如何自考甜品师

西点的种类比较的多，如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千变万化，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。学习西点需要接受大量的培训和训练，不是特别推荐去蛋糕店或者西饼屋和师傅学习，那样学习起来很不系统，最后是会却不精。所以建议选择正规的培训学校，通过明确的课程安排和系统的授课内容，打好基本功。然后适当学一点提高品种再到企业去工作，一般这个情况后再通过一段时间的实际工作，技术就能突飞猛进并得到提高。当然，要想成为高级西点师，就需要扎实的知识与灵活的运用，不断的学习！

① 甜点师怎么考 步骤 1 甜点师考证一般是直接到专业的学校进行考取，比如我们可以直接到专业的西点烘焙学校去报名，然后告诉老师你需要考什么证，会有老师跟你说明具体的学习时间。② 甜品师或糕点师有证考吗，怎么考 糕点师有证，甜品师没有证考。 糕点师职业资格共分三级：助理糕点师、糕点师、高级糕点师。证件是加盖职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》。 ================================================ 职业定义：糕点师是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对糕点的主料和辅料进行加工，制成糕点或小吃的人员。 职业概况：糕点业在食品工业中占有重要地位，其产品直接面向市场，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。随着人民的生活将由温饱进入小康，生活质量将进一步提高，特别是加入世贸组织后，国内市场将进一步开放。这一切都给我国糕点及面包行业的发展带来了挑战和机遇。我国自改革开放以来，糕点及面包行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。 2005-2011年间，糕点行业产值年均复合增长率为33%，行业保持高速增长态势，分析师预计，到2013年中国糕点行业产值将会达到280亿元左右，行业景气继续高位运行。 职业资格： 该职业资格共分三级：助理糕点师、糕点师、高级糕点师。 申报条件：（具备下列条件之一） 一、助理糕点师： 1、本科以上或同等学历学生； 2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者； 二、糕点师： 1、已通过助理糕点师资格认证者； 2、研究生以上或同等学历应届毕业生； 3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者； 4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者。 三、高级糕点师： 1、已通过糕点师资格认证者； 2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者； 3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者； 4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者。 ③ 请问当西点师前途好吗 西点师 你知道西点师除了会做出美丽的甜点外，当个西点师还有什么好处吗?作为超能的我细数了一下，居然数出了当西点师的十大好处，这让有机会当西点师又放弃了的我情何以堪啊！ 1很省钱 想吃什么自己做，不用花钱买，而且卖剩的做坏的都有机会吃，懂得节约不浪费。平时开甜品店生意好到消耗太多体力，放假只有补眠的时间，花钱的机会都剩下了。 2胖得理直气壮 大吃大喝永远有正当理由，“我是在做研究！”“吃是我们的天职啊！”“我做的东西太好吃了，所以一不小心吃多了！” 3有上进心，不断成长 厨房里的研究生，每天要算配方，数数越来越好；由于西点技术与市场不断更迭创新，所以不论是化学，物理，艺术，机械，创意等领域，西点师都要从多方加强自我，这是一生都不断求进步的职业。 4成为帅哥美女的优势 太阳晒不到，风吹雨淋不到，为了甜点保鲜，许多甜点师会在冷气房工作，皮肤养得 *** *** ，所谓一白遮三丑，有什么比帅哥美女+亲手做的西点更犯规?? 5容易受人崇拜 每次做出一桌的新品给朋友们尝新，又或者每到一个新环境认识新朋友，常常自我介绍，只要一讲到是做西点的，马上就会听到“好厉害哦......”的赞扬声。想当万人迷?果然非当西点师莫属啊! 6都是一条好汉 不分男女身上都充满男子气概的伤疤、不怕烫、不怕火!随随便便都能扛、拖、拉20公斤以上的糖或面粉。不管是男汉子还是女汉子都是一条好汉，简直就是当今世上的习武之人! 7吃苦耐劳 身体比一般人耐力好、吃苦耐劳、身手矫健可以帮女友或自己提重走10小时逛街不嫌累，跟工程师比过劳死比率极低! 8分辨真爱 因为工作时间长，休假少，但凡情人节，七夕情人节，圣诞节。。。。。。等闪光大节就是西点师最忙的时候。这样还能感情走得长久，肯定是真爱啊! 9用情专一 因为每天困在厨房，没机会去认识新异性，虽然钱赚的多，但想去花天酒地也没时间，还是回家陪家人实在，外遇率相当低! 10正面乐观有抱负 每天连续站着工作十多个小时，虽然赚钱多但一到节假日就会忙得不可开交，支撑柱的往往是梦想与信念，如此难得的赤子之心，是不是好乐观，好正能量啊?? 这么多西点师的好处，你还在等什么，现在来优美西点培训学校学习西点，将技术学到家，下一个万人羡慕的西点师将是你！ ④ 饮品，甜品研发师有什么要求，需要考证吗 要成为一个合格甚至独具匠心的甜品师，也不会是一朝一夕就可以，其中自身需要有一定的专业知识，熟悉所有糕点甜品配料的功能，以及如何搭配，当然还需要系统的训练，最好是参加培训班，专业的甜品师是需要参加考试的，甜品师也有等级的划分的，名师的指导也是必须的，同时自身的努力与造诣都是不可或缺的必备因素。 ⑤ 自学甜点师需要考什么证书 自学甜点师需要考西点师证书。 西点师，指专业学习西餐烘焙技术，然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人。 西点师共设五个等级，分别为： 1.初级（国家职业资格五级）、 2.中级（国家职业资格四级）、 3.高级（国家职业资格三级）、 4.技师（国家职业资格二级）、 5.高级技师（国家职业资格一级）。 初级 （具备下列条件之一者） （一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （二）在本职业连续见习工作2年以上。 （三）本职业学徒期满。 