食品安全工程师学哪个专业

「科普」食品人可以考的证书都有哪些？
晋视野
2022-05-15 · 食品安全报山西记者站
01
注册营养师
职业定义：注册营养师是指具有营养学和膳食营养学专业知识和技能的从业人员。
行业定位：能运用营养科学知识，从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食、营养支持和治疗、营养咨询和指导工作。
适用人群：食品、医学及相关专业本科生及研究生，上述行业相关从业人员。
颁发部门：营养学会。
证书点评：2022年12月1发文取消公共营养师，取而代之的是注册营养师。注册营养师是营养学会在借鉴国外营养师行业的基上，依据办公厅、办公厅印发《科协所属学会有序承接转移职能扩大试点工作实施方案》及《科学技术协会章程》、《营养学会章程》等有关文件，设立注册营养师水平评价制度，面向会员和全社会提供营养及营养相关专业从业人员能力水平评价服务。其目标围绕推进科技人才评价专业化、社会化的总体要求，利用学会专业属和技术优势，更好地服务于专业人才队伍建设，优化国家健康服务和保障体系。
02
食品安全师
职业定义：食品安全师是指具备食品安全的相关知识，运用相关技术方法按照国家标准实施食品安全的从业人员。
行业定位：食品生产、加工、经营、流通企业负责人及职业经理、品控经理、培训经理、质检员、食品工程师、质量、化验员、食品研发人员等。
适用人群：食品、公共卫生及相关专业本科生及研究生，上述行业相关从业人员。
颁发部门：人人力资源和社会保障部统一印制，人力资源和社会保障部就业培训技术指导中心统一核发；食品工业协会。
证书点评：食品安全师是伴随着国家《食品安全法》出台应运而生的，2022年开始试点，在北上广深推行良好，《食品安全法》中规定：从事食品生产经营的企业必须配备规定数量的食品安全人员，从事食品相关行业的经营者必须取得高级食品安全从业资格证书，从学习涉及的内容来看，涉及食品安全基知识，食品安全保障技术和ISO9000和HACCP体系，以及食品安全政策与标准，属于培养和认证层面的人员。由此看来，这个证书还是很有发展潜力的，特别是现从事食品行业方面的人员。

付费内容限时免费查看回答您好，我是小向老师，教育学专家、平台特邀教育问答专家，成功进行1v1咨询服务10000+人次，已经看见您的问题，马上为您解答《食品类专业包括哪些方面》，请给我三分钟时间作答，谢谢您的耐心等待。您好，我是小向老师，教育学专家、平台特邀教育问答专家，成功进行1v1咨询服务10000+人次，已经看见您的问题，马上为您解答《食品类专业包括哪些方面》，请给我三分钟时间作答，谢谢您的耐心等待。食品类专业分类610301食品加工技术610302食品营养与检测610303食品贮运与营销轻纺食品大类食品类610304食品机械与610305食品生物技术610306农特产品加工610307粮食工程就业方向：在品企业及相关领域，从事工艺控制、分析检验、质量、机械、生产、食品安全等岗位的技术和工作。就业方向：在各类食品加工企业、商检部门、卫生防疫站、商检部门等用人单位，从事食品加工、卫生检验、质量、食品安全、质量及营销等工作。就业方向：在食品企业及相关单位，从事食品加工与包装设备的作、及维修，食品冷藏设备的作与，食品设备制造及营销，食品企业等工作。　4、食品加工技术含食品安检与方向培养目标：培养掌握食品加工原理及工艺流程、食品成份分析检验原理和方法、食品生产设备作原理及规程等技能，具有作常规设备、新产品、熟练进行食品加工和检测工作的高端技能型专门人才。主干课程：制品加工与检测技术、肉制品加工与检测技术、食品加工技术、食品分析与检测技术、食品质量安全与控制、食品企业、食品标准与法规等。就业方向：在卫生检验、品控部门，质量技术、进出口检验检疫局等用人单位、从事食品企业加工与检测、食品加工工艺流程质量监控、食品加工机械设备使用与、食品企业、安全控制、认证注册、技术服务、产品推广等工作。更多24条

