保定职业培训课程安排表

个人首选曼斯开心厨房，这里很有优势，并且根据自己的时间选择上课时间，老师会根据个人情况对你进行培训，零基本没关系。

厨师培训课程表烹饪专业主要课程有：饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等。一、该专业的培养要求：该专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。二、该专业应具备的核心能力：1、熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识；2、了解烹饪学科的发展前沿，具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力；3、利用现代信息技术获取有效信息的能力；4、具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有较强的专业实践操作技能，并获得相应的技能等级证书。扩展资料：烹饪专业就业前景：烹饪专业培养具备熟练烹饪技艺与实践能力的技能人才，其就业前景十分可观，相比其他职业，不仅职业生涯长，而且就业压力小。主要就业方向：1、从相关烹饪专业毕业学生，可胜任商务宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位；2、从相关烹饪专业毕业学生，可具备独立开店、自主经营等创业能力；3、从相关烹饪专业毕业学生，可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

主要培训课程内容如下（1）通过培训，培养、提高“创业者”的心理、管理、经营素质，增强其驾驭市场的应变能力。对下岗职工和失业人员中的“创业者”实施心理、管理、经营素质的培训，帮助下岗职工、失业人员转变就业观念，树立创业的自信心。同时，对他们实施市场分析能力、市场竞争意识、组织管理能力的培训，增强他们驾驭市场的应变能力，造就一批成功的小老板。（2）通过培训，实现就业倍增效应。部分下岗失业人员通过创业培训成为小老板，开办了新企业或实体，在解决创业者本人就业问题的同时，也为社会创造了一批就业岗位，能帮助更多的下岗失业人员实现再就业，实现就业倍增效应。（3）通过培训，推动非公有制经济进一步健康发展。对创业者进行培训，使这支新生的创业者队伍了解、掌握国家的有关经济法规，学习工商、税务、金融、科技、管理、劳动等方面的专业知识，帮助他们选准经营方向，减少经营投资的盲目性，从而提高创业的成功率，促进我国非公有制经济的健康发展。

开设的主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。热菜制作、食品雕刻、中式面点、营养与卫生、品酒鉴赏、成本核算学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。

第一阶段：Java语言基础★ Java语言基础1、面向对象思维JAVASE2、（类加载机制与反射，annotation，泛型，网络编程，多线程，IO，异常处理，常用API，面向对象，JAVA编程基础）3、Java8新特性第二阶段：数据库兄弟连JAVA战狼班★ 数据库1、Oracle（SQL语句、SQL语句原理、SQL语句优化、表、视图2、序列、索引、Oracle数据字典、Oracle 数据库PL/SQL开发3、数据库设计原则、 MySQL 、 JDBC第三阶段：Web基础★ Web基础1、HTML5（H5）基本文档结构、链接、列表、表格、表单;2、CSS 基础语法、盒子模型、浮动布局、定位;3、JavaScript语言基础、DOM 编程、事件模型等），JQuery，AJAX框架，XML，BootStrap组件第四阶段：Java Web技术和主流框架★ Java Web技术和主流框架1、JSP&Servlet、struts2，hibernate4，spring4，JPA，maven2、SpringData，SpringMVC，MyBatis，SpringSecurity，shiro，Nginx第五阶段：Linux★ Linux1、Linux安装、熟悉Linux的基础命令、vi编辑器的使用、awk和sed命令使用、用户和组2、文件及目录权限管理、使用ACL进行高级访问控制、网络配置和软件包安装、启动流程和服务管理3、系统监控和日志管理、进程管理和计划任务、ssh远程登录、shell基础和shell脚本。第六阶段：大数据技术（Hadoop和Spark）★ 大数据技术（Hadoop和Spark）1、Hadoop （Hadoop基础和环境搭建，HDFS体系结构，MapReduce；Hadoop的集群模式、HDFS联盟，利用ZooKeeper来实现Hadoop集群的HA（高可用性）功能2、Yarn的任务调度机制，Apache Hive，Pig数据处理，集成Hadoop和Sqoop3、Flume以及Apache Kafka来实现数据的交换,安装部署HBase,Storm）4、Scala 语言（Scala环境搭建、Scala基础语法、模式匹配、重载与构造器、Map与reduce、元组、继承、StringContext，Option Some None，Tuple；集合方法和运算，future 对象同步处理和异步处理返回结果）5、Spark（Spark搭建，Spark-shell 的使用，Spark-submit 提交应用， Spark的内核设计和实现，并对内核中的实现架构、运行原理进行详细的讲解；Spark生态体系中的各个组件，包括：Spark Core，Shark，Spark SQL和Spark Streaming等等）第七阶段：项目★ 项目1、China-UCSP 项目 SSM(Spring+SpringMVC+MyBatis)2、用户关系管理系统 S2SH+Maven+Nodejs+MySQL技术实战开发3、电子商务交易平台 S2SH+Maven+Shiro+Oracle