想要拿烘焙师证书，需要到专业的学校，经过专业化的学习，达到一定的标准要求，才可以拿到技能证书。选择好的品牌烹饪院校，都是实操教学，好的老师，传授正宗的烘焙手艺，实操学习，易上手，快速拿证。
不少零基础的同学会担心自己能不能学会？练习的时间够不够？能不能跟上课程的节奏？其实，学习的时长是根据自己的学习目标来确定的，如果只是兴趣爱好，想做完自己吃，可以尝试西点短期班。在学习过西点基础的制法后，在家制作会更加简单。如果是有就业需求的同学，不建议你参加短期班。想入烘焙行业，建议从基本的一步一步来，进行一个系统的学习，不仅学到的种类多，练习时间也更长，基本功会更加扎实。熟练掌握西点制法后，可以举一反三，延伸更多的产品或是自主创新，对将来的就业创业都是十分有帮助的。学习烘焙需要多长时间？其实学多久这个问题，我个人感觉这并不是重点，重要的是能找到一个真正的好学校，有合理的学习时间安排，能学到真正的东西。
想要拿烘焙师证书，需要到专业的学校，经过专业化的学习，达到一定的标准要求，才可以拿到技能证书。选择好的品牌烹饪院校，都是实操教学，好的老师，传授正宗的烘焙手艺，实操学习，易上手，快速拿证。
烘焙证书主要分五个等级，分别是：
初级(国家职业资格五级)
中级(国家职业资格四级)
高级(国家职业资格三级)
技师(国家职业资格二级)
高级技师(国家职业资格一级)
申报要求
初级工：五级，需要一年以上从业年限。
中级工：四级，需要两年以上从业年限。
高级工：三级，需要四年以上从业年限。
技 师：二级，需要八年以上从业年限。
高级技术：一级，需要15年以上从业年限。
烘焙知识点有哪些
烘焙知识点有哪些，在生活中有很多人都是喜欢烘焙的，而且烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。下面看看烘焙知识点有哪些。
1、不筛面粉
刚开始接触烘焙的时候，大王也感觉为啥要筛面粉，浪费时间。后来才知道其实过筛是一个非常重要的步骤。
于面粉在储存的过程中受潮会凝结成块，这样就很容易成为了很多小疙瘩，这些面粉在蛋糕、面包制作过程中组织非常的粗糙。
还有就是，由于蛋糕需要很蓬松的面粉，过筛以后，面粉中的小疙瘩被打开，没有形成小疙瘩的面粉也被再次打开激活，变得更加的蓬松，这样当和蛋白、蛋黄混合以后可以更加蓬松，做出来的产品更加细腻、松软。
最后，就是，如果面粉防止的时间长了，会有很多已经不再能打开的面粉小疙瘩，这样过筛就能发现。还可以发现那些包装、拆袋子的时候绳头之类的异物。总的来说，面粉过筛还是很有好处的。
2、面糊搅拌不均匀
在烘焙过程中，面糊搅拌非常重要，面糊搅拌不均匀，或是搅拌过度，都可能会造成蛋糕成色不好，甚至是出现塌陷。特别是带有不同颜色的原料，会造成蛋糕表面不同颜色的漩涡。
搅拌手法也非常重要，烘焙中最常用到两种搅拌手法——翻拌和切拌。蛋糕糊搅拌一般用翻拌，不容易破坏打发泡沫，使烤制出来的蛋糕更加蓬松、细腻。曲奇、挞皮等搅拌用切拌法，做出的点心口感更细腻。
3、烘焙模具不上粉或者刷油
模具上刷油，可以让你在脱模的时候非常顺利。忘记刷油后果，估计会让你抓狂不已！当然如果有些产品不需要刷油或者刷粉的话，也可以按照产品说明来选择使用方法。
4、烘焙模具选择不当
在选择模具的时候，一定要根据自己配方的量来选择，千万不要用一个8寸蛋糕烤盘，装一个9寸蛋糕的面糊，这样面糊会很容易就溢出来，或者在蛋中间形成了一个巨大的山峰。如果模具太小，可以多装几个，剩下的面糊烤纸杯蛋糕，如果模具太大，要记得适当减少烘烤时间。
5、不用油纸
如果要烤制特别松软的蛋糕，还是选择用一张油纸比较好，这样在拿产品的时候更方便。
6、烘烤时打开烤箱门
很多小伙伴在等待烤箱里的产品的时候，总是想打开烤箱看看是不是烤熟了，这种情况下容易造成烤箱里的温度波动，最终导致产品失败！
因为烤箱的主要工作原理就是通过烤箱内部设置的上下加热管进行热量传递，产品在烤制的中途，产品的组织是在变化的，而这时候你打开烤箱门，烤箱外部的空气会进入烤箱，很容易导致烤箱内部的温度不稳定和不均衡，比如日常烤制戚风蛋糕或者烤泡芙体。因为中途打开烤箱门很容易导致产品制作失败。
7、刚出锅就急着吃蛋糕
大王以前看到刚出锅的面包或者蛋糕的时候，总是迫不及待的就想去吃，但却发现这种急匆匆的吃法，并不能让自己吃到最好吃的美味。小伙伴们不要学大王，为了更好的享受蛋糕面包的美味还是要耐心地等一会。
一、面粉为什么要过筛？
面粉在加工或者购买回家放置一段时间之后，都会产生比较大的颗粒。
过筛后可以保证颗粒大小较细、均匀，更加利于和鸡蛋、黄油等搅拌混合，做出来的东西口感也更加细腻、松软。
不过，也不是所有的面粉都需要过筛的。像做面包、饺子、馒头或者使用高筋面粉的时候，就可以省去这个步骤。
因为一方面筋度高的面粉没有那么容易结块，另一方面揉面过程的揉搓混合，即使有结块也早就被揉开了。
这时有宝宝就会问了：配方里的粉量指的是过筛前还是过筛后呢？
这个地方就需要划一下重点啦！
