社会体育 040203 运动人体科学 040204 民族传统体育 040205 运动康复与健康 040206 农艺教育 040301 园艺教育 040302 特用作物教育 040303 林木生产教育 040304 特用动物教育 040305 畜禽生产教育 040306 水产养殖教育 040307 应用生物教育 040308 农业机械教育 040309 农业建筑与环境控制教育 040310 农产品储运与加工教育 040311 农业经营管理教育 040312 机械制造工艺教育 040313 机械维修及检测技术教育 040314 机电技术教育 040315 电气技术教育 040316 汽车维修工程教育 040317 应用电子技术教育 040318 制浆造纸工艺教育 040319 印刷工艺教育 040320 橡塑制品成型工艺教育 040321 食品工艺教育 040322 纺织工艺教育 040323 染整工艺教育 040324 化工工艺教育 040325 化工分析与检测技术教育 040326 建筑材料工程教育 040327 建筑工程教育 040328 服装设计与工艺教育 040329 装潢设计与工艺教育 040330 旅游管理与服务教育 040331 食品营养与检验教育 040332 烹饪与营养教育 040333 财务会计教育 040334 文秘教育 040335 市场营销教育 040336 职业技术教育管理 040337 文学类 汉语言文学 050101 汉语言 050102 对外汉语 050103 中国少数民族语言文学 050104 古典文献 050105 中国语言文化 050106 应用语言学 050107 英语 050201 俄语 050202 德语 050203 法语 050204 西班牙语 050205 阿拉伯语 050206 日语 050207 波斯语 050208 朝鲜语 050209 菲律宾语 050210 梵语巴利语 050211 印度尼西亚语 050212 印地语 050213 柬埔寨语 050214 老挝语 050215 缅甸语 050216 马来语 050217 蒙古语 050218 僧加罗语 050219 泰语 050220 乌尔都语 050221 希伯莱语 050222 越南语 050223 豪萨语 050224 斯瓦希里语 050225 阿尔巴尼亚语 050226 保加利亚语 050227 波兰语 050228 捷克语 050229 罗马尼亚语 050230 葡萄牙语 050231 瑞典语 050232 塞尔维亚—克罗地亚语 050233 土耳其语 050234 希腊语 050235 匈牙利语 050236 意大利语 050237 捷克语—斯洛伐克语 050238 泰米尔语 050239 普什图语 050240 世界语 050241 孟加拉语 050242 尼泊尔语 050243 塞尔维亚语—克罗地亚语 050244 荷兰语 050245 芬兰语 050246 乌克兰语 050247 韩国语 050248 商务英语 050249 塞尔维亚语 050250 克罗地亚语 050251 挪威语 050252 丹麦语 050253 冰岛语 050254 翻译 050255 新闻学 050251 广播电视新闻学 050252 广告学 050253 编辑出版学 050254 传播学 050305 媒体创意 050306 音乐学 050401 作曲与作曲技术理论 050402 音乐表演 050403 绘画 050404 雕塑 050405 美术学 050406 艺术设计学 050407 艺术设计 050408 舞蹈学 050409 舞蹈编导 050410 戏剧学 050411 表演 050412 导演 050413 戏剧影视文学 050414 戏剧影视美术设计 050415 摄影 050416 录音艺术 050417 动画 050418 播音与主持艺术 050419 广播电视编导 050420 影视教育 050421 艺术学 050422 影视学 050423 广播影视编导 050424 书法学 050425 照明艺术 050426 会展艺术与技术 050427 音乐科技与艺术 050428 法学类 法学 025101 知识产权法 030102 知识产权 030103 监狱学 030120 科学社会主义与国际共产主义运动 025201 中国革命史与中国共产党党史 025202 社会学 025251 社会工作 025252 家政学 030303 人类学 030304 女性学 030305 政治学与行政学 025401 国际政治 025402 外交学 025403 思想政治教育 025404 国际文化交流 030405 国际政治经济学 030406 国际事务 030407 国际事务与国际关系 030408 欧洲事务与欧洲关系 030409 东亚事务与东亚关系 030410 治安学 025501 侦查学 025502 边防管理 030503 火灾勘查 030504 禁毒学 030505 警犬技术 030506 经济犯罪侦查 030507 边防指挥 030508 消防指挥 030509 警卫学 030510 公安情报学 030511 犯罪学 030512 公安管理学 030513 理学类 数学与应用数学 070101 信息与计算科学 070102 数理基础科学 070103 物理学 070201 应用物理学 070202 声学 070203 核物理 070204 化学 070251 应用化学 070252 化学生物学 070303 分子科学与工程 070304 生物科学 070401 生物技术 070402 生物信息学 070403 生物信息技术 070404 生物科学与生物技术 070405 动植物检疫 070406 生物化学与分子生物学 070407 医学信息学 070408 植物生物技术 070409 动物生物技术 070410 生物资源科学 070411 生物安全 070412 天文学 070501 地质学 070601 地球化学 070602 地理科学 070701 资源环境与城乡规划管理 070702 地理信息系统 070703 地球信息科学与技术 070704 地球物理学 070801 地球与空间科学 070802 空间科学与技术 070803 大气科学 070901 应用气象学 070902 海洋科学 071001 海洋技术 071002 海洋管理 071003 军事海洋学 071004 海洋生物资源与环境 071005 理论与应用力学 071101 电子信息科学与技术 071201 微电子学 071202 光信息科学与技术 071203 科技防卫 071204 信息安全 071205 信息科学技术 071206 光电子技术科学 071207 材料物理 071251 材料化学 071252 环境科学 071401 生态学 071402 资源环境科学 071403 心理学 071501 应用心理学 071502 统计学 071601 系统理论 071701 系统科学与工程 071702 管理学类 管理科学 110101 信息管理与信息系统 110102 工业工程 110103 工程管理 