一、报名流程
1、登录各地自考网上报名网站进行预报名。
2、到所在地继续教育招生办进行现场确认报名。(带身份证原件，小一寸彩照，填写新生报名表格)
3、现场确认报名成功后的新生需要在规定时间到指定的现场摄像点进行拍摄准考相片。
4、拍摄准考证相片后，根据指定时间，进行座位查询，然后按照指定的时间和地点参加考试。
二、报名条件
中华人民共和国公民，以及港澳台同胞、海外侨胞，不受性别、年龄、民族、种族、学历、身体健康状况、居住地等限制，均可根据本人的实际情况报考，本着学以致用的原则选择专业，能遵纪守法、接受改造、积极学习的劳改、劳教人员，经有关部门批准后也可申请报考。
报考自考专升本的考生必须具有国家承认的专科学历，包括在校大专生，自考专科学历、成考专科学历或者远程教育的专科学历。民办学校自主发证、各级党校颁发的毕业证书、高等院校所属的二级学院所发证书、研究生课程班毕(结)业证书都不可以报考自考专升本。
以下几类证书不能报考：
1、社会力量办学的学校（民办高校）自主发证；
2、各级党校颁发的毕业证书；
3、高等院校所属的二级学院所发证书；研究生课程班毕（结）业证书；
4、1993-2001年间，非教育部（国家教委）统一印制的成人高等教育毕业证书或没有验印章的证书；
5、1994-2000年非教育部（国家教委）统一印制的普通高等教育毕业证书，其中2000年北京、天津、辽宁、湖北、重庆5省市试点由普通高校自行颁发毕业证书的除外；
6、 省内承认没有经过教育部电子注册的证书。
三、报名时间
根据全国自考委相关文件，自2014年开始，我国多数省市取消了1、7月自学考试，部分省市根据自身报考需求继续在1、7月安排部分考试。
专升本分类：
1、统招专升本
概念：统招专升本是指教育部统称普通专升本，普高专升本，应届专升本，全日制专升本等。正式文件中表述为普通高校专升本/专转本/专插本。
特点：招生对象有严格限制；考试难度大，只有一次机会；一般只能申请到二本的学校本科，重点大学都没有升本考试。最大的优势在于毕业时可以拿到与普通统招大学生一样的毕业证和学位证。
报名流程：在校生在大三也就是毕业那年报名参加考试，学校一般会有组织。(统招专升本不属于自考）
2、自考专升本
概念：即已经获得了专科文凭的学生或者在读大专生，通过自考的方式拿到本科的毕业证。自考本科是我国基本高等教育制度之一，成绩合格后由主考学院和高等教育自学考试委员会联合颁发大学毕业证书，国家承认学历，符合条件者由主考大学授予学士学位，自考专升本属于第二学历。
特点：没有入学考试，没有报考限制，本科申请毕业时要出示大专毕业证。
优势：证书含金量高，本科毕业可以参加研究生和公务员考试。可选择的专业比较多，根据专业，可以申请重点大学的毕业证书。
报名条件：没有限制。
以上内容参考 百度百科-自考专升本
自考专升本报名方式：直接在省教育考试院网站，找到“自学考试”这一栏目报考。自考报名专升本流程：1.网上报名：主要是录入考生的个人信息并选专业，系统审核过后，需本人到自考办现场确认(有些省份不需现场确认，网上就能确认，如上海。)2.现场确认：对考生进行信息采集，是否本人报名，录入考生的照片还有字迹信息(这个就是防止作弊/代考)，还有些省在这个步骤需要拿到准考证。前2个步骤是新生第一次报考需要做的，如果你已经考过一次了，那你直接就可以第3个步骤。3.网上报考课程并缴费：这个步骤就是考生选择报考的科目并选择考区，一次只能选4门，缴费成功即报考成功。自考报名流程示例图：自考/专升本有疑问、不知道自考/专升本考点内容、不清楚当地自考/专升本考试政策，点击底部咨询官网，免费获取个人学历提升方案：
