1、豆瓣菜
豆瓣菜常见于南方地区，尤其是两广地区，其中含有大量抗氧化剂，能清除自由基，保护组织器官和细胞。运动前吃豆瓣菜能提高健身效果。
2、绿色的白菜
绿色的白菜属于十字花科蔬菜，含有丰富的维生素B1、B2和C，也含有钙铁磷以及大量膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，增强抵抗力，帮助排毒。吃白菜时不能去掉外部叶子，因为其营养价值超于菜心。
3、甜菜
甜菜根中不仅含维生素C和多酚类物质，而且也含有丰富的膳食纤维以及维生素K，能辅助降血压和血脂，保护心脏健康。但甜菜根中糖分含量比较高，糖尿病患者应少吃，以免影响血糖波动。
4、牛皮菜
牛皮菜中含有丰富的维生素C、膳食纤维以及甜菜红等，这些都属于抗氧化剂，能降低炎症反应，减少患心脏病和癌症几率。
5、菠菜
菠菜中除了含叶酸和维生素B6外，也含有丰富的钾、胡萝卜素以及铁，同时也含有叶黄素，能保护视力，延缓眼睛衰老。菠菜中含维生素K和抗氧化剂，能提高大脑功能，促进骨骼发育。
1、补蛋白质——鸡蛋，见炒烹炸都可以，每周三个。2、不矿物质（钙、铁、锌等）和各种水溶性维生素——凉拌蔬菜，如黄瓜、菠菜、芹菜、白萝卜、豆腐、豆皮、海带等都可以凉拌食用，加少许盐、味精、香油、醋、酱油即可食用3、脂溶性维生素——如Va、Ve等，需要过油，可通过使用清炒胡萝卜，和使用动物肝脏如鸡肝，猪肝等补充4、主食买些馒头什么的面食，方便且有营养、方便面含大量防腐剂和氢化剂对人体危害极大，尤以碗面为重！5、一日饮食要多喝水，饭菜不能保证，那么水果至少每天一个。
问题一：所有蔬菜中什么菜最好吃最最有营养？ 人和人的口味不同，所以喜欢吃的蔬菜也就不同。但是大家常见的有营养又好吃的有西红柿、黄瓜、西兰花、青椒、、豆角、生菜、菠菜等等。隆重推荐西兰花，不仅营养丰富，而且有一定的防辐射功能，生活在当今社会多吃点好处多多的，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。希望可以帮到你。 问题二：吃什么蔬菜对身体营养最好、？ 一、蔬菜的分类：按其结构及可食部分不同，可分为叶菜类、根茎类、瓜类与茄果类和鲜豆类等。其所含的营养成分，因其种类不同各有其特点。 1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、芹菜及蒿菜等，主要提供胡萝卜素、维生素C和B2。其中油菜、苋菜、雪里蕻、荠菜和菠菜，含胡萝卜素及维生素C较丰富。无机盐的含量也较多，尤其是铁，不仅量多，而吸收利用率也较好，因此这些食品对预防贫血是非常重要的。但是，蛋白质的含量较少，平均约为2%；脂肪含量则更少，平均不超过0.5%；碳水化物一般也不超过5%。 2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、山药、芋头。藕和甘薯中含淀粉较高，约15～30%，以甘薯为最高。胡萝卜含有较高的胡萝卜素，每百克可达4.07毫克。蛋白质和脂肪含量普遍不高，其中马铃薯和芋头中含蛋白质相对较高，约2%。根茎类也含有钙、磷、铁等无机盐，但含量不多。 3、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿和辣椒等。这类的营养素含量均较低。但辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素。每斤西柿含维生素C的量相当于2斤香蕉或2斤半苹果或3斤梨。由于西红柿本身含有机酸，能保护维生素C不受破坏，烹调损失要少得多。 