自考本科微生物题

一、填空

1. 蓝藻的营养类型为光能自养型。

2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为 0.5μm x2.0μm。

3.水处理中活性污泥中的细菌采用对数生长时期的细胞。

4.革兰氏阳性菌细胞壁的主要成份为肽聚糖和磷壁酸 。

5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称温和噬菌体 。

6.微生物细胞的主要组成元素是碳氢氧氮硫磷 。

7. 大肠杆菌个数可作为水的卫生细菌学检验指标。

8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称消毒 。

9. 加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物间的 拮抗关系。

10. 在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为营养菌丝 。

放线菌菌丝形态

二、单项选择

1.组成病毒粒子核髓的化学物质是○3

①糖类 ②蛋白质 ③核酸 ④脂肪

2.常用于饮水消毒的消毒剂是○4

①石灰 ②CuSO4 1③KMnO4 ④漂白粉

3.以高糖培养酵母菌,其培养基类型为○1

①加富培养基 ②选择培养基 ③鉴别培养基 ④普通培养基

4. 酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为○2

①乳酸 ②乙醇 ③丁酸 ④乙酸

5.属于细菌细胞基本结构的为○2

①荚膜 ②细胞壁 ③芽胞 ④鞭毛

细菌细胞结构

6.酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为○ 2

①乙酸 ②乙醇 ③乳酸 ④丙醇

7.土壤中三大类群微生物以数量多少排序为○3

① 细菌＞放线菌＞真菌 ②细菌＞真菌＞放线菌 ③放线菌＞真菌＞细菌

④真菌＞细菌＞放线菌

8.噬菌体属于病毒类别中的○1

①微生物病毒 ②昆虫病毒 ③植物病毒 ④动物病毒

9.常用消毒酒精的浓度的○2

①30% ②70% ③95% ④100%

10.制备培养基的最常用的凝固剂为○3

①硅胶 ②明胶 ③琼脂 ④纤维素

11.沼气发酵的主要产物为○2

① CO2 ② CH4 ③ NH3 ④ H2S

12.酵母菌属于○微生物?3

①好氧型 ②厌氧型 ③兼性厌氧型 ④微厌氧型

13.果汁、牛奶常用的灭菌方法为○1

①巴氏消毒 ②干热灭菌 ③间歇灭菌 ④高压蒸汽灭菌

巴氏消毒机

14.加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物间的○4

①互生关系 ②共生关系 ③竞争关系 ④拮抗关系

15. 以芽殖为主要繁殖方式的微生物是○2

①细菌 ②酵母菌 ③霉菌 ④病毒

16.干热灭菌法要求的温度和时间为○3

①105℃,2小时 ②121℃,30分钟 ③160℃,2小时 ④160℃,4小时

17.生鞭毛最多的菌属于○2

①螺旋菌 ②杆菌 ③球菌 ④假菌丝

18.微生物运输营养物质的主要方式○3

①被动扩散 ②促进扩散 ③主动运输 ④基团转位运转

19.在生物界分类中食用菌属于○2

①病毒界 ②真菌界 ③原核原生生物界 ④真核原生生物界

20.反硝化作用的最终产物○2

① NH3 ②HNO3 ③N2 ④HNO2

三、判断正误1. 原核微生物的主要特征是细胞内无核○错

2. 细菌芽孢的生成是细菌繁殖的表现○错

3.细菌和放线菌最适的pH为中性-微碱性○对

4. 甲烷细菌属于厌氧性的微生物○对

5.好氧微生物进行有氧呼吸、厌氧微生物进行无氧呼吸○错

四、简答

1.原生动物和后生动物在水体自净和污水生物处理中的作用是什么？

答：原生动物和后生动物在水体自净和污水生物处理中的作用是指示作用、净化作用、促进絮凝、沉淀作用。

2.常规的水传染疾病细菌有哪些？主要的肠道病毒有哪几种？一般的氯消毒能灭活病毒吗？

答：常见的水传染病菌有以下几种:

(1)致病性大肠杆菌(2)伤寒杆菌(沙门氏菌)(3)痢疾杆菌(志贺氏菌)(4)霍乱弧菌(5)军团菌(6)粪链球菌

主要的肠道病毒有:

