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1．生物化学 内容提要：主要包括蛋白质化学、酶学、核酸、维生素与辅酶，生物分子的分解、合成代谢及其调控，遗传信息的表达及调控等及有关实验。教 材：《生物化学》 沈同等编 高等教育出版社参考书目：1.《生物化学》 王镜岩编 科学出版社 2.《生物化学简明教程》（第三版） 罗纪盛等编 高等教育出版社 3.《生物化学》 魏述众主编 中国轻工业出版社 4.《BIOCHEMISTRY》 Trudy Mckee等 科学出版社2．细胞生物学 内容提要：细胞质膜及内膜系统，细胞核与染色体，细胞基因表达的调节，细胞骨架，细胞分化，细胞增殖，细胞衰老，细胞凋亡，线粒体及叶绿体，细胞的起源与进化等及有关实验。教 材： 《细胞生物学》 翟中和主编 高等教育出版社参考书目：1.《细胞生物学》 郑国锠主编 高等教育出版社 2.《分子细胞生物学》 韩贻仁主编 高等教育出版社 3.《细胞生物学》 汪堃仁编 高等教育出版社3．现代工业微生物学 内容提要：现代工业微生物学主要介绍微生物在工业中的应运，常见工业微生物类群和形态，现代发酵工业中微生物菌种的选育和培养技术，以及工业微生物的营养、代谢调控，主要微生物工业产品的生产等。教 材：1.《现代工业微生物学》 杨汝德编 华南理工出版社 2.《微生物学实验指导》黄秀梨主编 高等教育出版社 施普林格出版社 3．《工业微生物学》 岑沛霖 化学工业出版社参考书目：1.《微生物学》 武汉大学和复旦大学合编 高等教育出版社 2.《微生物工程工艺原理》姚汝华 华南理工出版社 3.《MICROBIOLOGY》 J.Nicklin等 科学出版社4．《工业微生物学》 岑沛霖 化学工业出版社4．现代遗传学 内容提要：遗传三大定律，伴性遗传、数量遗传和遗传平衡，遗传物质的结构与功能，基因的本质，核外遗传、核质关系与个体发育，基因表达与调控，遗传物质的变异、重组机理，突变、选择与生物进化等及有关实验。教 材：1.《现代遗传学》 赵寿元著 高等教育出版社 参考书目：1.《遗传学》 刘枯义等编 高等教育出版社 2.《现代遗传学原理》 徐晋麟等编 科学出版社3.《分子遗传学》 张玉静主编 科学出版社4.《分子遗传学》 盛祖嘉等编 复旦大学出版社5.《GENETICS》 P.C.Winter等 科学出版社 6.《遗传学实验》 刘祖洞编 高等教育出版社5．分子生物学 内容提要：从分子的角度研究生命的起源、组成、生理机能、进化等一系列问题。同时本课程也讲授有关现代分子生物学的研究方法。教 材：1.《分子细胞生物学》 韩贻仁编 高等教育出版社 2.《分子生物学实验指导》 魏群主编 高等教育出版社 施普林格出版社参考书目：1.《分子生物学》 曹仪植编 兰州大学出版社 2.《现代分子生物学》 朱玉贤等编 高等教育出版社 3.《分子生物学》 郜金荣编 武汉大学出版社 3.《精编分子生物学实验指南》 F.奥斯伯等 科学出版社 4.《MOLECULAR BIOLOGY》 R.F.Weaver 科学出版社6．普通生态学 内容提要：以生物与环境的关系为主线，在生物个体、种群、群落和生态系统层次上，系统介绍生态学的基本原理、基本知识、基本规律和现代发展，引导学生用其分析现实生态现象及指导人与自然的协调关系。教 材：《普通生态学》 孙儒泳等编 高等教育出版社参考书目：1.《环境生态学》 金岚主编 高等教育出版社 2.《理论生态学研究》 张大勇等编 高等教育出版社 施普林格出版社 3.《ECOLOGY》 A.Mackenzie等 科学出版社7. 基因工程 内容提要：该课从基因工程赖以创立的理论及技术基础出发，介绍基因研究的发展及基因的现代概念，基因研究与基因工程的相互依赖关系，最新研究成果与实际应用；基因工程的基本过程，基因工程载体，酶切与连接，重组体DNA的导入与重组体转化子的鉴定，目的基因的分离、纯化、表达及检测。教 材：《简明基因工程原理》 贺淹才编著 科学出版社 参考书目：1.《基因及其表达》 童克中编 科学出版社 2.《基因及其操作原理》 齐鹏义编著 武汉大学出版社 3.《基因工程原理》 吴乃虎编 高等教育出版社 4.《现代生物技术导论》 瞿礼嘉等编 高等教育出版社 施普林格出版社 5.《PCR技术实验指南》 C.W.迪芬巴赫等 科学出版社 6.《分子生物学与基因工程习题集》 王金发等编著 科学出版社8. 细胞工程 内容提要：包括单克隆抗体、细胞移植、细胞融合与重组、细胞培养、原生质体培养，细胞杂交及植物细胞工程，试管苗技术等。教 材：《细胞工程》 科学出版社参考书目：1.《现代生物技术导论》 瞿礼嘉等编 高等教育出版社 施普林格出版社 2.《细胞工程》 焦瑞身等编 化学工业出版社9. 生物工程 内容提要：微生物工程是生物技术的重要组成部分，是生物技术产业化的重要环节。它将微生物学、生物化学和化学工程学的基本原理有机地结合起来，是一门利用微生物的生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术。内容涉及工业常用微生物，菌种选择，代谢产物的过量生产，微生物反应的质能平衡，微生物发酵过程，发酵动力学，发酵工艺，灭菌工程等。教 材： 《微生物工程概论》 刘如林编 南开大学出版社 1995参考书目：1.《微生物工程工艺原理》 姚汝华编 华南理工大学出版社 2.《发酵工艺原理》 熊宗贵主编 中国医药科技出版社10．生化大实验 内容提要：包括与细胞破碎、生化物质的提取、分离、纯化及鉴定等技术有关的实验。教 材：自编参考书目：《生化实验方法和技术》 张龙翔等编 高等教育出版社11．生物工程下游技术 内容提要：主要内容为生物技术产物的预处理及提取、分离纯化、精制加工等技术的科学本质、原理、方法、规律和发展趋势，以及这些技术和环境保护之间的关系等。其中生化产物和发酵产物的分离纯化是核心内容。下游技术是生物工程的重要组成部分，是生物高技术实现产业化的关键。通过本课程的学习，使学生能掌握生物技术下游加工技术的科学本质和主要方法，同时熟悉各种单元操作和提纯设备的选用，从而具备从事科学研究及设计的能力，结合生产实际分析解决产物下游处理过程中的各种问题，以达到提高产品质量和得率，增加经济效益的目的。