4、鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工和四季豆等。与其它蔬菜相比，鲜豆类蛋白质、碳水化物、维生素和无机盐的含量较丰富。鲜豆中的铁也易于消化吸收，蛋白质的质量也较好。 水果的分类：可将水果分为鲜果类和干果类。前者种类很多，有苹果、桔子、桃子、梨、杏、葡萄、香蕉等；后者是新鲜水果经加工制成的果干，如葡萄干，杏干，密枣和柿饼等。 蔬菜的营养特点：蔬菜是提供人体维生素C、胡萝卜素和维生素B2的重要来源，尤其是维生素C的含量极其丰富。蔬菜在膳食中所占比例较大，故极为重要。一般情况下，这些维生素在各种新鲜绿叶蔬菜中含量最丰富，瓜类和茄果类中含量相对较少。在绿叶菜中，除维生素C外，其它维生素素含量均是叶部比根茎部高，嫩叶比枯叶高，深色的菜叶比浅色的高。所以在选择蔬菜时，应注意选新鲜、色泽深的蔬菜。 蔬菜也是人体无机盐的重要来源，尤其是钾、钠、钙和镁等。它们在体内的最终代谢产物呈碱性，故称碱性食品。而粮、豆、肉、鱼和蛋等富含蛋白质的食物，由于硫和磷很多，体内转化后，最终产物多呈酸性，故称为酸性食品。人类膳食中的酸性和碱性食品必须保持一定的比例，这样有利于机体维持酸碱平衡。所以吃蔬菜和水果对维生素体内酸碱平衡起着重要作用。某些蔬菜如菠菜、牛皮菜、蕹菜和葱头等，因含有较多量的草酸，易和钙形成难以被人体吸收的草酸钙，不利于钙的吸收利用，故在需要被充钙质的病人中，应注意选择雪里蕻、油菜、芥蓝菜等钙含量高、机体易于利用的蔬菜。 蔬菜还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。有人发现，膳食纤维还可防止和减少胆固醇的吸收，所以多吃蔬菜有利于预防动脉粥样硬化。 水果的营养特点：新鲜水果的营养成分，主要含维生素和无机盐，尤其是维生素C。据营养专家分析，新鲜大枣维生素C的含量高达540mg/100g，是一般蔬菜和其它水果含量的30~100倍；酸枣的含量更高，达830~1170mg/100g。人体内的利用率也高，平均达86.3%。红黄色水果，如柑桔、杏、菠萝、柿子等均含有较多的胡萝卜素。葡萄和红枣中，含有较高的碳水化合物，葡萄中以葡萄糖为主，可以直接吸收利用，此外还含有十几种氨基酸是营养价值较高的果......>> 问题三：哪些蔬菜最有营养? 蔬菜和水果种类繁多，含有人体所需要的多种营养成分，是膳食维生素和无机盐的主要来源，还含有丰富的纤维素、果胶和有机酸等，能 *** 胃肠蠕动和消化液分泌，对促进人们的食欲和帮助消化起着很大作用，但是蛋白质和脂类含量很低。 一、蔬菜的分类：按其结构及可食部分不同，可分为叶菜类、根茎类、瓜类与茄果类和鲜豆类等。其所含的营养成分，因其种类不同各有其特点。 1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、芹菜及蒿菜等，主要提供胡萝卜素、维生素C和B2。其中油菜、苋菜、雪里蕻、荠菜和菠菜，含胡萝卜素及维生素C较丰富。无机盐的含量也较多，尤其是铁，不仅量多，而吸收利用率也较好，因此这些食品对预防贫血是非常重要的。但是，蛋白质的含量较少，平均约为2%；脂肪含量则更少，平均不超过0.5%；碳水化物一般也不超过5%。 2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、山药、芋头。藕和甘薯中含淀粉较高，约15～30%，以甘薯为最高。胡萝卜含有较高的胡萝卜素，每百克可达4.07毫克。蛋白质和脂肪含量普遍不高，其中马铃薯和芋头中含蛋白质相对较高，约2%。根茎类也含有钙、磷、铁等无机盐，但含量不多。 