(1)脊髓灰质炎病毒(2)其他肠道病毒,如柯萨奇、埃可病毒、新型肠道病毒

一般的氯消毒能灭活病毒。

3.为什么常规活性污泥法不利用对数生长期的微生物而利用静止期的微生物？

答:  (1)对数生长期的微生物的特点 ①对数生长期的微生物生长繁殖快,代谢活力强,对有机物去除能力高,但相应要求进水有机物浓度高,则出水中有机物浓度高,不易达到排放标准。 ②对数生长期的微生物生长繁殖旺盛,细胞表面的黏液层和荚膜尚未形成,运动很活跃,不易自行絮聚成菌胶团,沉淀性能差,致使出水水质差。 (2)静止期的微生物的特点 ①静止期的微生物代谢活力虽较差,但仍有相当的代谢活力,去除有机物效果仍较好。 ②其体内积聚了大量的储存物,强化了微生物的吸附能力,自我絮凝、聚合能力强,在二沉池泥水分离效果好,出水水质好。 所以常规的活性污泥法不利用对数生长期的微生物而利用静止期的微生物。

4.什么是硫化作用?硫细菌包括哪些种类?

答:在有氧条件下通过硫细菌的作用将硫化氢氧化为单质硫,进而氧化为硫酸,这个过程称为硫化作用。

硫细菌可分为无色硫细菌和有色硫细菌两大类。（1）无色硫细菌其中包括化能自养菌和化能异养菌。（2）有色硫细菌主要指含有光合色素的利用光能营养的硫细菌，它们从光中获得能量，依靠体内含有特殊的光合色素，进行光合作用同化CO2。主要分为光能自养型和光能异养型。

5.好氧活性污泥净化废水的机理是什么？

答：好氧活性污泥的净化作用类似于水处理中混凝剂的作用 ,同时又能吸收和分解水中溶解性污染物 。第一步，在有氧条件下活性污泥绒粒中的絮凝性微生物吸附水中的有机物 ；第二步 ,活性污泥绒粒中的水解性细菌水解大分子有机物为小分子有机物 ，同时,微生物合成自身细胞 。废水中的溶解性有机物直接被细菌吸收 ，在细菌体内氧化分解 ，其中间代谢产物被另一群细菌吸收 ，进而无机化；第三步,其他的微生物吸收或吞食未分解彻底的有机物 。

五、综述

污、废水为什么要脱氮除磷？叙述污、废水脱氮、除磷的原理。

答：氮和磷是生物的重要营养源 。但水体中氮磷过多 ,危害极大 。最大的危害是引起水体富营养化 。蓝藻 、绿藻等大量繁殖后引起水体缺氧 ,产生毒素 ,进而毒死鱼虾等水生生物和危害人体健康 。使水源水质恶化 。不但影响人类生活 ,还严重影响工农业生产 。

城市污水厂的活性污泥法脱氮除磷的原理是：利用微生物分解有机氮，再转化为硝酸盐，之后反硝化成氮气得以去除；除磷则是利用聚磷菌放磷后，更大量的吸收磷，使磷富集在污泥中，通过排放剩余污泥去除磷。

污水处理中的脱氮除磷工艺

环境工程微生物学是一门在对微生物进行一般性研究的基础上，着重研究自然环境和污染环境中微生物的特点、作用规律及微生物在环境工程中应用的学科。研究的对象与一般微生物学研究的对象基本相同，所不同的是它包括了动物界的微型后生动物。这里给分享一些微生物工程的知识点，希望对您有帮助。微生物工程

微生物是指一类肉眼看不到，要在显微镜下才能察觉的生物。下面是我帮大家整理的微生物名词解释及问答题，仅供参考，大家一起来看看吧。

一、名词解释

1、间体：是一种由细胞膜内陷而形成的囊状结构，其内充满着层或管状的泡囊。

2、荚膜：包被于某些细菌细胞壁外的一层有固定层次且层次较厚（大于200nm）的透明胶状物质荚膜。

3、芽孢：芽孢就是有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种壁厚、抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。