教 材： 《生物工业下游技术》 毛忠贵主编 中国轻工业出版社参考书目：1.《生化分离技术》 严希康编 华东理工大学出版社 2.《生物工程下游技术》 刘国诠编 化学工业出版社 3.《分离过程化学》 陆九芳等编 清华大学出版社 4.《生物分离技术》 梁世中编 华南理工大学出版社 5.《发酵设备》 高孔荣编 中国轻工业出版社 6.《化工原理》 蒋维均等编 清华大学出版社 7.《清洁生产》 席德立编 重庆大学出版社12．酶工程 内容提要：酶工程（酶技术）是研究酶所特有的生物催化性能，并使其在工业、农业、医药卫生等领域发挥作用的一门应用科学。现代生物技术一般分为微生物工程、酶工程、细胞工程和基因工程。酶工程是现代生物技术中的一个重要内容。从长远发展的眼光来看，酶工程在现代生物技术的各个领域显得越来越重要，并将逐步融合于其它领域。酶工程学研究的主要内容包括：酶的结构和功能，酶反应动力学，酶的分离纯化技术，酶的固定化，酶的化学修饰，酶反应器，以及酶工程技术在各行各业中的应用等。参考教材：1.《酶工程》 熊振平 化学工业出版社 1989 2．《应用酶学导论》禹邦超 华中师范大学出版社 199413．食品化学内容提要：食品化学是食品科学的一个重要部分，它是一门研究食品（包括食品原料）的组成、特性及其产生的化学变化的科学。食品化学与化学生物化学、生理化学、植物学、动物学、分子生物学有密切的关系。食品化学依赖上述这些学科的知识有效地研究和控制作为人类食品来源的生物物质。教 材：《食品化学》 王璋、许时婴、汤坚编 中国轻工业出版社14．食品工艺学内容提要：食品工艺学主要介绍主要工业食品的加工工艺过程、原理、基本理论和实践，本课程共分6章，主要介绍用于食品加工的食品原料种类和处理、罐藏食品加工工艺、软饮料加工工艺、乳制品和大豆制品加工工艺、肉制品和粮谷制品加工工艺，目的是通过学习，让学生了解、熟悉和掌握主要工业食品加工工艺的基本理论和基本实践。选用教材：《食品工艺学》（第2版） 赵晋府 主编 中国轻工业出版社15．仪器分析内容提要：介绍生命科学研究中所用的仪器设备的种类、性能、工作原理、使用范围等。参考书：1. 各种仪器设备使用说明 2．《实用仪器分析》 杨根元等编 北京大学出版社 3．《仪器分析》 李启隆等编 北京师大出版社16．植物组织培养植物组织培养是研究在无菌条件下，将离体植物器官、组织、细胞以及原生质体培养在人工配制的培养基上，给予适当的培养条件，使其长成完整的植株的理论依据和实验技能的一门学科。近40年以来，植物组织培养技术得到了迅速发展，已渗透到生物学科的各个领域，成为生物学科中的重要研究技术和手段之一，并广泛应用于农业、林业、工业和医药业，产生了巨大的经济效益和社会效益，成为当代生物科学中最有生命力的一门学科。 当前，植物组织培养主要进行以下几方面的研究：1、脱毒及离体快繁；2、花药培养和细胞育种；3、原生质体培养和细胞杂交；4、次生代谢产物的生产；5、植物种质资源的保存和交换。教 材：《植物体细胞遗传学简明教程》黄百渠编 东北师范大学出版社参考书：《植物组织培养教程》 李俊明编 北京农业大学出版社
近代生物学指从15世纪下半叶到19世纪结束时间段所发展起来的生物科学。从15世纪下半叶到18世纪末是近代生物学的第一阶段，这一时期的生物学研究中，主要有维萨里等人的解剖学，哈维的生理学，林耐的分类学以及拉马克等人的进化学说。19世纪的自然科学，进入了全面繁荣时代。生物学的各主要领域都获得较大的进展。如细胞学说的提出，达尔文进化论的创立，孟德尔遗传学定律的发现。巴赫和巴斯德等人则奠定了微生物学的基础，使其在农业和医学上产生巨大的影响；巴普洛夫等人推动了动物生理学的巨大发展。…… 近现代生物学最有影响力的进展（个人认为）：1，生物进化——达尔文1859年发表《物种起源》， 提出了生物进化论学说，从而摧毁了各种唯心的神造论和物种不变论。除了生物学外，他的理论对人类学、心理学及哲学的发展都有不容忽视的影响。恩格斯将“进化论”列为19世纪自然科学的三大发现之一。2，细胞生物学——细胞学说的提出 1838~1839 年间由德国植物学家施莱登和动物学家施旺所提出，直到 1858 年才较完善。它是关于生物有机体组成的学说。细胞学说论证了整个生物界在结构上的统一性，以及在进化上的共同起源。这一学说的建立地推动了生物学的发展，并为辩证唯物论提供了重要的自然科学依据。革命导师 恩格斯 曾把细胞学说与能量守恒和转换定律、达尔文的自然选择学说等并誉为 19 世纪最重大的自然科学发现之一。3，遗传学——1866年奥地利学者孟德尔根据他的豌豆杂交实验结果发表了《植物杂交试验》的论文，揭示了现在称为孟德尔定律的遗传规律，奠定了遗传学的基础。 1875～1884年弗莱明、施特拉斯布格、贝内登、赫特维希等的发现为遗传的染色体学说奠定了基础。生物遗传规律和染色体、基因等被联系在一起。…… 20世纪的生物学属于现代生物学的范畴。
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计算生物学最新进展 作者: 来源:上海分院 发布者: 刘斌 类别:新闻扫描 日期: 2005-08-31 今日/总浏览: 8/6352 东方科技论坛第60次学术研讨会于2005年7月2～3日在上海沪杏科技图书馆举行。本次论坛由上海生物信息技术研究中心与复旦大学生命科学学院共同承办，论坛主题为"计算生物学最新进展"。中科院上海生命科学研究院赵国屏研究员和新加坡国立大学计算科学系陈宇综教授共同主持了会议。 一、会议背景 随着人类基因组计划的实施和深入，生物学数据积累出现了前所未有的飞跃。不仅数据量呈指数级增长，而且，数据的本质出现了从生理生化数据向遗传信息飞跃以及进一步向遗传与结构功能相互关系信息的飞跃。这种科学数据的急速海量积累，在人类的科学研究历史中是空前的。如何从这些海量的生物学数据中提取有用的知识，成为了对当前生物学家、数学家、计算机专家等的巨大挑战。由此引出了一门新兴学科：计算生物学。计算生物学是指开发和应用数据分析及理论的方法、数学建模和计算机仿真技术，用于生物学研究的一门学科。计算生物学正在成为现代生物学研究的核心方法之一，它们的重要性和复杂性在当前生物学数据量的不断增长中日益得以显示，要回答的问题越是复杂就越显得尤为突出，使得计算生物学成为当今生命科学最具活力的新兴前沿学科之一。