自考营养师流程大致是报名考试、学习、考试、等待考试结果。
1、医院、学校、机关、宾馆餐饮、医疗卫生、食品及保健产品生产销售等机构的从业人员及其它已经从事或有志于从事营养保健职业的人
2、具有本专业或相关专业专科学历，连续从事本职业工作6年以上，经本职业二级正规培训达标准学时数。
3、统一命题，统一考试时间和统一考务管理，参加统一考试及鉴定合格后，颁发由国家劳动和社会保障部统一印制的«中华人民共和国职业资格证书»，全国通用，国际认可。
4、凡取得国家职业资格的人员（国家二级、国家一级）被用人单位聘用后按豫劳社职技[2004]12号文件规定，与中、高级职称专用技术人员享受同等待遇。享受相应的职务津贴，职务津贴分别不低于每人每月100-150元。
扩展资料：
1、一般省份自考是不允许的，必须通过培训机构报名考试。但有的省份又可以自考，具体得问当地劳保局。
2、公共营养师分为四个等级：公共营养员、助理公共营养师、公共营养师、高级公共营养师。关于营养学的领域，大概可以划分为实用领域与理论研究领域。市场最受欢迎的是实用领域方面的知识。因为适用领域的差异，产生了相应的具体分工职业。
参考资料来源：百度百科-营养师
1、报考条件（具备以下条件之一者）(1)连续从事本职业工作19年以上；
(2)取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上；
(3)取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从手本职业工作3年以上，经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
2.考试科目《职业道德》（客观题）、《理论知识》(客观题)、《专业技能》（主观题）；国家职业资格鉴定考核分为职业道德理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制.60分及格。其中，二级公共营养师还须进行综合评审。
3、考试时间营养师资格证考试一年有两次，分别在每年的7月，12月两个月进行。具体的考试地点根据报名时间可以咨询当地招考单位。
营养师不支持考生以个人的形式直接报名参加考试，所以营养师是不可以自学考试的，想要考取营养师证书就要向培训机构报名，指定时间参加考试即可。
自考营养师通过指定教育机构报名。
营养师的考试是全国统一进行的，只接受培训机构和学校的报考，不接受考生个人直接报考，所以考生必须要通过培训机构才可以，也就是营养师的考试不可以自考，但是有的培训机构可以只报名，然后可以不选择培训，统一时间参加考试。
2022年公共营养师预计有三次，考试可能在4、7、11月份，具体考试时间还需以官方通知为准。
想考营养师证书就要向培训机构报名，满足条件之后提交个人资料，然后指定时间参加考试即可，考试分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识：满分100分、共90分钟，考试题型一般有单选题、多选题。技能考核：满分100分、共60分钟，考试题型一般有单选题、案例题、论述题、模拟操作题等形式。
营养师四级(中级)(具备以下条件之一者)：
(1)在本职业连续工作1年以上。
(2)具有医学或食品及相关专业中专毕业证书。
(3)经本职业四级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
其实我建议你去考健康管理师。比营养师有用的多。
公共营养师可以自考。公共营养师资格考试是由国家劳动部统一组织考试，理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。按照国家职业标准分为四级公共营养师(国家职业资格四级)、三级公共营养师(国家职业资格三级)、二级公共营养师(国家职业资格二级)、一级公共营养师(国家职业资格一级)。 二、报名条件 四级公共营养师(具备以下条件之一者) (1)连续从事本职业工作1年以上。(2)具有医学或食品专业中专毕业证书。(3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 三级公共营养师(具备以下条件之一者) (1)连续从事本职业工作6年以上。 (2)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 (3)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 (4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。 (5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。 (6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 二级公共营养师(具备以下条件之一者)(1)连续从事本职业工作13年以上。 (2)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以。(3)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 (4)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 (5)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书 (6)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。 一级公共营养师(具备以下条件之一者) (1)连续从事本职业工作19年以上。 (2)取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。(3)取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 三、报名材料2张二寸、4张一寸蓝底彩色照片1张身份证复印件毕业证书复印件2份及单位开具的从业证明2份。不同年份不同地区，所需报名材料会略有不同，具体情况请参看当年当地相关政府部门公告。
教务老师，听见很多自考的同学在问怎样自考营养师证(营养师可以自学自考吗)相关问题，那么今天教务老师来告诉同学们这些问题的解答！营养师证怎么考营养师考试报名是不可以考生个人直接报考的，必须要借助有报考资质的培训机构或者是学校进行协助报名，但同时考试报名必须要满足相应的报考条件。一、四级具备以下条件之一：1、连续从事本职业工作1年以上。2、具有医学或食品专业中专毕业证书。3、经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。二、三级具备以下条件之一：1、连续从事本职业工作6年以上。2、取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。3、取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。4、具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。5、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。6、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。其中个别协会要求会比较高，例如：中国营养学会的公共营养师的报名条件如下：一、四级具备以下条件之一：1、高中毕业，连续从事本职业工作一年以上，经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书者。2、具有医学、食品或相关专业中专毕业证书，经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书者。二、三级具备以下条件之一：1、取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。2、取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书3、具有医学、食品或相关专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。三、二级具备以下条件之一：1、取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。