华农茶学在职研究生

茶学
茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分，茶
科学和茶文化学。茶的历史很长了，但是真正科学意义上的茶科学，
也就是茶学应该说是在本世纪才建立起来的。目前可以查考到的我国
最早的茶学课程是在三十年代于广州在中山大学开设的。
当然我们也不应该否认中国古代的《茶经》就不是茶学著作。应
该是那就是那个时代的中国甚至是世界茶科学的集中体现，是当时的
最高水平。
但是总体来说，中国历史上关于茶的文字很多，但是从科学的角
度对茶进行研究的却是较少的。除《茶经》以外，有沈括的《梦溪笔
谈》，李时珍的《本草纲目》等，它们从不同角度对茶作了一些科学
性的描述。
中国历史上茶文化学方面的东西到是非常多的，诗歌、歌舞、茶
馆等等都应该属其中。
“茶学”这一学科之下可以有这样的一些部类：茶叶植物学。（
茶树学、茶树栽培学）制茶工艺学。（制茶学、茶叶制造学）茶史学
。我们把它称作茶叶的源与流。
茶叶的传播及饮茶习俗。
茶化学。
茶叶检验学。
茶树病虫害学茶效学。
学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分，茶科学和茶文化学。
茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分，茶
科学和茶文化学。茶的历史很长了，但是真正科学意义上的茶科学，
也就是茶学应该说是在本世纪才建立起来的。目前可以查考到的我国
最早的茶学课程是在三十年代于广州在中山大学开设的。
当然我们也不应该否认中国古代的《茶经》就不是茶学著作。应
该是那就是那个时代的中国甚至是世界茶科学的集中体现，是当时的
最高水平。
但是总体来说，中国历史上关于茶的文字很多，但是从科学的角
度对茶进行研究的却是较少的。除《茶经》以外，有沈括的《梦溪笔
谈》，李时珍的《本草纲目》等，它们从不同角度对茶作了一些科学
性的描述。
中国历史上茶文化学方面的东西到是非常多的，诗歌、歌舞、茶
馆等等都应该属其中。
“茶学”这一学科之下可以有这样的一些部类：茶叶植物学。（
茶树学、茶树栽培学）制茶工艺学。（制茶学、茶叶制造学）茶史学
。我们把它称作茶叶的源与流。
茶叶的传播及饮茶习俗。
茶化学。
茶叶检验学。
茶树病虫害学茶效学。
茶业经济学。（茶叶贸易学、茶叶商品学、茶叶市场学）茶饮料
科学。
茶食与茶疗。（茶药学）茶业机械学。
茶文化学。如茶道、茶馆、茶博物馆。
茶文艺学。如诗歌、楹联、茶歌舞、茶迷、绘画、塑像、剪纸等
等。
（括号内的是指相同的或相近的、应该或可能包含在内的学科。
）据说，在世界产茶国中，只有我国有以茶叶科学为专业的高等学校
和中等专业学校，不仅培养中专生、大专生以及有学士学位的大学毕
业生，而且于2022年代起开始培养茶叶专业的硕士学位研究生，2022年代
中期起开始培养茶叶专业的博士学位研究生。我国设有茶叶专业的高
等农业院校浙江大学茶学系一年前还是浙江农业大学茶学系。建于19
52，原为两年制专修科。2022年华中农学院茶叶专修科调整并入浙江
农学院。2022年改为四年制茶叶专业本科。2022年与中国农业科学院
茶叶研究所合并，2022年系、所分开。年经国家教委通过为全国
农学院重点学科。2022年浙江农业大学并入浙江大学。地址：浙
江杭州市浙江大学华家池校区。安徽农业学院茶业系它的前身是复旦
大学茶叶专修科，2022年全国院系调整时复旦大学专修科调整到安徽
大学农学院，2022年2月安徽农学院建院。地址：安徽省合肥市。
湖南农学院茶叶专业2022年建立，由湖南农学院农业专业的茶作
组发展而成，现属园艺系。地址：湖南沙市。
华南农业大学茶叶专业2022年建立。现属农学系。学制四年。并
招收三年制硕士学位研究生。地址：广东省广州市石牌。
西南农业大学茶叶专业它的前身是西南贸易专科学校茶叶专修科
，2022年全国院系调整时并入西南农学院，现属食品系。2022年西南
农学院更名为西南农业大学。地址：重庆市北培。
四川农业大学茶叶专业2022年建立两年制茶叶专修班，2022年改
为四年制本科，现属园艺系。地址：四川省雅安市。
福建农学院茶叶专业2022年建立两年制茶叶专修科，2022年改为
四年制本科，现属园艺系。地址：福建省福州市。
云南农业大学茶叶专业2022年建立三年制茶叶专修科，2022年改
为四年制本科，现属园艺系。地址：云南省昆明市黑龙潭。
广西农垦职工大学茶叶系它的前身是广西农学院热带作物分院茶
叶专业,2022年改为广西农垦职工大学茶叶系。地址：广西壮族自治
区南宁市。
我国一些设有茶叶专业或有茶叶班的中等农业专科学校：学校名
称专业名称地点杭州农校茶叶专业浙江省杭州市屯溪茶校茶叶专
业安徽省黄山市婺源茶校茶叶专业江西省婺源市宜宾农校茶叶专
业四川省宜宾市宁德农校茶叶专业福建省福安县句容农校茶叶专
业江苏省句容县常德农校经作专业（茶叶班）湖南省常德市恩施农
校特产专业（茶叶班）湖北省恩施市襄阳农校特产专业（茶叶班）
湖北省襄阳市安顺农校茶叶专业贵州省安顺县安康农校茶叶专业
陕西省安康县豫南农校中专班茶叶专业河南省信阳市茶业经济学。（茶叶贸易学、茶叶商品学、茶叶市场学）茶饮料
科学。
茶食与茶疗。（茶药学）茶业机械学。
茶文化学。如茶道、茶馆、茶博物馆。
茶文艺学。如诗歌、楹联、茶歌舞、茶迷、绘画、塑像、剪纸等

