在职茶学研究生华南农业大学

茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分，茶科学和茶文化学。
茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分，茶
科学和茶文化学。茶的历史很长了，但是真正科学意义上的茶科学，
也就是茶学应该说是在本世纪才建立起来的。目前可以查考到的我国
最早的茶学课程是在三十年代于广州在中山大学开设的。
当然我们也不应该否认中国古代的《茶经》就不是茶学著作。应
该是那就是那个时代的中国甚至是世界茶科学的集中体现，是当时的
最高水平。
但是总体来说，中国历史上关于茶的文字很多，但是从科学的角
度对茶进行研究的却是较少的。除《茶经》以外，有沈括的《梦溪笔
谈》，李时珍的《本草纲目》等，它们从不同角度对茶作了一些科学
性的描述。
中国历史上茶文化学方面的东西到是非常多的，诗歌、歌舞、茶
馆等等都应该属其中。
“茶学”这一学科之下可以有这样的一些部类：茶叶植物学。（
茶树学、茶树栽培学）制茶工艺学。（制茶学、茶叶制造学）茶史学
。我们把它称作茶叶的源与流。
茶叶的传播及饮茶习俗。
茶化学。
茶叶检验学。
茶树病虫害学茶效学。
茶业经济学。（茶叶贸易学、茶叶商品学、茶叶市场学）茶饮料
科学。
茶食与茶疗。（茶药学）茶业机械学。
茶文化学。如茶道、茶馆、茶博物馆。
茶文艺学。如诗歌、楹联、茶歌舞、茶迷、绘画、塑像、剪纸等
等。
（括号内的是指相同的或相近的、应该或可能包含在内的学科。
）据说，在世界产茶国中，只有我国有以茶叶科学为专业的高等学校
和中等专业学校，不仅培养中专生、大专生以及有学士学位的大学毕
业生，而且于2022年代起开始培养茶叶专业的硕士学位研究生，2022年代
中期起开始培养茶叶专业的博士学位研究生。我国设有茶叶专业的高
等农业院校浙江大学茶学系一年前还是浙江农业大学茶学系。建于19
52，原为两年制专修科。2022年华中农学院茶叶专修科调整并入浙江
农学院。2022年改为四年制茶叶专业本科。2022年与中国农业科学院
茶叶研究所合并，2022年系、所分开。年经国家教委通过为全国
农学院重点学科。2022年浙江农业大学并入浙江大学。地址：浙
江杭州市浙江大学华家池校区。安徽农业学院茶业系它的前身是复旦
大学茶叶专修科，2022年全国院系调整时复旦大学专修科调整到安徽
大学农学院，2022年2月安徽农学院建院。地址：安徽省合肥市。
湖南农学院茶叶专业2022年建立，由湖南农学院农业专业的茶作
组发展而成，现属园艺系。地址：湖南沙市。
华南农业大学茶叶专业2022年建立。现属农学系。学制四年。并
招收三年制硕士学位研究生。地址：广东省广州市石牌。
西南农业大学茶叶专业它的前身是西南贸易专科学校茶叶专修科
，2022年全国院系调整时并入西南农学院，现属食品系。2022年西南
农学院更名为西南农业大学。地址：重庆市北培。
四川农业大学茶叶专业2022年建立两年制茶叶专修班，2022年改
为四年制本科，现属园艺系。地址：四川省雅安市。
福建农学院茶叶专业2022年建立两年制茶叶专修科，2022年改为
四年制本科，现属园艺系。地址：福建省福州市。
云南农业大学茶叶专业2022年建立三年制茶叶专修科，2022年改
为四年制本科，现属园艺系。地址：云南省昆明市黑龙潭。
广西农垦职工大学茶叶系它的前身是广西农学院热带作物分院茶
叶专业,2022年改为广西农垦职工大学茶叶系。地址：广西壮族自治
区南宁市。
我国一些设有茶叶专业或有茶叶班的中等农业专科学校：学校名
称专业名称地点杭州农校茶叶专业浙江省杭州市屯溪茶校茶叶专
业安徽省黄山市婺源茶校茶叶专业江西省婺源市宜宾农校茶叶专
业四川省宜宾市宁德农校茶叶专业福建省福安县句容农校茶叶专
业江苏省句容县常德农校经作专业（茶叶班）湖南省常德市恩施农
校特产专业（茶叶班）湖北省恩施市襄阳农校特产专业（茶叶班）
湖北省襄阳市安顺农校茶叶专业贵州省安顺县安康农校茶叶专业
陕西省安康县豫南农校中专班茶叶专业河南省信阳市