自考专升本流程有哪些？自学考试是我国高等教育重要的组成部分，自考每年报名??有两次，分别是1月和7月。考试时间为每年的4月份和10月份左右，具体可留意每个地区的考试通知。自考专升本是很多人 学历提升的选择形式之一，那么流程是怎么样的？ 各地自考网上报名网站报名——指定银行办理一张缴费用银行卡——自考办指定的地点进行摄像制作准考证——查看报考院校专业的考试科目设置——根据自考教材进行复习 学生经过系统的学习后，通过专业规定的学分，没门成绩都合格后，可申请毕业，通过毕业论文的答辩、学位英语的考核达到规定成绩符合条件的毕业生，可申请授予成人学士学位、参加研究生考试，并可继续攻读硕士学位和博士学位。 自考专升本流程： 1、首先确定您想要自考的专业，查询这个专业的所有课程与科目，已经自学的教材，不了解可以登录湖北省考试院官网，官网有教材的详细信息。 2、通过登录湖北教育考试院网上注册报名自考，填写报考科目与相关信息。 3、购买相关教材，试卷学习，在靠前的一个月着重背诵知识点和考试重点。 4、到现场去确认报名信息，通常是考试前三天在当地考试办领取准考证。 5、通过湖北省考试院下载考试通知单，考试通知单上详细的考试时间，考试场地，考试号等内容。 6、考试前准备好需要的文具，代号身份证，准考证和考试通知单，为了避免迟到要提前找好考场。 7、考完后一个月可在湖北省考试院通过相关信息查询考试成绩。 8、所有的科目全部考完并且合格即可申请毕业。 9、自考本科需申请毕业论文答辩。 10、毕业论文答辩完成后即可领取自考毕业证。 值得注意的是，申请自考毕业一年只有两次机会，一般在每年的五月和十一月，具体时间以湖北省教育考试院公布为准。 领取自考毕业证的时间一年也只有两次，分别在三月和七月左右，学员不要耽误，以免错过时间。自考/成考有疑问、不知道如何总结自考/成考考点内容、不清楚自考/成考报名当地政策，点击底部咨询官网，免费领取复习资料：
对于自考生来说，大部分的考生都是自学的，如何自学产生高效率很重要。对于自考，作好前期的规划和科学合理的安排时间是很重要的，做好了，可以事半功倍，做不好，则可能浪费很多时间而解决不好问题。考生要从几个重要方面入手，抓住主要矛盾，才能快速通过自考关。既然是自学，就应该藉此培养自己的自学能力。先看一次书，初步掌握大致内容。看第二遍时做大纲内容，写在一本笔记本上，以后复习时就看笔记本，大概看个五六轮。考试前一二周看第三次书，为的是把一些角落里的小分题也能拿到手。做大纲内容时，尽量独立完成，有些题目有一定难度，自己很难分析归纳总结，可以参考同步练习册上的答案，再用自己的话写出来，这样可以提高自己自学能力，因为具备自学能力是终身受益的。要做好复习前的准备工作。平时要利用零星时间，把与复习有关的书、笔记、作业试卷、参考题准备好，以便复习时综合比较，避免浪费时间。认真做好复习笔记。在复习中应及时把自己思考总结出的完整而系统的知识记下尽量简明，有的可用图表。汇总起来，就是编织的知识之网。由厚厚一本书变成薄薄几页纸上的东西，既起到提纲挈领又有利于下次复习，强化记忆的作用。用回忆法进行复习。在复习每个具体问题时，最好先独立想一想再看书;在复习每第二个章节时，最好先把前面的回忆一下。在全面复习完后，最好把整个的知识点在脑中过一次电影。要适当看点题，做点题。在复习知识的同时再做些题目练一练。做题时应先回忆解题思路。做题应围绕复习的中心选题，题目宜精不宜多，应注意题目的类型和综合性。