计算生物学运用大规模高效的理论模型和数值计算来识别基因组序列中代表蛋白质的编码区，破译隐藏在核酸序列中的遗传语言规律；直接从蛋白质序列预测蛋白质三维结构以及动力学特征，研究生物大分子结构与功能的关系、生物大分子之间相互作用以及生物大分子与配体的相互作用，促进蛋白质工程、蛋白质设计和计算机辅助药物设计的发展；同时，归纳、整理与基因组遗传语言信息释放及其调控相关的转录谱和蛋白质谱的数据，模拟生命体内的信息流过程，从而认识代谢、发育、分化、进化的规律，使从基因组科学新视角来探究人类健康和疾病各个方面，将人类基因组计划的成功转化为医学领域的进步成为可能。 运用计算生物学，科学家们有望鉴定基因和途径在健康和疾病中的角色，挖掘它们与环境因素之间的关系；发展、评价以及应用以基因组为基础的诊断方法来预测对疾病的易感性，预测药物反应，疾病的早期诊断标记，疾病在分子水平上的发展机制；应用基因组和代谢通路的知识，通过分子模拟等方法进行计算机辅助药物设计，缩短新药开发周期，从而开发有效的、新的疾病治疗方法；发展基于基因组的工具来改善大众的健康状况，从而促进人类基因组计划造福于人类。 当前，计算生物学在国际上受到高度重视。美国国立卫生研究院(National Institutes of Health，NIH)是世界上从事生命科学研究最重要的研究机构，它的年度预算占了美国政府科学投入的60％左右。在人类基因组计划的完成和后基因组时代的到来之际，NIH经过与来自美国学术机构、政府部门和私人团体的300多名生物医学权威人士长达一年多时间的一系列讨论，于2003年形成了一个通向生命科学未来的"中长期发展规划"--国立卫生研究院路线图（NIH Roadmap）。NIH路线图中启动了一个"生物信息学和计算生物学"计划，希望通过这个项目的实施而铺设一条通向生命科学未来的"信息高速公路"。该项目计划从2004年开始，建立数个"国立生物医学计算中心"（National Centers for Biomedical Computing），以便开发相关软件和数据管理工具。2003年，NIH下属的国家人类基因组研究所（The National Human Genome Research Institute，NHGRI）负责人在Nature上发表了题为"基因组学研究前景展望"的文章。文章中所述的基因组研究展望来自上百位科学家和社会公众，举行了十几场讨论会和无数的与个人之间的探讨，历经近两年的热烈讨论。文章将对基因组研究的展望分为三个主题和六个横切面，三个主题是：基因组学与生物学、基因组学与健康和基因组学与社会；六个横切面是：资源、技术发展、计算生物学、培训、伦理法律和社会应用,以及教育。六个重要横切面与所有三个主题相关，而计算生物学是重要要成分之一。 在国内，我国国家自然科学基金委员会将计算生物学作为重点资助的研究方向之一。对于将生物医药产业作为重点发展高科技产业的上海市，对计算生物学研究更是高度重视。2002年，中科院上海药物研究所与美国SGI计算机公司联合建立的计算生物学实验室在上海药物所揭牌成立。中科院和德国最大的研究机构-马克斯·普朗克学院合作，筹划在上海合作开展计算生物学研究，且于2004年6月在中科院上海生命科学研究院举行了计算生物学研究所成立筹备会。IBM是全球唯一一家能够将其专业研究技术应用于计算生物学、并行计算的公司。2002年，IBM与上海生物信息技术研究中心以及英国InforSense公司一起，合作建立了高性能的生物科学研究实验室，合作进行计算生物学方面的研究和开发。因而，在上海举行计算生物学学术研讨会，将促进我市和我国对计算生物学这一前沿研究领域的更好发展，并对我市生物医药学产业的发展起到积极的推动作用。 由于分子模拟和计算机辅助药物设计是当前计算生物学中的热点问题，又是计算生物学与生物医药产业结合最紧密的方向，计算生物学在这些方面取得的进展将直接推动生物医药产业的发展，因此，本次会议将生物大分子计算模拟,计算机辅助药物设计和计算生物学的发展及未来方向作为中心议题。
n20世纪是生物科学发展史上最为辉煌的时代，特别是20世纪50年代以来，随着数理科学的广泛而深刻地渗人到生物科学领域以及一些先进的仪器设备和研究技术的问世，生物科学已进入从分子水平研究生命活动过程及其规律以及生命体与环境相互作用规律的生命科学的新时代。由于应用先进技术，生命科学在微观和宏观两方面都取得了丰硕的成果：特别是生命科学的理论成就为自然科学的发展作出了巨大的贡献。遗传物质DNA双螺旋结构的阐明被认为是20世纪自然科学的重大突破之一。由于生命科学的进步向数学、物理学、化学以及技术科学提出了许多新问题、新概念和新的研究领域，生命科学已成为ZI世纪的主流科学之一。，“人类基因组计划”的实施和深入发展，将有可能从更深层次上了解人体生长、发育、正常生理活动以及各种疾病的病因和发病机理，并为医学提供防治策略、途径和方法。“水稻基因组计划”的顺利开展，对ZI世纪农业的发展，解决粮食问题，将产生巨大的影响。当今人类面临的人口、食品、健康、环境、资源等重大问题都同生命科学有密切关系。由此看出，科学的目的在于认识世界，技术的目的在于利用、改造和保护自然，造福人类。生命科学要为人类造福转化为生产力，必然与技术相结合，才能在生产上发挥巨大作用。于是在20世纪70年代，随着生命科学理论的不断发展，与丁程技术相结合，开辟了生物技术（也叫生物工程）新领域。例如，通过基因重组技术，PCR技术、DNA和蛋白质序列分析技术、分子杂交技术、细胞和组织培养技术、细胞融合技术、核移植技术，等等，促进了基因工程、蛋白质工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、染色体工程、组织工程、胚胎工程等生物工程的诞生与发展，已在工业、农业、医疗卫生和环境保护等方面得到了广泛应用，并取得了突破性进展 从当今世界生物技术的发展来看，研究成果层出不穷、日新月异，其产业化的势头强劲，国际间的竞争日趋激烈。在 20世纪 70年代，生命科学领域取得了两项对人类生活和经济活动具有深刻影响的技术突破：一个是重组DNA技术，另一个是淋巴细胞杂交瘤技术。