2、取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经二级公共营养师正规培训达标准学时数，并取得结业证书。3、具有医学、食品或相关专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。4、具有医学、食品或相关专业中级以上专业技术职务。5、取得医学、食品或相关专业助理专业技术职务后，连续从事本职业工作3年以上。从目前社会环境来看，营养师证是非常值得考的，不仅可以调理自己和家人的身体，还可以跨行到健康行业，对于想从事大健康或者健康类自媒体的人员来说，是非常有必要考的。营养师工作岗位可选择性还是比较多的，营养门诊、月子中心、营养企业顾问、减肥餐工作室、讲师、保健品公司、养老院、团膳机构等、学习的内容也非常全面，也非常适合个人创业的。如何自考营养师营养师不支持考生以个人的形式直接报名参加考试，所以营养师是不可以自学考试的，想要考取营养师证书就要向培训机构报名，指定时间参加考试即可。2022年公共营养师预计有三次，考试可能在4、7、11月份，具体考试时间还需以官方通知为准。想考营养师证书就要向培训机构报名，满足条件之后提交个人资料，然后指定时间参加考试即可，考试分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识：满分100分、共90分钟，考试题型一般有单选题、多选题。技能考核：满分100分、共60分钟，考试题型一般有单选题、案例题、论述题、模拟操作题等形式。营养师四级(中级)(具备以下条件之一者)：(1)在本职业连续工作1年以上。(2)具有医学或食品及相关专业中专毕业证书。(3)经本职业四级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。我想自学考营养师你好像不懂吧？营养师是一定要经过培训的才可以报考的，唉，怎么考取营养师啊！~以上就是全国地区自考教材服务网分享关于怎样自考营养师证(营养师可以自学自考吗)的全部内容，更多自考教材和自考历年真题及答案，自考视频网课，自考教材购买首页搜索科目代码即可，也可以咨询在线客服！自考/成考有疑问、不知道自考/成考考点内容、不清楚当地自考/成考政策，点击底部咨询官网老师，免费领取复习资料：
绝对可以自考！但是尽量去培训班吧，毕竟可以走后门！考试必备2本书（三级考试）：基础公共营养师和高级（三级）公共营养师。现在这两本书里都有部分是错误知识，你自己学习很难发现的，而且讲到配餐的话，如果有人能引导一下，你会发现超简单，要不会很绕的！当然你也可以CALL ME，我是08年考取的高级/三级公共营养师，并且一直在学习营养知识。2010年大学毕业后一直在一家专业的健康管理公司工作，相信我可以帮到你！
通用课程：1、思想道德修养与法律基础 2、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 3、大学语文4、 计算机应用基础 计算机应用基础（实践） 专业必考课程 ：5、医学基础总论 医学基础总论（实践） 6、基础化学 基础化学（实践） 7、生物化学（四） 生物化学（四）（实践） 8、微生物与食品微生物 微生物与食品微生物（实践）9、基础营养学 10、食品加工与保藏（专）11、人体营养12、食品卫生学13、 临床医学总论 专业选考：1、课程 疾病的营养防治 2、中医营养学基础 3、食品卫生法规与监督 4、烹饪与膳食管理基础 烹饪与膳食管理基础（实践）
公共营养师考试是由当地劳动和社会保障部门统一组织、命题、考试、坚定、颁发证书。 但是在考试之前必须要接受专业知识技能培训,所以说个人是不具有申报营养师考试的条件,必须由被指定的有资质的学校或者机构进行统一的培训和申报。所以说,营养师证是不能通过自考考取的,需要报名参加营养师培训学校或者机构进行培训,然后由机构申报,参加当地劳动和社会保障部门统一考试。营养师好考吗营养师资格证好考,如果你没基础的话, 需要记忆的东西会很多,学习会累一点。 但是多看书,也能考过啊,不要买什么辅导资料,就看书。 所有的知识点,都在书本上,没有延伸,没有绕弯的。首先,营养师证指的是公共营养师资格证书,也只有公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的新职业,是由当地劳动和社会保障部门统一鉴定颁发带国徽的资格证书,全国通用。其次是报考条件,公共营养师职业共设四个等级,分为四级公共营养师(国家职业资格四级)、三级公共营
