厨师证是可以自考的，只要到当地劳动技术部门报名就可以。报名的时候带上身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件,6张2寸免冠照片。没有学历也可以考厨师证。首先你可以考初级厨师证，有了初级厨师证后就可以考中级了，有了中级证还可以接着考高级。这样一级一级的考上去，就不需要学历了。如果你越级考试，比如你不考初级、中级，直接考高级，那就需要有学历，而且还得是相关专业的毕业证书。 厨师证报考条件: 1、初级厨师证:经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。在本职业连续见习工作2年以上,本职业学期满。 2、中级厨师证:取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作5年以上。 3、高级厨师证:取得本职业中级资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训法规定标准学时数,并取得结业证书。 4.取得本职业中级资格证书后,连续从事本职业工作7年以上,取得本职业中级*证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。 厨师证适用人群 (1)在职人员。到职介机构求职的劳动者到实行准入控制的工种范围内就业时，必须具有国家职业资格证书。用人单位和职业介绍机构发布技术工种人员招聘广告时，必须在应聘人员应具备的条件中注明职业资格要求。 (2)新生劳动力。普通高中、职业高中、职业中专、大学应届毕业的新生劳动力，不但要经过职业培训、职业教育，取得学历证书，还必须取得相应的职业资格证书后才能实行准入控制的技术工种范围内就业。 (3)在职人员。对从事技术工种而还没有相应职业资格证书的在岗人员，必须参加职业技能培训，拿到职业资格证书再上岗。 (4)转岗人员。对已经有职业资格证书，但是又更换了的在职人员，必须重新参加职业培训，取得现在岗位的职业资格证书再上岗。 (5)政策性安置人员。用人单位安排国家政策性安置人员从事技术工种工作的，应当先组织培训，达到相应工种(职业)技能要求后再上岗。 (6)下岗职工。下岗职工再就业前都必须进行职业技能培训，拿到职业资格证书才能再就业。自考/成考有疑问、不知道如何总结自考/成考考点内容、不清楚自考/成考报名当地政策，点击底部咨询官网，免费领取复习资料：
教务老师，听见很多自考的同学在问自考考试怎么考试(自考是怎么考的)相关问题，那么今天教务老师来告诉同学们这些问题的解答！成人自考流程成人自考大专流程如下。成人自考大专流程1、确定报考时间、报考机构、报考专业、报考科目。大多数省份的注册时间为12月至3月和6月至9月，考试时间为4月和10月。关于申请的机构和科目，可在自考办官方网站上找到。2、新生登录系统进行注册。新生注册有两个步骤：新生注册和报考缴费。新来的学生只有在拿到考籍后才能申请报考考试。3、老考生登录系统报考，之前有账号和密码的老考生无需注册即可直接登录报考。4、检查你申请的科目所用的课本。检查你申请的科目所用教科书的版本。一定要检查版本。。5、学会阅读和提问，记住要点。6、打印准考证，核对考试座位号。7、检查结果。考试结束后一个月可检查结果。登录结果的具体时间以考试机构的最新通知为准。8、重复上述步骤，直到所有课程考试通过，60分就算通过，100分满分。9、毕业。你可以通过联系自考办公室和主要考试机构申请毕业，打印成绩单，然后自考办公室会为你制作毕业证书。从现在起，你就可以在学信网查看你的学历了。成人自考大专的流程主要分为网上报名、参加考试、申请毕业三个环节。自考到底应该怎么考?想要自考全日制本科只有两种方式，一种是考高考读普通高等教育大专或者是本科，另一种是报考统招专升本考本科学历。想要读全日制本科学习方式在职人员或者是毕业生可以选择成人高考脱产学习方式，脱产为全日制学习方式，但是并非是全日制学历，目前是成人高考的学习方式之一。