这两项革命性技术的出现，带动了生物技术的迅猛发展，初步形成了一个全新的现代生物技术群及新兴产业。所谓现代生物技术，是指人们利用生物体及其亚细胞结构和分子，研究、设计和制造新产品，或预期性地改变生物的特性乃至创造新的物种或品种，使之获得人们所期望的品质 它是一门以应用为主的综合性技术体系。在 20世纪 90年代，克隆羊多莉的诞生，体细胞克隆技术的重大突破，以及DNA扩增PCR技术的问世又进一步推动了生物技术革命性的发展。生物技术革命是20世纪末科技领域的重大事件，是蒸汽机和电能应用以来世界近代史上的又一个里程碑，也是世界新技术革命的重要组成部分。现代生物技术已经成为人类认识和改造自然界，克服自身所面临的人口膨胀、粮食短缺、环境污染、疾病危害。能源和资源匾乏、生态平衡破坏及生物物种消亡等一系列重大问题的可靠手段和工具。我国在ZI世纪也将面临着人日、资源和环境等一系列问题的严重挑战。加强生物技术的发展，有利于解决粮食等涉及国家经济安全的重大问题；有利于改善广大群众的健康状况，提高生活质量；有利于促进那些高污染、高耗能的传统产业改造和产业升级；有利于带动有效需求，产生新的经济增长点。发展生物技术将是对世纪我国实施可持续发展战略的重要手段，必将带动和促进国民经济的快速发展。正如信息技术支持着今天蓬勃发展的经济一样，生物技术也将成为经济发展的重要推动力。现代生物技术研究和产业将会成为21世纪重要的高 人类活动对生物的影响 自从人类出现在地球上，生物就经受着人类活动的影响，并且这种影响在不断地扩大和加深。迄今为止，已经很难在地球上找到一块未经人类影响的生物地段。人类活动对生物的影响有直接的，也有间接的。直接的影响，通常表现为移植、增加某些动物、植物种，或减少、消灭某些动物、植物种；间接的影响，通常表现在人类对自然环境的改变上。二者都会在不同程度上改变生物群落的本来面貌。 直接影响 n类为了食用动物、植物，开垦土地，栽培作物，往往破坏大片的森林或草原。地球上现有森林面积大约为28亿公顷，仅占世界陆地面积的1/5，而在几百年前，森林面积则不少于72亿公顷。人类活动对动物群的直接影响，主要表现为捕杀。过度地猎杀动物，造成动物种类、数量不断减少，致使动物种群濒临灭绝。美洲野牛、大麝牛、欧洲野牛等已到绝种的边缘。澳大利亚的有袋类、单孔类其数量已十分有限，我国的高鼻羚羊也面临危机。无脊椎动物，情况比较复杂，一些有害的种类，至今未能消灭，而一些有益的种类，如某些经济软体动物、甲壳动物，近年也近乎灭绝。人类活动直接影响表现的另一方面，是增加、移植某些动物、植物种群。人类直接把栽培植物从一处迁移到另一处，建造栽培植物群落，如农田、果园、菜园、各种人工林等。通过引种、培育，创造了大量品种，并且扩大了植物分布区。人类在改变原始植被时，常常为外来的有害植物的扩散铺平道路。自然界有一类所谓“伴人植物”，如加拿大飞蓬，大约1644年由美洲输入法国公园，现在它不但成为整个欧洲顽强的杂草，而且在我国也到处可见。欧、亚洲常见的杂草灰菜、车前草、猪毛菜等伴人植物，在北美洲的分布也极为普遍。人们为了风土驯化某些动物，或者为了与有害动物作斗争，常常从外地引进一些当地原来没有的动物。原产于南美洲的海狸鼠和原产于北美洲的浣熊，都被带到北欧定居。为了与毒蛇作斗争，人们把印度獴引入安的列斯群岛。1840年输入澳大利亚16只英国穴兔，跑到野外后急剧地繁殖起来，并造成严重的灾害。这些情况，都在不同程度上改变了原来动物群的状况。 间接影响 要表现在人类对自然环境的改变和环境污染方面。人类自觉或不自觉的活动，有时会破坏植被，使地面、山坡变成荒山秃岭，以致改变了气候、土壤，造成水土流失，引起荒漠化。巴尔干半岛上的山地，原来生长着大片森林，由于从罗马帝国时代就开始砍伐、放牧，至今几乎成为一片荒地。公元4世纪以前，美国东部约有170万平方公里的大片森林，西部是无垠的大草原。到18世纪，由于人类的经济活动，东部森林几乎被砍光（现仅存7.6万平方公里），中西部被开垦为农田，其他地区也由于过度放牧，自然植被遭到严重破坏。我国黄河中游的黄土高原，历史上是一片茂密的森林草原。从13世纪起，经过几百年封建王朝掠夺式的开发，使森林面积大大缩减，丰茂的草原毁坏殆尽，该地区成了一片荒山秃岭，水土流失十分严重。再要恢复黄土高原的森林草原面貌，目前已十分困难。我国东北长白山二道白河屯附近，1962年是一片原始的针阔混交林，当时仅有居民100多户、500多人口。18年以后，那里已成为一个拥有5万多人口的村镇和林业工区。1980年在18公里长的统计线上，对附近森林和4种不同生境的鸟类进行对比调查（与1962年比）表明，人类开发活动，使附近林区的鸟类种类、数量明显减少。人类开发后的地区，鸟类常见种减少，优势种增加，即鸟类的个体数相对集中在少数几个种类上，并且与森林有联系的鸟类灰脚柳莺、黄腰柳莺、白腹蓝鶲、四声杜鹃等明显减少；与居民点有联系的鸟类麻雀、燕子等明显增加。人类活动对动物、植物的间接影响，还表现在环境污染方面。煤烟中二氧化硫与硫化氢的含量达0.5～5％，对植物有很大危害。二氧化硫进入植物的叶肉组织，与酶中的铁素结合，破坏叶绿素，引起组织脱水，使叶出现褐色斑，甚至脱落。1％浓度的二氧化硫可使菠菜在3小时内发生严重伤害。某些工厂放出的氯和氯化氢，氟和氟化氢，其毒性比二氧化硫还大，植物中毒后，叶片变成枯黄而致死。土壤和水源污染后，有的作物、果树因此发育不良，甚至成片死亡。污染物进入产品中，直接危害人体健康。早在50年代初期，鸟类学家就注意到有些鸟类鹰、鹗、隼、鹈鹕等数量不知何故愈来愈少。后来发现是DDT干扰了鸟类的生殖过程，它使雌鸟的内分泌失调，以致缺乏钙质，难以形容. 意义 人类活动，无论是直接的或是间接的，都给予生物以巨大的影响。随着人口的增长，尤其是由于人类活动造成的环境污染和环境破坏，对动物和植物来说，是一种大规模的毁灭性灾难。现在愈来愈多的国家都大力提倡保护环境，建立自然保护区，以保存和繁荣珍稀动物、植物种及其生存环境。
最活跃的前沿主要包括：细胞与分子生物学、神经与认知科学、系统生物学与组学等，由这些研究前沿引伸出的一些核心问题包括干细胞的多能性与分化、小分子RNA的功能与作用机制、肿瘤的发生与转移、认知的生物学机制等运用计算生物学，科学家们有望鉴定基因和途径在健康和疾病中的角色，挖掘它们与环境因素之间的关系；发展、评价以及应用以基因组为基础的诊断方法来预测对疾病的易感性，预测药物反应，疾病的早期诊断标记，疾病在分子水平上的发展机制；应用基因组和代谢通路的知识，通过分子模拟等方法进行计算机辅助药物设计，缩短新药开发周期，从而开发有效的、新的疾病治疗方法；发展基于基因组的工具来改善大众的健康状况，从而促进人类基因组计划造福于人类。