专升本需要做哪些准备第一：复习、备考对于专升本的学生，学校基本都是会开设专门的专升本的辅导班的，老师会针对于这部分同学进行一个比较全面和系统的复习，但是有的同学可能基础本来就不太好，所以不要等到这时才开始复习，自己要提前准备，找老师或者自己上网购买一些专升本的题卷来做，如果对于自己不懂的知识点可以向会的同学请教，尽量的让自己在基础上面不输别人，然后就是加固知识点。第二：定方向一所专科学校专升本的学校并不是只有一所的，可能一所学校会有很多所对应的专升本的本科学校，但是这并不是每个专业都会有的，所以自己就要给自己定个方向，自己是考哪个学校?如果没有自己对应的专业升本，那么这时自己应该怎么办?这些都是自己要定下来的，不然自己没有方向则会事倍功半。第三：做好心理准备专升本这个过程虽然没有考研那么难，但是这也是需要认真对待的，在复习阶段是很枯燥的，可能每天我们都是在与书本和试题相处，所以我们需要做好心理准备。自考/专升本有疑问、不知道自考/专升本考点内容、不清楚当地自考/专升本考试政策，点击底部咨询官网，免费获取个人学历提升方案：
高等教育自学考试是我国高等教育的重要组成部分。是个人自学、社会助学和国家考试相结合的，有中国特色的高等教育形式。且参加自学考试的考生不受性别、年龄、民族、种族和已受教育程度的限制，不用经过入学考试，即可根据自己的情况选择相关的专业，参加该专业课程的学习。自考的备考方法1、制定明确可行的学习计划，按照学习计划去执行。注意制定的计划一定要有可行性，计划难度不要太高，因为完不成会容易产生“反正我也做不到，难就放着不做”的心理，打击自信心；2、自考一次不要报太多学科，建议一次4门，备考时间充足，通过率自然会更高；3、自制力要强，不能三天打鱼两天晒网，想起来就学一下是不行的。对于自制力差的考生，建议报班学习，因为报班会有专业的老师进行监督和指导，学习效率更高。自考/成人高考有疑问、不知道如何选择主考院校及专业、不清楚自考/成考当地政策，点击底部咨询官网老师，免费领取复习资料：
自考流程是：1、教育考试院上报名注册提交信息，2、购买教材资料，3、等待报考时线上报名缴费抢座位，4、领取准考证，5，去考试。其中就有很多问题：1、无人通知与对接，无服务，不知道如何注册报名提交信息。2、不知使用什么教材。3、何时抢座位，无人通知。4、复习内容，资料都没有，网上的又不知是否配套。所以推荐报机构，选择一个价格不贵，资料，教学视频，教材，线上题库都有的公司。大自考，四川目前在2500左右，小自考，四川目前在7000~15000之间。关于难度，目前了解到海贤教育/海贤在线小程序可以练题，你可以练题试试，看自己适合自考不。考自考还得有毅力，而且你报名了不用担心考不过，因为自考是没有时间限制的，不过再考就行了，一年2次考试，每次考4门，一个专业也就10-15门，也就是说，最快一年半的样子可以考完。总之，还得靠自觉，在考试前一周背背重点资料多练练题就行了，背书推荐右脑记忆这个方法。
自考主要是个人自学和国家考试相结合的高等教育形式，自考每年两次考试机会，宽进严出，考生不需要参加入学考试，自考是单科结业制考试，考过一门拿一门合格证，所有科目合格后，就可以申请毕业，符合条件者还能申请学士学位。自考考试时间是每年的4月和10月的第三个周末，部分省份在1月和7月也有增试，需要以自考办发布公告为准。考生需要到当地自考办或教育考试院官网进行网上报名，考生在规定时间内到现场进行确认，自考分专科和本科，自考专科考16门左右科目，本科考14门左右的科目，自考是单科结业制考试，考过一门获得一门合格证，所有的考试科目合格后，才能够申请毕业。参加自考考试需要准备：①确定考试的时间和地点;②注意考试所需的物品，通常需要准备铅笔、黑色签字笔、个人证件等;③提前了解考试的交通状况;④需要安排住宿的，必须事先做好准备。1.