根据考生的需要，教务老师整理了湖北自考各科课程考试大纲的相关信息，以供考生查看。课程代码课程名称编纲单位00008政治经济学湖北省自考委00033世界政治经济与国际关系湖北省自考委00039社会科学研究方法湖北省自考委00045企业经济统计学湖北省自考委00068外国财政湖北省自考委00069国际税收湖北省自考委00079保险学原理湖北省自考委00081保险企业经营管理学湖北省自考委00086风险管理湖北省自考委00104证券投资分析湖北省自考委00122房地产评估湖北省自考委00137农业经济学（一）湖北省自考委00164劳动经济学湖北省自考委00165劳动就业概论湖北省自考委00170建筑工程定额与预算湖北省自考委00187旅游经济学湖北省自考委00188旅游心理学湖北省自考委00190中国旅游地理湖北省自考委00193饭店管理概论湖北省自考委00195导游业务湖北省自考委00197旅游资源规划与开发湖北省自考委00198旅游企业投资与管理湖北省自考委00199中外民俗湖北省自考委00204企业投资学湖北省自考委00205企业融资学湖北省自考委00207高级财务管理湖北省自考委00229证据法学湖北省自考委00266社会心理学湖北省自考委00346办公自动化原理及应用湖北省自考委00352党的建设湖北省自考委00353现代科学技术概论湖北省自考委00380痕迹检验学湖北省自考委00381严重暴力案件侦察湖北省自考委00390学前儿童科学教育湖北省自考委00393学前儿童语言教育湖北省自考委00478中国特色社会主义理论与实践湖北省自考委00479当代资本主义湖北省自考委00480中国传统道德湖北省自考委00481现代科学技术与当代社会湖北省自考委00482人生哲学湖北省自考委00483科学思维方法论湖北省自考委00497运动训练学湖北省自考委00499体育游戏湖北省自考委00502体育管理学湖北省自考委00511档案管理学湖北省自考委00599素描（三）湖北省自考委00639广播电视广告学湖北省自考委00641中外广告史湖北省自考委00648编辑学概论湖北省自考委00672中外服装史湖北省自考委00677服装材料湖北省自考委00683服装市场营销湖北省自考委00688设计概论湖北省自考委00699材料加工和成型工艺湖北省自考委00734中外音乐欣赏湖北省自考委00744美术鉴赏湖北省自考委00803财务管理湖北省自考委00806财务报表分析（二）湖北省自考委00812中国现当代文学专题研究湖北省自考委00840第二外语（日语）湖北省自考委00841第二外语（法语）湖北省自考委00842第二外语（德语）湖北省自考委00874特殊儿童早期干预湖北省自考委00884学前教育行政与管理湖北省自考委00984酒水知识湖北省自考委00986中国饮食文化湖北省自考委01226船舶阻力与推进湖北省自考委01228船舶结构力学湖北省自考委01229船体强度与结构设计湖北省自考委01231船舶设计原理湖北省自考委01233船舶电气湖北省自考委01234计算机辅助船舶制造湖北省自考委01236船舶动力装置湖北省自考委01238船舶舾装湖北省自考委01285西方政治思想史湖北省自考委01511现代管理实务湖北省自考委01525导游实务湖北省自考委01532实用测量技术湖北省自考委01542水文地质学基础湖北省自考委01553工程测量（一）湖北省自考委01562冲压与塑料成型设备湖北省自考委01611沟通技巧湖北省自考委01772电影读解湖北省自考委02051物理化学（二）湖北省自考委02056仪器分析（一）湖北省自考委02087分子生物学湖北省自考委02091地质学基础湖北省自考委02106普通心理学湖北省自考委02129信息资源建设湖北省自考委02130文献计量学湖北省自考委02131情报研究与预测科学湖北省自考委02132信息经济学湖北省自考委02133信息政策与法规湖北省自考委02134信息系统设计与分析湖北省自考委02136Windows及应用湖北省自考委02139计算机信息检索湖北省自考委02145地质学湖北省自考委02163油层物理湖北省自考委02165采油机械湖北省自考委02166采油工艺原理湖北省自考委02216汽车制造工艺湖北省自考委02218冲压工艺与模具设计湖北省自考委02220塑料成型工艺与模具设计湖北省自考委02250工程流体力学湖北省自考委02268电力企业经济管理湖北省自考委02306自动控制理论（二）湖北省自考委02308电力电子变流技术湖北省自考委02310电力系统分析湖北省自考委02312电力系统远动及调度自动化湖北省自考委02313电力系统微型计算机继电保护湖北省自考委02344数字电路湖北省自考委02356数字信号处理湖北省自考委02394房屋建筑学湖北省自考委02407路基路面工程湖北省自考委02446建筑设备湖北省自考委02459水利工程经济与经营管理湖北省自考委02460工程质量与进度控制湖北省自考委02463水利规划湖北省自考委02464水工建筑物湖北省自考委02466水电站（含水利机械）湖北省自考委02524烹饪学概论湖北省自考委02528烹饪营养学湖北省自考委02529烹饪卫生学湖北省自考委02537发酵工艺学湖北省自考委02559园林设计湖北省自考委02568交通运输经济湖北省自考委02573旅客运输组织湖北省自考委02574交通安全湖北省自考委02575货物运输组织湖北省自考委02576汽车构造湖北省自考委02610信号与线性系统湖北省自考委02634生物化学（二）湖北省自考委02653高电压技术湖北省自考委02655建筑施工（二）湖北省自考委02658建筑工程项目管理湖北省自考委02664农业气象学湖北省自考委02670作物栽培学（二）湖北省自考委02672作物育种学湖北省自考委02674植物病虫害防