生物工程专业自考科目为马克思主义基本原理概论、物理化学(二)、物理化学(二)(实践)、分子生物学、发酵工艺学、微生物遗传与育种、生化工程、生物制药学、生物工程综合实验、生物工程综合实习、毕业论文、毕业论文、高等数学(工本)、管理学原理、生物化学(二)、中国近现代史纲要、英语(二)。
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是2 观察法研究方法 生物学的一些基本研究方法——观察描述的方法、比较的方法和实验的方法等是在生物学发展进程中逐步形成的。在生物学的发展史上，这些方法依次兴起，成为一定时期的主要研究手段。现在，这些方法综合而成现代生物学研究方法体系。 观察描述的方法 在17世纪，近代自然科学发展的早期，生物学的研究方法同物理学研究方法大不相同。物理学研究的是物体可测量的性质，即时间、运动和质量。物理学把数学应用于研究物理现象，发现这些量之间存在着相互关系，并用演绎法推算出这些关系的后果。生物学的研究则是考察那些将不同生物区别开来的、往往是不可测量的性质。生物学用描述的方法来记录这些性质，再用归纳法，将这些不同性质的生物归并成不同的类群。18世纪，由于新大陆的开拓和许多探险家的活动，生物学记录的物种几倍、几十倍地增长，于是生物分类学首先发展起来。生物分类学者搜集物种进行鉴别、整理，描述的方法获得巨大发展。要明确地鉴别不同物种就必须用统一的、规范的术语为物种命名，这又需要对各种各样形态的器官作细致的分类，并制定规范的术语为器官命名。这一繁重的术语制定工作，主要是C.von林奈完成的。人们使用这些比较精确的描述方法收集了大量动、植物分类学材料及形态学和解剖学的材料。 比较的方法 18世纪下半叶，生物学不仅积累了大量分类学材料，而且积累了许多形态学、解剖学、生理学的材料。在这种情况下，仅仅作分类研究已经不够了，需要全面地考察物种的各种性状，分析不同物种之间的差异点和共同点，将它们归并成自然的类群。比较的方法便被应用于生物学。 运用比较的方法研究生物，是力求从物种之间的类似性找到生物的结构模式、原型甚至某种共同的结构单元。G.居维叶在动物学方面，J.W.von歌德在植物学方面，是用比较方法研究生物学问题的著名学者。用比较的方法研究生物，愈来愈深刻地揭示动物和植物结构上的统一性，势必触及各个不同类型生物的起源问题。19世纪中叶，达尔文的进化论战胜了特创论和物种不变论。进化论的胜利又给比较的方法以巨大的影响。早期的比较，还仅仅是静态的共时的比较，在进化论确立后，比较就成为动态的历史的比较了。现存的任何一个物种以及生物的任何一种形态，都是长期进化的产物，因而用比较的方法，从历史发展的角度去考察，是十分必要的。 早期的生物学仅仅是对生物的形态和结构作宏观的描述。1665年英国R.胡克用他自制的复式显微镜，观察软木片，看到软木是由他称为细胞的盒状小室组成的。从此，生物学的观察和描述进入了显微领域。但是在17世纪，人们还不能理解细胞这样的显微结构有何等重要意义。那时的显微镜未能消除使影像失真的色环，因而还不能清楚地辨认细胞结构。19世纪30年代，消色差显微镜问世，使人们得以观察到细胞的内部情况。1838～1839年施莱登和施万的细胞学说提出：细胞是一切动植物结构的基本单位。比较形态学者和比较解剖学者多年来苦心探求生物的基本结构单元，终于有了结果。细胞的发现和细胞学说的建立是观察和描述深入到显微领域所获得的成果，也是比较方法研究的一个重要成果。 实验的方法 前面提到的观察和描述的方法有时也要对研究对象作某些处理，但这只是为了更好地观察自然发生的现象，而不是要考察这种处理所引起的效应。实验方法则是人为地干预、控制所研究的对象，并通过这种干预和控制所造成的效应来研究对象的某种属性。实验的方法是自然科学研究中最重要的方法之一。17世纪前后生物学中出现了最早的一批生物学实验，如英国生理学家W.哈维关于血液循环的实验，J.B.van黑尔蒙特关于柳树生长的实验等。然而在那时，生物学的实验并没有发展起来，这是因为物理学、化学还没有为生物学实验准备好条件，活力论还占统治地位。很多人甚至认为，用实验的方法研究生物学只能起很小的作用。 到了19世纪，物理学、化学比较成熟了，生物学实验就有了坚实的基础，因而首先是生理学，然后是细菌学和生物化学相继成为明确的实验性的学科。19世纪80年代，实验方法进一步被应用到了胚胎学，细胞学和遗传学等学科。到了20世纪30年代，除了古生物学等少数学科，大多数的生物学领域都因为应用了实验方法而取得新进展。 实验方法当然包含着对研究对象进行某种处理，然而更重要的则是它的思维方式。用实验的方法研究某一生命过程，要求根据已有事实提出假说，并根据假说推导出一个可以用实验检验的预测，然后进行实验，如果实验结果符合预测，就说明假说是正确的。在这里，假说必须是可以用实验加以验证的，而且只有经过实验的检验，假说才可能上升为学说或理论。实验方法的使用大大加强了研究工作的精确性。19世纪以来，实验方法成为生物学主要的研究方法后，生物学发生巨大变化，成为精确的实验科学。 20世纪，实验方法获得巨大发展，然而单纯观察或描述方法，仍然是生物学的基本研究方法。生物体具有多层次的复杂的形态结构。每一个历史时期都有形态描述的任务。20世纪30年代出现了电子显微镜，使观察和描述深入到超微世界。人们通过电子显微镜看到了枝原体和病毒，也看到了细胞器的超微结构。由于细胞是生命的最小单位，是生命活动的最小的系统，因而揭示它构造上的细节，对揭示生命的本质具有重大的意义。 比较的方法在20世纪也有新的进展，它已经不限于生物体的宏观形态结构的比较，而是深入到不同属种的蛋白质、核酸等生物大分子化学结构的比较，如不同物种的细胞色素 C的化学结构的测定和比较。根据其差异程度可以对物种的亲缘关系给出定量的估计。 生物学实验技术在20世纪突飞猛进。随着现代物理学、化学的发展，生物学新的实验方法纷纷出现。