4、伴孢晶体：少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白质晶体——δ内毒素，称为伴孢晶体。

5、菌落：在固体培养基上，微生物单细胞或同种多细胞，局限在一起大量繁殖形成的肉眼可见的群落。

6、鞭毛：是生长在某些细菌体表的细长、呈波浪状弯曲的丝状物，其成分为蛋白质，数目一根或数根，具有运动功能。

7、假菌丝：有些酵母菌在出芽生殖时，如果长大的子细胞与母细胞不立即分离，其间仅以狭小的面积相连，这种藕节状的细胞串称为假菌丝。

8、菌丝和菌丝体：单根的管状的丝状体称菌丝。许多分支菌丝相互交织形成的菌丝集团称菌丝体。

9、病毒粒子（毒粒）：以颗粒形式存在的一个成熟的具有潜在感染力的单个病毒。

10、温和噬菌体：有些噬菌体侵入宿主细胞后，将自身核酸整合到宿主细胞的核基因组上，并随后者的复制而进行同步复制，不引起宿主 细胞裂解，这样的噬菌体称为温和噬菌体。

11、烈性噬菌体：凡在短时期内能连续完成吸附、侵入、复制、成熟 （装配）和裂解（释放）5个阶段而实现其繁殖的噬菌体，称为烈性 噬菌体。

12、前噬菌体：整合于宿主核基因组上的噬菌体核酸。

13、溶源菌：是一类被温和噬菌体感染后能相互长期共存，一般不会 出现迅速裂解的宿主细菌。

14、溶源性：温和噬菌体侵入相应宿主细胞后，由于前者的基因组整 合到后者的基因组上，并随后者的复制而同步复制，因此，这种温和 噬菌体的侵入并不引起宿主细胞裂解，此即称溶源性或溶源现象。

15、化能无机营养型：是指一类能以无机物为供氢体、以无机物氧化获得能量来同化合成细胞物质的微生物。

16、化能有机营养型：是指一类能以有机物为供氢体、以有机物氧化获得能量来同化合成细胞物质的微生物。

17、革兰氏染色法：革兰氏染色法是微生物学中常用的一种染色方法。它是由一位丹麦医生C.Gram于1884年发明的用来区别不同细菌种类的经验染色法。经革兰氏染色后，染成红色的为革兰氏阴性菌，染成紫色的为革兰氏阳性菌。

18、主动运输：是在消耗代谢能的条件下，逆浓度梯度有选择地积累营养的过程。

19、基团移位：指一种既耗能又需要复杂的运输酶系统来完成物质运输的一种物质运送方式，其最大的特点是底物在运输过程中会发生化学变化。

20、灭菌：采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。

21、消毒：采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体或动、植物有害的病原菌，而对被消毒的对象基本无害的`措施。

22、巴氏消毒法：是一种低温湿热消毒法，处理温度变化很大，一般在60~85℃下处理30min至15s，适用于牛奶、啤酒、果酒、酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料。此法既可杀灭物料中的无芽孢病原菌，又不影响其原有风味。

23、过滤除菌法：采用滤孔比细菌小的筛子或滤膜（孔径一般为0.22μm）作成各种过滤器，当空气或液体流经筛子或滤膜时，微生物不能通过滤孔而被阻留在一侧，从而达到除菌的目的。此法适应于含酶、血清、维生素和氨基酸等热敏物质的除菌。

24、抗生素：抗生素是一类由微生物或其他生物生命活动过程中合成的次生代谢产物或人工衍生物，它们在很低浓度时就能抑制或干扰他种生物（包括病原菌，病毒，癌细胞等）的生命活动。