治湖北省自考委02678农业推广学湖北省自考委02679种子学湖北省自考委02680农产品加工湖北省自考委02765家畜解剖及组织胚胎学湖北省自考委02775畜牧企业经营管理学湖北省自考委02776兽医概论湖北省自考委02783家畜病理学湖北省自考委02785兽医微生物学湖北省自考委02787兽医药理学湖北省自考委02793生物统计附试验设计湖北省自考委02795动物营养与代谢病防治湖北省自考委02797家畜饲养管理学湖北省自考委02799兽医临床医学湖北省自考委03060卫生事业管理（二）湖北省自考委03259花卉学（一）湖北省自考委03277食品分析湖北省自考委03279食品机械与设备湖北省自考委03280食品工艺原理湖北省自考委03281食品微生物学（二）湖北省自考委03283食品安全与质量控制湖北省自考委03285食品工厂设计（二）湖北省自考委03286食品营养学湖北省自考委03325劳动关系学湖北省自考委03348市场调查湖北省自考委03361企业物流湖北省自考委03364供应链物流学湖北省自考委03365物流运输管理湖北省自考委03425音乐欣赏湖北省自考委03511中外电影史湖北省自考委03513影视编导湖北省自考委03514空间设计湖北省自考委03532旅游消费行为湖北省自考委03539汽车美容与装饰湖北省自考委03826建筑力学基础湖北省自考委03836动画造型与运动规律湖北省自考委03874商务谈判湖北省自考委03958饭店服务心理学湖北省自考委03959旅游政策与法规湖北省自考委03960现代酒店营销策划湖北省自考委03977汽车电子商务湖北省自考委03985汽车故障诊断及检测湖北省自考委03991汽车服务企业管理湖北省自考委04018网络集成技术湖北省自考委04024应用写作概论湖北省自考委04105公共关系实务湖北省自考委04177汽车贸易理论与实务湖北省自考委04400建筑工程合同管理湖北省自考委04438汽车电控新技术湖北省自考委04444汽车鉴定与评估湖北省自考委04447汽车维修工程湖北省自考委04449汽车文化湖北省自考委04452交通运输法规湖北省自考委04462设计心理学湖北省自考委04472版式设计湖北省自考委04503动画概论湖北省自考委04551体育学概论湖北省自考委04552体育产业经济学湖北省自考委04553体育市场营销湖北省自考委04554体育赛事经营管理湖北省自考委04556体育俱乐部运营与管理湖北省自考委04557体育赞助导论湖北省自考委04559体育休闲娱乐理论与实践湖北省自考委04562体育经纪人湖北省自考委04563体育社会学湖北省自考委04564体育传播学湖北省自考委04566体育公共关系湖北省自考委04568航空市场营销湖北省自考委04572民航安全与应急处理湖北省自考委04579中学语文教学法湖北省自考委04613信息安全与保密导论湖北省自考委04614电子商务技术湖北省自考委04617房屋建筑构造与识图湖北省自考委04627工程管理概论湖北省自考委04634演讲与口才湖北省自考委04690色彩写生湖北省自考委04692电脑美术设计湖北省自考委04724风险投资湖北省自考委04726现代管理信息技术湖北省自考委04762金融学概论湖北省自考委04799经济动物饲养与疾病学湖北省自考委04845互动媒体设计湖北省自考委04929旅游市场营销湖北省自考委04932酒店客房管理湖北省自考委05086投资风险管理湖北省自考委05110机场运营与管理湖北省自考委05151劳动与社会保障湖北省自考委05175税收筹划湖北省自考委05290施工企业会计湖北省自考委05332艺术专业英语湖北省自考委05333服装概论湖北省自考委05334服装设计基础湖北省自考委05336服装美学湖北省自考委05337服饰品设计湖北省自考委05424现代设计史湖北省自考委05500桥梁工程（二）湖北省自考委05522有机化学（五）湖北省自考委05729国际物流湖北省自考委05833汽车法规湖北省自考委05870汽车售后服务管理湖北省自考委05875汽车发动机构造与维修湖北省自考委06001高层建筑结构设计湖北省自考委06006地基处理技术湖北省自考委06011旅游学概论湖北省自考委06063现代运输管理学湖北省自考委06086工程监理湖北省自考委06087工程项目管理湖北省自考委06090人员素质测评理论与方法湖北省自考委06091薪酬管理湖北省自考委06093人力资源开发与管理湖北省自考委06126旅游企业人力资源管理湖北省自考委06172耕作学湖北省自考委06219建筑工程管理与法规湖北省自考委06289工程招标与合同管理湖北省自考委06314家畜传染病学湖北省自考委06336油田化学湖北省自考委06337石油工程湖北省自考委06340油气开发地质湖北省自考委06341提高采收率原理湖北省自考委06342油气集输湖北省自考委06345现代试井分析湖北省自考委06384网络广告学湖北省自考委06386网页设计与制作湖北省自考委06390新闻道德与新闻法规湖北省自考委06391广播电视概论湖北省自考委06392网络信息编辑湖北省自考委06393土木工程概论湖北省自考委06396国际工程承包与管理湖北省自考委06401物业环境管理湖北省自考委06404物业管理国际质量标准湖北省自考委06497动物营养学湖北省自考委06504园林植物快繁技术湖北省自考委06626数字逻辑湖北省自考委06633园林树木及栽培湖北省自考委06637园林树木学湖北省自考委06642园林管理湖北省自考委06645插花艺术湖北省自考委06709微生物遗传与育种湖北省自考委06710生化工程湖北省自考委06711生物制药学湖北省自考委06712养猪学湖北省自考委06713养禽学湖北省自考委06714养牛学湖北省自考委06779应用写作学