峨眉山凉菜职业培训

学卤肉凉菜的学费因地区、课程难度和教学质量等因素而异。一般来说，线下的厨艺学校授课收费会更高，参加短期的厨艺培训班则会相对便宜一些。一些在线厨艺课程也提供卤肉凉菜制作的教程，学费普遍较为平价。以北京地区为例，线下学校的卤肉凉菜课程费用通常在1000元以上，短期培训班的价格约在500-1000元不等，而在线教程则大多在几百元左右。值得一提的是，除了学费之外，制作卤肉凉菜所需的材料和调料费也需要额外考虑。

学卤肉凉菜学费多少钱要根据地域不同以及培训性质不同而确定。一，专门做卤菜的开店的，培训费高一些，但是培训质量一般很高，你能直接学到真正店里实操的东西，而且如果是一对一的话更好，能带你到市场了解采购，设备等，全面学习开一个店，一个技术，一个完整的做生意方案，这样的一般在6000-7000之间。第二种，专门做卤菜培训的，这类费用相对低些，一般都是开一个店，租一个很大的地方，到处做广告收学生，定期开班，一个班几十个学生一起学，反正比较热闹，至于学的如何全靠自己，他们优势是啥都教，用更多的项目来吸引更多的人。学费大概5000-6000多之间。第三，小吃培训，纯粹是做培训的，啥都教，除了卤味啥都有，教卤肉的老师也可以是好几家的共聘的，至于水平如何很难说，有些也有学了几天的，也有一些大杂烩师傅，一会儿教面点一会儿教卤肉，一会儿弄小吃。就是学费低，因为培训人多，成本小。后两种后期管不过来，所以后期扶持就别想了，卤味学习后期的持续扶持很重要，并不是学几天就行了，所以很多人不注意这个，光在意学费，有些低费用回去啥弄不懂买来一堆东西，瞎操作，钱花的更多。还有一些网上东看西看自己拼凑的，更是，花费的时间精力，费用其实都一样。所以综合来说看自己怎么考虑的。

一般来说，价格相对便宜的培训处大多数规模不大。同样是学四川凉拌菜技术，为什么会有些人的价格高，有些人的价格低呢？抛开本身技术成本来说，我们还需要考虑的是一些其他成本：比如说人工成本、广告成本、宣传成本还有就是培训过程中的物料损耗成本等等。

这些东西虽然看起来没什么特别的，但是在十几天的学习中还是有一笔帐值得去算。现在的四川凉菜培训班要开展培训工作，无可避免的就会在市场上打广告。要做广告，就必然会涉及到一个成本问题。这是很正常的事情。

中小型四川凉菜培训机构要宣传、广告，大型机构当然也如此。但是相对来说，大型培训公司的费用支出就更高了。一些公司还会聘请名人当代言人，以达到更好的宣传效果。当然了，这笔费用也是不菲，说到底还是会被嫁接到学员的头上的。

价格低也不一定就代表着不好。既然这一门技术学好了是用来做四川凉拌菜的，主要还是应该去关注一个菜品的味道问题，其次，还要关注一个健康、安全问题。

毕竟，这些都是决定我们的四川凉拌菜是否能卖出好价格的关键。一味寻找便宜，学到的技术没用，那也是等于浪费；价格就算很贵，但是技术好味道好，那也是物有所值！

两三千块钱就可以学会，最好找实体店哦

小吃的品种比较多，差不多有上百种，像常见的炸串，臭豆腐，铁板鱿鱼等等，找小吃培训学校，要去正规的学校学，学小吃一定要多去看看，多尝尝每一家的味道，主要是教学模式，学员可以动手练习，才能学到真技术