110104 工程造价 110105 房地产经营管理 110106 产品质量工程 110107 项目管理 110108 管理科学与工程 110109 工商管理 110201 市场营销 110202 会计学 110203 财务管理 110204 人力资源管理 110205 旅游管理 110206 商品学 110207 审计学 110208 电子商务 110209 物流管理 110210 国际商务 110211 物业管理 110212 特许经营管理 110213 连锁经营管理 110214 资产评估 110215 电子商务及法律 110216 商务策划管理 110217 行政管理 110251 公共事业管理 110252 劳动与社会保障 110253 土地资源管理 110254 公共关系学 110305 高等教育管理 110306 公共政策学 110307 城市管理 110308 公共管理 110309 文化产业管理 110310 会展经济与管理 110311 国防教育与管理 110312 航运管理 110313 劳动关系 110314 公共安全管理 110315 体育产业管理 110316 农林经济管理 110401 农村区域发展 110402 图书馆学 110501 档案学 110502 信息资源管理 110503 红色链接：该专业毕业就业方向前景以及毕业平均薪酬 经济学类 经济学 020101 国际经济与贸易 020102 财政学 020103 金融学 020104 国民经济管理 020105 贸易经济 020106 保险 020107 环境经济 020108 金融工程 020109 税务 020110 信用管理 020111 网络经济学 020112 体育经济 020113 投资学 020114 环境资源与发展经济学 020115 海洋经济学 020116 国际文化贸易 020117 商务经济学 020118 金融数学 020119
烹饪工艺与营养专业随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。基本信息中文名：烹饪工艺与营养英文名：Cooking technology and nutrition职业面向：各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼等人才培养：德育、智育专业代码：640202修学年限：三年一级学科：旅游大类实践教学烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、江苏名菜实验、中国名菜实验、冷拼实验、食雕实验、面点工艺学实验、中国名点实验、西餐实验、药膳实验等。培养目标培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。知识技能烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。职业面向（1）行业的概述与就业前景：随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。（2）学生就业岗位（职业面向）：①各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师,经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。②大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。
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1、登录教育考试院网址查询。
2、参考《报考指南》或《招生计划》。
3.学校招生资料。
2017年高校专业代码参考目录汇总
01 哲学
0101 哲学类
010101 哲学
010102 逻辑学
010103 宗教学
010104 伦理学
02 经济学
0201 经济学类
020101 经济学
020102 国际经济与贸易
020103 财政学
020104 金融学
020105 国民经济管理
020106 贸易经济
020107 保险
020109 金融工程
020110 税务
020111 信用管理
020112 网络经济学
020113 体育经济
020114 投资学
020115 环境资源与发展经济学
020116 海洋经济学
020117 国际文化贸易
020120 经济与金融
03 法学
0301 法学类
030101 法学
030103 知识产权
030120 监狱学
0302 马克思主义理论类
030201 科学社会主义与国际共产主义运动
030202 中国革命史与中国共产党党史
0303 社会学类
030301 社会学
030302 社会工作
030303 家政学
030304 人类学
030305 女性学
0304 政治学类
030401 政治学与行政学
030402 国际政治
030403 外交学
030404 思想政治教育
030405 国际文化交流
030406 国际政治经济学
030407 国际事务
0305 公安学类
030501 治安学
030502 侦查学
030503 边防管理
030504 火灾勘查
030505 禁毒学
030506 警犬技术
030507 犯罪侦查
030508 边防指挥
030509 消防指挥
030510 警卫学
030511 公安情报学
030512 犯罪学
030513 公安管理学
030514 涉外警务
04 教育学
0401 教育学类
040101 教育学
040102 学前教育
040103 特殊教育
040104 教育技术学
040105 小学教育
040106 艺术教育
040107 人文教育
040108 科学教育
040109 言语听觉科学
040110 华文教育
0402 体育学类
040201 体育教育
040202 运动训练
040203 社会体育
040204 运动人体科学
040205 民族传统体育
040206 运动康复与健康
040207 休闲体育
0403 其他类
040301 农艺教育
040302 园艺教育
040303 特用作物教育
040306 畜禽生产教育
040307 水产养殖教育
040308 应用生物教育
040311 农产品储运与加工教育
040312 农业经营管理教育
040313 机械制造工艺教育
040314 机械维修及检测技术教育
040315 机电技术教育
040316 电气技术教育
040317 汽车维修工程教育
040318 应用电子技术教育
040322 食品工艺教育
040328 建筑工程教育
040329 服装设计与工艺教育
040330 装潢设计与工艺教育
040331 旅游管理与服务教育
040332 食品营养与检验教育
040333 烹饪与营养教育
040334 财务会计教育
040335 文秘教育
040336 市场营销教育
040337 职业技术教育管理
05 文学
0501 中国语言文学类
050101 汉语言文学
050102 汉语言
050103 对外汉语