湖北省自考委06898汽车运用工程湖北省自考委06904汽车保险与理赔湖北省自考委06918工程图学基础湖北省自考委06921汽车机械基础湖北省自考委06936建筑法规湖北省自考委07006供企业物流管理湖北省自考委07022公共事业管理概论湖北省自考委07072企业形象设计（CIS）湖北省自考委07114现代物流学湖北省自考委07138工程造价管理湖北省自考委07189视听语言湖北省自考委07216形态构成湖北省自考委07222数字录音制作湖北省自考委07225电脑艺术设计湖北省自考委07229影像与剪辑技术湖北省自考委07250投资学原理湖北省自考委07263运输企业管理湖北省自考委07265交通运输法湖北省自考委07295运输市场营销学湖北省自考委07311多媒体技术湖北省自考委07427园林生态学湖北省自考委07435园林工程学湖北省自考委07537服装CAD（二）湖北省自考委07724物流系统工程湖北省自考委07725物流规划湖北省自考委07729仓储技术和库存理论湖北省自考委07731普通地质学湖北省自考委07743机械设计基础（一）湖北省自考委07817电子政务湖北省自考委07844人工智能导论湖北省自考委07891数字媒体视频编辑湖北省自考委07894园林植物遗传育种湖北省自考委07963市场营销与策划湖北省自考委08019理财学湖北省自考委08022秘书外事管理实务湖北省自考委08118法律基础湖北省自考委08424酒店管理湖北省自考委08430西餐工艺学湖北省自考委08432饮食风俗湖北省自考委08458土木工程经济与管理湖北省自考委08459钢筋混凝土结构设计湖北省自考委08570汽车构造与原理湖北省自考委08572汽车电器设备及维修湖北省自考委08587汽车服务工程湖北省自考委08591金融营销湖北省自考委08592房地产投资湖北省自考委08593金融衍生品投资湖北省自考委08648宝石矿床及资源湖北省自考委08651应用宝石学湖北省自考委08652首饰金属材料学湖北省自考委08653宝石鉴定湖北省自考委08655钻石分级湖北省自考委08656珠宝首饰评估湖北省自考委08657中国玉器湖北省自考委08658首饰设计及制作工艺学湖北省自考委08660网络技术和电子商务湖北省自考委08661珠宝产品质量标准及法规湖北省自考委08662珠宝企业经营管理湖北省自考委08674计算机网络基础湖北省自考委08887会展场馆经营与管理湖北省自考委08916地基基础湖北省自考委08926结晶学和矿物学湖北省自考委08929首饰设计湖北省自考委08931电脑首饰设计湖北省自考委08933首饰制作工艺学湖北省自考委08935珠宝琢型设计及加工湖北省自考委08938珠宝市场营销学湖北省自考委08939珠宝市场调查与研究湖北省自考委09092投资银行学湖北省自考委10275高速公路管理概论湖北省自考委10501销售渠道管理湖北省自考委10556交通运输安全工程湖北省自考委11647嵌入式系统程序设计（高级）湖北省自考委11764工程地质勘察技术湖北省自考委11765钻探工程湖北省自考委11912民俗文化与旅游湖北省自考委12252移动信息服务湖北省自考委12348低幼儿童文学湖北省自考委12351低幼儿童文学名著导读湖北省自考委12353学前儿童心理健康与辅导湖北省自考委12376基础工程设计湖北省自考委12378岩土工程勘察湖北省自考委12380工程地质学基础湖北省自考委12382岩土测试技术湖北省自考委12387地质专业英语湖北省自考委12389水文地质学湖北省自考委12391地质灾害治理湖北省自考委12392岩土钻掘设备湖北省自考委12393工程施工组织与管理案例分析湖北省自考委12492交通运输概论湖北省自考委12494城市公共交通概论湖北省自考委16631园林种苗学湖北省自考委18001CI原理与实务湖北省自考委18002广告经营管理学湖北省自考委18960礼仪学湖北省自考委18968客户服务湖北省自考委18969沟通与项目管理湖北省自考委19244工程招标与承包湖北省自考委30004学前儿童健康教育湖北省自考委30005学前儿童艺术教育湖北省自考委30006学前儿童社会教育湖北省自考委30008家长工作与家园沟通湖北省自考委30009幼儿园班级管理湖北省自考委自考/成考有疑问、不知道自考/成考考点内容、不清楚当地自考/成考政策，点击底部咨询官网老师，免费获取个人学历提升方案：
【免费定制个人学历提升方案和复习资料： 】广西大学自考食品科学与工程本科专业一共需要考18门课程(含选修课)， 分别为：中国近代史纲要、马克思主义基本原理概论、英语(二)、生物化学(二)、食品分析、食品分析(实践)、食品工程原理、食品标准与法规、食品工艺原理、食品机械与设备、食品微生物学(二)、食品微生物学(二)(实践)、食品安全与质量控制、食品工厂设计(二)、食品营养学、食品毒理学、食品添加剂、毕业论文(设计)。自考本科专业下方免费学历提升方案介绍： 2020年10月自考02996护理伦理学真题试卷 格式：PDF大小：288.41KB 201704自考03709马克思主义基本原理概论真题 格式：PDF大小：320.07KB自考/成考考试有疑问、不知道自考/成考考点内容、不清楚自考/成考考试当地政策，点击底部咨询猎考网，免费获取个人学历提升方案：
自考食品科学与工程本科科目有20科，分别为马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语(二)、生物化学(二)、食品工程原理、食品微生物学(二)(实践)、食品微生物学(二)、食品营养学、食品添加剂、食品标准与法规、食品工艺原理、食品分析、食品分析(实践)、食品机械与设备、食品工厂设计(二)、食品安全与质量控制、管理学原理、食品原料学、中国文化概论、食品科学与工程毕业论文。自考/专升本有疑问、不知道自考/专升本考点内容、不清楚当地自考/专升本考试政策，点击底部咨询官网，免费获取个人学历提升方案：