25、根际微生物：生活在从根表面到距根2mm土壤范围内的微生物。

26、生物固氮作用：大气分子中的分子氮通过微生物的固氮酶的催化 而还原为NH3的过程，称为生物固氮作用。

27、硝化作用：氨态氮经硝化细菌的氧化，转变为硝酸态氮的过程。

28、反硝化作用：又称脱氨作用，指在厌氧条件下，反硝化细菌将硝酸盐还原为气态氮化物（NO、N2O、N2）的过程。

29、菌根：真菌与植物的根系形成的一类特殊共生体。

30、互生关系：两种可单独生活的生物，当他们一起时，通过各自的代谢活动而有利于对方，或偏利于一方的相互关系，称为互生。

31、共生关系：共生是指两种生物共居在一起，相互分工合作、相依为命，甚至形成独特结构、达到难分难解、合二为一的极其紧密的一种相互关系。

32、拮抗关系：又称抗生，指有某种生物所产生的特定代谢产物可抑制他种生物的生长发育甚至杀死它们的一种相互关系。

二、问答题

1、微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？

答：1、体积小，面积大；2、吸收多转化快；3、生长旺繁殖快；4、适应强易变异；5、分布广种类多。其中最基本的一个共性是“体积小，面积大”。

2、列文虎克、巴斯德的主要贡献是什么？

答：（1）、列文虎克：①自制单式显微镜，观察到细菌的微生物的个体；②出于爱好对一些微生物进行形态描述。

（2）、巴斯德：①彻底否定了自然发生说；②证实发酵由微生物引起；③发明巴氏消毒法；④免疫学——预防接种

3、简述革兰氏阳性细菌、革兰氏阴性细菌的细胞壁构造与成分。

答：⑴革兰氏阳性菌：其细胞壁厚度大（一般20~80nm），只有一层（厚而致密的肽聚糖层），壁膜间有周质空间。其化学组成简单，一般由60~90%的肽聚糖和10~30%的磷壁酸组成。

⑵革兰氏阴性菌：其细胞壁较薄（15~20nm），有两层（外膜和肽聚糖层），壁膜间有周质空间。其化学组成较为复杂，主要由脂多糖、脂蛋白、磷脂、蛋白质、肽聚糖组成。

4、革兰氏染色机制机理？

答：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细胞壁内形成了不溶于水的结晶紫与碘的复合物，G+（革兰氏阳性菌）由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次较多且交联致密，故遇乙醇或丙酮脱色处理时，因失水反而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇处理不会出现缝隙，，因此能把结晶紫与碘复合物牢牢留在壁内，使其仍呈紫色；而G—（革兰氏阴性菌）因其细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄且交联度差，在遇脱色剂后，以类脂为主的外膜迅速溶解，薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此通过乙醇脱色后仍呈无色，再经沙黄等红色染料复染，就使G—（革兰氏阴性菌）呈红色，而G+细菌则仍保留最初的紫色。P23 革兰氏染色法的重要性：革兰氏染色法是微生物学中常用的一种染色方法，它不仅可以用于细菌形态的观察，还可以用于细菌的分类鉴定。

5、简述细菌、放线菌、的形态细胞结构及繁殖方式。

答： ⑴细菌：①基本形态：球状，杆状和螺旋状。②细胞结构：一般结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和核区，特殊构造包括鞭毛，菌毛、糖被和芽孢。③繁殖方式：裂殖为主要方式，也有芽殖。