过筛前和过筛后的重量理论上是一样的，因为过筛的目的只是将结块重新变成粉末，而不是将它们丢掉~
二、吉利丁和琼脂有什么区别？
吉利丁和琼脂虽然都是凝固剂，但是它们两者之间的区别还是很大的。
吉利丁又称明胶或鱼胶，是从鱼、猪、牛等动物的皮和骨中提炼出来的胶质，因此不算素食品。而琼脂是海藻中提取的大分子多糖，属于植物性凝固剂，是素食品。
琼脂在40度以下就会凝固，而吉利丁则必须冷藏才会凝固。
从口感方面比较，琼脂的口感比吉利丁片要硬，而吉利丁片要更显柔软Q弹。因此琼脂常备做成羊羹、凉糕等糕点，而慕斯类的甜点则会选用吉利丁片，味道更好。
通过以上对比，相信以后大家在面对“吉利丁和琼脂可以互相替代吗？”这一问题的时候，心里就会很清楚，答案是“不可以”啦~
三、烘焙当中的糖，该如何选择？
糖是烘焙中不可或缺的'一道原料。
通常我们说的细砂糖或者粗砂糖，都属于白砂糖。这是我们最常接触的糖。
在制作蛋糕或饼干的时候，我们通常使用细砂糖，因为它更容易融入面团或面糊里。如果使用粗砂糖的话，不容易溶解，容易残留较大的颗粒在制作品里面。所以粗砂糖一般用来做糕点饼干的外皮。
糖粉，指的就是粉末状的白糖。可以用来制作曲奇、蛋糕等，更多的时候，它会被选择用来装饰糕点。
在做好的糕点表面，筛上一层细密的糖粉，颜值瞬间噌噌上涨。
最后咱们来说说木糖醇。这是“无糖”点心里使用的最多的甜味剂。如果你想制作“无糖”点心，那么，把配方里的糖换成木糖醇就可以了，两者甜度相似，基本可以等量替换。
不过有一点需要注意的是，木糖醇毕竟不是糖，代替糖做出的点心肯定会有所差距，如果介意这一点的宝宝们，就要慎重咯！
烘焙入门基础知识
烘焙入门的基础知识包括，各种烘焙工具的使用技巧、各种烘焙材料的处理技巧和简单的烘焙工艺的学习等等。
对于烘焙的初学者来说，首先要买来基本的烘焙工具，其中一定要买的有：烤箱、食物计量称、量杯、量勺、电动打蛋器、打蛋盆、硅胶刮刀、面粉筛子、擀面杖、锡纸、硅胶刷等。
这些工具用来做基本的面包、饼干和戚风蛋糕就够了，如果想学习制作蛋糕的话，还需要购买裱花袋、裱花嘴和抹奶油的铲子等。
工具买来后按照各种工具的自带说明书进行学习研究，尤其是烤箱，要通过烤箱自带的教程来了解和使用。
由于不同烘焙食物的具体工艺不尽相同，所以每学习一项烘焙技巧前，都要做好相关工具的清洗和消毒工作，之后是基本食材的准备和处理，这些是烘焙的基础，不要着急，一点点积累，慢慢的学习了解。
各种食材的处理技巧体现了一个烘焙师水平的高低，对于初学者来说，先从最基本的揉面、和面、打蛋等工作开始学习，为以后打好基础，建议初学者先学习做面包、饼干等这类比较容易上手的食物，这样做起来的成功率比较高，有利于提升学习烘焙的自信心。
然后是简单的蛋糕制作，制作蛋糕分为两部分，第一要先用烤箱烤出蛋糕坯子(一般初学者建议做戚风蛋糕坯子即可)，第二要学会在蛋糕坯子上抹奶油进行装饰，所以蛋糕的做法比面包要复杂，建议有了一定的烘焙基础后再来做蛋糕，这样成功率会比较高。
为什么要学烘焙
烘焙是一门艺术，因为他可以让你充分发挥想象力和创造力。烘焙是一件幸福的事情，看着每一种食物从最初的平凡无奇，到最后清香肆意，就像是魔术师在变魔术一般充满奇迹和想象。
烘焙是一种品味
人人急功近利的年代，我们短暂停留又匆匆上路，好像能够跳过几个步骤迅速奔赴终点就是所谓的成功，殊不知正如朴实无声的食物一样，中途所略过的过程，却最后体现在结果的细小味道里。用心并且耗费时间制作出来的食物，那美好的味道是可以吃出来的。入口时对方脸上瞬间萌生的幸福表情，那是食材经过了漫长漫长的努力结下的果实。
烘焙是一种格调
愿有天我在烘焙的时候，心里也会有惦念，用拇指缓缓定型，看着它绽放出的美妙裂纹，摆进烤箱，在香气与热气的氤氲中等待它变色、成熟，变成一盘温柔深情的爱。 然后，等那个人回家，一起分享。
烘焙是一种生活态度
做好的烘焙，需要一颗能够慢下来的心。每一个面团，你需要静静的等待发酵，等待成模，再慢慢的烘烤。每一个步骤都着急不得，就像是人生，每一个阶段都会有你必须做的事情。不必着急，不必赶路，静静的欣赏一路芬芳，自会收获一世美好。
自学烘焙可以考证吗
自学烘焙可以考证吗，证书是能力的表现，大部分的行业都有相关证书，想要在工作中不断的升职加薪，那么拿到相应的证书是非常有必要的。下面为大家分享自学烘焙可以考证吗。
学烘焙是可以考证的，要考证也可以到专业的烘焙学校。
要问学校哪里好，就要看以下几个方面。
一、看师资力量
西点培训其实归根结底还是看技术的，所以在学习的时候就要看教课老师的水平是否强大了，这将会影响你整个西点技术水平。
二、看课程设置
看西点培训学校课程的过程中，实践操作才与理论知识的比例。一个专业的西点培训技校，设置的课程肯定是实操占比高，只有大量的实操经验结合专业的理论知识，才能成为一名合格的西点师。
三、看就业保障
学习西点如果你是奔着工作去的，就需看西点学校有没有就业指导课程、有没有就业指导中心。
职业教育 就是就业教育，如果脱离了就业谈职教都是空谈。
烘焙需要考什么证书