050104 中国少数民族语言文学
050105 古典文献
050106 中国语言文化
050107 应用语言学
0502 外国语言文学类
050201 英语
050202 俄语
050203 德语
050204 法语
050205 西班牙语
050206 阿拉伯语
050207 日语
050208 波斯语
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050239 泰米尔语
050240 普什图语
050241 世界语
050242 孟加拉语
050243 尼泊尔语
050245 荷兰语
050246 芬兰语
050247 乌克兰语
050248 韩国语
050249 商务英语
050250 塞尔维亚语
050251 克罗地亚语
050252 挪威语
050253 丹麦语
050254 冰岛语
050255 翻译
0503 新闻传播学类
050301 新闻学
050302 广播电视新闻学
050303 广告学
050304 编辑出版学
050305 传播学
050306 媒体创意
0504 艺术类
050401 音乐学
050402 作曲与作曲技术理论
050403 音乐表演
050404 绘画
050405 雕塑
050406 美术学
050407 艺术设计学
050408 艺术设计
050409 舞蹈学
050410 舞蹈编导
050411 戏剧学
050412 表演
050413 导演
050414 戏剧影视文学
050415 戏剧影视美术设计
050416 摄影
050417 录音艺术
050418 动画
050419 播音与主持艺术
050420 广播电视编导
050422 艺术学
050423 影视学
050424 广播影视编导
050425 书法学
050426 照明艺术
050427 会展艺术与技术
050428 音乐科技与艺术
050429 中国画
050430 公共艺术
06 历史学
0601 历史学类
060101 历史学
060102 世界历史
060103 考古学
060104 博物馆学
060105 民族学
060106 文物保护技术
07 理学
0701 数学类
070101 数学与应用数学
070102 信息与计算科学
070103 数理基础科学
0702 物理学类
070201 物理学
070202 应用物理学
070203 声学
070204 核物理
0703 化学类
070301 化学
070302 应用化学
070303 化学生物学
070304 分子科学与工程
0704 生物科学类
070401 生物科学
070402 生物技术
070403 生物信息学
070404 生物信息技术
070405 生物科学与生物技术
070406 动植物检疫
070407 生物化学与分子生物学
070408 医学信息学
070409 植物生物技术
070410 动物生物技术
070411 生物资源科学
070412 生物安全
0705 天文学类
070501 天文学
0706 地质学类
070601 地质学
070602 地球化学
0707 地理科学类
070701 地理科学
070702 资源环境与城乡规划管理
070703 地理信息系统
070704 地球信息科学与技术
0708 地球物理学类
070801 地球物理学
070802 地球与空间科学
070803 空间科学与技术
0709 大气科学类
070901 大气科学
070902 应用气象学
0710 海洋科学类
071001 海洋科学
071002 海洋技术
071003 海洋管理
071004 军事海洋学
071005 海洋生物资源与环境
0711 力学类
071101 理论与应用力学
0712 电子信息科学类
071201 电子信息科学与技术
071202 微电子学
071203 光信息科学与技术
071204 科技防卫
071205 信息安全
071206 信息科学技术
071207 光电子技术科学
0713 材料科学类
071301 材料物理
071302 材料化学
0714 环境科学类
071401 环境科学
071402 生态学
071403 资源环境科学
0715 心理学类
071501 心理学
071502 应用心理学
0716 统计学类
071601 统计学
0117 其他类
071701 系统理论
071702 系统科学与工程
08 工学
0801 地矿类
080101 采矿工程
080102 石油工程
080103 矿物加工工程
080104 勘查技术与工程
080105 资源勘查与开发
080106 地质工程
080107 矿物资源工程
080108 煤及煤层气工程
080109 地下水科学与工程
0802 材料类
080201 冶金工程
080202 金属材料工程
080203 无机非金属材料工程
080204 高分子材料与工程
080205 材料科学与工程
080206 复合材料与工程
080207 焊接技术与工程
080208 宝石及材料工艺学
080209 粉体材料科学与工程
080210 再生资源科学与技术
080211 稀土工程
080212 高分子材料加工工程
080213 生物功能材料
080214 电子封装技术
0803 机械类
080301 机械设计制造及其自动化
080302 材料成型及控制工程
080303 工业设计
080304 过程装备与控制工程
080305 机械工程及自动化
080306 车辆工程
080307 机械电子工程
080308 汽车服务工程
080309 制造自动化与测控技术
080310 微机电系统工程
080311 制造工程
080312 体育装备工程
0804 仪器仪表类
080401 测控技术与仪器
080402 电子信息技术及仪器
0805 能源动力类
080501 热能与动力工程
080502 核工程与核技术
080503 工程物理
080504 能源与环境系统工程
080505 能源工程及自动化
080506 能源动力系统及自动化
080507 风能与动力工程
080508 核技术
080509 辐射防护与环境工程
080510 核化工与核燃料工程
080511 核反应堆工程
0806 电气信息类
080601 电气工程及其自动化
080602 自动化
080603 电子信息工程
080604 通信工程
080605 计算机科学与技术
080606 电子科学与技术
080607 生物医学工程
080608 电气工程与自动化
080609 信息工程
080611 软件工程
080612 影视艺术技术
080613 网络工程
080614 信息显示与光电技术
080615 集成电路设计与集成系统
080616 光电信息工程
080617 广播电视工程
080618 电气信息工程
080619 计算机软件
080620 电力工程与管理
080621 微电子制造工程
080622 假肢矫形工程
080623 数字媒体艺术
080624 医学信息工程
080625 信息物理工程
080626 医疗器械工程
080627 智能科学与技术
080628 数字媒体技术
080629 医学影像工程