【免费定制个人学历提升方案和复习资料： 】广西大学自考食品科学与工程本科专业一共需要考18门课程(含选修课)， 分别为：中国近代史纲要、马克思主义基本原理概论、英语(二)、生物化学(二)、食品分析、食品分析(实践)、食品工程原理、食品标准与法规、食品工艺原理、食品机械与设备、食品微生物学(二)、食品微生物学(二)(实践)、食品安全与质量控制、食品工厂设计(二)、食品营养学、食品毒理学、食品添加剂、毕业论文(设计)。自考本科专业下方免费学历提升方案介绍： 2020年10月自考02996护理伦理学真题试卷 格式：PDF大小：288.41KB 201704自考03709马克思主义基本原理概论真题 格式：PDF大小：320.07KB自考/成考考试有疑问、不知道自考/成考考点内容、不清楚自考/成考考试当地政策，点击底部咨询猎考网，免费获取个人学历提升方案：
全国2009年4月自考酒水知识试题课程代码：00984一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1．凡能被称为酒的饮品，其成分中必定含有（ ）A．甲醇 B．乙醇C．丙醇 D．丁醇2．根据我国有关标准，水果汁中的水果原汁含量必须大于（ ）A．40% B．50%C．60% D．70%3．我国的茶叶生产具有悠久历史，中国茶树的原生地为我国的（ ）A．东南地区 B．东北地区C．西南地区 D．西北地区4．根据我国的茶叶分类，下列茶叶品种中，属于再加工类的茶是（ ）A．绿茶 B．红茶C．乌龙茶 D．花茶5．下列选项中，属于中国茶叶分类中“黄茶”的是（ ）A．君山银针 B．龙井 C．炒青 D．浙烘青6．温度升高会加速茶叶的氧化（即茶叶陈化变质），低温保藏可使茶叶的氧化过程变缓，使茶叶几乎停止氧化、久藏不变的贮藏温度为摄氏（ ）A．-5度 B．-10度C．-15度 D．-20度7．世界上最大的咖啡生产国是（ ）A．巴西 B．印尼C．牙买加 D．哥伦比亚8．在中国使用谷物酿酒最早可以追溯到（ ）A．原始社会时期 B．石器时期C．先秦时期 D．两汉时期9．在酒液中某些成分的含量超标，会致人视神经受损，这种成分是（ ）A．甲醛 B．甲酯C．甲醚 D．甲醇10．当今世界上大部分国家采用“标准酒度”方法表示酒液中酒精含量，美国却采用美制酒度法，一个美制酒度折算成“标准酒度”为（ ）A．0.5度 B．1度C．1.5度 D．2度11．通过自然发酵获得的酒类，其酒精含有量不会超过（ ）A．10度 B．15度C．20度 D．25度12．下列选项中，属于谷物类蒸馏酒的是（ ）A．威士忌酒 B．白兰地酒C．德基拉酒 D．朗姆酒13．下列选项中，具有开胃功能的配制酒是（ ）A．马德拉酒 B．君度酒C．茴香酒 D．波特酒14．在传统的西餐用餐中，被用来佐餐的酒类是（ ）A．啤酒 B．葡萄酒C．威士忌酒 D．白兰地酒15．“甜食酒”是一种配制酒，其基酒是（ ）A．啤酒 B．葡萄酒C．威士忌酒 D．清酒16．下列选项中，常被作为“餐后酒”的是（ ）A．白兰地酒 B．威士忌酒C．啤酒 D．味美思酒17．中度酒的标准酒精度含量通常在（ ）A．0—20度 B．20—40度C．40—60度 D．60—80度18．决定酒品香气特征的物质是酒液中的（ ）A．酸类物质 B．醛类物质C．醇类物质 D．酯类物质19．葡萄酒的发源地一般被认为是今天的（ ）A．伊拉克 B．埃及C．希腊 D．土耳其20．下列选项中，用于白葡萄酒酿造的葡萄品种是（ ）A．佳利酿 B．赤霞珠C．雷司令 D．黑比诺 21．葡萄酒与菜肴的搭配有一定的规律可循，下列选项中，正确的搭配规律是（ ）A．白配白 B．白配红C．红配白 D．香槟配深红22．各种葡萄酒的最佳饮用温度是不相同的，桃红葡萄酒的理想饮用温度为摄氏（ ）A．8—10度 B．10—14度C．15—16度 D．16—18度23．“甜型”香槟酒在香槟酒酒标语言中应书写为（ ）A．brut B．secC．demi-sec D．doux24．德国产量最大的葡萄酒酒区是（ ）A．摩泽尔产区 B．莱茵高C．莱茵黑森 D．莱茵法尔茨25．下列选项中，属于“半干型黄酒”的是（ ）A．加饭酒 B．花雕酒C．元红酒 D．善酿酒26．日本清酒中，“酸度高，糖分少”的是（ ）A．甜口酒 B．辣口酒C．浓醇酒 D．淡丽酒27．被称为“Apple Jack”的苹果白兰地产自于（ ）A．美国 B．德国C．法国 D．意大利28．“伏特加”酒的起源时间可以追溯到（ ）A．9世纪 B．10世纪C．11世纪 D．12世纪29．被称为混合酒鼻祖的曼哈顿（Manhattan）属于（ ）A．俱乐部鸡尾酒 B．餐前鸡尾酒C．餐后鸡尾酒 D．晚餐鸡尾酒30．“托地酒”（Toddy）属于鸡尾酒中的（ ）A．短饮类鸡尾酒 B．长饮类鸡尾酒C．热饮类鸡尾酒 D．冷饮类鸡尾酒二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。31．要获得高酒精含量的酒类，其核心生产工艺有（ ）A．发酵 B．蒸馏C．陈化 D．勾兑E．过滤32．下列酒品中，无需“陈化”即可出售消费的有（ ）A．中国白酒 B．葡萄酒C．黄酒 D．金酒E．伏特加酒33．评定啤酒质量时，泡沫是重要的指标，下列与泡沫指标有关的表述有（ ）A．洁白 B．细腻C．持久 D．挂杯E．浓郁34．黄啤酒的评分标准主要有（ ）A．颜色 B．泡沫C．声响 D．香气E．口味35．下列有关服务的说法，正确的有（ ）A．服务员放酒水时应选放杯具B．服务员用左手从客人左侧将酒水放在餐台上C．服务员应将酒水放在客人右侧的餐台上D．为吧台前的客人服务时不用托盘E．