作为一个西点烘培师是需要考证的，这个证书分别是初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
想要在工作中不断升职加薪，或者说找到好的工作，不断的学习技能，拿到相应的证书是很有必要的。
初级工需要考核公共知识。中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会。
证书可能会是你想要找到好工作的敲门砖，也是为你的以后想要升职加薪获得更好的发展机会的垫脚石，但是自己的西点工作经验会其他西点行业管理和经营都是不可缺少的，甚至锦上添花的。
学烘焙就业前景怎么样
中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。
烘焙行业市场前景广阔，比如说很多星级酒店对西点烘焙师是比较急缺的，正式因为缺少专业人才，薪资待遇就是比较高的。学烘焙不仅好就业，累积了经验之后，还可以创业自己开店，都是不错的选择。
消费者购买烘焙食品消费支出逐年上升，我国烘焙行业步入了黄金发展期。庞大的人才需求使西点师成为了热门、高薪的代名词，这样的'朝阳产业，竞争压力是相对较小的。
糕点烘焙师考试内容是什么
初级工只需要考核公共知识。
中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并且考核公共知识。
高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会。
技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并需要答辩。
高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并需要答辩。
发证机构：经职业技能鉴定、认证考试合格者，颁发加盖职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》。权威证书，政府认可。
糕点烘焙师值得考吗
烘焙师是从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。
烘焙行业在十几年前还是一个新兴行业，但在短短几年内就有了长足发展。现在各大城市都有数不清的西点店、面包店、西饼店，其营业额很可观。不少家庭早餐不再是一味的中式“豆浆油条”，西式早餐正在走进市民餐桌。
烘焙行业的高速发展也带来了巨大的人才需求缺口。在大中城市，烘焙师受到了企业的追捧，十分走俏。一线技术人员极具匮乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足，业内已出现很多企业高薪笼络人才，使得烘焙行业最低薪水线高于很多行业。
一、什么是烘焙师资格证？
烘焙师是指西点师、面包师、蛋糕师或者从事烘焙行业的技术人员，需要考取的证书就是厨师资格证下面的西式面点师证，一共有5级：初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）、高级技师（一级）。
如果想要考取资格证，可以自己在劳动保障局缴费报名，也可以去专业学校学习，学校会统一组织考证。考试通过后，便能够拿到相应的证书。
基础不太好或是不清楚考试内容的同学，建议到学校进行系统学习，免得考试不通过浪费时间和报名费。
二、报考需要哪些条件？
1、初级（国家职业资格五级）：需要1年以上从业年限，经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。
2、中级（国家职业资格四级）：需要2年以上从业年限，经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。
3、高级（国家职业资格三级）：需要4年以上从业年限，经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。
4、技师（国家职业资格二级）：需要8年以上从业年限，经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。
5、高级技师（国家职业资格一级）：需要15年以上从业年限，经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。
三、考核内容有哪些？
初级：考核内容为公共知识。
中级：在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。
高级：在规定时间内独立制作4个品种，并考核公共知识，提交500字以上的心得体会。
技师：在规定时间内独立制作5个品种，并考核公共知识，提交3000字以上的论文以及答辩。
高级技师：在规定时间内独立制作6个品种，并考核公共知识，提交2000字以上的论文以及答辩。
最后给大家一个温馨提示：考试由各省市的人力资源和社会保障局统一出题，每年将考3—4次，考点一般设置在指定的正规烘焙培训职业技能学校。
