酒店采购报考经济师

北京合诚汇智学校经济型酒店师课程是专门讲授经济酒店方面的最新课程经过最前沿的专家学者酒店经理人本着学以致用的原则开发出来的我这里发个简章你可以看下。
经济型酒店师2022年12月招生——
据统计，截至2022年底，全国经济型酒店数达到2022家，已开业客房数约20万间，以如家、锦江之星为代表的一线品牌门店覆盖了全国29个省市、自治区，其他一些地域性企业也在各自的地盘内占有一席之地。
实际上，连锁酒店之所以能快速成长，很大程度上得益于资本的催化，而上市融资无疑是一剂“资本强心针”。 从全球来讲，经济型酒店与豪华酒店的比例为7：1，但在我国这个比例几乎是倒置的，我国经济型酒店的市场需求在未来十年中还是非常大的，在商业社会，经济活动、商务出行、商旅等等这些维护经济型酒店客源的因素保持一定水平，市场依托相当稳固。
人力资源成本控制是CETTIC《经济型酒店师》认证培训为经济型酒店产业奉送的一份厚礼，在经济型酒店品牌整合的大趋势下，在加盟成为必然的市场方向下，CETTIC经济型酒店课程设置精致、实用，是行业发展储备人才的权威认证。
一、培训目标：培养全面负责经济型酒店的酒店选址与装修、成本控制、盈利、经 营计划制定与完成、质量标准制定与执行、突发事件应急处理、企业文化建设、品牌推广、员工培训与考核等综合性工作的人员；培养一个擅长与人打交道的酒店业者和一个开源节流的能手，在经济型酒店工作中起着全局控制和日常并重的主导性作用，成为经济型酒店项目投资与风险控制的核心决策者。
二、就业前景：据国际旅游组织预测，2022年左右中国将成为世界第一旅游大国，经济型酒店市场占有率将稳步达到70%左右，近800万的经济型酒店人才空缺、以及8000——20220元/月不等的从业薪酬，经济型酒店师即将成为职业选择的新宠。
三、课程特色：培训直接指向岗位，培训内容与岗位需求‘0’距离；教育化培训，具备技能，具有思维方式，激发创新能力：1、分体式模块化教学——弱项强补；2、情景化案例教学——向先行者讨教；3、行为导向型教学——行动起来：“跟我学，跟我做”；4、一线实习——到你的岗位上实践学习。
四、培训对象：1、当前酒店业在职中、高层人员；2、热爱酒店行业的旅游业从业人员；3、希望从事经济型酒店工作的高等院校相关专业（酒店，旅游专业）学生和教师；4、喜爱经济型酒店工作，有一定相关专业基础的社会各界人士。
五、收费标准：
学费3800元/人五人及以上团报享受学费奖励 ，经济型酒店实习费1500元/人（实习期一个月）； 报名注册费20元/人；考试考核费400元/人；教材资料费另收。
六、考试证书：培训考试合格，人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心颁发《经济型酒店师职业培训证书》，北京合诚汇智培训学校颁发《HCHZ岗位能力证书》。多层防伪，权威证书；电子注册，全国使用。
七、报读地点：北京市海淀区万泉河路68号紫金大厦11层（人民大学西门向南走100米即到）乘车路线：26、374、367、361、482、944、944支、8、特5、运通118万泉庄站；地铁10号线苏州街站。
八、咨询方式：
电话：010—82658203 单老师

酒店后勤部工作职责 ：

一、负责保障餐厅所有原料的采购：当天所需货品（包括蔬菜、肉类、鱼类、豆制品等）必须与上午10:30前到位；市场商品断货或价格大幅起落时，须及时厨师长和财务经理，以便对菜品或菜价做出调整。 

二、负责与所有供应商的协调与沟通，并建立供应商档案上报财务。

三、保证原料的质量合格及价格合理。 

四、负责市场调查，并向总经理一周一报市场价格动态及新品种信息。 

五、检查厨房的用料情况，根据厨师长的采购表进行采购。 

六、、检查仓库保管员、采购员的工作。 

七、每天检查原料的库存，做到有计划的清仓和采购，勤进少进，防止原料的浪费。 

八、负责后勤采购车的保管、维护和使用。没有后勤经理的允许任何人不许动用后勤采购车。 

九、参与质量检查，提出合理成本控制方案。 十、完成总经理下达的其他任务。

从下面一篇报道你可从中对盐城的经济发展现状等有一个初步的了解!