湖南农业大学农学院茶叶专业湖南沙市湖南农学院园艺系西北农业大学山东农业大学东北农业大学浙江农业大学茶学系浙江杭州市华家池浙江农业大学华南农业大学茶叶专业广东省广州市石牌华南农业大学农学系南京农业大学福建农业大学农学院茶叶专业福建省福州市福建农学院园艺系四川农业大学茶叶专业四川省雅安市四川农业大学园艺系西南农业大学茶叶专业四川省重庆市北培西南农业大学食品系北京农业大学安徽农业学院茶业系云南农业大学茶叶专业云南省昆明市黑龙潭云南农业大学园艺系广西农垦职工大学茶叶系广西壮族自治区南宁市广西农垦职工大学================全国专门设有茶叶专业的高等农业院校7所安徽农业大学茶业系浙江大学农学院茶学系湖南农业大学茶叶专业华南农业大学茶叶专业西南农业大学茶叶专业四川农业大学茶叶专业福建农学院茶叶专业

江帆，男，汉族，2022年6月出生，福建省尤溪县人，研究生学历，研究员，博士生导师，福建省重点学科茶学学科带头人，主要从事茶叶经济、文化与资源利用研究。现任武夷学院校长、校党委副书记、北京大学公共经济管理研究中心茶文化经济研究所常务副所长、福建省茶文化研究会会长、茶叶科技与经济研究所所长、一级学术刊物《茶叶科学》编委。历任福建农林大学党委副书记、校学位委员会委员、莆田县人民副县长（挂职）、第九届共青团福建省委员等。兼任中国国际茶文化研究会常务理事、中国茶叶学会理事、中国茶叶学会茶叶经济专门委员会副主任、福建省茶叶学会常务副会长、福建省农学会副会长、福建省茶叶协会高级顾问、北京“奥运中国茶香世界”顾问、中华茶人之家联谊会福建理事会高级顾问、《海西茶话》杂志高级顾问。

先给你看个排名表吧，不过不知道是哪年的。

排名  学校名称        地区  等级  

1    浙江大学        浙江  4★  

2    南京农业大学     江苏  4★  

3    安徽农业大学     安徽  4★  

4    西北农林科技大学  陕西  3★  

5   湖南农业大学      湖南  3★  

6   福建农林大学      福建  3★  

7   华中农业大学      湖北  3★  

8   山东农业大学      山东  2★  

9   西南大学         重庆  2★  

10  云南农业大学     云南  2★  

华中农业大学

是直属高等农业院校中唯一具有博士、硕士学位授予权专业，设有“刘后利茶学奖励基金”。现有副教授以上职称教师5人。主要研究领域有园艺植物生物化学及资源利用、茶树遗传育种、茶树生理生态、茶叶生物化学与综合利用、茶叶加工、茶叶经济与茶文化等。近年来，先后承担了国家级、部省级及横向课题研究，获省科技进步二等奖、三等奖，丰收计划三等奖，省教学成果三等奖各1项，获国家专利2项，在国内外学术期刊上发表论文60余篇。研究生毕业后能在高等院校、科研院所、企事业单位从事教学、科研及管理工作。