080630 真空电子技术
080631 电磁场与无线技术
080634 信息与通信工程
0807 土建类
080701 建筑学
080702 城市规划
080703 土木工程
080704 建筑环境与设备工程
080705 给水排水工程
080706 城市地下空间工程
080707 历史建筑保护工程
080708 景观建筑设计
080709 水务工程
080710 建筑设施智能技术
080711 给排水科学与工程
080712 建筑电气与智能化
080713 景观学
080714 风景园林
080724 道路桥梁与渡河工程
0808 水利类
080801 水利水电工程
080802 水文与水资源工程
080803 港口航道与海岸工程
080804 港口海岸及治河工程
080805 水资源与海洋工程
0809 测绘类
080901 测绘工程
080902 遥感科学与技术
080903 空间信息与数字技术
0810 环境与安全类
081001 环境工程
081002 安全工程
081003 水质科学与技术
081004 灾害防治工程
081005 环境科学与工程
081006 环境监察
081007 雷电防护科学与技术
0811 化工与制药类
081101 化学工程与工艺
081102 制药工程
081103 化工与制药
081104 化学工程与工业生物工程
081105 资源科学与工程
0812 交通运输类
081201 交通运输
081202 交通工程
081203 油气储运工程
081204 飞行技术
081205 航海技术
081206 轮机工程
081207 物流工程
081208 海事管理
081209 交通设备信息工程
081210 交通建设与装备
0813 海洋工程类
081301 船舶与海洋工程
0814 轻工纺织食品类
081401 食品科学与工程
081402 轻化工程
081403 包装工程
081404 印刷工程
081405 纺织工程
081406 服装设计与工程
081407 食品质量与安全
081408 酿酒工程
081409 葡萄与葡萄酒工程
081410 轻工生物技术
081411 农产品质量与安全
081412 非织造材料与工程
081413 数字印刷
081414 植物资源工程
081415 粮食工程
081416 乳品工程
0815 航空航天类
081501 飞行器设计工程
081502 飞行器动力工程
081503 飞行器制造工程
081504 飞行器环境与生命保障工程
081505 航空航天工程
081506 工程力学与航天航空工程
081507 航天运输与控制
081508 质量与可靠性工程
0816 武器类
081601 武器系统与发射工程
081602 探测制导与控制技术
081603 弹工程与爆炸技术
081604 特种能源工程与烟火技术
081605 地面武器机动工程
081606 信息对抗技术
081607 武器系统与工程
0817 工程力学类
081701 工程力学
081702 工程结构分析
0818 生物工程类
081801 生物工程
0819 农业工程类
081901 农业机械化及其自动化
081902 农业电气化与自动化
081903 农业建筑环境与能源工程
081904 农业水利工程
081905 农业工程
081906 生物系统工程
0820 林业工程类
082001 森林工程
082002 木材科学与工程
082003 林产化工
0821 公安技术类
082101 刑事科学技术
082102 消防工程
082103 安全防范工程
082104 交通管理工程
082105 核生化消防
082106 公安视听技术
四川小自考可以报专科烹调工艺与营养专业，报名请登录省教育考试院官网报名或到当地培训机构报名。 四川小自考专科烹调工艺与营养专业（W640202）考试科目 00018计算机应用基础、02528烹饪营养学、02517食品微生物学、02529烹饪卫生学等 报考流程 新考生报考流程：考生持本人二代居民身份证原件到县(市、区)招考办（高校报名类）核验报考材料→刷身份证办理新生注册→生成准考证号24小时后，考生凭准考证号和姓名在网上选报课程→确认报考信息→网上缴费→查询确认报考信息。 老考生报名流程：网上报考课程→确认报考信息→网上缴费→查询确认报考信息。从未刷过身份证的老考生，需在新生注册期间到县(市、区)招考办刷身份证激活准考证后再到网上选报课程。自考/成考有疑问、不知道如何总结自考/成考考点内容、不清楚自考/成考报名当地政策，点击底部咨询官网，免费领取复习资料：
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专业类别 专业名称 专业代码 专业名称 专业代码 农学类 农学 090101 园艺 090102 植物保护 090103 茶学 090104 烟草 090105 植物科学与技术 090106 种子科学与工程 090107 应用生物科学 090108 设施农业科学与工程 090109 草业科学 090201 林学 090251 森林资源保护与游憩 090252 野生动物与自然保护区管理 090253 园林 090401 水土保持与荒漠化防治 090402 农业资源与环境 090403 动物科学 090501 蚕学 090502 蜂学 090503 动物医学 090601 动物药学 090602 水产养殖学 090701 海洋渔业科学与技术 090702 水族科学与技术 090703 医学类 基础医学 100101 预防医学 100201 卫生检验 100202 妇幼保健医学 100203 营养学 100204 临床医学 100251 麻醉学 100252 医学影像学 100253 医学检验 100254 放射医学 100305 眼视光学 100306 康复治疗学 100307 精神医学 100308 医学技术 100309 听力学 100310 医学实验学 100311 医学美容技术 100312 口腔医学 100401 口腔修复工艺学 100402 中医学 100501 针灸推拿学 100502 蒙医学 100503 藏医学 100504 中西医临床医学 100505 维医学 100506 法医学 100601 护理学 100701 药学 100801 中药学 100802 药物制剂 100803 中草药栽培与鉴定 100804 藏药学 100805 中药资源与开发 100806 应用药学 100807 海洋药学 100809 药事管理 100810 蒙药学 100811 历史学类 历史学 060101 世界历史 060102 考古学 060103 博物馆学 060104 民族学 060105 文物保护技术 060106 哲学类 哲学 010101 逻辑学 010102 宗教学 010103 伦理学 010104 工学类 采矿工程 080101 石油工程 080102 矿物加工工程 080103 勘查技术与工程 080104 资源勘查工程 080105 地质工程 080106 矿物资源工程 080107 煤及煤层气工程 080108 地下水科学与工程 080109 冶金工程 