关键看你的含金量大不大啦，想要让它有用就要努力，难度大不大就看你有没有恒心啦，只要能坚持下去，能很用功的学这方面的知识，还是对你有很大帮助的
依照我的观点是：现在1-3年中国的烘焙事业大部分还不到需要这一方面的知识，但是再过5-8年这一门绝对是一个热点。因为最基本的是国家在以后会要求到把营养成分也加到产品标签上明示。现在考应该不难，但是要对口专业才有用的。本人是从事该行业十一年了。
平时并不关注西点烘焙培训的咨询者其实并不了解这项技术的学习流程的，甚至对烘焙培训机构都非常陌生。一想到学烘焙，就想到去做学徒，但大部分在烘焙店面做学徒出来的人却表示学徒期间并不能学到实质性的专业烘焙技术。随着西点在国内热度的不断提高，以及各种媒介的曝光和传播，西点如今在人们脑中的概念已经不是简单的面包，常见的生日蛋糕那么简单，追求精致生活的一种表现就是追求获取更美观更纯正的美食摄入，这一点在西点行业也有所体现，所以，即使你想开一家简单的烘焙小店，做不出精致美味的甜品，也是很难收获稳定客源的。去专业烘焙机构学习纯真西点技术，成为更多人的选择，但面对市场鱼龙混杂的培训状况，想具体了解学习烘焙的大致状况，要花费一些功夫，其中大部分人比较关心的问题如学烘焙要学多久？学费多少？等问题，有时候变成咨询者选择学校的重要依据，作为西点培训学校的工作人员，小编可以大致给大家一些意见。首先，学烘焙的时间，因人而异，诸如你已经有相对稳定的工作，或者已经组建家庭有宝宝和许多繁杂琐事，不想或者无法抽出过多时间去投入到学习中，建议选择产品针对性较强的短期创业班，一般2个月、3个月课程，可以选择全日制或晚班任意一种，通过短期的学习对市场主流畅销产品进行系统掌握，毕业后创业，是完全没有问题的。另外，长期班一般是2-3年的时间，比较适合初高中毕业生和年纪较小职业规划并没有基本建立的人群，想通过学技术改变未来走向的年轻人，通过长期的学习掌握扎实基础，并掌握多类西点产品的制作方法以及对配方配比有一定的心得，具备简单的研发能力，这类学员毕业之后可以选择就业于行业优质企业，从基层做起，逐渐掌握市场产品走向以及店面运营技巧，积累足够经验，选择继续技术升级成为更专业的技术人才或者选择开品牌店，都是可以的。当然，学费也是大家普遍关心的问题，不同品类专项学习和综合课程收费不同，时间长短不同，收费标准也有所不同，具体从几千到几万的收费都有，具体收费标准，需要大家实地考察，具体了解学习内容考察性价比。想了解更多内容，请咨询郑州新东方烹饪学校吧！
亲，有很多这方面的啊，要我发给你吗好好加油吧，请采纳，下面是一些具体资料┏☆━www·xslm·net下载各行业销售话术━☆━┓┃☆━www·xslm·net学习客户开发和管理━☆━┃┃☆━www·xslm·net阅读营销和管理资料━☆━┃┃☆━www·xslm·net分享推销和营销技巧━☆━┃┃☆━www·xslm·net沟通跟踪和成交技巧━☆━┃┗☆━www·xslm·net交流销售技巧和话术━☆━┛亲，要就留下信箱 或 进 网站 www·xslm·net 注册后下载
成人高考属国民教育系列，列入国家招生计划，国家承认学历，参加全国招生统一考试，各省、自治区统一组织录取。成人高等学历教育分为三种:专科起点升本科(简称专升本)、高中起点升本科(简称高起本)、高中起点升高职(高专)(简称高职、高专)。高等教育自学考试高等教育自学考试简称自考。高等教育自学考试是对自学者进行的以学历考试为主的高等教育国家考试，是个人自学、社会助学和国家考试相结合的高等教育形式，中华人民共和国公民，不受性别、年龄、民族、种族和已受教育程度的限制，均可依照国务院《高等教育自学考试暂行条例》的规定参加自学考试。你可以凭自己的学力证明到户籍所在地招考办参加社会报考，但具体还要咨询当地招考办
初中毕业可以参加成人高考，初中毕业生年满18岁或初中毕业生三年以后都可以报考。但是成人高考考试主要以高中知识为主，所以初中毕业生报考成人高考以后，一定要早点开始准备报名、复习,早点开始学习，最好能报考成人高考辅导班。其实，每年都会有很多初中毕业生考上成人高考，被重点本科院校录取。
招生对象
我国成人教育的招生对象主要是在岗人员及待业者、已经离开正规学校的人员和已经接受过高等教育的专业技术人员和管理人员，从中可看出是名副其实的成人教育。
不过也有些松动，越来越多的高中毕业生加入到成教的大军中来。自考的情况与成考类似。学历文凭考试则不同，他是民办学校高等教育的一种，主要招生对象为刚从中等学校毕业出来的想接受高等教育的学生。
您好，初中学历可以通过上中专，之后参加职教高考上全日制的大专，祝您好运
① 怎样考取面包师资格证书
需要通过职业资格考试。面包师资格证书（中式面点师职业资格考试）分为五个等级：初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）、高级技师（一级）。
报名条件：
初级（五级），具备以下条件之一者