⑵放线菌：①形态：单细胞分支丝状。菌丝包括基内菌丝、气生菌丝和孢子丝。②细胞构造：细胞壁、细胞膜、细胞质、核区、鞭毛。

1. 蓝藻的营养类型为 光能自养 。4.革兰氏阳性菌细胞壁的主要成份为 肽聚糖和磷壁酸 。 5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 温和噬菌体 。 6.微生物细胞的主要组成元素是 碳氢氧氮硫磷 。7. 大肠杆菌个数 可作为水的卫生细菌学检验指标。8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 消毒 。9. 加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物间的 拮抗 关系。10. 在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为 营养菌丝1.组成病毒粒子核髓的化学物质是○3①糖类 ②蛋白质 ③核酸 ④脂肪2.常用于饮水消毒的消毒剂是○4①石灰 ②CuSO4 1③KMnO4 ④漂白粉3.以高糖培养酵母菌,其培养基类型为○1①加富培养基 ②选择培养基 ③鉴别培养基 ④普通培养基4. 酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为○2①乳酸 ②乙醇 ③丁酸 ④乙酸5.属于细菌细胞基本结构的为○2①荚膜 ②细胞壁 ③芽胞 ④鞭毛6.酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为○ 2①乙酸 ②乙醇 ③乳酸 ④丙醇7.土壤中三大类群微生物以数量多少排序为○3① 细菌＞放线菌＞真菌 ②细菌＞真菌＞放线菌 ③放线菌＞真菌＞细菌④真菌＞细菌＞放线菌8.噬菌体属于病毒类别中的○1①微生物病毒 ②昆虫病毒 ③植物病毒 ④动物病毒9.常用消毒酒精的浓度的○2①30% ②70% ③95% ④100%10.制备培养基的最常用的凝固剂为○3①硅胶 ②明胶 ③琼脂 ④纤维素11.沼气发酵的主要产物为○2① CO2 ② CH4 ③ NH3 ④ H2S12.酵母菌属于○微生物3�①好氧型 ②厌氧型 ③兼性厌氧型 ④微厌氧型13.果汁、牛奶常用的灭菌方法为○1①巴氏消毒 ②干热灭菌 ③间歇灭菌 ④高压蒸汽灭菌14.加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物间的○4①互生关系 ②共生关系 ③竞争关系 ④拮抗关系15. 以芽殖为主要繁殖方式的微生物是○2①细菌 ②酵母菌 ③霉菌 ④病毒16.干热灭菌法要求的温度和时间为○①105℃,2小时 ②121℃,30分钟 ③160℃,2小时 ④160℃,4小时17.生鞭毛最多的菌属于○①螺旋菌 ②杆菌 ③球菌 ④假菌丝18.微生物运输营养物质的主要方式○3①被动扩散 ②促进扩散 ③主动运输 ④基团转位运转19.在生物界分类中食用菌属于○2①病毒界 ②真菌界 ③原核原生生物界 ④真核原生生物界20.反硝化作用的最终产物○2① NH3 ②HNO3 ③N2 ④HNO21. 原核微生物的主要特征是细胞内无核○错2. 细菌芽孢的生成是细菌繁殖的表现○错3.细菌和放线菌最适的pH为中性-微碱性○对4. 甲烷细菌属于厌氧性的微生物○5.好氧微生物进行有氧呼吸、厌氧微生物进行无氧呼吸○ 错这也太多了吧。。

1.碳酸钙和空气中的二氧化碳 空气中的二氧化氮 硫酸镁.磷酸氢二钾磷酸二氢钾，硫酸铜，氯化钠碳酸钙 自养需氧型2.酵母菌 无氧呼吸只有在从乙醛到乙醇的转化过程中才能 释放出能量 因此.一酵母突变株的糖酵解途径中，从乙醛到乙醇的途径被阻断 这一过程被阻断后 就不能由无氧 呼吸提供足够能量供其存活 而有氧条件下的葡萄糖平板上存活 也证明了前面只是由于没能量而死的 同步培养 是指什么啊 是什么同步啊 说清楚点后 再补上

【答案】（1）醋酸菌；毛霉；酵母菌（2）特殊营养物质（3）防止杂菌的污染；子细胞群体（4）酚红指示剂；红（5）强烈的理化因素；干热灭菌；需要【答案解析】试题分析：(1)葡萄酒生产过程中在起作用的微生物是酵母菌，葡萄酒变酸、变味说明有其他微生物醋酸菌引起。豆腐坯在一定温度、湿度条件下，毛霉与根霉生长繁殖于腐乳表面，形成大量的菌丝，便形成一层韧而细致的皮膜。泡菜坛内有时会长一层白膜，这是酵母菌大量繁殖结果。（2）培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，除此之外，还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质及氧气的需求。（3）微生物的接种方法很多其核心都是要防止杂菌的污染，保证培养物的纯度。由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体就是菌落。（4）尿素分解菌的鉴定用酚红指示剂，如果指示剂变红，可初步鉴定该种细菌能够分解尿素。（5）灭菌是用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。对培养皿灭菌常用的方法是干热灭菌。在进行平板划线时，划线操作结束后，需要灼烧接种环。考点：本题考查微生物培养相关知识，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力。