在杯中酒水不足1/3的情况下，服务员要为客人斟酒36．下列关于清酒制作方法和口味分类的说法，正确的有（ ）A．纯酿造清酒不添加食用酒精B．吟酿造清酒被誉为清酒之王C．增酿造清酒是一种浓而甜的清酒D．浓醇酒是指酸度高的清酒E．甜口酒是指糖分较多，酸度较少的清酒37．下列关于“雅文邑”酒的说法，不正确的有（ ）A．雅文邑酒所采用的葡萄酒品种是与干邑酒一样的B．雅文邑酒是初次蒸馏和二次蒸馏分开进行的C．雅文邑酒是储存在黑橡木桶中老熟的D．雅文邑酒出口量很大，内销非常少E．佳酿雅文邑酒必须储藏十年以上才能出售38．用固态法生产的中国白酒种类有（ ）A．串香白酒 B．大曲酒C．小曲酒 D．勾兑白酒E．麸曲酒39．下列选项中，属于餐前鸡尾酒的有（ ）A．黑俄罗斯（Black Russian） B．马天尼（Martini）C．曼哈顿（Manhattan） D．鸭臣（Absinthe）E．托地（Toddy）40．形成酒吧内部气氛与情调的因素有（ ）A．酒吧的装饰和布局 B．酒吧的桌椅设置C．酒吧的音乐 D．酒吧的灯光和灯饰E．酒吧工作人员的仪容和服装三、名词解释（本大题共5小题，每小题3分，共15分）41．可乐型碳酸饮料42．勾兑工艺43．利口酒44．酒水毛利额45．酒水成本四、简答题（本大题共5小题，每小题5分，共25分）46．根据西餐用餐的餐饮搭配习惯，酒品可分为哪几类？47．德国葡萄酒的质量等级可分为哪几类？48．简述干邑白兰地酒的五个著名品牌。49．简述酒吧营业后的主要工作内容。50．简述酒单筹划的步骤。五、案例分析题（本大题共1小题，共10分）51．在下列斟酒服务操作的规则中，指出哪些是对的？哪些是错的？（1）斟酒时通常站在客人的左侧（2）斟酒时瓶口应搭在杯口上（3）右手握酒瓶中部，标签朝向客人（4）中国白酒斟至八成（5）白葡萄酒斟至三分之二杯（6）红葡萄酒斟至二分之一杯（7）洋酒中的烈性酒通常以50毫升为一个销售计量单位（8）红葡萄酒应冰镇后进行服务（9）香槟酒应在常温下进行消费（10）生啤酒的消费温度低于熟啤酒
教务老师，听见很多自考的同学在问初中毕业自考什么专业好(初中毕业自考都考什么)相关问题，那么今天教务老师来告诉同学们这些问题的解答！初中文化可以自考什么专科初中学历可以参加，基本上只要自考有的专业，都可以报考。但因为初中学历基础比较差，建议读自考的文科类。因为文科类的专业容易读一些，比较容易过关的专业是文科类专业，如法律、企业管理、国际关系、中文、文秘、国际贸易、公共关系、行政管理等专业比较好考些，其中最容易考试过关的是行政政管理专业，主要是不需要理科的基础。但不论是否容易些，自考是所有成人教育中最难考的，还是需要好好复习才能过关。自考分为自考专科和自考本科。自考专科的开设是为了让更多人有机会提升学历，也是为了给社会培养更多的专业人才。所以自考专科的报考条件，门槛设得很低。只要是中国公民，不限年龄、性别、民族、居住地、已受教育程度，均可免入学考试直接报考。想要自考提高自己的可以选培训机构，明世集团在职业教育领域为开放大学、职业院校，提供信息化管理系统的解决方案，联合众多职业教育专家成立明世职业教育研究院，与职业院校共建在线职业大学。明世集团为培训机构打造从市场推广—直播教学—学生管理—在线考试为一体的信息化解决方案，现已服务近千家教育培训机构。初中毕业自考什么专业比较好？1，自考无任何限制，小学文凭没有都可以报考，只用身份证或户口簿去常住地区招生考试办公室报名。每门课程40元。2，先在省自考网上报名，然后去报考点去确定交钱。第一次一定要去报考点交钱办准考证，以后在交通银行办张交行卡在网上报考。3，自考的内容基本上是教辅《自考通》或《一考通》上的重点提示或原题，历年试卷上的考点很多重复考，比较有规律，平时多做教辅习题，考前多做历年试卷和模拟试卷，过关不成问题。4，如果中学基础差就报：行政管理，法律，汉语言文学，学前教育等无数学的专业，这些专业是自考高过关率专业，很多只有初中基础的考生都已过关拿证。5，从2014年开始，湖北省一年就三次。有的地方是两次。6，一般一次四门全部报满最好。7，自考的难度无法与普通高考和中考相比，基础差的考生报无数学的专业应该可以过关。8，专科和本科可以一起考，考专科是无任何限制的，但是办本科毕业证必需要有专科毕业证。考试规律总结1，自考的内容就是教辅《自考通》或《一考通》上的重点提示或原题。多做教辅习题。2，自考历年试卷上考点有些重复考，最近四年的试卷要多做。模拟试卷要多做。3，考试前三周死拼教辅。光看教材效果不显著，多关注教辅才是关键。4，考试难度大的题目占百分三十不到，将简单题和中等题掌握就行了。5，如果是记忆的话：将每段话的第一句强记住，后面的内容掌握大义即可。文科和理科有区别的，文科宏观性强。只要你答题不跑偏，大义写对就可捞分。6，多项选择实在拿不了主意：ABCDE全选满，总能碰对几分。7，考前三周反复做《自考通》或《一考通》，记住重点提示和习题。模拟试卷和历年试卷上的题目每天做一套，力争全面掌控。最牛自考生2002年3月19日，14岁的上海少年丁磊，8岁开始自考.经过6年的艰苦奋斗，终于拿到了山东大学计算机信息管理专业的本科文凭，成为我国目前年龄最小的自考本科生当我们连夜赶到上海，向他表示祝贺时，见他又在捧着一本厚厚的英文版《编译原理技术与工具》，准备他的下一步计划——考硕攻博。我们在他8平方米不到的寒舍里，听他成长的故事。2004年3月，14岁的陇原少年王大可，以优异的成绩考取了北京大学数学科学院2004届基础数学硕士研究生。他因此成为北京大学历史上年龄最小的研究生，被国内许多媒体称为“神童”。全国最小自考生考上北大研究生[4]全国庞大的自考生大军中，年龄最小的是王大可：小学仅上了一个月，9岁自考本科，14岁考上北大硕士研究生。惊叹之余，不少人难免心存疑惑：他是如何完成中、小学教育的？他有本科文凭吗？