层析、分光光度法、电泳、超速离心、同位素示踪、X 射线衍射分析、示波器、激光、电子计算机等相继应用于生物学研究。细胞培养、细胞融合、基因操作、单克隆抗体、酶和细胞固定化以及连续发酵等新技术纷纷建立，使生物学实验中对条件的控制更为有效、严格，观察和测量更为精密，这就有可能详尽地探索生物体内物质的、能的和信息的动态过程。生物学实验技术的发展使生物学取得一系列辉煌的成就。由新型的实验技术发展而来的生物工程，包括基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程，已经成为当代新技术革命的重要内容。 实验研究往往带有分析的性质。生物学实验分析已经深入到分子的层次，生物大分子本身并不具有生命属性，只有这些生物大分子形成细胞这样复杂的系统，才表现出生命的活动。没有活的分子，只有活的系统。在每一个层次上，新的生物学规律总是作为系统的和整体的规律而出现的。对于生物学来说，既需要有精确的实验分析，又需要从整体和系统的角度来观察生命。1924～1928年L.von贝塔兰菲提出系统论思想，认为一切生物是时空上有限的具有复杂结构的一种自然系统。1932～1934年，他提出用数学和数学模型来研究生物学。半个世纪以来，系统论取得了很大发展，涌现出许多定量处理系统问题的数学理论。生物学也积累了大量关于各个层次生命系统及其组成成分的实验资料。今天，对生命系统的规律作出定量的理论研究已经提到日程上来，系统论方法将作为新的研究方法而受到人们的重视。专家提供：
星期五（1月8日） 星期六（1月9日） 星期日（1月10日）计算机网络080709 03709马克思主义基本原理概论00015英语（二）02331数据结构04747JAVA语言程序设计(一) 00023高等数学（工本）04735数据库系统原理03141局域网技术与组网工程00341公文写作与处理 03708中国近现代史纲要02379计算机网络管理 03142互联网及其应用计算机网络（本科）专业简介计算机网络（本科）专业简介专业代码：080709一、考试课程及学分序号 类别 课程代码 课程名称 学分 备注 1 公 共 课 03708 中国近现代史纲要 2 2 03709 马克思主义基本原理概论 4 3 00023 高等数学（工本） 10 4 00015 英语（二） 14 09470 创业理论与实务 7 不考英语（二）的加考该两门课程 06445 现代生物学进展 8 5 专业基础课 4747 Java语言程序设计（一） 4 含实验1学分（04748） 6 2331 数据结构 5 含实践2学分（04734） 7 4742 通信概论 5 8 4741 计算机网络原理 4 9 2335 网络操作系统 5 10 4735 数据库系统原理 5 含实验2学分（04736） 11 04751 计算机网络安全 3 12 专业课 2379 计算机网络管理 3 13 3141 局域网技术与组网工程 5 14 3142 互联网及其应用 5 含实验1学分（03143） 必做 7999 毕业设计 不计学分 总学分 不低于75 二、学习书目1.中国近现代史纲要《中国近现代史纲要》，王顺生，李捷主编，高等教育出版社（2008版）。2.马克思主义基本原理概论《马克思主义基本原理概论》，卫兴华，赵家祥主编，北京大学出版社（2008版）。3．高等数学（工本）《高等数学（工本）》，陈兆斗、高端主编，北京大学出版社（2006版）。4.英语（二）《大学英语自学教程》（上、下册），高远主编，高等教育出版社。5．Java语言程序设计（一）《Java语言程序设计（一）》，夏宽理主编，机械工业出版社（2008版）。6．数据结构《数据结构》，黄刘生主编，经济科学出版社。7．通信概论《通信概论》，曹丽娜主编，机械工业出版社（2008版）。8．计算机网络原理《计算机网络原理》，杨明福主编，经济科学出版社（2007版）。9．网络操作系统《网络操作系统》，徐甲同主编，吉林大学出版社。10．数据库系统原理《数据库系统原理》，丁宝康主编，经济科学出版社（2007版）。11．工程经济《工程经济》，陈锡璞主编，机械工业出版社。12．计算机网络管理《计算机网络管理》，雷震甲主编，西安交通大学出版社（2005版）。13．局域网技术与组网工程《局域网技术与组网工程》，张公忠主编，经济科学出版社。14．互联网及其应用《互联网及其应用》，袁保宗主编，吉林大学出版社。15．创业理论与实务《创业理论与实务》，迟英庆等主编，江西人民出16．现代生物学进展（第5、6、10、11、12章不做考试要求）《基础生命科学》（第二版），吴庆余主编，高等教育出版社。
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1、自学考试是通过个人自学，最后取得自考专科、本科毕业证书的国家考试制度。2、想获得自考的毕业证书，就要去报名参加自考。您需要去当地自考办（教育考试院）报名自考。有些地方要先进行网上报名，再到自考办的现场点确认。3、自考（自学），不需要入学，是以看书自学为主，按期去参加考试就可以了。
课程类型 课程名 课程代码 学分
必修课 马克思主义基本原理概论 3709 4
必修课 中国近现代史纲要 3708 2
必修课 教育管理实习 7556 0
必修课 教育统计与测量 0452 6
必修课 中外教育简史 0464 6
必修课 心理卫生与心理辅导 0465 4
必修课 发展与教育心理学 0466 6
必修课 教育学原理 0469 6
必修课 课程与教学论 0467 6
必修课 德育原理 0468 4
必修课 教育管理原理 0449 6
必修课 教育科学研究方法(二) 0456 4
必修课 教育法学 0453 4
必修课 毕业论文 6999 0
选修课 创新与创新教育 9468 7
选修课 现代生物学进展 6445 8
选修课 英语(二) 15 14
选修课 认知心理 0471 4
选修课 比较教育 0472 4