080201 金属材料工程 080202 无机非金属材料工程 080203 高分子材料与工程 080204 材料科学与工程 080205 复合材料与工程 080206 焊接技术与工程 080207 宝石及材料工艺学 080208 粉体材料科学与工程 080209 再生资源科学与技术 080210 稀土工程 080211 高分子材料加工工程 080212 生物功能材料 080213 机械设计制造及其自动化 080251 材料成型及控制工程 080252 工业设计 080253 过程装备与控制工程 080254 机械工程及自动化 080305 车辆工程 080306 机械电子工程 080307 汽车服务工程 080308 制造自动化与测控技术 080309 微机电系统工程 080310 制造工程 080311 体育装备工程 080312 测控技术与仪器 080401 电子信息技术及仪器 080402 热能与动力工程 080501 核工程与核技术 080502 工程物理 080503 能源与环境系统工程 080504 能源工程及自动化 080505 能源动力系统及自动化 080506 风能与动力工程 080507 核技术 080508 辐射防护与环境工程 080509 核化工与核燃料工程 080510 电气工程及其自动化 080601 自动化 080602 电子信息工程 080603 通信工程 080604 计算机科学与技术 080605 电子科学与技术 080606 生物医学工程 080607 电气工程与自动化 080608 信息工程 080609 光源与照明 080610 软件工程 080611 影视艺术技术 080612 网络工程 080613 信息显示与光电技术 080614 集成电路设计与集成系统 080615 光电信息工程 080616 广播电视工程 080617 电气信息工程 080618 计算机软件 080619 电力工程与管理 080620 微电子制造工程 080621 假肢矫形工程 080622 数字媒体艺术 080623 医学信息工程 080624 信息物理工程 080625 医疗器械工程 080626 智能科学与技术 080627 数字媒体技术 080628 医学影像工程 080629 真空电子技术 080630 电磁场与无线技术 080631 电信工程及管理 080632 电气工程与智能控制 080633 信息与通信工程 080634 建筑学 080701 城市规划 080702 土木工程 080703 建筑环境与设备工程 080704 给水排水工程 080705 城市地下空间工程 080706 历史建筑保护工程 080707 景观建筑设计 080708 水务工程 080709 建筑设施智能技术 080710 给排水科学与工程 080711 建筑电气与智能化 080712 景观学 080713 风景园林 080714 道路桥梁与渡河工程 080724 水利水电工程 080801 水文与水资源工程 080802 港口航道与海岸工程 080803 港口海岸及治河工程 080804 水资源与海洋工程 080805 测绘工程 080901 遥感科学与技术 080902 空间信息与数字技术 080903 环境工程 081001 安全工程 081002 水质科学与技术 081003 灾害防治工程 081004 环境科学与工程 081005 环境监察 081006 雷电防护科学与技术 081007 化学工程与工艺 081101 制药工程 081102 化工与制药 081103 化学工程与工业生物工程 081104 资源科学与工程 081105 交通运输 081201 交通工程 081202 油气储运工程 081203 飞行技术 081204 航海技术 081205 轮机工程 081206 物流工程 081207 海事管理 081208 交通设备信息工程 081209 交通建设与装备 081210 船舶与海洋工程 081251 食品科学与工程 081401 轻化工程 081402 包装工程 081403 印刷工程 081404 纺织工程 081405 服装设计与工程 081406 食品质量与安全 081407 酿酒工程 081408 葡萄与葡萄酒工程 081409 轻工生物技术 081410 农产品质量与安全 081411 非织造材料与工程 081412 数字印刷 081413 植物资源工程 081414 粮食工程 081415 飞行器设计与工程 081501 飞行器动力工程 081502 飞行器制造工程 081503 飞行器环境与生命保障工程 081504 航空航天工程 081505 工程力学与航天航空工程 081506 航天运输与控制 081507 质量与可靠性工程 081508 武器系统与发射工程 081601 探测指导与控制技术 081602 弹药工程与爆炸技术 081603 特种能源工程与烟火技术 081604 地面武器机动工程 081605 信息对抗技术 081606 武器系统与工程 081607 工程力学 081701 工程结构分析 081702 生物工程 081801 农业机械化及其自动化 081901 农业电气化与自动化 081902 农业建筑环境与能源工程 081903 农业水利工程 081904 农业工程 081905 生物系统工程 081906 森林工程 082001 木材科学与工程 082002 林产化工 082003 刑事科学技术 082101 消防工程 082102 安全防范工程 082103 交通管理工程 082104 核生化消防 082105 公安视听技术 082106 教育学类 教育学 040101 学前教育 040102 特殊教育 040103 教育技术学 040104 小学教育 040105 艺术教育 040106 人文教育 040107 科学教育 040108 言语听觉科学 040109 华文教育 040110 体育教育 040201 运动训练 040202 社会体育 040203 运动人体科学 040204 民族传统体育 040205 运动康复与健康 040206 农艺教育 040301 园艺教育 040302 特用作物教育 040303 林木生产教育 040304 特用动物教育 040305 畜禽生产教育 040306 水产养殖教育 040307 应用生物教育 040308 农业机械教育 040309 农业建筑与环境控制教育 040310 农产品储运与加工教育 040311 农业经营管理教育 040312 机械制造工艺教育 040313 机械维修及检测技术教育 040314 机电技术教育 040315 电气技术教育 040316 汽车维修工程教育 040317 应用电子技术教育 040318 制浆造纸工艺教育 040319 印刷工艺教育 040320 橡塑制品成型工艺教育 040321 食品工艺教育 040322 纺织工艺教育 040323 染整工艺教育 040324 化工工艺教育 040325 化工分析与检测技术教育 040326 建筑材料工程教育 040327 建筑工程教育 040328 服装设计与工艺教育 040329 装潢设计与工艺教育 040330 