举手举手，我已经拿到营养师啦，想要自考营养师，首先是要找到一个靠谱的机构报名，报名以后，可以从事相关的工作，然后就可以开始学习了，首先是给大家说找机构。现在营养师的报考机构是非常的多的，很多机构都可以报名，但是价格也是很乱，有4000多的，还有1000多的，还有2000多的，这个都是有的，但是这个价格我讲句公道话啊，一般报考营养师的证书的话，价格在2500左右，这个价格是比较合理的，如果高于这个价格，真的是不建议大家报考的，没必须要花那么多钱，但是也并不是让大家找便宜的哈，因为像那种1000的，肯定是有二次收费的，这种的真的是不建议大家选择。然后就是备考时间，一般这个营养师的话，准备3个月的时间就可以考试的，我当时就是准备了三个月左右的时间，然后就一次性的通过考试了，其实还是挺简单的，毕竟这个考试只考选择题，没有大批量的，需要背诵的知识，不用考简单，所以，趁着现在容易，赶紧把这个证书给考下来吧。
你要考公共营养师吗？
营养与食品卫生专业好就业吗 营养与食品卫生一般是作为研究生阶段的专业，本科一般不会分的这么细，只会归专于医学院或者是公共属卫生学院的研究生阶段。就业前景还是蛮不错的，尤其是适合自己有想法有能力的人，那样自己单干就是比较好的。毕业后可以考公务员和事业编的相应单位，如疾控、卫生监督所、卫生局、食品药品监督所等，当然也可以进医院的营养科。学的东西还是挺专业的，关键是靠自己的努力去实践，那就会获得很好的结果。 食品营养与健康专业前景如何能够从事哪些相关的行业 还可以，不过这个专业是比较新一点的， 食品 相关的研发工作和 营养学 相关的工作都可以从事的。内不过你要考虑清楚了，食品和营容养学是轻工业，刚 毕业的时候 待遇很低的，你要有心理准备，别 到时候 心理落差 很大。我就是啊 ! “食品科学与工程专业”和“营养、食品与健康专业”哪个更好 没有所谓的更好，看你是要考哪个学校，学校不同专业实力也不同，还有看你想往哪个方面发展自己，我是食品科学与工程专业的，这个学科属于轻工，不像土木工程或机械工程那样重工，我自己觉得较适合自己的。 健康食品行业的前景怎么样 我国食品安全检测技术在研究和应用方面取得了迅速发展，检测技术日益趋向于高技术化、系列化、速测化、便携化，分子技术和生物传感器等现代检测技术和手段诸如快速检验纸片法、免疫学技术、分子生物学检测方法(免疫捕获PCR、荧光定量PCR、ATP生物发光法、微型自动荧光酶标法等)等，已越来越多地应用于我国食品安全检验中。 食品安全问题与群众生命健康密切相关，近年来媒体报道的安全事件 *** 了群众和 *** 的神经，经常引起巨大的社会反响。 *** 监管部门迫于舆论压力，往往会制定相关的强制检测标准法规;企业也有动力加大检测方面的投入以打造在消费者心中的安全品牌的形象。据前瞻产业研究院发布的《中国食品安全检测行业发展前景与投资机会分析报告》预计，未来几年，食品安全快速检测需求将保持15%以上的速度增长。预计到2022年，国内食品安全检测行业市场规模将突破1000亿元。 快速检测产品检测结果准确率低一直被诟病，究其原因主要是其产品质量标准和检测标准的缺失。标准的缺失造成快速检测产品生产企业准入门槛低，进而造成市场上快速检测产品质量良莠不齐，制约着整个快速检测行业的发展。2015年10月1日，新《食品安全法》颁布实施，其中对于快速检测市场来说其最重要的变化是食品安全快速检测产品执法合法化。总体来说，制约着食品安全快速检测产品发展的问题正在一个个得到解决，快检市场焕发着勃勃生机。 食品安全溯源是国家监管的大方向，近年来物联网、云数据等概念在食品安全监管中得到广泛的应用。如何将快速检测产品检测数据纳入到溯源体系中来，是食品安全检测行业市场需要解决的问题。因此食品安全检测结果数据化、网络化及可查询等是行业发展的主要方向。 营养食品与健康专业 营养食品与健康专业，这是一个新兴专业，应该说也是未来一个比较好的专业专。因为随着生活水平的提属高，人们会越来越重视营养与健康，但是很多人去不知道吃什么或怎样吃才健康，总以为只要是好的，营养充足的，吃了就一定会好，实际不然。