确定考试的时间和地点。一般来说，考前都会发给学生准考证的，或者要求考生在考试前打印出来，所以报考的学生千万要注意时间，提前打印好准考证，上面会有详细的信息，注意事项一定要好好看，不要粗心。2.注意考试所需的物品，通常需要准备铅笔、黑色签字笔、个人证件等。注意考试说明，可以多买两支备用笔，以防出现任何情况和不便使用。3.提前了解考试的交通状况，尤其是在大城市或去陌生城市参加考试时。需要计划出行时间，尽可能协调好工作时间，然后尽早到达考试现场，以初步了解情况。4.需要安排住宿的，必须事先做好准备。最好提前一周预订，提前确定有地方住，同时选择一个好的位置。自考/专升本有疑问、不知道自考/专升本考点内容、不清楚当地自考/专升本考试政策，点击底部咨询官网，免费获取个人学历提升方案：
当然先去了解相关政策了 然后自己报名就可以了。我是江西省的，江西省自考报名流程如下：
网上报名流程
1、登录江西自考网上报名系统。
3、根据网页提示填写个人信息与报考院校专业等。
2、办理一张银行卡用于自考缴费（需开通网银）
3、新生后的银行卡，以及老考生的银行卡根据注册网站完成网上注册手续。
4、在网上注册成功后，新生需要在规定的时间到自考办电子摄影拍照
5、如果您有任何问题，请联系当地的自考办
线下自考办报名
1、新考生需携带本人身份证，若考生未满18岁可携带户口本到当地自考办公室填写报名信息
2、记得带若干张一寸蓝底免冠照片及黑色水笔
3、按照工作人员的提示进行缴费，得到打印的考试通知单，通知单上有考试日期、考场和座位号。
招生人员会引导你进行缴费
4、在考办规定的时间领取新制作出的准考证。
自考流程1、下载考试表一般省市的考试时间是在4月份或者10月份，应该重点留意的是具体的考试时间。在官网上可查询和下载考试通知单，我们需要提前几天的时间先查询地点，以及交通路线、天气情况等和考试时间考场和座位号。最好是按时参考，无故缺考会计入失信记录，可能会限制之后的报考！2、查询成绩一般考完试一个月左右就可以查询成绩了，每个省份每年查询成绩的时间基本上都比较固定，比较少有变动，可以在各省份教育考试院官网上留意通知和查询成绩。3、再次报考已经报考过的，往下在报考其他科目的时候就不用重新注册准考证了，也不用去现场确认，只需网上报考要考的科目，重复考试的过程，知道考完专业规定的所有自考科目。4、申请毕业论文这里是本科毕业才需要的环节，本科申请毕业论文答辩，有的主考院校可以让缺少1-2门自考成绩的自考生申请毕业论文答辩，但是有的院校不行，所以具体情况需要看报考的院校。5、时间及费用一般情况下需要花2-4月的时间撰写毕业论文，这中间会有几次修改。最后去主考院校的答辩办公室或者教室进行毕业论文答辩。毕业论文指导的收费一般是1000元左右。6、查论文成绩毕业论文成绩也是差不多一个月就可以查询了。一般情况下都是能通过的，且论文成绩一般都为良好。注意的是论文也是要认真对待的，随便糊弄一下也是会导致不通过的，不通过的话照样拿不到毕业证。7、申请毕业证书等所有考试都通过了，就可以到区县自考办申请自考毕业，然后大概在6月及12月中上旬会通知领取毕业证，8月和3月左右领取毕业证。2.学位证申请（本科）学位证申请时间一般是在4月和10月，这里需要注意的是有些学校要求考试科目平均分达到70分以及需要学位英语成绩合格才能申请学位证。