旅游管理与服务教育 040331 食品营养与检验教育 040332 烹饪与营养教育 040333 财务会计教育 040334 文秘教育 040335 市场营销教育 040336 职业技术教育管理 040337 文学类 汉语言文学 050101 汉语言 050102 对外汉语 050103 中国少数民族语言文学 050104 古典文献 050105 中国语言文化 050106 应用语言学 050107 英语 050201 俄语 050202 德语 050203 法语 050204 西班牙语 050205 阿拉伯语 050206 日语 050207 波斯语 050208 朝鲜语 050209 菲律宾语 050210 梵语巴利语 050211 印度尼西亚语 050212 印地语 050213 柬埔寨语 050214 老挝语 050215 缅甸语 050216 马来语 050217 蒙古语 050218 僧加罗语 050219 泰语 050220 乌尔都语 050221 希伯莱语 050222 越南语 050223 豪萨语 050224 斯瓦希里语 050225 阿尔巴尼亚语 050226 保加利亚语 050227 波兰语 050228 捷克语 050229 罗马尼亚语 050230 葡萄牙语 050231 瑞典语 050232 塞尔维亚—克罗地亚语 050233 土耳其语 050234 希腊语 050235 匈牙利语 050236 意大利语 050237 捷克语—斯洛伐克语 050238 泰米尔语 050239 普什图语 050240 世界语 050241 孟加拉语 050242 尼泊尔语 050243 塞尔维亚语—克罗地亚语 050244 荷兰语 050245 芬兰语 050246 乌克兰语 050247 韩国语 050248 商务英语 050249 塞尔维亚语 050250 克罗地亚语 050251 挪威语 050252 丹麦语 050253 冰岛语 050254 翻译 050255 新闻学 050251 广播电视新闻学 050252 广告学 050253 编辑出版学 050254 传播学 050305 媒体创意 050306 音乐学 050401 作曲与作曲技术理论 050402 音乐表演 050403 绘画 050404 雕塑 050405 美术学 050406 艺术设计学 050407 艺术设计 050408 舞蹈学 050409 舞蹈编导 050410 戏剧学 050411 表演 050412 导演 050413 戏剧影视文学 050414 戏剧影视美术设计 050415 摄影 050416 录音艺术 050417 动画 050418 播音与主持艺术 050419 广播电视编导 050420 影视教育 050421 艺术学 050422 影视学 050423 广播影视编导 050424 书法学 050425 照明艺术 050426 会展艺术与技术 050427 音乐科技与艺术 050428 法学类 法学 025101 知识产权法 030102 知识产权 030103 监狱学 030120 科学社会主义与国际共产主义运动 025201 中国革命史与中国共产党党史 025202 社会学 025251 社会工作 025252 家政学 030303 人类学 030304 女性学 030305 政治学与行政学 025401 国际政治 025402 外交学 025403 思想政治教育 025404 国际文化交流 030405 国际政治经济学 030406 国际事务 030407 国际事务与国际关系 030408 欧洲事务与欧洲关系 030409 东亚事务与东亚关系 030410 治安学 025501 侦查学 025502 边防管理 030503 火灾勘查 030504 禁毒学 030505 警犬技术 030506 经济犯罪侦查 030507 边防指挥 030508 消防指挥 030509 警卫学 030510 公安情报学 030511 犯罪学 030512 公安管理学 030513 理学类 数学与应用数学 070101 信息与计算科学 070102 数理基础科学 070103 物理学 070201 应用物理学 070202 声学 070203 核物理 070204 化学 070251 应用化学 070252 化学生物学 070303 分子科学与工程 070304 生物科学 070401 生物技术 070402 生物信息学 070403 生物信息技术 070404 生物科学与生物技术 070405 动植物检疫 070406 生物化学与分子生物学 070407 医学信息学 070408 植物生物技术 070409 动物生物技术 070410 生物资源科学 070411 生物安全 070412 天文学 070501 地质学 070601 地球化学 070602 地理科学 070701 资源环境与城乡规划管理 070702 地理信息系统 070703 地球信息科学与技术 070704 地球物理学 070801 地球与空间科学 070802 空间科学与技术 070803 大气科学 070901 应用气象学 070902 海洋科学 071001 海洋技术 071002 海洋管理 071003 军事海洋学 071004 海洋生物资源与环境 071005 理论与应用力学 071101 电子信息科学与技术 071201 微电子学 071202 光信息科学与技术 071203 科技防卫 071204 信息安全 071205 信息科学技术 071206 光电子技术科学 071207 材料物理 071251 材料化学 071252 环境科学 071401 生态学 071402 资源环境科学 071403 心理学 071501 应用心理学 071502 统计学 071601 系统理论 071701 系统科学与工程 071702 管理学类 管理科学 110101 信息管理与信息系统 110102 工业工程 110103 工程管理 110104 工程造价 110105 房地产经营管理 110106 产品质量工程 110107 项目管理 110108 管理科学与工程 110109 工商管理 110201 市场营销 110202 会计学 110203 财务管理 110204 人力资源管理 110205 旅游管理 110206 商品学 110207 审计学 110208 电子商务 110209 物流管理 110210 国际商务 110211 物业管理 110212 特许经营管理 110213 连锁经营管理 110214 资产评估 110215 电子商务及法律 110216 商务策划管理 110217 行政管理 110251 公共事业管理 110252 劳动与社会保障 110253 土地资源管理 110254 公共关系学 110305 高等教育管理 110306 公共政策学 110307 城市管理 110308 公共管理 110309 文化产业管理 110310 会展经济与管理 110311 国防教育与管理 110312 航运管理 110313 劳动关系 110314 公共安全管理 110315 体育产业管理 110316 农林经济管理 110401 农村区域发展 110402 图书馆学 110501 档案学 110502 信息资源管理 110503 红色链接：该专业毕业就业方向前景以及毕业平均薪酬 经济学类 经济学 020101 国际经济与贸易 020102 财政学 020103 金融学 020104 国民经济管理 020105 贸易经济 020106 保险 020107 环境经济 020108 金融工程 020109 税务 020110 信用管理 020111 网络经济学 020112 体育经济 020113 投资学 020114 环境资源与发展经济学 020115 海洋经济学 020116 国际文化贸易 020117 商务经济学 020118 金融数学 020119