有些东西虽然好，但却不能多吃，甚至不能吃，毕竟每个人的个体差异不同，不能一概而论。 就这个专业来说，就业前景很广泛，主要就业方向有医学院校教导员、各大医院营养科主任、营养师以及学校的膳食营养师、 *** 部门的保健厅（局、科、所）营养专家等等，都是很门面的工作，不算累，主要要有系统的营养与膳食理论，如果在医学院校或医院工作，甚至还可以承接国家或省级卫生行政部门的一些科研任务与课题。 营养食品与健康专业 你好，我觉得你可以全面考虑一下，从你本身优势来说，应该比较容易考这个专业，但是如果考上了这个专业，是不是对你未来就业有一定帮助，如果你选择了汉语言文学，加上你以前学的营养，你就有了两个专业，就业面可能会更广泛一些，而且营养食品与健康这个专业，更倾向于给人做营养咨询方面的工作，这一类的工作起步比较难，很多企业和个人更倾向于选择经验丰富的人，需要经过岁月积累很多经验才能说服别人胜任工作，所以对于刚毕业的来说，可能就业不是很理想，以上就是我的一些想法，希望能帮到你，谢谢！ “食品科学与工程专业”和“营养、食品与健康专业”哪个更好 现在不要问哪个专业好 关键是你自己适合哪个专业 食品科学可以研究出更适合人类的健康的食品 食品营养与检验 可以适用家人朋友 和更快的投入工作 营养食品与健康 平衡膳食就是各种食物都要吃，而且吃的量要合适，要达到一个平衡，使营养符合人体的需要。中国营养学会制定了中国居民平衡膳食指南，各种食物呈现为宝塔形：告诉我们每天应该吃多少东西。塔底是量最多的，是粮食，还是主食为主，不能不吃粮食，即淀粉类，没有能量我们不能活。谷物要吃300～500克/日，这里要根据年龄、性别和劳动强度等情况而定。 第二层，相对也是比较多的，是蔬菜和水果，这个是供给我们维生素和微量元素的，蔬菜每天吃400～500克，而且一半以上要是有颜色的蔬菜；再就是吃水果100～200克/日，现在水果比蔬菜还便宜。 动物性食物，包括了牲畜的肉、家禽鸡鸭肉类，加起来一日50～100克；再有就是鱼虾类也是50～100克/日，为了保证碘的摄入量，可以多吃点海产品，如海带、紫菜之类，其含碘量都很高。老年人呢少吃点肉，多吃点鱼，更合适些。 蛋：20～50克/日，现在蛋大的也就一两，老年人怕胆固醇高了，二天吃一个就行了。 奶及奶制品：我认为现在比较充足，可以吃100～200克/日。 豆类和豆制品：吃50～100克/日，这个也是视情况而定，老年人不适宜多吃肉类，可以多吃些豆类及其制品，因为也是同动物性食物一样主要供给的优质蛋白质的。 油脂：在塔尖。是指烹调油，植物油，没有包括动物性食物本身含有的。平均每天25克。这些也不是让大家每天都计算着吃，而是一个平衡的数量，一周下来，心中要有数，达到这个平衡数，不要想如何吃就吃。 粮食要注意不要太单一了，适当地吃点粗粮或杂粮，比较好些。再一个就是动物肝，好多人不敢吃，其实是营养成份很丰富食物，如维生素A、铁等，缺点是胆固醇比较高，但比蛋黄低多了（蛋黄是800多微克/100克）。一星期吃一次也可以，一两就有好几千微克维生素A，人一天只需800微克，那么只吃一点就满足需要了。 盐：每天不要超过6克。少吃咸，少饮酒，要饮也要饮低度酒。 讲这么多，营养素不好掌握，不可能查书计算着吃，但要有一个基本的认识。一个轻劳动的，女性，一天需要的能量2000～2100千卡；脂肪按供能百分数来计算，蛋白质65～70克/日，钙成年人800毫克/日，生长发育期的青少年1000～1200毫克；维生素A800微克；维生素B1根据能量来计算0.5毫克/1000卡,多一点可以,不能太少,维生素B2也是这样计算；铁成年人12毫克/日，妇女多一点，发育的青春期的女孩子18毫克，孕妇要20多毫克；锌15毫克/日；大家有一个概念就行了，按照这个平衡膳食的量就能满足身体的需要了。 营养食品与健康 人体所需的营养 在人体内起作用的是一些营养素，大概有五大类： 1、碳水化合物：实质上就是一些糖类，按类分有多糖、双糖和单糖。多糖就是平时吃的米、面、淀粉之类的主食；双糖是指蔗糖、白糖和麦牙糖等；单糖是葡萄糖和果糖之类。碳水化合物是供给人体能量的最重要营养素，人所以有力量做事就是通过能量来达到，没有能量人就不能活动。碳水化合物是供给人体能量最经济的食物，首先是价格便宜，最经济，第二是在人体内氧化最完全，分解成碳和水，第三是供能快。 