高等自学考试饮食文化

B理由和依据1.我认为中国人一向喜欢养身2.全国2005年10月高等教育自学考试中国饮食文化试题里的答案也是 B．食养 希望采纳

朋友你好：河南可以自考餐饮管理本科，考试计划为： 主考学校：河南科技学院 序号 课程代码 课程名称 学分 备注 1 03708中国近现代史纲要 22 03709马克思主义基本原理概论 43 00015英语（二） 144 00051管理系统中计算机应用 35 00052管理系统中计算机应用（实践） 16 00985餐饮经济学导论 67 00986中国饮食文化 68 09006餐饮企业人力资源管理 6证书课程 9 09007餐饮企业信息管理 6证书课程 10 09008餐饮企业财务管理 6证书课程 11 09009餐饮企业战略管理 6证书课程 12 00987餐饮美学 413 00988食品营养学 414 00989国外饮食文化 4不考英语（二）者须加考 15 00990宴会设计 316 00991宴会设计（实践） 117 00984酒水知识 418 09001餐饮管理与实务 （证书课程） 6B类考生 须加考 19 09003现代厨房管理 （证书课程） 420 09004现代厨房管理（实践） 221 09005食品卫生与安全 （证书课程） 622 06999 毕业论文（实践） 0不记学分 说明：1、“管理系统中计算机应用（实践）”、“宴会设计（实践）”、“现代厨房管理（实践）”、“毕业论文（实践）”为实践性环节考核课程，应考者依据培训与考核基本要求，在主考学校或主考学校认可的单位进行考核。毕业论文题目由主考学校确定，也可结合应考者的工作实践自选，但必须经主考学校审批同意。主考学校可为考生指派指导教师。毕业论文完成后由主考学校组织评阅和答辩。不考英语（二）者须加考 “国外饮食文化”、“宴会设计”、“宴会设计（实践）”、“酒水知识”四门课程。2、报考类别A类考生：烹饪类、经济管理类专科及以上毕业生可直接报考本科（不考加考课）。B类考生：其他类专业专科及以上毕业生报考本科，需加考“餐饮管理与实务”、“现代厨房管理” 、“现代厨房管理（实践）”、“食品卫生与安全”四门课程。3、“餐饮企业人力资源管理”、“餐饮企业信息管理”、“餐饮企业财务管理”、“餐饮企业战略管理”、餐饮管理与实务“、”现代厨房管理“、”食品卫生与安全“为中国餐饮业职业经理人资格证书课程。取得中国餐饮业职业经理人资格证书课程单科合格证书，可以在高等教育自学考试 餐饮管理专业 （本科） 中获得相应课程的学分。

这里就有试题--全国2007年1月高等教育自学考试中国饮食文化试题