学校会有填报志愿书，你可以去那里看看，再说还包括专业等内容，很值得拥有。也可以在网上或者书店买本。好运。
去省的招生网站差
四川小自考可以报专科烹调工艺与营养专业，报名请登录省教育考试院官网报名或到当地培训机构报名。 四川小自考专科烹调工艺与营养专业（W640202）考试科目 00018计算机应用基础、02528烹饪营养学、02517食品微生物学、02529烹饪卫生学等 报考流程 新考生报考流程：考生持本人二代居民身份证原件到县(市、区)招考办（高校报名类）核验报考材料→刷身份证办理新生注册→生成准考证号24小时后，考生凭准考证号和姓名在网上选报课程→确认报考信息→网上缴费→查询确认报考信息。 老考生报名流程：网上报考课程→确认报考信息→网上缴费→查询确认报考信息。从未刷过身份证的老考生，需在新生注册期间到县(市、区)招考办刷身份证激活准考证后再到网上选报课程。自考/成考有疑问、不知道如何总结自考/成考考点内容、不清楚自考/成考报名当地政策，点击底部咨询官网，免费领取复习资料：
基本学制：四年 | 招生对象： | 学历：中专 | 专业代码：082708T
培养目标
培养目标
专业代码：082708T
授予学位：工学学士
修学年限：四年
开设课程：
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。
主要实践教学环节
包括课程实习、毕业实习、技能达标考试等。
培养目标
本专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。
专业培养要求
本专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。
毕业生具备的专业知识与能力
1.熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识；2.了解烹饪学科的发展前沿，具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力；3.熟悉教育法规，了解职业教育规律，掌握并能够初步运用教育学、心理学基础理论和现代教育技术，具有良好的教师素养，具备从事烹饪与营养教学和烹饪与营养教学研究的基本技能；4.具有一定的计算机技能，能熟练运用计算机操作系统，具备初步进行数据分析的能力；5.能够利用英语进行资料查询和文献检索，能借助工具书阅读本专业的外文书刊，具有一定的专业英语会话能力；6.利用现代信息技术获取有效信息的能力；7.具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有较强的专业实践操作技能，并获得相应的技能等级证书。
职业能力要求
职业能力要求
专业教学主要内容
专业教学主要内容
《饮食文化概论》、《食品卫生学》、《营养学基础》、《烹饪化学》、《餐饮企业管理》、《中国饮食保健学》、《实用营养学》、《管理学》、《心理学》、《教育学》
专业（技能）方向
专业（技能）方向
餐饮类企业：厨师、菜品研发、质量监督、企业管理； 营养研究机构：营养师、营养研究、药膳研发； 技术类院校：烹饪与营养类教师。
职业资格证书举例
职业资格证书举例
继续学习专业举例
就业方向
就业方向
对应职业（岗位）
对应职业（岗位）
厨师和餐饮管理者的工作是社区被称为“金饭碗”职业，易就业，烹饪与营养教育专业学生毕业后可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。 烹饪与营养教育专业的就业前景很好，毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。烹饪与营养教育专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。 烹饪与营养教育专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；以及培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。
高等教育自学考试专科和独立本科段的营养，食品与健康专业人士。 专家：此计划为不少于15门课程，以不低于70学分，总学分。凡取得本职业课程的要求规定，通过考核，共70学分，并通过相应的考试实践环节课程（或考核），思想品德符合要求，送营养，食品与健康专业的大专文凭。 独立本科段：该计划为不少于11门课程，以不低于70学分，总学分。在有需要时获得通过考试所需的专业课程，共70学分，并通过相应的考试实践课程（或考核），毕业论文成绩合格，思想品德符合要求，送营养，食品与健康专业本科毕业证书。这些谁符合学位授予条件的，大学本科学历要求。 营养，食品与健康（专科）基本要求：掌握必要的专业机构医药，生物化学和微生物学的基本理论知识;掌握营养学，食品营养学，营养与健康，食品卫生的专业知识;与人类营养和健康，饮食预防常见疾病的防治，基本技能的发展和膳食营养配方计算项目实施和评估，以改善社区营养与食品卫生管理的初始容量。 营养，食品与健康专业（独立本科）基本要求：系统掌握食品化学与卫生统计和必要的职业流行病学分析的基础理论知识;掌握营养学，营养与健康，疾病饮食疗法的专业知识;与人类营养和健康，食品生产和发展，各种疾病和饮食指导，营养和膳食配方开发计算与评价，社区营养调查的设计和改进项目和实施技能解决实际问题的预防和治疗的独立和营养相关疾病，食物和营养，营养与健康，如工作能力。 自学考试营养，食品与健康（专科，专业代码：A081310）高等教育课程：1基本医疗言论; 2临床言论。 ; 3基础化学; 4生物化学（4）; 5微生物与食品微生物学; 6基本营养; 7食品加工和保存（专业人士）; 8 ..人类营养; 9食品卫生; 10营养和预防疾病; 11营养为主药; 12食品卫生法规和监督; 13烹饪营养与膳食管理基础。 高等教育自学考试营养，食品与健康专业（独立本科段，专业代码：B081311）课程：。 1食品化学与分析; 2实用的卫生。统计; 3流行病学; 4健康行为和健康促进; 5营养学（一）; 6临床营养; 7中医营养; 8食品毒理学; 9引入新的食物; 10食品加工和保存（本）; 11个社区营养; 12烹饪营养学（一）。