2、蛋白质：是人体生命的基础，没有蛋白质就没有生命。蛋白质是人体肌肉、血液、内脏、神经、骨骼、韧带、毛发、指甲和皮肤等组织的主要成分，人体许多与生命活动有关的活性物质，如酶、抗体、激素等，都是由蛋白质或蛋白质的衍生物构成。 3、脂肪：确切地说是脂类。日常生活中吃的是中性脂肪，又称甘油三脂，如油等。脂肪内含的脂肪酸有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。多不饱和酸对人体健康最有益，能降低血管硬化，减少冠心病发生，而多不饱和脂肪酸是人体不能合成的，必须从食物中摄取。 4、微量营养素：即无机盐和微量元素。通过几次全国营养调查，我国人体容易缺乏以下几种元素： 钙：是建造骨骼和牙齿的成分，影响幼儿的生长发育，而我国人的摄入量还不到人体所需的50%。钙的最好来源是喝奶，100克牛奶含钙104~114毫克，还含有优质蛋白质3.4-~3.6毫克,而且吸收率高。 铁：铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的必要成分，也是许多酶的生物活性部分。缺铁时，就会产生贫血，这种贫血叫缺铁性贫血，人体缺铁就会影响血红蛋白（以前叫血色素）的生成。动物性食品中的铁较易吸收，吸收率可达20%，植物性食品因含植物酸而影响铁的吸收，吸收率一般在5%左右。 锌：锌也是许多酶的重要组成成分或必须有锌参与才能被激活，锌与人体上百种的酶都有关系，所以非常重要。 碘：碘的缺乏，有的地方称做大脖子，叫地方性甲状腺肿。但要注意，碘也不能吃过量。微量元素都存在不足和过量问题，因为微量元素需要量很低，如碘每人每日就需要150微克，是很少很少的。微量元素需要极限和中毒极限都是很小的。不像碳水化合物、蛋白质等多吃了不会出事，而微量元素过量了就会出危险。 硒：是人体内一种抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）的组成部分，与锌不同，只这个酶和硒有关。但这个酶很重要，可以抗衰、抗癌，清除体内自由基、活性氧这些过氧化物，保护细胞膜不被破坏，所谓产生衰老、得癌症，就是细胞被破坏，DNA被破坏发生突变，它能抗氧化减少质子过氧化作用。所以是个很重要的酶，对老年人是非常重要的，不过需要量也是很低的，也就200到400微克。所以不能过量，否则有中毒的危险。 5、维生素：维生素分二大类，一是脂溶性维生素，一是水溶性维生素。 脂溶性微生素：就是溶解在脂肪里，有维生素A、β-胡萝卜素（生理作用同维生素A，在体内能转换成维生素A）、维生素D和维生素K。人体容易缺乏的是维生素A、D，维生素A主要来源于动物性食物里，含量最丰富是在肝脏。维生素D、β-胡萝卜素是植物性的，来源于有颜色的蔬菜和水果，含量丰富，因此最好多选择带颜色的蔬菜。 水溶性维生素：一个是B族，是一大族有十几种，一个是维生素C。B族中容易缺乏的是B1，大家吃粮食时不要单一，尽量吃点杂粮、粗粮等。再就是维生素B2，也叫核黄素，主要含在动物的内脏，如肝、肾和肠等，烟酸不易缺乏，个别地区有过缺乏，再就是叶酸和B12，叶酸缺乏容易得巨幼细胞型贫血。维生素B12缺乏易患恶性贫血。维生素C是抗氧化的维生素，又叫抗坏血酸。如果缺乏，血管变脆，稍碰出血、牙龈出血等，人体抵抗力下降。 食物里的营养 动物性食物：含有优质蛋白质、脂溶性维生素和微量元素、无机盐。其优点就是人体很容易吸收；缺点是所含脂肪为饱和脂肪酸。但是鱼类所含的却是不饱和脂肪酸，特别是深海鱼含优质蛋白质17%以上。 蛋：是很好的蛋白质，但蛋黄中含胆固醇较高。 大豆类：指的是黄豆、绿豆还有黑豆等，主要是黄豆。含有的蛋白质是优质蛋白质，含量很高比肉类还高，高达30%以上（瘦肉也只含20%以上），在植物食物中只有大豆含优质蛋白质。 蔬菜水果：主要是供给人体水溶性维生素和无机盐，特别是维生素C的唯一来源，维生素C很容易被氧化和被破坏，所以必须是新鲜的蔬菜才行。 杂粮：含维生素B，特别是小米、豆类含量很高，锌主要存在于粗粮的表皮（粮食越精细损失越大），还有含量最高的是贝壳类，如牡蛎。 植物性脂肪：为多不饱和脂肪酸，除了豆油等植物油外，还有干果、坚果类，如花生、核桃等。 铁：动物性食物的铁吸收率高，植物性食物吸收率低。 硒：多含于菌藻类食物中，且含量高，如蘑菇等。 除此之外，药食两用的植物中，从营养角度看，很多营养价值很高。