中级 （具备下列条件之一者） （一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 （三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。 高级 （具备下列条件之一者） （一）取得本职业中级职业资格证书后，连续 西点师职业技能大赛 从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。 （三）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。 （四）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上 技师 （具备下列条件之一者） （一）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （二）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。 （三）高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。 高级技师 （具备下列条件之一者） （一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得毕（结）业证书。 （二）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 西点烘焙人才具备的技能： 1.法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术， 2.制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品， 3.懂得西点行业管理和经营。 ⑥ 大学有什么学校是有培训蛋糕师，糕点的，可以获得国外进修的资格吗 杭州西式面点培训招生简章以下由国家特级面点师教学，学员可随到随学！ 根据杭州市劳动局和社会保障局号文件及物价局号文件，设定厨师培训等级和收费标准进行收费. 西式面点（甜品类） 学习课程：：（例：水果涝,龟苓膏,布丁类,滋补养颜炖品,双皮奶等……）西式面点（裱花培训班） 学习课程：讲授奶油打制、抹坯、各种花边、各种花卉装饰等。 讲授十二生肖的造型、蛋糕造型设计图案及各种花边花绘应用。 学期：一周 学费：950元 实习材料费：600元 合计：1550元 学期：1个月 学费：950元 实习材料费：700元 合计：1650元西式面点（业余班） 学习课程：各种面包,蛋挞，慕司蛋糕类。 （魅力甜点，专业老师教你在家作西点，丰富的西点课程涵盖西点制作的各个门类，五星级酒店的用料与家庭制作方式结合）西式面点（专业班） 学习课程：蛋糕类(5天)(例：卷筒蛋糕、虎皮蛋糕、天使蛋糕 等……）面包类(5天)（例：羊皮面包、草莓面包、菠萝面包、 早餐面包等……） 学期：全年开课（提前预约） 学费：80-100元/课时 实习材料费：亲手制作生日蛋糕以单价计 VIP上层私家烘培坊：推荐品种（情侣2人：人均消费68/人 ） 蛋挞/曲奇饼干类(10天)等 欧式\慕司蛋糕班:(20天) 需考杭州中级烹调师证者，考务费：650元（报考时由劳动局收取） ⑦ 考甜品师证需要多少岁 甜品师没有证考，只有糕点师证。 糕点师职业资格共分三级：助理糕点师、糕点师、高级糕点师。证件是加盖职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》。 申报条件：（具备下列条件之一） 一、助理糕点师： 1、本科以上或同等学历学生； 2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者； 二、糕点师： 1、已通过助理糕点师资格认证者； 2、研究生以上或同等学历应届毕业生； 3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者； 4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者。 三、高级糕点师： 1、已通过糕点师资格认证者； 2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者； 3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者； 4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者。 ⑧ 甜点师资格证怎么考 西点师职业等级 西餐面点师的初级（五级）证书,是最好取得的，一般的西点培训中心都至少可以报考到中级，地市级别的西点培训中心考技师（二级）的都有，先打探好有否开课，有的话去报名，经过系统培训，经历理论，实践考试，一定可以通过，一般外地的，下岗失业的可能可以减、免费用。 想当西点师？西点师不是靠考的，是靠烤的，就是说西点师是靠实际做出来的，不然即便考试到一级（高级技师）也是枉然，而很多真正的西点师都没等级，或是级别很低。 ⑨ 甜点师需要考什么资格证么怎么烤 到职业劳动鉴定中心进行考试，通常会有当地的职业鉴定机构进行安排考试地点。 建议报名者可以到当地的职业鉴定中心官方网站上去查询，通常在职业考试时，都会有安排，甜品师属于职业技能类，不属于技术类。当地劳动鉴定部门都会有相应的考试通知。每一个地方的鉴定方式和时间不同。通常考试都是由当地的劳动鉴定部门安排。时间以及地点，都在当地劳动鉴定中心的官方网站上进行查询 ⑩ 西式甜点师的资格证书及国内有没有比较好的相关院校 资格证书你可以去所在地的人力资源与社会保障厅报名，也就是原来的劳动厅，至于院校就不知道了。

多出去走出去看出去交流，在一个地方待太久了眼界有所局限，最好在行业内有交流，多认识一些同行大师，多参加一些烘焙展，每年进口原材料供应商都会请法国MOF或者其他地方的国际名师来国内做演示，抓住这些机会。做糕点师不限制文凭学历，也不对身高，视力，外貌有明确要求，主要喜欢这个行业，热爱做食品就可以学习。

可以自学，网上找专业资料，看大师的书，可以拜师学，找个好师傅练好基础，理论和实践都很重要，可以去学校学，法国很多学校只要给钱就可以去，学完之后勤加练习，或者在好的店里工作，一两年之后差不多可以算甜点师了，之后的话，学无止境。

想要成为一名甜品师，自学也是不可放松的。培训前，建议自学一些基础知识，这样学习时能更快融会贯通，之后还要经常练习。熟能生巧，甜品要做得好，练习肯定不能少。此外，优秀的甜点师都是随时关注着甜点圈的产品更新的，所以还要注意更新自己的技术。总之，多学，多练才能成为一个好的甜点师。