付费内容限时免费查看回答是大学专业吗？提问嗯回答这2个学科的必修课基本没差别，都要学有机、无机化学，食品营养学、食品工艺学、食品添加剂等，最大区别就是他们的专业课不同，但我们学校由于 有推荐选修课，所以其实差别也不会很大，但是食品质量与安全的学生在微生物检验、感官检验、生化检验中动手能力优势非常明显。选大学专业的话还是更看重学生对那个专业更感兴趣，兴趣大的话学起来也有动力提问你是哪个学校？我闺女是沈农的，现在要分流，不知道怎么选，还是建议转专业呢？回答我是长春工业大学的，您女儿更偏向那个专业呢食品科学与工程更多专研的是对食品的科学研究，学术较强，需要有更多的耐心。食品安全与质量主要看对食品的安全和质量的把控，学术没有那么强。食品安全与质量用人单位会比较多，经验积累也快。但是食品科学与工程需要长时间的经验积累，就业一般就是研究所了，提问沈农名牌专业都不好就业，转个会计也么样呢回答其实食品类的专业，就业率一般，但是如果要转专业的话也是特别麻烦的提问那您给个建议怎么办？回答我这边是不建议转专业的，因为这个专业在她们学校算是好的专业了，转其他专业可能也不是很好的选择，并且转专业也不是一定能转成功的（在我们学校是这样的），但最终还是得看你女儿自己的决定，毕竟这关乎她之后的工作方向提问那是不是就得考研了？这两个怎么选下呢？回答这两个的话我更推荐食品安全与质量提问好的，谢了回答如果您对我的回答号满意可以帮忙结束回答在给个赞哦谢谢你啦！๑•́₃•̀๑更多13条

      食品质量与安全专业可以从事哪些职业，毕业后薪资待遇好吗？

食品质量与安全专业毕业后可到食品企业、部门、食品质量、卫生防疫、商检、标准计量、环境保护、内外经济贸易、旅游等部门以及食品研究所或高等院校等单位可从事食品生产、食品质量与安全的、食品企业的产品策划和设计、研究、和教学等工作。修读本专业的学生可进一步深造，成绩优秀者可免试推荐或考取硕士研究生。

a

食品行业对于专业人才的需求还是很稳定的。随着经济发展社会进步，人们对食品安全的重视和对食品营养与健康饮食的需求，以及人口的增长和新食品的不断都为食品专业学生的就业提供了机会，因此食品质量与安全专业的就业前景还算乐观。

b

食品质量与安全专业与预防医学钩，毕业生可以从事与 食品的研发与生产 、 质量与安全 、 营养师以及职校或其他高校教学 等相关的工作，就业面相当广了。答主认识一个学食品的朋友，考了职高的从业资格证，现在就在职校当老师，发展也是很不错的了。

在一份2022年食品质量与安全专业就业调查中，食品质量与安全专业就业率在所有专业中排名中上，上海是对食安专业需求最大的地区，需求最大的行业非餐饮业莫属，毕竟专业对口，供需对应。这份调查结果的数据虽不全面，但也揭示了食品质量与安全专业 大有可为 。

c

选择大学专业不仅要看本专业的就业前景，也要结合自己的 兴趣爱好 ，为了迎合市场选择不喜欢的专业，后期学习不上心，专业再好个人专业素质不过硬也不好找工作。此外，专业人数也对后期就业有影响，再好的专业，就读人数过多，也会因市场饱和导致就业困难。