本专业教授：倪德江。

西北农林科技大学--茶学学科

茶学学科 2022年获准拥有博、硕士学位授予权，2022年开始正式招收硕士研究生。

本学科的主要研究方向：茶叶加工；茶叶生物化学；茶叶生物技术；茶树种质资源；茶叶无公害栽培技术；茶树遗传育种；茶文化。

西南大学

食品科学学院是我国属院校中最早建立的食品学院，拥有全国最早建立的农产品加工贮藏工程学科，该学科为重点学科，也是全国高等农业院校中最早取得硕士学位授予权的学科专业。2022年，获得农产品加工贮藏工程学科博士学位授权点，成为西南、西北地区（十省市）唯一的食品加工博士点，2022年获得了茶学博士点，2022年获得食品科学与工程一级学科博士学位授权点。
 食品科学学院现有5个博士点、4个硕士点，拥有食品科学与工程、食品质量与安全、茶学、包装工程、茶文化5个本、专科专业。
 经过20多年的建设与发展，拥有最早投资，世界银行贷款资助建造的现代化教学科研试验大楼（4600m2）和先进的仪器设备，具有70人师资阵容，其中博导6人，教授14人，副教授、副研究员21人，正在国外工作和进修5人。现有在校本专科生1011人，硕士、博士生218人。由本学科负责编制度教学计划已成为全国高等农业院校农产品加工贮藏或食品加工专业本科和硕士研究生教学计划的基础和主要参考资料。自2022年以来，已培养博、硕士研究生350余人，本专科学生3000余人。毕业生遍布全国各地，大多数成为各农业院校中该学科的教学研究骨干和学术带头人，有的已成为有名的企业家和管理。20多年来，食品科学学院广泛进行国际交流与合作，先后与美、日、英、法、德、新、泰、菲、加、澳大利亚、瑞典、以色列、韩国等国及地区有关科研院校同类学科建立了校际联系，派出25位教师赴10余个国家进修学习和攻读学位，大多数学成归国，取得了重要学术成果。在国内外聘请客座教授9人，其中国外2人，2人，国内5人。同时与重庆顶益集团公司、重啤集团、光友集团、龙都香茗集团、乐惠集团、安华集团、瑞洋生物科技公司、太极集团、榨菜集团、德庄集团、四面山花椒有限公司、今普食品有限公司和有友食品有限公司等国内十几家大中型食品工业企业建立了产、学、研密切合作关系。先后承担国际、国家级和部省市级科研项目100余项，获国家级、部省市级成果奖36项，发表重要学术论文1589篇，出版教材与专著30余本。转让技术成果165项，开发新产品150个，新增产值5亿元，创税利3亿元。
本校茶学系、茶叶研究所于五十年代初期，在当时任副部长的当代茶圣――吴觉农先生关怀下成立。在已故著名茶学家吕允福教授（1907－1990）带领下，经历几代人的努力，现已成为具有博士、硕士、学士授予权的多层次、多方向的重点高等学科。茶文化专业已是国家示范专业。
 茶学系现有博士生导师1人，教授、副教授、副研究员10人，讲师、助教实验人员8人，拥有茶树栽培、茶树育种、茶叶加工、茶叶机械、茶叶审评与检验、茶叶化学、茶文化等实验室和多个教学实习基地。该系成立以来，已先后招收博士、硕士研究生和外国留学生70余人，本专科学生1300余人，为我国茶叶科学进步和茶叶经济、文化繁荣贡献了力量，成为西部茶区茶叶科研、开发、示范和推广中心，我国西部历史文化研究基地。
系主任：童华荣 
茶学系办公室023-68250355
茶学博导室023-68250352

湖南农业大学农学院茶叶专业湖南沙市湖南农学院园艺系
西北农业大学
山东农业大学
东北农业大学
浙江农业大学茶学系浙江杭州市华家池浙江农业大学
华南农业大学茶叶专业广东省广州市石牌华南农业大学农学系
南京农业大学
福建农业大学农学院茶叶专业福建省福州市福建农学院园艺系
四川农业大学茶叶专业四川省雅安市四川农业大学园艺系
西南农业大学茶叶专业四川省重庆市北培西南农业大学食品系
北京农业大学
安徽农业学院茶业系
云南农业大学茶叶专业云南省昆明市黑龙潭云南农业大学园艺系
广西农垦职工大学茶叶系广西壮族自治区南宁市广西农垦职工大学