咖啡资格证培训

SCAA和SACE合并以后统称SCA，目前SCA咖啡师认证考试在一千八左右，必须找有SCA认证资格的培训机构考。考试前有几天培训，我之前是在CBC咖啡考的。

咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。

一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

历史

“咖啡”一词源自阿拉伯语“قهوة”，意思是“植物饮料”。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活、工作和休闲娱乐联系在一起。

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。

一、定义：1、咖啡师职业认证将实行全国统一考试大纲、统一命题、统一组织的方式。2、考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。3、理论知识考试实行统一题库、随机组卷；4、专业技能考核通过现场演示考试。5、考试合格者经全国咖啡师职业资格考评委员会评审认证，由国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心颁发《咖啡师职业资格证书》。6、该证书全国范围内有效，是持证人任职、上岗的必备条件，也是用人单位考核持证人资格能力的重要参考依据。二、职业定义：从事咖啡调配、制作、服务以及咖啡行业研究工作的专业人员。从事的工作：1、对咖啡豆进行基本鉴别；2、根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡；3、使用咖啡设备、咖啡器具制作咖啡；4、为顾客提供咖啡服务；5、传播咖啡文化。三、职业等级：咖啡师资格认证分为三个层次：助理咖啡师（职业等级三级）、咖啡师（职业等级二级）和高级咖啡师（职业等级一级）。鉴定适用人员：1、专门从事咖啡调制、研磨的专业服务人员；2、咖啡馆服务人员；3、专门从事行业研究和咖啡文化推广人员；4、咖啡馆经营管理人员；4、从事与咖啡行业相关的工作人员；5、咖啡师技能培训学校的教学管理人员；6、准备从事上述工作的大专院校学生及相关人员。职业咖啡师中级证书申报条件:1、助理咖啡师（具备以下条件之一者可申报初级职业资格）①具有高中及以上学历，连续从事咖啡工作1年以上，经助理咖啡师正规培训达到规定标准学时。②具有中专及以上学历，经助理咖啡师正规培训达到规定标准学时。2、咖啡师(具备以下条件之一者可申报中级职业资格)①取得助理咖啡师职业资格证书，连续从事咖啡工作1年以上，经咖啡师正规培训达到规定标准学时。②具有中专及以上学历，连续从事咖啡工作1年以上，经咖啡师正规培训达到规定标准学时。③具有大专及以上学历，经咖啡师正规培训达到规定标准学时。3、高级咖啡师(具备以下条件之一者可申报高级职业资格)①取得咖啡师职业资格证书，连续从事咖啡工作2年以上，经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。②具有大专及以上学历，连续从事咖啡工作2年以上，经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。③具有本科及以上学历，连续从事咖啡工作1年以上，经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。

价钱不一样的，根据你的课程来，几千到一两万不等

学咖啡技术还是很不错的，现在越来越多的上班族或者消费者都喜欢下午来一波下午茶，促使了咖啡厅遍地开花，人才需求量还是很大的，而且学好了这门技术，无论是自己就业还是创业，都是有不错的发展前景的，有一门技术傍身对以后发展又多了一条选择。