3、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿和辣椒等。这类的营养素含量均较低。但辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素。每斤西柿含维生素C的量相当于2斤香蕉或2斤半苹果或3斤梨。由于西红柿本身含有机酸，能保护维生素C不受破坏，烹调损失要少得多。 4、鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工和四季豆等。与其它蔬菜相比，鲜豆类蛋白质、碳水化物、维生素和无机盐的含量较丰富。鲜豆中的铁也易于消化吸收，蛋白质的质量也较好。 水果的分类：可将水果分为鲜果类和干果类。前者种类很多，有苹果、桔子、桃子、梨、杏、葡萄、香蕉等；后者是新鲜水果经加工制成的果干，如葡萄干，杏干，密枣和柿饼等。 蔬菜的营养特点：蔬菜是提供人体维生素C、胡萝卜素和维生素B2的重要来源，尤其是维生素C的含量极其丰富。蔬菜在膳食中所占比例较大，故极为重要。一般情况下，这些维生素在各种新鲜绿叶蔬菜中含量最丰富，瓜类和茄果类中含量相对较少。在绿叶菜中，除维生素C外，其它维生素素含量均是叶部比根茎部高，嫩叶比枯叶高，深色的菜叶比浅色的高。所以在选择蔬菜时，应注意选新鲜、色泽深的蔬菜。 蔬菜也是人体无机盐的重要来源，尤其是钾、钠、钙和镁等。它们在体内的最终代谢产物呈碱性，故称碱性食品。而粮、豆、肉、鱼和蛋等富含蛋白质的食物，由于硫和磷很多，体内转化后，最终产物多呈酸性，故称为酸性食品。人类膳食中的酸性和碱性食品必须保持一定的比例，这样有利于机体维持酸碱平衡。所以吃蔬菜和水果对维生素体内酸碱平衡起着重要作用。某些蔬菜如菠菜、牛皮菜、蕹菜和葱头等，因含有较多量的草酸，易和钙形成难以被人体吸收的草酸钙，不利于钙的吸收利用，故在需要被充钙质的病人中，应注意选择雪里蕻、油菜、芥蓝菜等钙含量高、机体易于利用的蔬菜。 蔬菜还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。有人发现，膳食纤维还可防止和减少胆固醇的吸收，所以多吃蔬菜有利于预防动脉粥样硬化。 水果的营养特点：新鲜水果的营养成分，主要含维生素和无机盐，尤其是维生素C。据营养专家分析，新鲜大枣维生素C的含量高达540mg/100g，是一般蔬菜和其它水果含量的30~100倍；酸枣的含量更高，达830~1170mg/10......>> 问题四：最没有营养的蔬菜有哪些？ 腌制时间最长的蔬菜最没有营养。 问题五：什么蔬菜最有营养 美国公众科学中心给常见的85种蔬菜打分，评出了营养最高的前十名，供大家购买时借鉴。它们分别是：菠菜、甘蓝、萝卜缨、莴苣、南瓜、芥菜、带皮山芋、西兰花、胡萝卜、红柿子椒。 问题六：哪种蔬菜最有营养 菠菜 问题七：谁知道各种蔬菜有哪些营养，对身体有什么好处？ 蔬菜水果营养成分 水果含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质（含量最多的是钾），不但水份含量高，还有大量的纤维质，可以促进健康、增强孩子的免疫力，达到预防疾病的效果。不过要注意的是，有些水果的含糖量很高，如果多吃还是会变胖喔～ 下表为各种常见蔬菜、水果的营养成分。 蔬菜营养分析: 高丽菜： 高丽菜含有丰富的维生素C与纤维质，能帮助消化、防止便秘；此外，还有多种人体必需的微量元素，尤其是锰，可以促进新陈代谢，帮助孩子成长发育。 蔬菜营养分析: 小白菜： 小白菜富含维生素C、磷、铁、钙质及维生素B，是热量低又含有高纤维质的蔬菜，可以调节孩子的肠胃机能，还能预防皮肤病、口唇乾裂与口腔炎。 