高等教育自学考试专科和独立本科段的营养，食品与健康专业人士。 专家：此计划为不少于15门课程，以不低于70学分，总学分。凡取得本职业课程的要求规定，通过考核，共70学分，并通过相应的考试实践环节课程（或考核），思想品德符合要求，送营养，食品与健康专业的大专文凭。 独立本科段：该计划为不少于11门课程，以不低于70学分，总学分。在有需要时获得通过考试所需的专业课程，共70学分，并通过相应的考试实践课程（或考核），毕业论文成绩合格，思想品德符合要求，送营养，食品与健康专业本科毕业证书。这些谁符合学位授予条件的，大学本科学历要求。 营养，食品与健康（专科）基本要求：掌握必要的专业机构医药，生物化学和微生物学的基本理论知识;掌握营养学，食品营养学，营养与健康，食品卫生的专业知识;与人类营养和健康，饮食预防常见疾病的防治，基本技能的发展和膳食营养配方计算项目实施和评估，以改善社区营养与食品卫生管理的初始容量。 营养，食品与健康专业（独立本科）基本要求：系统掌握食品化学与卫生统计和必要的职业流行病学分析的基础理论知识;掌握营养学，营养与健康，疾病饮食疗法的专业知识;与人类营养和健康，食品生产和发展，各种疾病和饮食指导，营养和膳食配方开发计算与评价，社区营养调查的设计和改进项目和实施技能解决实际问题的预防和治疗的独立和营养相关疾病，食物和营养，营养与健康，如工作能力。 自学考试营养，食品与健康（专科，专业代码：A081310）高等教育课程：1基本医疗言论; 2临床言论。 ; 3基础化学; 4生物化学（4）; 5微生物与食品微生物学; 6基本营养; 7食品加工和保存（专业人士）; 8 ..人类营养; 9食品卫生; 10营养和预防疾病; 11营养为主药; 12食品卫生法规和监督; 13烹饪营养与膳食管理基础。 高等教育自学考试营养，食品与健康专业（独立本科段，专业代码：B081311）课程：。 1食品化学与分析; 2实用的卫生。统计; 3流行病学; 4健康行为和健康促进; 5营养学（一）; 6临床营养; 7中医营养; 8食品毒理学; 9引入新的食物; 10食品加工和保存（本）; 11个社区营养; 12烹饪营养学（一）。
必考课程12门，共56学分；选考课程6门，共32学分；加考课程门医学、药学、护理学或其他医学相关专业的中专或专科毕业生报考本专业可不考医学基础总论（含实践）、基础化学（含实践）、生物化学（四）（含实践）三门课程
由于不知道你想报考的是专科还是本科,所以把两者需要通过的课程都跟你说一下! 广东08年自考营养、食品与健康（专科）考试计划 专业代码：A081310 专业名称：营养、食品与健康（专科） 主考学校：南方医科大学 开考方式：面向社会 报考范围：全省 类型序号 课程代码 课程名称 学分 类型 考试方式 001 3706 思想道德修养与法律基础 2 必考 笔试 002 3707 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4 必考 笔试 003 4729 大学语文 4 必考 笔试 004 0018 计算机应用基础 2 必考 笔试 0019 计算机应用基础（实践） 2 必考 实践考核 005 5735 医学基础总论 6 必考 笔试 5736 医学基础总论（实践） 2 必考 实践考核 006 5737 基础化学 5 必考 笔试 5738 基础化学（实践） 1 必考 实践考核 007 5739 生物化学（四） 4 必考 笔试 5740 生物化学（四）（实践） 2 必考 实践考核 008 5741 微生物与食品微生物 3 必考 笔试 5742 微生物与食品微生物（实践） 1 必考 实践考核 009 5743 基础营养学 4 必考 笔试 010 5744 食品加工与保藏（专） 4 必考 笔试 011 5745 人体营养 6 必考 笔试 012 5746 食品卫生学 4 必考 笔试 101 5747 临床医学总论 6 选考 笔试 102 5748 疾病的营养防治 8 选考 笔试 103 5749 中医营养学基础 4 选考 笔试 104 5750 食品卫生法规与监督 4 选考 笔试 105 5751 烹饪与膳食管理基础 4 选考 笔试 5752 烹饪与膳食管理基础（实践） 2 选考 实践考核 106 0988 食品营养学 4 选考 笔试 毕业要求：不少于14门课程，且不低于68学分。 课程设置：必考课12门56学分，选考课6门32学分。 说明： 1、该专业全部笔试课程均使用全国考委组编的大纲、教材，参加全国统一命题考试。 2、101至104选考课要求至少获得12学分。 3、医学、药学、护理学或其他医学相关专业的中专或专科毕业生报考本专业可免考医学基础总论（含实践）、基础化学（含实践）、生物化学（四）（含实践）等六门课程，但须从101至106选考课中选考其他课程满足本专业规定的学分。 广东08年自考营养、食品与健康（独本）考试计划 专业代码：B081311 专业名称：营养、食品与健康 （独立本科段） 主考学校：南方医科大学 开考方式：面向社会 报考范围：全省 类型序号 课程代码 课程名称 学分 类型 考试方式 001 3708 中国近现代史纲要 2 必考 笔试 002 3709 马克思主义基本原理概论 4 必考 笔试 003 5753 食品化学与分析 5 必考 笔试 004 5754 食品化学与分析（实践） 1 必考 实践考核 005 5755 实用卫生统计学 4 必考 笔试 006 5756 实用卫生统计学（实践） 2 必考 实践考核 007 5757 流行病学 4 必考 笔试 008 5758 流行病学（实践） 2 必考 实践考核 009 5759 健康教育与健康促进 5 必考 笔试 010 5760 营养学（一） 6 必考 笔试 011 5761 营养学（一）（实践） 2 必考 实践考核 012 6999 毕业论文 不计学分 必考 实践考核 101 0015 英语（二） 14 选考 笔试 102 5762 临床营养学 8 选考 笔试 103 5763 中医营养学 8 选考 笔试 104 5764 食品毒理学 3 选考 笔试 5765 食品毒理学（实践） 1 选考 实践考核 105 5766 新型食品概论 4 选考 笔试 106 5767 食品加工与保藏（本） 4 选考 笔试 5768 食品加工与保藏（本）（实践） 2 选考 实践考核 107 5769 社区营养学 4 选考 笔试 108 5770 烹饪营养学（一） 4 选考 笔试 5771 烹饪营养学（一）（实践） 2 选考 实践考核 201 5735 医学基础总论 6 加考 笔试 5736 医学基础总论（实践） 2 加考 实践考核 202 5739 生物化学（四） 4 加考 笔试 5740 生物化学（四）（实践） 2 加考 实践考核 203 5741 微生物与食品微生物 3 加考 笔试 5742 微生物与食品微生物（实践） 1 加考 实践考核 毕业要求：不少于12门课程，且不低于71学分。 课程设置：必考课8门37学分，选考课8门54学分，加考课3门18学分。 说明： 1、该专业全部笔试课程均使用全国考委组编的大纲、教材，参加全国统一命题考试。 2、101至108选考课要求至少获得34学分。 3、凡国家承认学历的营养、食品与健康专业专科毕业生可直接报考本专业，非本专业专科（或以上）毕业生报考本专业需加考201至203. 希望能帮到你!