食品专业可自考什么证书

可以考食品检验工、质量检察员。 【食品检验工国家职业标准】 1、职业概况 1．1职业名称食品检验工 1．2职业定义 使用检测设备，用抽样检查方式对粮油及制品、糕点糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、黄酒、啤酒、饮料、罐头食品、肉蛋及制品、调味品、酱腌制品、茶叶等各类食品的感官、理化、卫生及食品内包装材料等指标进行检验的人员。 1．3职业等级 本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。 1．4职业环境 室内，常温。 1．5职业能力特征 有较强的理解、判断和计算能力，无色盲、色弱，并有一定的空间感、形体感。 1．6基本文化程度 高中毕业（或同等学历）。 1．7培训要求 中级不少于300标准学时。 1．8鉴定要求 1．8．1适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1．8．2申报条件 中级（具备以下条件之一者） ⑴取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 ⑵连续从事本职业工作6年以上。 ⑶取得经劳动保障行政部门审核认定的， 以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。 1．8．3鉴定方式 分为理论知识考试和技能操作考核。 理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。 理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。 1．8．4考评人员与考生配比 1．8．5鉴定时间 理论知识考试时间为90—120分钟；技能操作考核时间为120—180分钟。 1．8．6鉴定场所设备 理论知识考试在标准教室进行；技能操作考核在具备必要的检测设备、并具备每人一套待测样品及相应的测试设备和仪器的实作场所进行。 2、基本要求 2．1职业道德 2．2基础知识 ⑴法定计量单位知识和常用量的法定计量单位。 ⑵误差和数据处理基本概念。 ⑶实验室用电常识。 ⑷食品检测基础知识。 ⑸化学基础知识。 ⑹微生物检测基础知识。 ⑺实验室安全防护知识。 ⑻食品卫生基础知识。 ⑼质量法、标准化法、计量法、食品卫生法、劳动法等相关法律、法规知识。