文章在盐城引起热议（重点调查）
专家称：打造五星级宾馆不能盲目跟进

昨天本报刊发了由“新华视点”记者吴永采写的关于盐城市将新建5座五星级酒店一文后，引起了社会各界的广泛关注。昨天本报记者就此事对盐城市区一些酒店和经济学家进行了采访。
记者在采访中了解到，盐城市区一些酒店对盐城市将打造5家五星级大酒店一事看法不一。有的认为在上五星级酒店工程时应该考虑到盐城目前的经济发展状况，依靠经济发展的现状来行事。而有的酒店却认为，盐城的经济发展速度很快，尤其在招商引资方面，其力度之大已经初显成效，来盐城投资的客商也在不断增多，这就涉及到一个实际性的问题———盐城市区宾馆的接待能力明显显得脆弱，扩能升星是社会经济发展的必然。
四星级的瀛洲宾馆对盐城市提出打造5座五星级酒店的设想持肯定的态度，该宾馆的一位负责人称，从盐城市经济发展的长远角度出发，盐城市建设五星级的酒店是一种必然的趋势，但最终还要由市场的容有量来决定，并不是由哪个部门来定夺盐城市到底该上几座五星级酒店。这位负责人还对记者分析了盐城市目前的旅游、商业经济发展现状和宾馆数量，他认为近几年盐城旅游市场的发展速度比较快，由其带动的相关经济项目也得到了发展，加之盐城日前开通了韩国的直达班机，使得盐城加快了与世界的接轨速度。“盐城经济的发展必然影响到与之息息相关的宾馆行业，目前盐城市区的一些规模较大的宾馆客房人住率均已超过95％。”这位负责人说，宾馆的扩能势在必行，但各家宾馆也不能因此盲目上星，因为这还涉及到一个收支平衡问题。新建一座五星级宾馆至少需要1个亿，投资商肯定会考虑投资后能得到多少回报这一问题。盐阜宾馆客房部副经理祁春华对盐城市提出新建5座五星级宾馆这一设想道出自己的看法，他说，从目前盐城市区几家大的宾馆客房的入住率比较数据来看，市区客房的入住率几乎已经处于一种饱和的状态，一旦遇到大型的会议和商务活动，这种紧张的局面就显得有点尴尬。祁副经理告诉记者，近年来旅游业的发展，必然使得与其配套的宾馆业也要相应发展。盐城市委、市提出建设5座五星级宾馆的意图无非是想将盐城的旅游业搞大、搞活，推动盐城经济向更高层次发展。
盐城师范学院一位姓杨的经济学专家认为，从盐城目前经济发展的势态和经济发展的长远角度出发，盐城市可以打造一两家五星级宾馆，这样可以让盐城与外界更好地接轨。但打造五星级宾馆不能盲目跟进，形成一股热潮就违背了的初衷。另外，目前盐城的市场还不是很大，如果一下子打造那么多的五星级宾馆，财力也是承受不起的。最后杨副教授提出，从市场经济的角度分析，打造五星级宾馆工程的资金来源应该来自投资商，他们有选择上与不上五星级的权利。如果是投资的话，那么就得非常慎重，让市场去取舍，万一不符合当前市场的投资方向，很可能会引发一些不可预料的社会问题。目前的投资应当是社会公品方向，这样社会公众的利益才能得到有效保障，亦能很快得到公众的认可。
本报记者 倪锋
《江南时报》 2022年04月20日 第六版

酒店总经理助理岗位职责 部门：总经办
职位：总经理助理

直接上级：总经理
直接下级：所管辖部门经理

总经理助理岗位职责

一、 工作概要

协助总经理工作，并根据总经理授权，完成其交办的各项任务。

二、 岗位职责

1、 向总经理负责，协助总经理完成董事长下达的工作任务。

2、 负责审定酒店财务计划、制度和工作程序的实施和运转，落实岗位责任制。

3、 参与酒店重要经济问题的分析和决策，参加宾馆主要经济合同的谈判、签署，并执行。

4、 协助总经理控制、酒店的收入、成本和费用，协助建立并督导实施成本和费用控制和各项制度。

5、 协助总经理施工合同，并控制施工过程中各项资金的使用，确保各投资项目的资金合理使用。

6、 协助总经理审核并组织实施宾馆各类物资采购供应计划的落实确保酒店采购供应正常运转。

7、 深入部门，检查工作情况，发现问题及时督办。

8、 完成总经理交办的其他工作。

酒店基础知识包括
模块一　酒店经营模式　
　任务1　确立酒店经营理念　
　任务2　酒店模式及创新　
模块二　酒店战略　
　任务3　酒店战略制订　
　任务4　酒店企业战略实施　
　任务5　酒店企业战略控制　
　任务6　酒店企业文化建设　
模块三　酒店计划　
　任务7　酒店计划的编制　
　任务8　目标　
模块四　酒店营销　
　任务9　酒店市场调研　
　任务10　酒店市场定位　
　任务11　酒店产品促销　
模块五　酒店人力资源　
　任务12　酒店员工招聘　
　任务13　酒店员工培训　
　任务14　酒店的激励　
　任务15　酒店员工绩效考评　
模块六　酒店物资设备　
　任务16　酒店物资　
　任务17　酒店设备的使用和维护　
　任务18　酒店设备的采购与改造　
模块七　酒店质量　
　任务19　酒店质理体系构建　
　任务20　酒店质理实施　
　任务21　酒店质量控制　
模块八　酒店信息　
　任务22　酒店信息采集　
　任务23　酒店信息分析　
　任务24　酒店信息传播　
模块九　酒店安全　
　任务25　酒店安保　
　任务26　酒店消防　
　任务27　酒店突发事件的处理