国民教育形式在我国脱产是成人高等教育的一种学习形式，属于国民教育系列中组成部分，我国国民教育形式有五种：普通教育、成人高考、自学考试、网络教育、电大。成人高考每年考试机会只有一次，大概是在每年的10月中旬。平常上课是在工作日的晚上或者周末。自学考试每年考两次，广东考三次，江苏考四次，考生报考自考为网上报名，新生需要到指定地点进行现场确认，每年考试时间为4月份和10月份。网络教育，网络教育共有68所院校被国家认可，考生报考网络教育可以选择华中科技大学、中国地质大学、复旦大学、东北大学、武汉理工大学、中国石油大学等。以上内容参考：百度百科-全日制自考是怎么考的？考试的专业需要考试那些科目？自考怎么考以上就是全国地区自考教材服务网分享关于自考考试怎么考试(自考是怎么考的)的全部内容，更多自考教材和自考历年真题及答案，自考视频网课，自考教材购买首页搜索科目代码即可，也可以咨询在线客服！自考/成考有疑问、不知道自考/成考考点内容、不清楚当地自考/成考政策，点击底部咨询官网老师，免费领取复习资料：
自考厨师证需要在劳动和社会保障部报名。
厨师证是人力资源和社会保障部颁发的国家职业资格证书。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。
职业资格证书是劳动者求职、任职、创业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。
从事须《职业资格证书》上岗工种的求职者，应主动交验《资格证》;对未取得的求职者，各职业介绍服务机构不符推荐就业，用人单位不得录用，擅自招录工人的，将按《规定》给予处罚。
报考条件是：
1、经本职业正规培训达标准学时数，并取得毕业证书。
2、在本职业连续见习工作2年以上。
3、年满18周岁。
4、遵纪守法。
5、身体健康。厨师证是厨师求职、任职、开业的资格凭证。
厨师的工作内容有：
1、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术。
2、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程。
3、协助厨房班长做好工作。
4、研究改善伙食。
5、配合全体人员搞好卫生。
6、做好防火、防盗、防食物中毒工作。
厨师可以根据自己的工作（从业）年限与技术水平，选择到专业性烹饪教育学校（也可单独到劳动部门报名考试）考取相应的厨师证书，获得通往厨师行业的凭证。
1.我们准备好食材，猪梅肉500g，洋葱，雪碧，烤肉酱，韩式辣酱，蜂蜜。2.将肉洗干净切片，用雪碧泡半个小时，控干水分备用。3.洋葱切丝，将烤肉料和蜂蜜，韩式辣酱放在一起搅匀。4.将洋葱和搅拌均匀的与肉混合，抓匀，放置冰箱腌制，时间越长越入味，这样韩式烤肉就腌制完成了。5.烤盘加热至冒烟，刷一层油，平铺肉烤至肉变色，这样韩式烤肉就制作好了。
韩式烤肉怎么做？
韩国烤肉，在中国应该是最流行的韩国菜了。国内，满大街的都是韩国烤肉店，而且，招牌总是跟什么宫（汉釜宫、尚品宫），什么山（汉拿山、釜山）有关。这些年，韩流文化在中国非常流行，韩国美食也如雨后春笋，遍布全国各大城市。韩国烤肉，跟火锅一样，确实也是非常适合朋友聚餐的地方。说到这个，韩国还有个习俗，如果一个人去烤肉店吃饭，老板是不欢迎的，因为韩国料理数量多，单个人吃不完。一个人想吃饭，就只能跑到西式餐饮店或咖啡厅。对于像郑先生我这样喜欢吃肉的人来说，韩国烤肉就再好不过了。我们一帮“肉食动物”，常常聚集在自助烤肉店，大朵快颐。二作为一个资深吃货，我总是会不厌其烦地介绍，韩式烤肉与其他烤肉的不同。特别是，遇到新加入的“雌性肉食动物”。“韩国烤肉与其他烤肉不同，它是先腌后烤，要烤的牛肉、羊肉，都是腌过的，提前加入了调味料。”“而其他国家的烤肉，是烧烤后，再加入调味料，或者，我们中国西北的，还边烧烤边加调料。”“这就让韩国烤肉，先天上有了更多的复杂风味，再加上后面的蘸料，听有些美食家说，这样烤肉能够呈现出’五味’，酸甜苦辣咸！。”讲起美食美酒，我就滔滔不绝。是的。韩国烤肉的特别之处，在于它的肉质是提前腌制过的。