天资聪慧但却从小体弱多病的王大可，直到8岁才上小学一年级。入校没多长时间，他竟然向班主任提出：直接参加六年级的数学考试！在众人怀疑的目光中，他按规定的时间答完了六年级的数学试卷，获得满分。原来，在父母亲的辅导和刻苦自学下，大可6岁时就学完了小学数学，7岁时学完了初中数学，8岁时学完了高中数学，用当年高考满分150分的数学试题测试，他得分146分。从9岁起，王大可结束了只有个把月的正规学校生活，开始踏上了自学考试之路。到今年6月，王大可通过了自学考试数学专科和本科的全部课程，数学专业课程的成绩都在80分到95分，公共课程的考分在64分与78分之间。2004年5月21日，在西北师大数学与信息科学学院举行的本科论文答辩中，王大可的毕业论文“传染病数学模型的建立与分析”获得了85分的较高分。专家在他的论文上写下了这样的评语：论文中数学模型建立正确，推理清晰，语言表达明确，是一篇相当不错的本科论文。王大可2004年北大读研时[6]2004年9月6日,王大可到北大已经快半个月了，已接受了校内和校外的好几家媒体的采访。“一见报，就带来了很多麻烦，以前我就是学习，后来我们楼上的人也开始关心这事了。”他说，接受媒体采访后，周围的环境发生了很大的变化，也给他带来了很多麻烦。王大可爸爸也担心孩子接受媒体采访会影响学习，“现在的学习压力很大，接受媒体采访会对孩子的成长和学习都不利。”因怕王大可不会照顾好自己，他爸爸已经在北京呆了半个月了。同时，也限制跟大可在一起的时间，每天只在晚上7时左右陪上王大可半个小时左右，“就是想锻炼一下他的独立能力。”到北京大学读研是大可的愿望。这次他参加北大研究生考试，原本是想为明年正式考试做准备，没想到顺利过关。考虑到王大可年龄尚小，数学学院专门为他制订了培养计划。不会英语的初中生，自考报什么专业好？初中学历可以自考什么专业以上就是全国地区自考教材服务网分享关于初中毕业自考什么专业好(初中毕业自考都考什么)的全部内容，更多自考教材和自考历年真题及答案，自考视频网课，自考教材购买首页搜索科目代码即可，也可以咨询在线客服！自考/成考有疑问、不知道自考/成考考点内容、不清楚当地自考/成考政策，点击底部咨询官网老师，免费领取复习资料：
考生们也应该能理解为什么要在考前练习真题，是因为真题可以快速让我们掌握到考试的出题思路及方向，也可以锻炼大家做题速度，那么湖北工业大学自考历年真题及答案在哪里可以查询到？和小编一起来看看吧！湖北工业大学自学考试的历年真题及答案是我们备考当中的一项重要资料，我们有必要在报考完之后查询这部分的相关内容，准备好这些资料后我们才能顺利的开始备考将要参加的考试课程。查询历年真题及答案的话，我们就需要登录到学校的网站，在网站上都有历年真题的相关信息，我们在考试之前一定要做一遍这些真题，这是我们复习功课的重点内容。只有多做真题我们才能总结做题的经验，了解到哪些知识点是考查的重点，并了解主观题的作答思路是什么，这对于我们真正参加考试的话是很重要的，在考试当中我们一定要回想自己做过的题当中有哪些是讲述这方面内容的，然后把要点的内容写出来，这样我们就能够取得一个比较好的分数了。大家不付出不做题的话直接参加考试就会觉得头脑中没有思路。以上就是湖北工业大学自考历年真题及答案在哪里可以查询到？的相关内容了，一般来说学校的官网是没有历年真题及答案的，需要考生自己上网查询，也可以查看本站整理的自考历年真题及答案。更多湖北工业大学自考相关信息可以持续关注猎考网。猎考网招生老师还可以在线为您答疑：湖北工业大学2020年10月考期学业综合评价（网络助学）综合测评湖北工业大学关于开展自考助学工作检查评估的通知
自考题库及答案可以登录查找。作为专门的在线教育平台，的备考指导栏目就专门收录有自考的历年真题和模拟练习题，还有备考的知识点指导。点击底部咨询官网。 自考社会认可度 一、自考学历国家承认，国外大多国家也承认，但是有些大型企业有全日制学历的限制要求，一般的企业、公司都没有全日制学历限制。如果没有全日制学历的限制要求，自考学历是能用到的。 二、自考学历绝大部分是以前不爱学习的考生，因为以前不爱学习，后来后悔了，只能考一个自考学历，在找工作时会碰壁是理所应当的，找不到工作有很多原因，如：找工作时没有明确的目标，不知道自己要干什么，胡乱投简历，海投简历，这样的话，得到的回报非常小，找不到工作几乎是肯定的。 三、自考学历在遇上全日制大学时，确实没什么优势。大企业一般对于学历方面看的还是比较严格的，有些单位甚至只要985，211高校毕业生。但是在创业型小公司，更看重的是工作态度。态度好，能力是可以培养的。 四、自考学历本身没有错，它是教育部直批的四种成人教育的一种，属于国民教育体系，其大大拓宽了国民学习的空间，自考生还是有很多优势的，如自考生不仅有着学历认证，还有与之匹配的工作能力、工作经验、抗压能力、优秀的自制力和敢于拼搏的精神，这也是企业急需的。 五、自考是当下成人教育中含金量最高的学历文凭，是受到国家认可、社会承认的。自考本科文凭不仅有用，还与统招学历文凭具有等同效力，考生获得自考文凭后，可以继续深造，参加公务员考试、考取研究生学历、出国留学等，若是想直接求职就业，对于定职定薪等也具有效力。自考/成考有疑问、不知道如何总结自考/成考考点内容、不清楚自考/成考报名当地政策，点击底部咨询官网，免费领取复习资料：