自考专升本如何学习？ 一、给学习时间设限 自考专升本学习最忌漫无目的永无止境，如果没有明确的小目标，是否完成了不知道，完成后也没有成就感，不懂得适当鼓励自己，那就很容易进入消极状态。 要学会给自己的学习计划列一个清单和明确时间点，其中要安排适当的休息时间让大脑保持活跃。比如这个单元要在40分钟内看完，休息5分钟后做一份测试题，设定30分钟内做完，花5分钟的时间检查结果等。 有明确的计划，有是否完成的界限，能给人适当的鼓励和斗志。一旦完成今天计划学习的内容就要给自己好好放松的机会，不要抱着多学一点是一点的心态，消磨心志不说，也没有效率，毕竟学习也是需要消化的。 二、一心不能二用，要么学习要么玩 从小到大，小编学校里的学霸都是看起来有很多时间都在玩的，那时不太明白，现在知道，他们懂得如何高效学习。 既然决定自考专升本，决定要学习，就认认真真学它一两个小时，不要一边听音乐一边吃零食一边玩手机，这样学习一天都不如密集学习一个小时有效率的多。为何不花一个小时学习，其他时间好好做别的事呢？并不需要真的耗一整天的时间在学习上的。 三、预防复习疲劳，合理安排科目 自考专升本，并不是只需要考某一门科目就可以了，所以要懂得合理安排科目的复习表，就像学校里上课的课程表。谁都不会一整天都安排来学英语，一整天安排学数学，这容易让人产生疲劳感，不容易吸取新知识，效率奇低。所以复习时不要一味的长时间学同一门科目，不仅效果差还可能对这个科目产生厌烦心理。自考/成考有疑问、不知道如何总结自考/成考考点内容、不清楚自考/成考报名当地政策，点击底部咨询官网，免费领取复习资料：
自考专升本考试的流程 1、网上报名注册自考准考证。 2、现场确认报名信息，去网上选择的确认现场领取准考证。 3、报考4月或10月的自考科目，规定时间内缴费，报名才有效，大多数自考省份都是在网上报考科目，网上缴费。 4、查阅自考所需使用的教材，下载自考科目考试大纲。 5、购买自考教材、试卷和教材配套辅导等资料。 6、看教材、做试卷、查缺补漏，准备考试。 7、下载考试通知单，了解考试时间、地点、提前规划。 8、准备考试文具，带齐“三证”(包括身份证、准考证、考试通知单)。 9、考试结束后，等待一个月左右查询成绩，准备下次自考科目。 10、重复报名考试科目，直到考完自考专业规定的所有的自考科目。第二次自考就不用重新注册准考证，也不用去现场确认。重复报名考试的流程，直到考完自考专业规定的所有自考科目。 11、考完所有的自考科目，自考专科可以申请毕业，自考本科继续下一个流程。 12、自考本科申请毕业论文答辩事宜：毕业论文答辩的事项不归自考办管理，而是归主考院校的继续教育学院管理。有的主考院校可以让缺少1-2门自考成绩的自考生申请毕业论文答辩，有的主考院校规定，必须全部自考科目通过才能申请毕业论文答辩。 13、花2—4个月的时间撰写毕业论文。 14、去主考院校的答辩办公室或者教室进行毕业论文答辩。 15、等待一个月左右查询毕业论文答辩。 16、到区县自考办申请自考毕业，等待领取自考毕业证通知。 17、到区县自考办领取自考毕业证：一年有两次申请自考毕业的机会，上半年和下半年各一次。上半年为6月份左右，下半年为12月份左右。因此领取自考毕业证的时间也有两次，上半年领取毕业证为7月份左右，下半年领取毕业证为3月份左右。 18、符合学士学位授予条件的自考生可以申请学士学位证书，一年有两次申请的机会，分别为4月左右和10月左右。申请学士学位有限定期限：自从自考毕业内的一年。逾期视为自动放弃申请学士学位证书。自考/成考有疑问、不知道如何总结自考/成考考点内容、不清楚自考/成考报名当地政策，点击底部咨询官网，免费领取复习资料：