在肉质中，往往加入酱油、葱、蒜、香油、白糖、洋葱等，有些还放入芝麻、胡椒粉、水果汁之类。当然，现在超市里有韩国烤肉酱卖，一些餐厅就不需要自己调配腌料，直接把肉类用买来的烤肉酱腌制就行。现在的韩国烤肉，比以前的味道要丰富好几倍。历史上，韩国烤肉是用大酱腌制的，大酱就是我们国内的东北大酱，大豆发酵而成的，虽然味道也好，但比起现在的腌料来说，总是逊色很多了。不过，你如果想用美食家的词汇来评论，就可以说，“传统的韩式烤肉，是用大酱腌制的，那味道有历史的原汁原味感，现在的烤肉再怎么精致美味，都是无法媲美的！”三郑先生我高中时，当过三年的历史课代表，对历史也是有着无比的热衷。从政治、经济，到葡萄酒、美食，这些方面的历史，是我喜欢研究的，哦，对了，还有明星们的八卦历史。对韩国烤肉的由来、起源，我自然也不会放过。朝鲜半岛、日本列岛上发生大部分事情，都跟我们中国有关。韩国烤肉，也是我们中国传过去的。“你知道吗，晋朝有一本书叫《搜神记》，跟《聊斋志异》一样，是讲神仙鬼怪故事。里面有句话是，‘羌煮、貊炙，翟之食也’。”“别小看这句话，当中提到的’貊炙’，就是韩国烤肉的前身，应该来说，这是历史上的首次记载。”我继续讲道。貊炙，是我国东北的一种古代烤肉方式，它不是普通的烤肉，是肉类受到调料处理过后的烤肉。
韩式烤肉做法步骤
韩式烤肉是很多人都喜欢的一道韩式美食，但是很多人只会吃不会做。你知道韩式烤肉做法步骤是怎样的吗？下面是我为大家带来的韩式烤肉做法步骤，欢迎阅读。
难度：
切墩(初级)
时间：
10-30分钟
主料：
猪前夹肉一斤
生抽1勺
孜然粉适量
糖适量
金针菇250克
辅料：
料酒1勺
黑胡椒粉适量
调和油1勺
盐1小勺
红萝卜半根
韩式烤肉做法的做法步骤：
1. 准备好所有材料，肉切片或条都可以，依个人口感
2. 切好的.肉拌入事先准备好的调味料
3. 拌好的肉覆上保鲜膜放入冰箱腌制一小时
4. 烤盘抹上油，铺上蔬菜
5. 然后放腌制好的肉，再在铺好肉的表面薄薄刷一层油
6. 放入预热好的烤箱，上下火200度，烘烤8分钟后拿出烤盘，在肉面撒上孜然粉翻动一遍
7. 再次放入烤箱内，烘烤8~15分钟（根据肉的薄厚而定）即可取出
8. 一盘香喷喷的烤肉出炉了
小贴士
1、肉要腌制过后才烤，这样味道更好。
2、在肉底下垫入蔬菜，让蔬菜吸收了肉汁，风味一下子就提升了。
3、烤制的时间要根据肉切成的形状来增加或减小。
4、烤盘上扫一层油，烤的时候就不会粘底。
5、我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
当地的厨具市场还有网上都有卖的 不过现在的一般都为了省心选择网上消费 快递直接到家 方便快捷
大理白族自治州大理市下关镇万花路与榆祥路交叉口东南。根据百度地图查询得知，位于大理白族自治州大理市下关镇万花路与榆祥路交叉口东南的批发市场拥有售卖石板烧烤桌的业务。下关镇隶属于云南省大理白族自治州大理市，地处大理市的市区南部。
尖草坪批发市场，，日用百货从低档到高档。只有想不到的，没哦与买不到的，
现在流行的都是网络购物，可以到网上看一下，直接快递包邮到家了，不用自己去厨具市场看，还不用自己拉，方便
先将羊肉切成片之后用调料喂上，等肉片入味后串串烤即可
烤羊肉串的做法：
新鲜羊肉400克、羊油100克、洋葱一个、盐适量、孜然粉5克、辣椒粉5克。
1、把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块。
2、白色洋葱切丝。
3、把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水。
4、拌均匀。
5、用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。
6、把竹签洗净，把腌制好的肉块，先串两块瘦肉。
7、中间串一块肥肉。
8、再串两块瘦肉。
9、烤箱250°预热5分钟，加烤肉架，放在中上层，下面放烤盘。烤4分钟左右，看到羊肉的颜色由深变发白色。
10、翻面继续烤到另一面变色。