福建自考食品科学与工程专业考试课程： 03708中国近现代史纲要、03286食品营养学△、03277食品分析△、03709马克思主义基本原理概论、01965食品标准与法规△、03280食品工艺原理△ 03279食品机械与设备△、02514食品化学（含有机化学）△、04175食品添加剂△、03281食品微生物学（二）△、03285食品工厂设计（二）△、00015英语(二)、03283食品安全与质量控制△、04169食品工程原理△、03709马克思主义基本原理概论、04175食品添加剂△、03277食品分析△、03283食品安全与质量控制△、01965食品标准与法规△、03280食品工艺原理△、03279食品机械与设备△、03708中国近现代史纲要、02514食品化学△、03281食品微生物学（二）△、03285食品工厂设计（二）△、00015英语(二)、03286食品营养学△、04169食品工程原理△。 带△为省考课程。 考试科目安排建议 1、考试科目表和报名时间都会在主考学校的网站上公布，若是还未公布，可以参考去年这个时候的考试时间，因为每年的考试时间和科目变动不大，选择什么科目是按照你自己的意愿来的，只要时间不冲突,至于时间上一定要把握好，什么时候是报名时间网站上都会有，错过了时间就错过了这次考试。 2、若是第一次考试的话，科目不宜多，理由：一、你对自学考试还不是很了解，它是一个考试范围大，知识点浅薄的考试。二、是需要一定的复习时间和内容才会顺利过关的考试。三、它是60分万岁的考试。因此，我建议你：选择感兴趣的二到三门科目。 充分利用好时间复习 抓住业余的缝隙时间，利用这些碎片时间进行突击复习。如可以在公交上用手机背背单词，背背英语作文。甚至在跑步时想想教材的出题逻辑。时间是我们最大的敌人，大多数的同学都是半工半读。但好在时间就像海绵里的水，如果你挤，总会有的。所以如果工作实在是很忙，就只好利用睡眠时间了，但合理安排计划一下，把时间分配一下，制定出这周的作息时间，你会发现，以分钟计算时间的人，比以小时计算时间的人，时间多60倍。自考/成考有疑问、不知道如何总结自考/成考考点内容、不清楚自考/成考报名当地政策，点击底部咨询官网，免费领取复习资料：
《发酵工程工艺原理田华》百度网盘pdf最新全集下载:链接：
这个除了老师应该不会有吧，你应该已经复试完了吧~
你好，请问你找到复试真题了吗
《考研复试-食品学院》百度网盘资源免费下载
链接:
考研复试-食品学院|中国农大食品复试|食品书籍|农大食品内部电子课件，供复试参考|中农食品学院复试大揭秘.doc|中国农业大学食品学院历年复试分数线05-09.doc|中国农业大学食品学院2009年复试方案.doc|中国农业大学06-08年食品学院复试专业课笔试题目.doc|关于2009年硕士复试安排的通知 - 食品科学与营养工程学院.mht|关于2009年食品学院硕士研究生复试分数线的通知 - 食品科学与营养工程学院.mht|2009年中国农业大学食品学院实验和面试.doc|营养学-何计国|营养学|食品酶学|发酵工程-韩北忠
这个除了老师应该不会有吧，你应该已经复试完了吧~
■食物为什么会发黄、发臭？■为什么变质的鱼肉口感反而好？其实早在这个新闻之前，就有一位美国老太也做过这个实验，曝出这种快餐“防腐剂超标，放一年不坏”的新闻。后来有人出面澄清说这是个假新闻，无图无真相。而这回，这位叫萨利的美国摄影师却公布了这么一组清晰的照片，从第1天到第180天的照片都有，使得人们不得不又对食品安全担心起来。食物放半年都不腐烂，似乎有悖于常理，但是，为什么食物放久了就会腐烂？腐烂究竟是由什么引起的？食物本身就有腐败因子南京农业大学食品科学技术学院的韩永斌教授告诉记者，食物为什么会腐烂，里面的因素很多，概括起来分两种，一种是外部因素，一种是内部因素。而这外部因素和内部因素分别指哪些呢？韩永斌说，从内部因素来说，食物本身也是在不断发生化学变化的，比如番茄，番茄在采摘之后还有一个继续成熟的过程，所以我们喜欢把刚买回来的新鲜水果放一放再吃，就是这个道理。当然这是一种好的“变质”，广义的食物变质其实也包括这种好的变质，而通常我们说的食物变质是狭义的变质，就是变不好的过程。还是用番茄举例，在刚买回来后，我们先要放一放再吃。但是如果时间放太久，番茄就会慢慢腐烂，变色，变臭，这时就不能再吃了。而这一切都是什么引起的呢？韩永斌说，是各种酶的作用。食物本身含有各种酶，比如很多植物都含有一种多酚氧化酶，当植物组织受到伤害时，如发生碰撞、挤压、去皮等，这种酶就会催化酚类物质发生氧化褐变，从而慢慢腐败。而在一些果实中，有一种果胶酶，它能分解存在于高等植物细胞壁和细胞间层中的果胶物质，变成水溶性的果胶，所以果实就会渐渐发软、腐败了。即使这些果实不被采摘下来，结在树上，也会渐渐发生这一腐败变质过程，就如同人渐渐老去一样。而在一些肉类食品中，含有一种脂酶，脂酶存在于所有含有脂肪的组织中，它能将脂肪分解为甘油和脂肪酸，使得食物发黄和变臭。微生物分多路人马进攻食物除了食物本身的作用，食物还会与外界的环境发生各种物理和化学作用。这里就有外部因素的参与。而外部因素又有多少呢？韩永斌说，影响食物变质的外部因素有很多，大多数时候我们想到的就是细菌、霉菌等。细菌和霉菌都属于微生物。食物是微生物生存的最好“温床”。它们在食物上吸收自己需要的营养，在此繁殖生存，那些霉斑就是它们的后代及代谢产物。而它们是怎样入侵到食物中去的呢？韩永斌说，这里还需要很多辅助的条件。而氧气、温度、湿度、阳光等就都是它们入侵的辅助条件。首先说氧气，氧气在食物本身和外界发生物理或化学反应时也参与作用。比如一些肉类食物变质时会发出臭味，就是因为脂肪在氧化过程中发生水解，产生了一些氨基酸引发的臭味。微生物分为厌氧菌、好氧菌和兼性菌。我们常喝的酸奶中就有一种厌氧菌——乳酸菌，乳酸菌只能在无氧的情况下生存，如果接触了氧气，我们就要尽快把酸奶喝掉，否则就会很快变质。当然乳酸菌是对人体有益的细菌，还有一些对人体不好的厌氧菌。而好氧菌也有很多，大部分霉菌就是好氧菌，比如黄曲霉菌，就极易在有氧的环境下生存。黄曲霉毒素被划定为1类致癌物。还有一些微生物是兼性的，既能在有氧的环境下生存，又能在无氧的条件下生存。比如酵母菌，在有氧的情况下它们能繁殖，而在无氧的情况下它们能发酵。而酵母菌中也有好的酵母菌，比如酿酒酵母菌就是有益的，有害的酵母菌比如有白色假丝酵母，这种菌会导致口腔溃疡。