星期五（1月8日） 星期六（1月9日） 星期日（1月10日）计算机网络080709 03709马克思主义基本原理概论00015英语（二）02331数据结构04747JAVA语言程序设计(一) 00023高等数学（工本）04735数据库系统原理03141局域网技术与组网工程00341公文写作与处理 03708中国近现代史纲要02379计算机网络管理 03142互联网及其应用计算机网络（本科）专业简介计算机网络（本科）专业简介专业代码：080709一、考试课程及学分序号 类别 课程代码 课程名称 学分 备注 1 公 共 课 03708 中国近现代史纲要 2 2 03709 马克思主义基本原理概论 4 3 00023 高等数学（工本） 10 4 00015 英语（二） 14 09470 创业理论与实务 7 不考英语（二）的加考该两门课程 06445 现代生物学进展 8 5 专业基础课 4747 Java语言程序设计（一） 4 含实验1学分（04748） 6 2331 数据结构 5 含实践2学分（04734） 7 4742 通信概论 5 8 4741 计算机网络原理 4 9 2335 网络操作系统 5 10 4735 数据库系统原理 5 含实验2学分（04736） 11 04751 计算机网络安全 3 12 专业课 2379 计算机网络管理 3 13 3141 局域网技术与组网工程 5 14 3142 互联网及其应用 5 含实验1学分（03143） 必做 7999 毕业设计 不计学分 总学分 不低于75 二、学习书目1.中国近现代史纲要《中国近现代史纲要》，王顺生，李捷主编，高等教育出版社（2008版）。2.马克思主义基本原理概论《马克思主义基本原理概论》，卫兴华，赵家祥主编，北京大学出版社（2008版）。3．高等数学（工本）《高等数学（工本）》，陈兆斗、高端主编，北京大学出版社（2006版）。4.英语（二）《大学英语自学教程》（上、下册），高远主编，高等教育出版社。5．Java语言程序设计（一）《Java语言程序设计（一）》，夏宽理主编，机械工业出版社（2008版）。6．数据结构《数据结构》，黄刘生主编，经济科学出版社。7．通信概论《通信概论》，曹丽娜主编，机械工业出版社（2008版）。8．计算机网络原理《计算机网络原理》，杨明福主编，经济科学出版社（2007版）。9．网络操作系统《网络操作系统》，徐甲同主编，吉林大学出版社。10．数据库系统原理《数据库系统原理》，丁宝康主编，经济科学出版社（2007版）。11．工程经济《工程经济》，陈锡璞主编，机械工业出版社。12．计算机网络管理《计算机网络管理》，雷震甲主编，西安交通大学出版社（2005版）。13．局域网技术与组网工程《局域网技术与组网工程》，张公忠主编，经济科学出版社。14．互联网及其应用《互联网及其应用》，袁保宗主编，吉林大学出版社。15．创业理论与实务《创业理论与实务》，迟英庆等主编，江西人民出16．现代生物学进展（第5、6、10、11、12章不做考试要求）《基础生命科学》（第二版），吴庆余主编，高等教育出版社。
1．生物化学 内容提要：主要包括蛋白质化学、酶学、核酸、维生素与辅酶，生物分子的分解、合成代谢及其调控，遗传信息的表达及调控等及有关实验。教 材：《生物化学》 沈同等编 高等教育出版社参考书目：1.《生物化学》 王镜岩编 科学出版社 2.《生物化学简明教程》（第三版） 罗纪盛等编 高等教育出版社 3.《生物化学》 魏述众主编 中国轻工业出版社 4.《BIOCHEMISTRY》 Trudy Mckee等 科学出版社2．细胞生物学 内容提要：细胞质膜及内膜系统，细胞核与染色体，细胞基因表达的调节，细胞骨架，细胞分化，细胞增殖，细胞衰老，细胞凋亡，线粒体及叶绿体，细胞的起源与进化等及有关实验。教 材： 《细胞生物学》 翟中和主编 高等教育出版社参考书目：1.《细胞生物学》 郑国锠主编 高等教育出版社 2.《分子细胞生物学》 韩贻仁主编 高等教育出版社 3.《细胞生物学》 汪堃仁编 高等教育出版社3．现代工业微生物学 内容提要：现代工业微生物学主要介绍微生物在工业中的应运，常见工业微生物类群和形态，现代发酵工业中微生物菌种的选育和培养技术，以及工业微生物的营养、代谢调控，主要微生物工业产品的生产等。教 材：1.《现代工业微生物学》 杨汝德编 华南理工出版社 2.《微生物学实验指导》黄秀梨主编 高等教育出版社 施普林格出版社 3．《工业微生物学》 岑沛霖 化学工业出版社参考书目：1.《微生物学》 武汉大学和复旦大学合编 高等教育出版社 2.《微生物工程工艺原理》姚汝华 华南理工出版社 3.《MICROBIOLOGY》 J.Nicklin等 科学出版社4．《工业微生物学》 岑沛霖 化学工业出版社4．现代遗传学 内容提要：遗传三大定律，伴性遗传、数量遗传和遗传平衡，遗传物质的结构与功能，基因的本质，核外遗传、核质关系与个体发育，基因表达与调控，遗传物质的变异、重组机理，突变、选择与生物进化等及有关实验。教 材：1.《现代遗传学》 赵寿元著 高等教育出版社 参考书目：1.《遗传学》 刘枯义等编 高等教育出版社 2.《现代遗传学原理》 徐晋麟等编 科学出版社3.《分子遗传学》 张玉静主编 科学出版社4.《分子遗传学》 盛祖嘉等编 复旦大学出版社5.《GENETICS》 P.C.Winter等 科学出版社 6.《遗传学实验》 刘祖洞编 高等教育出版社5．分子生物学 内容提要：从分子的角度研究生命的起源、组成、生理机能、进化等一系列问题。同时本课程也讲授有关现代分子生物学的研究方法。教 材：1.《分子细胞生物学》 韩贻仁编 高等教育出版社 2.《分子生物学实验指导》 魏群主编 高等教育出版社 施普林格出版社参考书目：1.《分子生物学》 曹仪植编 兰州大学出版社 2.《现代分子生物学》 朱玉贤等编 高等教育出版社 3.《分子生物学》 郜金荣编 武汉大学出版社 3.《精编分子生物学实验指南》 F.奥斯伯等 科学出版社 4.《MOLECULAR BIOLOGY》 R.F.Weaver 科学出版社6．普通生态学 内容提要：以生物与环境的关系为主线，在生物个体、种群、群落和生态系统层次上，系统介绍生态学的基本原理、基本知识、基本规律和现代发展，引导学生用其分析现实生态现象及指导人与自然的协调关系。教 材：《普通生态学》 孙儒泳等编 高等教育出版社参考书目：1.《环境生态学》 金岚主编 高等教育出版社 2.《理论生态学研究》 张大勇等编 高等教育出版社 施普林格出版社 3.《ECOLOGY》 A.Mackenzie等 科学出版社7. 