11、拿出羊肉串，两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐，再烤3分钟左右就可以吃了。
教你自己烤羊肉串，这样腌制羊肉，简单又好吃烧烤摊上的羊肉串，总是眼不见为净，吃着香就成了。自从家里有了个专门烤羊肉串的吊炉，就几乎不出去买着吃了。自己去市场买两三斤羊肉，腌制上半天，串好，放到吊炉里烤上二十来分钟，解馋又卫生。前几天晒了自家烤的羊肉串，结果好多人问我羊肉的腌制方法。今天我就来为大家解惑，其实特别简单，只需要几样简单的调味料，烤出来的味道不比外面的差，而且吃着还嫩。做法分享给大家。【烤羊肉串】【食材】：羊腿肉两斤、洋葱1大个、油5汤匙、鸡蛋两个、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉和孜然粒各适量。【具体做法】：1、把羊腿肉切成大小适中的块儿。自己烤，我切的比外面卖的要大很多，两斤羊肉串了18串。2、把羊肉放进盆里，洋葱切丝放进去，再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀，最后加入油，抓匀后腌制上半天，腌一晚上也可以。3、然后把腌制好的羊肉串起来，最好是肥瘦相间，多少带点儿肥吃着更香。4、把羊肉串全部串好，就可以拿出去烤了。5、把无烟炭点燃，放进吊炉，炉子底下一圈加上清水，这样烤出来肉串比较嫩，再把肉串一一挂好。6、关好炉门，烤20分钟左右。当然，要根据肉块儿大小来掌握时间。7、不一会儿，就香气飘飘了。我是在楼顶上烤的，整个楼顶都弥漫着烤肉的香味儿。8、烤好后，取出，再撒少许孜然粉和孜然粒就可以大快朵颐了，对于女生来说，两串就能吃饱。70块钱不到，全家吃饱，还是自己烤肉来得实惠，而且还更干净卫生。羊肉跟洋葱是绝配，所以腌制时洋葱万万不能少。大家照着做，不用买现成的腌制料，自己在家就能把羊肉腌制的很好。羊肉串好吃，但也不能贪多，毕竟是烧烤类，多吃无益，一周食用一次即可。
【烤羊肉串】需要的主要食材：鲜羊肉（羊后腿肉）1100克。这是27个羊肉串的量腌制用：洋葱120克，生抽5勺，植物油2勺，姜7片，料酒2勺撒料：孜然粉、辣椒面、盐，还要再准备点植物油刷表面用详细做法：第一步，准备鲜羊肉。用羊后腿肉，肉厚肉嫩，烤肉串尽量别用冷冻的，尤其是解冻过一两次的，膻味重，鲜嫩程度上也差好多。这次宝妈分享的是烤箱版的羊肉串做法，大家可以根据自家有的厨电或烧烤用具来制作，除了烤制时间不同，其它都是一样的。第二步，把羊腿肉剔去筋膜，切小点的块第三步，切好后放盆里，加入姜片、切碎的洋葱、生抽、料酒拌匀第四步，反复抓一抓，腌制30分钟让它入味第五步，竹签子需要提前洗净，然后穿肉串。穿的时候带点肥的烤出来更香第六步，然后把肉串放到烤架上，表面刷一层植物油，目的是锁住羊肉里边的水分，烤的时候嫩而不干第七步，把烤制过程中需要用到的料备好：孜然粉（也可以再擀里一些孜然碎）、辣椒面、盐、植物油。如果是经常烤肉串的话，建议把孜然和辣椒面混装入带眼的小瓶里，用的时候直接撒，更方便第八步，烤箱210度预热，共烤15分钟左右。具体操作：先烤5分钟出油，撒孜然和辣椒粉和盐，刷油再烤5分钟，等到表面没有油脂后，再拿出刷植物油烤，避免烤干烤老，再烤5分钟，熟透就可以了最喜欢烤羊肉串，满屋飘香，楼下都能闻到香味，抓上一大把，美美滴撸串吧，再配上小啤酒，嘿，真是过足了瘾！制作要点宝妈再唠叨几句，总结一下：一，烤肉串用羊后腿肉，更嫩好吃二，不建议用冷冻过的羊肉，越是反复解冻的越膻三，烤肉串表面要刷植物油，注意是无色无味的，不要用大豆油或花生油、菜籽油