茶学专业考研初试考公共课和专业课。公共课主要考101思想政治理论201英语一
考研方向：01茶树栽培育种及分子生物学，02茶叶加工及功能成分化学，03茶叶经济贸易与茶文化学
茶学考研就业前景什么样？
在茶叶的栽培、育种、加工、包装、销售等过程中，要将其完全弄懂弄透，也由于人们对保健茶、有机茶越来越重视，茶叶市场的竞争越来越激烈，对其科技含量的要求越来越高。近几年来，茶文化已经走出国门，进入广阔的东、西欧市场，茶叶贸易的前景逐年看好。特别是随着我国贸易的转型，市场越来越需求具有高技术含量的商品。所以，本专业毕业生的就业前景不错。
茶学专业考研院校推荐有哪些？
1浙江大学2安徽农业大学3华中农业大学4华南农业大学5福建农业大学6四川农业大学7西南大学8南京农业大学9西北农林科技大学10湖南农业大学11山东农业大学12青岛农业大学13河南农业大学14西南林业大学15河南科技学院16云南农业大学17扬州大学

茶学
茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分，茶
科学和茶文化学。茶的历史很长了，但是真正科学意义上的茶科学，
也就是茶学应该说是在本世纪才建立起来的。目前可以查考到的我国
最早的茶学课程是在三十年代于广州在中山大学开设的。
当然我们也不应该否认中国古代的《茶经》就不是茶学著作。应
该是那就是那个时代的中国甚至是世界茶科学的集中体现，是当时的
最高水平。
但是总体来说，中国历史上关于茶的文字很多，但是从科学的角
度对茶进行研究的却是较少的。除《茶经》以外，有沈括的《梦溪笔
谈》，李时珍的《本草纲目》等，它们从不同角度对茶作了一些科学
性的描述。
中国历史上茶文化学方面的东西到是非常多的，诗歌、歌舞、茶
馆等等都应该属其中。
“茶学”这一学科之下可以有这样的一些部类：茶叶植物学。（
茶树学、茶树栽培学）制茶工艺学。（制茶学、茶叶制造学）茶史学
。我们把它称作茶叶的源与流。
茶叶的传播及饮茶习俗。
茶化学。
茶叶检验学。
茶树病虫害学茶效学。
学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分，茶科学和茶文化学。
茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分，茶
科学和茶文化学。茶的历史很长了，但是真正科学意义上的茶科学，
也就是茶学应该说是在本世纪才建立起来的。目前可以查考到的我国
最早的茶学课程是在三十年代于广州在中山大学开设的。
当然我们也不应该否认中国古代的《茶经》就不是茶学著作。应
该是那就是那个时代的中国甚至是世界茶科学的集中体现，是当时的
最高水平。
但是总体来说，中国历史上关于茶的文字很多，但是从科学的角
度对茶进行研究的却是较少的。除《茶经》以外，有沈括的《梦溪笔
谈》，李时珍的《本草纲目》等，它们从不同角度对茶作了一些科学
性的描述。
中国历史上茶文化学方面的东西到是非常多的，诗歌、歌舞、茶
馆等等都应该属其中。
“茶学”这一学科之下可以有这样的一些部类：茶叶植物学。（
茶树学、茶树栽培学）制茶工艺学。（制茶学、茶叶制造学）茶史学
。我们把它称作茶叶的源与流。
茶叶的传播及饮茶习俗。
茶化学。
茶叶检验学。
茶树病虫害学茶效学。
茶业经济学。（茶叶贸易学、茶叶商品学、茶叶市场学）茶饮料
科学。
茶食与茶疗。（茶药学）茶业机械学。
茶文化学。如茶道、茶馆、茶博物馆。
茶文艺学。如诗歌、楹联、茶歌舞、茶迷、绘画、塑像、剪纸等
等。
（括号内的是指相同的或相近的、应该或可能包含在内的学科。
）据说，在世界产茶国中，只有我国有以茶叶科学为专业的高等学校
和中等专业学校，不仅培养中专生、大专生以及有学士学位的大学毕
业生，而且于2022年代起开始培养茶叶专业的硕士学位研究生，2022年代
中期起开始培养茶叶专业的博士学位研究生。我国设有茶叶专业的高
等农业院校浙江大学茶学系一年前还是浙江农业大学茶学系。建于19
52，原为两年制专修科。2022年华中农学院茶叶专修科调整并入浙江
农学院。2022年改为四年制茶叶专业本科。2022年与中国农业科学院
茶叶研究所合并，2022年系、所分开。年经国家教委通过为全国
农学院重点学科。2022年浙江农业大学并入浙江大学。地址：浙
江杭州市浙江大学华家池校区。安徽农业学院茶业系它的前身是复旦
大学茶叶专修科，2022年全国院系调整时复旦大学专修科调整到安徽
大学农学院，2022年2月安徽农学院建院。地址：安徽省合肥市。
湖南农学院茶叶专业2022年建立，由湖南农学院农业专业的茶作
组发展而成，现属园艺系。地址：湖南沙市。
华南农业大学茶叶专业2022年建立。现属农学系。学制四年。并
招收三年制硕士学位研究生。地址：广东省广州市石牌。
西南农业大学茶叶专业它的前身是西南贸易专科学校茶叶专修科
，2022年全国院系调整时并入西南农学院，现属食品系。2022年西南
农学院更名为西南农业大学。地址：重庆市北培。
四川农业大学茶叶专业2022年建立两年制茶叶专修班，2022年改
为四年制本科，现属园艺系。地址：四川省雅安市。
福建农学院茶叶专业2022年建立两年制茶叶专修科，2022年改为
四年制本科，现属园艺系。地址：福建省福州市。
云南农业大学茶叶专业2022年建立三年制茶叶专修科，2022年改
为四年制本科，现属园艺系。地址：云南省昆明市黑龙潭。
广西农垦职工大学茶叶系它的前身是广西农学院热带作物分院茶
叶专业,2022年改为广西农垦职工大学茶叶系。地址：广西壮族自治
区南宁市。
我国一些设有茶叶专业或有茶叶班的中等农业专科学校：学校名
称专业名称地点杭州农校茶叶专业浙江省杭州市屯溪茶校茶叶专
业安徽省黄山市婺源茶校茶叶专业江西省婺源市宜宾农校茶叶专
业四川省宜宾市宁德农校茶叶专业福建省福安县句容农校茶叶专
业江苏省句容县常德农校经作专业（茶叶班）湖南省常德市恩施农
校特产专业（茶叶班）湖北省恩施市襄阳农校特产专业（茶叶班）
湖北省襄阳市安顺农校茶叶专业贵州省安顺县安康农校茶叶专业
陕西省安康县豫南农校中专班茶叶专业河南省信阳市茶业经济学。（茶叶贸易学、茶叶商品学、茶叶市场学）茶饮料
科学。
茶食与茶疗。（茶药学）茶业机械学。
茶文化学。如茶道、茶馆、茶博物馆。
茶文艺学。如诗歌、楹联、茶歌舞、茶迷、绘画、塑像、剪纸等