所以，仅仅隔绝氧气没办法完全阻止微生物的脚步，因为它们既有“空军”（从空气中来），又有“水军”（从隔绝氧气中来）。低温阻挡也不怕，“冬眠”后卷土重来除了氧气，根据不同的温度，微生物又分为嗜热菌、嗜冷菌和嗜温菌，比如有一种嗜热脂肪芽孢杆菌，它们能够在50℃~65℃的高温环境下生存；而有些细菌在低温下也能生存，比如沙门氏菌，它们能在5℃~47℃的温度中活动；而有些细菌则是在常温下活动，比如大肠杆菌，只能在30℃~47℃的温度下活动。而一般来说，微生物在-10℃以下就不怎么活动了，但是这不代表它们已经死亡，它们可以以一种休眠体的形式存在，也就是以芽孢或孢子状态存在，这时的它们不怎么活动，就好像冬眠了一样，但这只是它们在休养生息，一旦温度等环境达到适应的状态，它们又复活了过来，开始大肆侵略。所以仅仅低温也防止不了它们。微生物离不开水，没有水的食物不光顾除了上述条件，空气和食物中的水分活度也是影响食物变质的一个重要因素。韩永斌说，不同的微生物对水分活度的要求不一样。每种微生物都有自己最适宜的水分活度。一般来说，微生物活动时都需要有自由水参与，因为水分能够帮助输送营养，一些化学反应都需要水分的参与，所以水分活度对微生物的影响也很大。水分活度的范围在0~1之间，各种微生物都有它自己生长最旺盛的适宜水分活度和最低水分活度。一般来说，水分活度下降，它们的生长速率也下降，当水分活度下降到微生物保持生长所需的最低值后，微生物就停止生长。各种微生物保持生长所需的最低值各不相同。比如大多数球菌、乳杆菌、一些霉菌的最低水分活度在0.95~0.91之间，而耐干霉菌的最低水分活度在0.65~0.60之间，而任何微生物在低于0.60的水分活度下都不能生长。所以，一般在干燥的环境下，食物变质腐烂的可能性就小，像奶粉、单粉类的食品微生物就难以生长，因为它们的水分活度很小。而一般新鲜食品的水分活度都在0.99以上，即使刚出炉的面包也不例外，这个水分活度适宜各种微生物的生长，所以面包也是容易腐败的，除非经过一些防腐处理。微生物怕酸，不喜欢吃醋此外，食物的酸碱度对微生物的生存也很重要，不同的微生物对食物的酸碱度要求也不同，一般来说，大部分微生物都喜欢中性的食物，也就是pH值在7左右。而其中细菌对酸比较敏感，在酸性环境下细菌不容易生存，而霉菌就比较耐酸一点，但也不能低于4.6，一般食物的酸碱度不能低于4.6，否则微生物就不易生存。所以人们想到用醋之类的酸性物质来杀菌。此外，光线对食物变质的影响也不可小觑，光线照射也会促进化学反应。如维生素分解、脂肪的氧化、色素的消退、蛋白质的凝固等反应均会因光线的照射而加速。虽然我们知道了所有微生物生存的条件，但是我们仍然没办法把它们完全消灭，因为我们人类本身生活的环境就非常适宜微生物生存，除非我们自己也隔绝阳光、空气、水分……而且即便我们不存在了，微生物们可能还照样存在，它们可以把自己回归到一个孢子的状态，等待二次复活的机会。所以我们能够做的是确保我们吃下去的食物不变质，而不能阻止食物永远不腐烂。延伸阅读微生物也有劲敌在导致食物腐败的因素中，除了这些无孔不入的微生物在起作用外，一些大一点的动物也想来分一杯羹。比如一些昆虫，昆虫不仅在田野里危害一些果实蔬菜，在做成成品的食物中也有可能出现它们的踪迹。昆虫的种类有很多，而且分布广，体态小，繁殖快，它们一般是通过卵、幼虫、蛹和成虫隐居于缝隙、粉屑或食品组织内部，所以一般存放食品的仓库中都有可能有昆虫的存在。比如前不久新闻报道的橘子里发现虫子，就是它们入侵食品的一种方法。除了昆虫，还有一些寄生虫也对食品紧追不舍，比如在肉类食品中有时就会检测出旋毛虫病，还有以前人们害怕的猪肉绦虫，都使得食品发生变质。此外，一些大型的啮齿类动物也是食物变质的元凶，比如老鼠，老鼠不仅本身会破坏食物，还会携带一些致病菌到食物上，使得食物发生变质，人误食之后就发生了意想不到的后果，比如斑症伤寒和鼠疫等就是其导致的恶果。腐烂的食物反而鲜？微生物的生长、虫类的破坏作用、食品酶类的活动，以及热、冷、水分、氧和光的作用，都是随着时间而发展的。时间越长，破坏影响越大。所以，对大多数食品来说，只有当食品最快到达人们的口中，食品才能保持其最初的能量和质量。随着时间的推移，它们的品质就无法保证了。但记者听一位老先生讲，在民间有一种说法，就是烹饪美味的鱼肉，需要的不是新鲜，而是要等鱼放一两个小时后才能下锅烧，因为鱼肉经过存放后会慢慢分解，变得有点腐烂，这时的鱼肉才是最好吃的，烧出来的鱼不仅鲜美，而且肉质也刚好，入口即化。而这种说法是否有道理呢？变质的鱼还能吃吗？韩永斌说，这个说法有一定道理，要知道，中国人吃东西不仅仅讲求营养和卫生，还要讲究口感。而活鱼在刚杀完后，会有一个尸僵的过程，这时的鱼肉就有点糙，吃起来口感就不太好，而放置了一会后，鱼肉本身的蛋白质在酶的作用下会发生变化，使得鱼肉变松软，口感当然就好了。这时候的鱼肉虽然没有刚杀完时新鲜，但也不至于到了细菌泛滥的地步，而且人体对微生物本身也有一定的抵抗力，所以这时候吃下去对人体还构不成威胁。但这些也都是因人而异，万一这个时间没掌握好，食物已经感染了细菌，而人的抵抗力又弱，那就得注意了。除了鱼，中国人还发明了臭豆腐、梅干菜、酱菜等等一系列“变质”的食物，这些食物都是人们为了追求食物的口感而发明的。但喜不喜欢，卫不卫生，就因人而异了。新闻链接据法新社消息，为了考察麦当劳食品是否含有防腐剂等对人体有害的添加剂，美国艺术家、摄影师萨利·戴维斯半年开始了一项“开心乐园餐工程”。她买了一份“开心乐园餐”，将食品放置在家中的一个小咖啡桌上，不加任何保护措施。萨利每日给这份开心乐园餐拍照，希望通过真实的照片记录食品缓慢腐烂、变质的时间和过程。令萨利没想到的是，整整6个月过去了，这份开心乐园餐竟丝毫没有腐烂，甚至连一星半点儿的霉斑都没有长。萨利日前将她的惊人发现向媒体公开。
你好，请问你找到复试真题了吗