如何煨羊肉串?维吾尔族烤羊肉串 原料配方 瘦羊肉500克 精盐15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 洋葱末25克 鸡蛋1个 面粉15克 味料(辣椒粉)少许 制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。 2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。 3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)。 4.炭烤炉制作：将旧铁筒剪去筒身，留约20厘米的筒底，铺入木炭即成 烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。 烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用无烟煤作燃料。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。制做时，先将精羊肉切成3平方厘米见方的薄片，依次穿上铁钎，然后置放在烤肉槽上，一边用煤火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右翻烤另一面，几分钟后即可食用。陈佩斯、朱时茂的小品《烤羊肉串》，使吐鲁番这一风味小吃声名大噪，踪迹遍及全国。 炭烤羊肉串 烤羊肉串是最有名的民族风味小吃。来和田旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。 烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用木炭作燃料。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。制做时，先将精羊肉切成3平方厘米见方的薄片，依次穿上铁钎，然后置放在烤肉槽上，一边用炭火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右翻烤另一面，几分钟后即可食用。具体烤制方法是：用鲜嫩羊肉和尾部养油切成拇指大小的肉片，平串在特制的铁钎上，每串约六七块肉，将串好肉的铁钎若干平排在烤炉槽上，用扇子扇炉火，肉串一面烤熟后翻转再烤另一面。烤肉串的调料可随口味而定，也可将串好的肉在用白面粉、鸡蛋、调料、盐配制的料糊里浸泡一会儿再烤，随烤随吃，香嫩可口，营养丰富，各族人民都喜爱。烤肉串除烤羊肉串外还烤羊肝串、羊腰串、羊脾串、羊肠串等。 和田的烤羊肉串要数和田市肖尔巴克乡的最为可口，这里不仅有传统的烤羊肉串，而且还有烤羊排骨，吃着更过瘾。 炭烤猪肉串 原料：净猪通脊1000克，葱头500克。 调炒：食油50克，精盐5克，胡椒粉少许 烹饪方法：将猪肉洗净切成20块约2厘米厚的长方形，葱头洗净切数个葱头圈后，切块放入绞肉机绞成泥；备用。 将猪肉块、盐、胡椒粉，葱头末放在一起拌匀腌约3个小时，取出猪肉块除去葱头泥，抹上少许食油，串入不锈钢钎子上，用炭火缓缓烤熟。食用时放上葱头圈点缀即可。 特点：清香味浓。
羊肉买回家之后，可以放在水中浸泡三个小时左右，之后用清水冲洗干净就行。羊肉本身是有着一定膻味的，熬制羊肉汤时，不能通过焯水、腌制等方式去膻味，因为会造成营养成分的流失，影响食用口感。所以说，在烹饪时可以借助一些手段减轻膻味，比如说：1、萝卜去膻味：我们把白萝卜戳上几个洞，然后和羊肉一起放在冷水中煮开，之后把羊肉捞出来，可以很好的去除膻味。2、米醋去膻味：将羊肉放进冷水中，然后在水中加入一些米醋，煮沸后捞出羊肉即可。生活中还可以通过焯水进行去膻味，我们把羊肉放进冷水中，然后加入料酒大火煮开，建议在水中放入葱段、生姜等佐料帮助去腥。羊肉是生活中常见的一种肉类，深受人们的喜爱，在购买时需要注意以下几个方面。新鲜的羊肉有着细腻的纹理，肥瘦相间，存在白色条纹，颜色呈现出粉红色，光泽感一般，但暗红色的羊肉是不能购买的。
羊肉买回家之后，可以放在水中浸泡三个小时左右，之后用清水冲洗干净就行。羊肉本身是有着一定膻味的，熬制羊肉汤时，不能通过焯水、腌制等方式去膻味，因为会造成营养成分的流失，影响食用口感。
材料羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐做法1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。