hansile2002
锅盔的做法步骤1半斤猪肉剁成泥,剁的越细越好。2剁好后加姜末葱末,四川麻椒粉,五香粉,两勺酱油,两小勺盐少许花生油。3拌匀,绞打上劲。4然后再和面,注意,面一定要和得软一些。5和好后加入一勺花生油继续揉。6直到把油全揉到面里去。7和好后盖上湿笼布饧20分钟。(其实用猪油揉面最好,俺怕长肉就用花生油代替了)8面饧好了就可以开始做锅盔了。9面再揉一揉下剂子。10把面板上抹一层油,把剂子擀成牛舌型。11再在上面刷一层油。12然后抹上肉泥。13卷成卷。14按扁。15擀成薄饼。16取平底锅,下油,放入擀好的锅盔。17两面烙至金黄色出锅即可(注意烙的时候一定要多放些油,这样烙出的锅盔才能酥脆可口)。
我建议,首先看产品,产品不过关,其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。
仙桃冯师傅5000元,包吃包住包学会,品尝满意开始学,不限时间学会为止
主料猪肉(250g)面粉(500g)调料麻椒粉(5g)五香粉(3g)盐(2g)酱油(2勺)花生油(适量)厨具无1半斤猪肉剁成泥,剁的越细越好。2剁好后加姜末葱末
你是在哪里?
彭州军屯锅盔的技术配方军屯锅盔源自彭州市军屯镇,其本质就是“酥油千层饼”,与一般千层饼不同的是,它的原料有子面和老面两种,混匀揉成面团、下剂擀开,先抹油酥,再添