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1、食品的污染导致的质量安全问题。如:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
2、食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。
3、滥用食品标识。如:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(针对进口食品而言)等。
4、保健食品声称保健功能,应当具有科学依据,不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。
5、生物毒素人体摄入的后极易引起中毒、重者死亡。常见的有发芽马铃薯、番茄、苦杏仁、鲜黄花菜、生黄豆等。
青春冰帝
食品安全培训内容如下:
食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识,增强卫生意识和安全法律意识。学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次,做到时间落实,人员落实,培训内容落实。食堂从业人员必须积极认真参加培训,认真作好学习记录。
每次培训之后,组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核,凡不及格者,进行补考。如补考不及格,不予聘用。学校应收集好培训资料,作好培训记录,将考试试卷收集好,整理存档备案。
全体食堂从业人员要积极参加各种政治学习、会议和集体活动,树立为师生服务的思想,增强服务意识努力钻研业务知识和营养知识,提高服务质量和工作效率。全体食堂从业人员要增强时间观念,按时上下班,管理人员要认真遵守学校的坐班制度。严格遵守病事假请假制度。
食堂从业人员仪表要端庄整洁,不穿工作服、不戴工作帽不准进入工作间。男同志不留长发,女同志工作时不戴戒指、耳环。食堂从业人员必须在统一地点集体就餐,不能乱吃零食,更不能带东西回家。
工作时间不准脱岗串岗,否则按旷工处理,不能干与工作无关的事情,严禁在工作间内洗衣服。严禁中午喝酒,严禁酒后上岗。禁止在工作区吸烟、打闹、高声喧哗。注意节约水、电、汽和液化气,杜绝跑、冒、滴、漏发生。
近几年我国接连不断地出现食品卫生安全事故,使我们意识到食品卫生安全重要性和必要性。以下是由我整理关于食品卫生 安全知识 多选题的内容,希望大家喜欢! 1、经
一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识,增强卫生意识和安全法律意识。 二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次,做到时间落
餐饮食品安全培训通常包括以下内容:
如何看食品标签?首先,大家要知道食品标签强制要标出的五个营养成分为:能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。但是有些商家,还会标出一些其他成分。大概分为三类:第一类
幼儿食品安全知识宣传内容1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。2、打开食
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