如果问现在的毕业生你最惆怅的问题是什么？相信十有的人都会回答两个字：工作！是啊，当今社会工作难找，物价飞涨，蚁族，蜗居，一个个现实问题摆在我们面前！时下的大学生除了毕业证，学位证，外语四六级证，计算机证书之外，往往还要考到好多其他证书给自己增加，提高就业力。所以现在二学位，双学位（ 注意二者不同！），职业资格证书泛滥，真是乱花渐欲迷人眼，让人无所适从，到底那个才能有些含金量，那个才有用啊？现在有些不同的观点，一种是来者不拒，艺多不压身，通吃！这也无可厚非，反正你有钱就花呗，多个证书多条路，备不住哪个就用上了；另一种是一个都不感冒，跟我没关系，也许企业可能都不看这些，如果真的需要，以后考也不晚；还有就是介于两者之间的人，钱和时间有限，就要挑选价比较高的证书，那么怎样去选择，这是个问题，笔者结合一些经验列出了一些时下需求比较高的证书，并对其进行一定的分析和点评，以飨读者。一、公共营养师 职业定义：公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。 行业定位：医护人员、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和人员、社区保健人员、敬老院保健人员、宾馆、饭店营养配餐人员。 适用人群：食品、医学及相关专业本科生及研究生，上述行业相关从业人员。 颁发部门：人人力资源和社会保障部统一印制，人力资源和社会保障部门按规定办理和核发。 证书质：国家职业资格证书，一本证书 证书分级：五个等级，即初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级，专科生可考）、高级（国家职业资格三级，本科生，研究生可考）、技师（国家职业资格二级，持三级证的人员可考）、高级技师（国家职业资格一级，持二级证的人员可考） 培训机构：各地人力资源和社会保障部门授权的单位（ 太多了，呵呵，不过和社会相比大学还是比较稳妥的，学起来也方便！因为比较了解黑龙江，就写哈市大学里的培训机构：黑龙江中医药大学成教学院、东北农业大学食品学院、哈尔滨商业大学、黑龙江生物职业技术学院、绥化学院、黑龙一农垦大学等都有）。 考证成本：三级2700~3300元左右（社会力量往往价钱低些，不过可信差些，表骂我，个人观点！这是北方价，南方听说还有5，6K的，太TM黑了）；二级3000~3600元左右！其他级别因为人少就没写。 考试时间：时间比较随意，随学随考；闭卷考试。 证书点评：公共营养师是2022年列入新职业之一，其后发展迅猛，其实与食品专业相关的含金量很高的一个证书（ 从价钱上就能看出来），但是一些机构以挣钱为目的，有没有条件都上，而且鱼龙混杂，还有一些假证（不是人保部门发的，盖章要好好核对，一般有省级或省级以上职业技能鉴定中心章和钢印），致使含金量有所下降，但据说国家马上要严格，关闭一些无资质的培训机构，就要规范了！ 参考网站：；_shi_kuai_xun_2600/20220203/t20220203_shtml二、食品安全师 职业定义：食品安全师是指具备食品安全的相关知识，运用相关技术方法按照国家标准实施食品安全的从业人员。 行业定位：食品生产、加工、经营、流通企业负责人及职业经理、品控经理、培训经理、质检员、食品工程师、质量、化验员、食品研发人员等。 适用人群：食品、公共卫生及相关专业本科生及研究生，上述行业相关从业人员。 颁发部门：人人力资源和社会保障部统一印制，人力资源和社会保障部就业培训技术指导中心统一核发；食品工业协会 证书质：两本证书，国家职业岗位培训证书（就业培训技术指导中心，CETTIC）和食品安全师资格证书（食品工业协会）。 证书分级：三个等级，即食品安全师（专科生可考）、食品安全师（本科生，研究生可考）、高级食品安全师（持食品安全师的人员可考）。 培训机构：食品工业协会授权的单位（ 的很规范，一般一个省或地区就一个培训中心，一个考试中心，考培分离，目前比较少）查了一些，如下（按音序）：东北农业大学品科学重点实验室；广东省食品学会；广州大学化学化工学院；贵州大学生命科学学院；河北省食品工业协会；河南省高技术创业服务中心；江苏常熟理工学院生物与食品工程学院；辽源市食品安全中心；南昌大学中德联合研究院；南京农业大学食品科技学院；山东省食品工业协会；上海交通大学成人教育学院弄学院分院；上海理工大学；深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院；省食品工业协会；天津现代职业技术学院；西安工程技术学校；郑州轻工业学院食品与生物工程学院；农业大学食品科学与营养工程学院。 考证成本：助级1800元左右（专科生）；中级1300~2500元左右（有在校学生价，食品安全专业学生最便宜，毕业了就贵了，呵呵，可能是因为挣钱了吧）！高级6000~7000元左右（这个还是挣两年钱再说吧，或者工作后让老板报销，呵呵）。 考试时间：每年6月和12月各一次（和四六级差不多啊，呵呵）全国统考，闭卷考试。 证书点评：食品安全师是伴随着国家《食品安全法》出台应运而生的，2022年开始试点，在北上广深推行良好，《食品安全法》中规定：从事食品生产经营的企业必须配备规定数量的食品安全人员，从事食品相关行业的经营者必须取得高级食品安全从业资格证书，从学习涉及的内容来看，涉及食品安全基知识，食品安全保障技术和ISO9000和HACCP体系，以及食品安全政策与标准，属于培养和认证层面的人员。由此看来，这个证书还是很有发展潜力的，特别是现从事食品行业方面的人员，以后升高管就它了，希望不要像营养师似地弄滥了