（1）经本职业初级正规培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）在本职业连续见习工作2年以上。
（3）本职业学徒期满。
中级（四级），具备以下条件之一者
（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（3）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
高级（三级），具备以下条件之一者
（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
（3）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。
（4）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
技师（二级），具备以下条件之一者
（1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
（3）高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作满2年。
高级技师（一级），具备以下条件之一者
（1）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
1、中式面点师职业资格考试考核科目：
包括理论知识考试和操作技能考核两部分。
2、中式面点师职业资格考试考核方式：
理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。技师、高级技师还需进行综合评审。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。
3、中式面点师职业资格考试考核时间：
理论知识考试时间为90分钟。技能操作考核初级为120分钟~150分钟，中级为150分钟，高级为180分钟，技师、高级技师为210分钟。
② 西点烘焙师职业资格证知多少
西点烘焙师职业资格都有意义。 西点烘焙师职业资格 证书是国家劳动部门颁发的全国通用的证书。 武汉金领职业培训学校， 为了确保学员考试过关，西点烘焙班的邓乾柏、许助宝老师对本班参加考试学员一对一针对性的进行辅导，学校领导高度重视、精心准备，参考学员都认真操练、积极准备。 你希望自己的烘焙技能得到社会的认可吗？咨询报名吧。
③ 烘焙师有证件级别么
有的 国家颁发的资格证书有:初级工,中级工,高级工,技师,高级技师,技术能手.六个等级.。
④ 蛋糕烘焙师证怎么考
国家只有烘培师证书，没有专门的蛋糕烘培师证书，烘焙证里包含有蛋糕烘焙这一项。
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员。
(4)烘焙师资格证书扩展阅读
烘焙证书主要分五个等级，分别是：
初级(国家职业资格五级)
中级(国家职业资格四级)
高级(国家职业资格三级)
技师(国家职业资格二级)
高级技师(国家职业资格一级)
参加国家证书资格考试通过就可以得到证书了。
考核内容
初级工需要考核公共知识。
中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。
高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会
技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并答辩。
高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。
参考资料
网络-烘焙师
⑤ 怎么取得烘焙师资格证
从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。 针对提问到哪里培训： 当地的西点学校都有此项目的培训。 报考要求： 1、具备下列条件之一的，可申请报考初级工： (1)在同一职业(工种)连续工作二年以上或累计工作四年以上的; (2)经过初级工培训结业。 2、具备下列条件之一的，可申请报考中级工： (1)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书满三年; (2)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书并经过中级工培训结业; (3)高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业(工种)工作。 3、具备下列条件之一的，可申请报考高级工： (1)取得所申报职业(工种)的中级工等级证书满四年; (2)取得所申报职业(工种)的中级工等级证书并经过高级工培训结业; (3)高等院校毕业并取得所申报职业(工种)的中级工等级证书。 综上所述：以现在的情况来看，属于没有任何资历，所以要从初级工开始进行培训并进行相关考试。