泉州师范学院
北京吉利大学
云南农业大学
华南农业大学
四川农业大学
西南农业大学
华中农业大学
浙江树学
柳州城市职业学院
深圳市和田茶艺专业培训学校
目前全国开设了茶艺专业的只有云南农业大学这所本科高校，其他的都是专科院校或高职院校。
一般高校开设与茶有关的专业，主要是茶学和茶艺学两个。二者的区别在于一个在种，一个在品；前者培养的是“种茶小伙”、“采茶姑娘”，授予的是农学学士学位，后者培养的是能传播中国茶文化的茶艺师，授予的是文学学士学位。茶学和茶艺学都是文理兼招的专业，但茶学更偏重于理科。目前，全国只有云南农业大学一所本科高校开设了专门的茶学院，下设的两个专业即为茶学和茶艺学。浙江树学的茶学专业专科也办得很有特色，该校以杭州厚重的文化底蕴和浓郁的饮茶氛围为依托，将茶学与文化学有机结合起来，2022年率先建立了我国第一个应用茶文化学专业，在全国高等教育学中开创了新河。
希望对你能有所帮助。

一、茶叶研究生，正式名称是：茶学。
二、茶学研究生前10位院校：
浙江大学、湖南农业大学、安徽农业大学、南京农业大学、西南大学、福建农林大学、华南农业大学、四川农业大学、中国农业科学院、西南林业大学
三、茶学，是一级学科园艺学的二级学科。茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分，茶科学和茶文化学主要研究方向为茶树遗传育种与资源综合利用、茶叶品质与加工、茶叶经济贸易与茶文化等。
（一）考试科目
①101思想政治理论
②201英语一
③315化学农
④414植物生理学与生物化学
（二）就业前景
茶学学科的专业性比较强。人们对保健茶、有机茶越来越重视，茶叶市场的竞争越来越激烈，对其科技含量的要求越来越高。近几年来，茶文化已经走出国门，进入广阔的东、西欧市场，茶叶贸易的前景逐年看好。特别是随着我国贸易的转型，市场越来越需求具有高技术含量的商品。所以，本专业毕业生的就业前景不错。
（三）就业方向
主要到农业、工业、商贸等领域从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。