自家酿酒的五个步骤如下：1、粮食的预处理：如果是粮食的话呢，首先就要把粮食浸泡24小时左右，让粮食吸收足够的水分，然后把粮食煮熟或者蒸熟。怎么把粮食熟化不重要，重要的是无论是煮还是蒸，都要把粮食彻底的熟化。2、下曲：下曲的意思就是按照一定的比例在粮食中加入酒曲搅拌均匀，市面上的酒曲比列通常为千分之五到千分之十左右，我们操作的酒源酒曲用量是千分之六。也就是100市斤蒸熟或者煮熟的粮食按照6市两的比例加酒曲。如果是水果酿酒，就直接在水果浆液中加入酒曲。下酒曲的温度也很重要，不同的酒曲适应的温度范围不同，常见的是26至35度数。3、发酵：加入酒曲搅拌均匀之后，将已经拌入酒曲的粮食或者水果浆液放入容器中，然后用塑料纸或者保鲜膜密封，加盖。整个操作过程中都要防止杂菌进入，操作的容器要用开水消毒。发酵的时间控制在粮食酒10天左右，水果酒5天左右。4、蒸馏：蒸酒有些地方叫做烤酒或者烧酒，各地的称呼不同，再此不一-赘述。容器中的粮食或者水果，在经过一段时间发酵之后就会产生很浓的酒香味，这时就可以蒸馏酒了。使用柴、气煤都可以作为加热的燃料，尽量选择安全、方便、环保的方式进行加热。蒸馏一锅大概需要2-3个小时。5、装酒：蒸馏一段时间之后就可以看到清纯的酒从冷却器的出酒口出来了，接酒的容器可以用桶或者酒罐等都可以，使用之前做好杀菌消毒处理。
柠檬酒——改善皮肤福斑、雀斑和湿疹，美化肌肤，预防癌症 原料：柠檬5个、冰糖50g、烧酒0.9～1升。 制作方法：⑴将柠檬用热水充分洗净，擦去皮上的水。⑵将前述洗过的柠檬横向对切，剥去其皮。将剥下的皮的一半与柠檬、冰糖、烧酒一起放入广口瓶中，置于阴凉处保存。在1周后取出果皮，在3个月取出柠檬果实，柠檬酒即告制作完成。 功效：柠檬富含维生素C1，可以改善皮肤褐斑、雀斑和湿疹，具有美化肌肤的效果。最近，对其预防癌症的效果也受到注目。
准备材料：酒糟：适量、木桶：一个、大碗：一个、铝锅：一口、毛巾：适量、水：适量。
1、首先准备一个干净无水的木桶，然后倒入适量的酒糟压平。
2、酒糟放完后，再放入一个干净无水无油的大碗。
3、把装酒糟的木桶放到锅中，然后用毛巾把木桶口围起来。
4、在毛巾上放一口干净无水的铝锅，注意要让木桶内部密封不透气，不能漏气了。
5、在铝锅中倒入适量的清水，然后大火烧开，水有点烫手时换水。
6、换水后再次烧至烫手，然后取出木桶里的大碗，这样白酒就做好了。
自酿白酒一般都是清香型酒的做法，具体制作过程很复杂，小作坊式的只能类似生料酒的做法了，原料用玉米、高粱等，如果不对外出售，在家喝是可以的，就是口感不是很好，没有大生产做的质量稳定。提供一篇你参考：白酒的制作方法：所用设备：1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、通风晾渣设备。3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。制作方法：1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为“混蒸混烧”，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行，称之为“清蒸清烧”。4.冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。5.拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水(工厂称加浆)，控制入池时醅的水分含量为58～62%。6.入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。7.蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。8、原酒储存一段时间，勾兑成品，符合国家相关标准就可以出售了。