⑥ 什么是西点烘焙师的职业资格证书
初级焙烤师证书 中国烘焙食品糖制品协会颁发 高级烘焙师证书 国家三级烘焙师,国家劳动局颁发
⑦ 高级烘焙师证书怎么考
需要在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。
烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员，现国家颁发的资格证书有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。
烘焙师考核内容：
1、初级工需要考核公共知识。
2、中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。
3、高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会
4、技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并答辩。
5、高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。
烘焙师申报要求：
初级工：五级，需要一年以上从业年限
中级工：四级，需要两年以上从业年限
高级工：三级，需要四年以上从业年限
技 师：二级，需要八年以上从业年限
高级技术：一级，需要15年以上从业年限
自学甜点师需要考西点师证书。\x0d\x0a\x0d\x0a西点师，指专业学习西餐烘焙技术，然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人。\x0d\x0a西点师共设五个等级，分别为：\x0d\x0a1.初级（国家职业资格五级）、\x0d\x0a2.中级（国家职业资格四级）、\x0d\x0a3.高级（国家职业资格三级）、\x0d\x0a4.技师（国家职业资格二级）、\x0d\x0a5.高级技师（国家职业资格一级）。\x0d\x0a初级\x0d\x0a（具备下列条件之一者）\x0d\x0a（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。\x0d\x0a（二）在本职业连续见习工作2年以上。\x0d\x0a（三）本职业学徒期满。\x0d\x0a中级\x0d\x0a（具备下列条件之一者）\x0d\x0a（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。\x0d\x0a（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。\x0d\x0a（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。\x0d\x0a高级\x0d\x0a（具备下列条件之一者）\x0d\x0a（一）取得本职业中级职业资格证书后，连续\x0d\x0a西点师职业技能大赛\x0d\x0a从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。\x0d\x0a（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。\x0d\x0a（三）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。\x0d\x0a（四）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上\x0d\x0a技师\x0d\x0a（具备下列条件之一者）\x0d\x0a（一）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。\x0d\x0a（二）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。\x0d\x0a（三）高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。\x0d\x0a高级技师\x0d\x0a（具备下列条件之一者）\x0d\x0a（一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得毕（结）业证书。\x0d\x0a（二）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。\x0d\x0a西点烘焙人才具备的技能：\x0d\x0a1.法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，\x0d\x0a2.制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，\x0d\x0a3.懂得西点行业管理和经营。