四川是一个气候宜人，生活节奏较慢的地方。这个地方的美食、风景、文化都具有非常大的特色和魅力。尤其是美食中的卤菜和凉拌菜，是四川人饭桌上最常见的一种食物，同时还俘虏了无数的中外游客。由于熟食店的投资门槛低，一般一个小吃车就能搞定，所以很多年轻的创业者想要进入这一行，但却因为技术问题被拦在了门外。今天小编来给大家盘点一下，如果想要学习卤菜、凉拌菜，必须经过的几个步骤。乐山陈记老卤 卤菜想要学习卤菜，第一步要从认识香料开始。卤菜中最重要的就是香料了，关于，各家有各家的不同配方，有的复杂的配方甚至有28种香料！所以，想要做好卤菜，必须先认识香料，每天和香料接触，直到你能一眼看认出各种香料，闭着眼睛闻也能闻出香料，你就算是入门了。第二步是食材的初步处理。食材肯定是不能买回来直接扔进卤锅里卤制的，要实现处理。处理即为清洗、改刀、焯水等，这一步比较简单，很快就可以熟练掌握。第三步就是炒糖色、卤汁、以及香料的调配了。炒糖色是红卤里面非常重要的一个东西，但如果不做红卤的话，可以忽略这个东西。之前提到了香料的重要性，对整个卤菜的味道起到了决定性的作用，所以克数如何把握，建议各位去寻找一个靠谱的师父来学习一下。第四步则是卤制菜品和卤汁的保存了。如何判断食材是否熟透、是否入味、软硬是否合适都是需要经验的累积的。一锅好的卤汁，是可以反复使用的，使用得越久，卤汁就越香，但是四季温度变化大，稍不留神卤汁就会变质，如何做好保存工作，也是非常重要的。凉拌菜这四个步骤系统的学完，你的卤菜店就可以试营业啦。一般来说，卤菜店还会搭配各种凉拌菜来卖，如果想要做凉拌菜，也是需要学习一下如何调配凉拌菜的红油配方的。其实不管怎么说，网络上得来的知识，也终归是纸上谈兵罢了，就算是写一本“卤菜店大指南”的书，也总会有疏漏的地方，你去问问那些生意很好的卤菜店，谁又是找一点资料，看一本书，就将店开得那么红火的呢？所以呀，如果是诚心想要做好一个卤菜店，最稳妥的办法，还是找个师父，让他手把手的带着你，这样才能学到卤菜最核心的技术。陈记老卤，是乐山第一家卖熟食的店，已经在乐山火了三十年了。无论从卤菜的色泽、味道上来说，陈记老卤都近乎做到了完美，凉拌菜也是一绝，麻辣开胃，酥脆爽口。这三十年间，陈记老卤累计了无数的老客，老客又带来了新客，名声就这么渐渐传开去了。面对着上门来学习手艺的学员们，老板也是带着一万个耐心，手把手的教学，学成后回去开店的学员，遇到了任何问题，老板也是及时给出了指导和解决方法。

凉菜培训费用不等，有些三四千，五六千都有，这得看你具体学那些，好有一分钱一分货，学习质量也跟费用挂钩，费用高的肯定动用资源多教的更加细致。费用低有些会为了节约费用而偷工减料给你少教。这些都得注意。凉菜的利润非常高，也是很多人的一个消费选择。建议选择专门培训卤肉凉菜的机构进行学习。专而精，卤菜凉菜是一体的。

当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方。就目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，看看现在全国有知多少川菜馆就知道了。学川菜，正宗的地方就是成都了。每个学校都有自己的专业特色，所以只有选择自己擅长并感兴趣的专业，再根据专业选择学校.

看一个学校好不好，要注意以下几点:

1.学校的办学时间，时间是证明一所学校是否好的最好标尺。

2.要看这个学校营业执照，现在培训学校不是谁都可以办的，很多学校都是无照经营，比如真正的有营业执照的学校就不多

3.要看这个学校的教学环境。不要被表面的装修给迷惑了，要看的还是学校拥有的设备。

4.就是要看学校老师的能力，可以跟老师进行交谈，看看他们的讲课方式是否适合你。

5.全国有很多乱收费的情况，学之前先问清楚收费明细，比如考证，工具，耗材等等。不要没问清楚就报名。

价格一般在千元左右，但每家小吃培训教出的味道都各有千秋，还是建议您在网上找几家当地有名的小吃培训机构看看，在报名之前记得先去线下试吃、考察，多家对比一下选出一间自己认为最好的就可以了，切忌贪小便宜上当。

学好的熟食凉菜，可以到专门做小吃的培训学校学习，可以学到。