如枸杞子，含β-胡萝卜素高达9750微克/百克。中草药中的微量元素非常丰富，甘草含铁21.2毫克，含锌5.88毫克，这在食物中这样的含有量也是很少见的。红花中含硒11.31微克，还有动物性药物鳖含硒113.5微克。从营养的角度来看中草药含维生素和微量元素都是很高的，符合营养学观点。 营养食品与健康的发展 我到希望是饱和的.如果抄是那样,中国一定是一个健康的国度.人类以多种不同的方式和各种不同的食品构成营养，都是为了获得同一个结果，即通过膳食得到人们所需要的全部营养，而且既有足够的数量，又有适当的比例 要健康体魄，首先，必须在人体的生理需要和膳食营养供给之间建立平衡的关系.但现实社会中很多人更注重外貌注重身材.特别是女性.而忽略了健康 我个人认为是不饱和的.也不可能饱和 自考营养食品与健康专业好吗找工作难不难 倒是不错，可以做营养师啦健康咨询什么的，但是起步很难吧我觉得，找个对口可以磨练的机会很重要，前提是你得把知识融会贯通学扎实了才好，祝你成功！对了，你要是对这一行兴趣很大那就不要放弃了。
首先我们先把营养师按照难易程度分为两类：临床营养师和非临床营养师。临床营养师是需要医学类专业学生报考的！非临床营养师则没有医学背景的限制。 嗯。。。很遗憾，自学而不经过国家认证机构的培训是不能够考的！这个培训就是一个门槛，有点像考驾照，自己会开车了都不行，必须要培训才有证！ 现在我们来谈大家都能接受并前景很好的公共营养师。国家的立法是今年年底出台，也就是说现在 劳动部 承认的“资格证书”一张没有，现在只有“岗位培训证书”。至于其他部门如卫生部，保健协会。。。等部门颁布的证书在劳动部法律出台后没有多少认可度。 现在就是在你当地正规部门报考公共营养师，经过几个月的学习考岗位培训证书，然后国家法律出台后，趁政策比较宽松，速考资格证书。可以从事很多行业，可以做健康行业的直销，深证现在还有了营养师点菜员，政府健康咨询，以后许多社区单位都要强制性配备营养师，就业很广。 祝你好运！
可以考营养师证的，不过就业前景真不怎么样。如果可以的话出国吧，国外就业机会比较多。我在上海大学生命科学学院念的食品科学与工程，本科毕业后大多数同学都没有从事专业相关工作。本专业相关的动作一般都是食品工厂车间，质量检测什么的，要24小时轮休的那种，又在郊区，钱少，不太有人愿意去的。
营养学就业部是很好，除非精通，专业营养师稀缺。
营养师就业前景非常好，随着现在社会的发展人们生活水平提高所以对身体健康要求太高，对营养需求增加，所以未来营养师是一个比较好的职业。
营养师行业都是将来发展潜力巨大的行业之一，因为随着社会的不断进步，人们对于营养师的需求逐渐提升，但是目前我国的专业营养师人才比较稀缺，这就造成了供不应求的职业行情，所以目前营养师就业前景很广阔，而且工资待遇也比较可观。
营养师的就业前景。还是非常好的。因为现在人们的生活水平已经提高了，人你们都有钱了。人们都开始注意人体的养生和保健了。所以营养师的就业前景还是非常好的。出去以后找工作和就业多少非常容易。
营养师就业前景如下：
营养师的工作内容相当多元化，既要懂得中、西医营养知识，又要懂食品卫生、食品加工工艺，还要掌握营养基础知识和人体健康的卫生知识。
从就业的角度来看，营养师的需求领域相当广泛，医院、宾馆、餐厅、机关、学校、美容机构、食品及保健食品公司均需要营养师，营养师行业具备很大的就业潜力。
随便再给大家举几个例子：
1．在诊所从事营养师工作
负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。通常他们在医院、社区健身中心或保健机构工作。在那里，他们解决体重控制、饮食营养、心脏病、癌症、儿童和老年人等方面的医疗保健需求。
2．在餐饮服务业负责管理
营养师加盟到餐饮服务管理行业中，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。他们掌管餐饮服务的地点是医院、保健机构、学校、高等院校和商务场所。
3．从事保健工作的营养师
他们在保健领域工作，了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，并发展营养教育项目和健康促进战略。通过在社会保健领域和社会服务部门的工作，向其他公众部门、专家和公众提供讯息与咨询性服务。