西点师资格证是从事西点行业从业者持有的特有证书，由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。考试一般分理论、实践二部分的，要先报名，具体问下当地的劳动部门，学蛋糕考证，选择学校尽量还是选专业正规的，学技术不是玩玩，肯定要专业的才能学到更好的技术，最好选靠谱的职业技能培训学校。有品牌就意味着有保障，教学老师、设备、环境都是小机构不能比的。
学蛋糕，甜品，西点，烘焙，想学到专业且能与市场衔接紧密的产品技术，相比做学徒，更多人意识到，找一家职业培训学校更靠谱。不过很多职专或者社招类职业院校并没有设立西点类相关专业，学习资源稀少，让很多人在择校这块吃过不少亏，那么学西点一般哪个学校好呢？在择校阶段要注意哪些问题？本篇小编将重点给大家介绍下。1. 品牌品质品牌是大家择校第一步接触的，也是获取渠道最多的标准，通过一些搜索渠道，搜索“学西点，学蛋糕”之类的关键词，铺天盖地的校招广告，让人着实眼花缭乱，前面小编所说的“吃亏”，很多学员则是过于依赖线上传播的品牌广告，从而最终选出的品牌并不十分满意，学不到满意的技术不说，还浪费的大量的时间资金等投入。品牌要看，但怎么看也是有技巧可循的，首先，搜索的品牌第一印象可以作为备选，其次，了解品牌资历，比如是否是教育集团旗下，是否已经有多年的教学经验积淀，是否为上市企业等等，再后面，可以关注口碑效益，在一些论坛平台关注前期学习的毕业学员口碑，再综合判断学校可选性。2. 师资设备师资是决定学员能学到什么程度的核心因素，了解学校的师资水平，可以关注官网，和微信公众号等渠道寻找一些关于老师的介绍，比如是否有外教课程，教师聘用标准如何，是否是获奖老师，是否有充足的行业经验等等，都可以判断一家学校的师资能力。教学设备和教学原料等是否符合市场标准，比如教学设备的参数是否与市场契合，原料是否健康环保，还有课程原料用度等环节是否有限制等等。3. 校园安全校园安全不用多说，你所选择的学校，是要在今后几个月乃至一两年学习，生活的地方，是否安全舒适，需要重点把握，可以预约现场考察，了解校园的方方面面之后，再来进行比较选择。4. 课堂实景关注课堂实景，而不是课程顾问嘴中的课堂，如果有机会，申请体验课，在入学前先体验课堂氛围，老师教学水准，学员实操环节等，满意再考虑是否报名，则是对自己的最大负责了，另外，关注课程产品这一点不用多说，大家在选学校的时候，重点关注的就应该是课程中所涵盖的学习内容以及产品，一定要考察全面才能选择出今后要学习的学校，为自己谋划更好的西点晋升之路哦。如果对学习西点有兴趣的话，不妨咨询郑州新东方烹饪学校哦！
想要拿烘焙师证书，需要到专业的学校，经过专业化的学习，达到一定的标准要求，才可以拿到技能证书。选择好的品牌烹饪院校，都是实操教学，好的老师，传授正宗的烘焙手艺，实操学习，易上手，快速拿证。
烘焙证书主要分五个等级，分别是：
初级(国家职业资格五级)
中级(国家职业资格四级)
高级(国家职业资格三级)
技师(国家职业资格二级)
高级技师(国家职业资格一级)
申报要求
初级工：五级，需要一年以上从业年限。
中级工：四级，需要两年以上从业年限。
高级工：三级，需要四年以上从业年限。
技 师：二级，需要八年以上从业年限。
高级技术：一级，需要15年以上从业年限。
1 、适用对象从事或准备从事本职业的人员。2、 申报条件——初级（具备以下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（2）在本职业连续见习工作2年以上。（3）本职业学徒期满。——中级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（3）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。——高级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。（3）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。（4）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。——技师（具备以下条件之一者）（1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。（3）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。——高级技师（具备以下条件之一者）（1）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（2）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。