基因工程 内容提要：该课从基因工程赖以创立的理论及技术基础出发，介绍基因研究的发展及基因的现代概念，基因研究与基因工程的相互依赖关系，最新研究成果与实际应用；基因工程的基本过程，基因工程载体，酶切与连接，重组体DNA的导入与重组体转化子的鉴定，目的基因的分离、纯化、表达及检测。教 材：《简明基因工程原理》 贺淹才编著 科学出版社 参考书目：1.《基因及其表达》 童克中编 科学出版社 2.《基因及其操作原理》 齐鹏义编著 武汉大学出版社 3.《基因工程原理》 吴乃虎编 高等教育出版社 4.《现代生物技术导论》 瞿礼嘉等编 高等教育出版社 施普林格出版社 5.《PCR技术实验指南》 C.W.迪芬巴赫等 科学出版社 6.《分子生物学与基因工程习题集》 王金发等编著 科学出版社8. 细胞工程 内容提要：包括单克隆抗体、细胞移植、细胞融合与重组、细胞培养、原生质体培养，细胞杂交及植物细胞工程，试管苗技术等。教 材：《细胞工程》 科学出版社参考书目：1.《现代生物技术导论》 瞿礼嘉等编 高等教育出版社 施普林格出版社 2.《细胞工程》 焦瑞身等编 化学工业出版社9. 生物工程 内容提要：微生物工程是生物技术的重要组成部分，是生物技术产业化的重要环节。它将微生物学、生物化学和化学工程学的基本原理有机地结合起来，是一门利用微生物的生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术。内容涉及工业常用微生物，菌种选择，代谢产物的过量生产，微生物反应的质能平衡，微生物发酵过程，发酵动力学，发酵工艺，灭菌工程等。教 材： 《微生物工程概论》 刘如林编 南开大学出版社 1995参考书目：1.《微生物工程工艺原理》 姚汝华编 华南理工大学出版社 2.《发酵工艺原理》 熊宗贵主编 中国医药科技出版社10．生化大实验 内容提要：包括与细胞破碎、生化物质的提取、分离、纯化及鉴定等技术有关的实验。教 材：自编参考书目：《生化实验方法和技术》 张龙翔等编 高等教育出版社11．生物工程下游技术 内容提要：主要内容为生物技术产物的预处理及提取、分离纯化、精制加工等技术的科学本质、原理、方法、规律和发展趋势，以及这些技术和环境保护之间的关系等。其中生化产物和发酵产物的分离纯化是核心内容。下游技术是生物工程的重要组成部分，是生物高技术实现产业化的关键。通过本课程的学习，使学生能掌握生物技术下游加工技术的科学本质和主要方法，同时熟悉各种单元操作和提纯设备的选用，从而具备从事科学研究及设计的能力，结合生产实际分析解决产物下游处理过程中的各种问题，以达到提高产品质量和得率，增加经济效益的目的。教 材： 《生物工业下游技术》 毛忠贵主编 中国轻工业出版社参考书目：1.《生化分离技术》 严希康编 华东理工大学出版社 2.《生物工程下游技术》 刘国诠编 化学工业出版社 3.《分离过程化学》 陆九芳等编 清华大学出版社 4.《生物分离技术》 梁世中编 华南理工大学出版社 5.《发酵设备》 高孔荣编 中国轻工业出版社 6.《化工原理》 蒋维均等编 清华大学出版社 7.《清洁生产》 席德立编 重庆大学出版社12．酶工程 内容提要：酶工程（酶技术）是研究酶所特有的生物催化性能，并使其在工业、农业、医药卫生等领域发挥作用的一门应用科学。现代生物技术一般分为微生物工程、酶工程、细胞工程和基因工程。酶工程是现代生物技术中的一个重要内容。从长远发展的眼光来看，酶工程在现代生物技术的各个领域显得越来越重要，并将逐步融合于其它领域。酶工程学研究的主要内容包括：酶的结构和功能，酶反应动力学，酶的分离纯化技术，酶的固定化，酶的化学修饰，酶反应器，以及酶工程技术在各行各业中的应用等。参考教材：1.《酶工程》 熊振平 化学工业出版社 1989 2．《应用酶学导论》禹邦超 华中师范大学出版社 199413．食品化学内容提要：食品化学是食品科学的一个重要部分，它是一门研究食品（包括食品原料）的组成、特性及其产生的化学变化的科学。食品化学与化学生物化学、生理化学、植物学、动物学、分子生物学有密切的关系。食品化学依赖上述这些学科的知识有效地研究和控制作为人类食品来源的生物物质。教 材：《食品化学》 王璋、许时婴、汤坚编 中国轻工业出版社14．食品工艺学内容提要：食品工艺学主要介绍主要工业食品的加工工艺过程、原理、基本理论和实践，本课程共分6章，主要介绍用于食品加工的食品原料种类和处理、罐藏食品加工工艺、软饮料加工工艺、乳制品和大豆制品加工工艺、肉制品和粮谷制品加工工艺，目的是通过学习，让学生了解、熟悉和掌握主要工业食品加工工艺的基本理论和基本实践。选用教材：《食品工艺学》（第2版） 赵晋府 主编 中国轻工业出版社15．仪器分析内容提要：介绍生命科学研究中所用的仪器设备的种类、性能、工作原理、使用范围等。参考书：1. 各种仪器设备使用说明 2．《实用仪器分析》 杨根元等编 北京大学出版社 3．《仪器分析》 李启隆等编 北京师大出版社16．植物组织培养植物组织培养是研究在无菌条件下，将离体植物器官、组织、细胞以及原生质体培养在人工配制的培养基上，给予适当的培养条件，使其长成完整的植株的理论依据和实验技能的一门学科。近40年以来，植物组织培养技术得到了迅速发展，已渗透到生物学科的各个领域，成为生物学科中的重要研究技术和手段之一，并广泛应用于农业、林业、工业和医药业，产生了巨大的经济效益和社会效益，成为当代生物科学中最有生命力的一门学科。 当前，植物组织培养主要进行以下几方面的研究：1、脱毒及离体快繁；2、花药培养和细胞育种；3、原生质体培养和细胞杂交；4、次生代谢产物的生产；5、植物种质资源的保存和交换。教 材：《植物体细胞遗传学简明教程》黄百渠编 东北师范大学出版社参考书：《植物组织培养教程》 李俊明编 北京农业大学出版社
自考生物工程本科科目有15科，分别为马克思主义基本原理概论、物理化学(二)、物理化学(二)(实践)、分子生物学、发酵工艺学、微生物遗传与育种、生化工程、生物制药学、生物工程综合实验、生物工程综合实习、毕业论文、高等数学(工本)、管理学原理、生物化学(二)、中国近现代史纲要、英语(二)。自考/专升本有疑问、不知道自考/专升本考点内容、不清楚当地自考/专升本考试政策，点击底部咨询官网，免费获取个人学历提升方案：