蔬菜营养分析: 菠菜： 菠菜营养价值非常的高，有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素，可以强健体魄、增加抵抗力。此外，丰富的铁质和叶酸含量，能够预防幼儿贫血与坏血病。 蔬菜营养分析: 绿花椰菜： 绿花椰菜有比一颗柳橙更多的维生素C、比一杯牛奶还多的钙，还有丰富的纤维质和维生素A，能够预防癌症。丰富的维生素K，有助於孩子骨骼的健康。 蔬菜营养分析: 胡萝卜： 胡萝卜含有丰富的维生素A，能帮助眼睛发育，预防夜盲症、乾眼病，同时还能防止细菌感染，促进骨骼和牙齿的健康。但是如果食用过量，皮肤会变成橙黄色。 蔬菜营养分析: 小黄瓜： 黄瓜含有丰富的水分和纤维质，是种清爽、热量低的蔬菜，可以解渴利尿、减轻食欲不振的现象，此外，还能预防幼儿常见的皮肤搔痒、长疹等问题。 蔬菜营养分析: 豆芽菜： 豆芽富含蛋白质、脂质、醣类、钙、磷、铁以及维生素A、E等营养素，可以预防疾病的发生、增强孩子的记忆力。而丰富的维生素B群，可以帮助消除疲劳。 蔬菜营养分析: 玉米： 玉米富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、镁和纤维质，可以预防便秘、增强孩子的体力。此外，还有多种人体必需的氨基酸，能够促进大脑细胞正常代谢。 蔬菜营养分析: 香菇： 香菇富含蛋白质、维生素B群、维生素D及矿物质，可以增强孩子的免疫力、保持骨质健康；又因为热量低且多纤维的特性，可以预防孩子便秘与肥胖的问题。 蔬菜营养分析: 蕃茄： 番茄含有蕃茄红素（Lycopene）能够预防癌症，而被美国时代杂志评选为10种现代人最佳营养食品的第一名。此外，蕃茄还有维护皮肤健康、强化骨骼的功能。 下面是几种水果： 水果营养分析: 凤梨： 凤梨有丰富的维生素C、钾、锰和纤维质，可以帮助消化，还能促进钙质吸收，有强化骨质的效果；而丰富的蛋白酵素可以促进组织复元，帮助治疗瘀肿、扭伤。 水果营养分析: 西瓜： 西瓜含有大量水份、糖份，以及丰富的维生素和矿物质，不但能够消暑解渴，还可以帮助消化、促进新陈代谢。不过吃太多，则容易引起腹泻、腹痛等肠胃问题。 水果营养分析: 莲雾： 莲雾富含水分，可以消暑止渴、解热利尿，而且热量不高，多吃也不用担心发胖。而莲雾也含有相当多的粗纤维，可以促进肠道蠕动，预防孩子便秘的问题。 水果营养分析: 芭乐： 芭乐是相当良好的维生素C来源，可以增加孩子的抵抗力，预防癌症发生，更是一种天然的镇定剂，能够帮助孩子对抗压力，减少焦虑和不安的情绪。 水果营养分析: 香蕉： 香蕉可以帮助孩子提高免疫力、改善体质、帮助排泄、改善情绪，还能使皮肤光滑细致。不过，三岁以下的婴幼儿，肠胃机能仍不够强健，并不适合吃太多香蕉。 水果营养分析: 苹果： 苹果富含维生素C、维生素E和β胡萝卜素，可以降低体内不好的胆固醇，......>> 问题八：每天吃什么菜营养最高？ 科学搭配一日三餐的饮食原则 一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。 ◎生物钟与一日三餐：现代研究证明，在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。 ◎大脑与一日三餐：人脑每天占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110～145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。 ◎消化器官与一日三餐：固体食物从食道到胃约需30～60 秒，在胃中停留4 小时才到达小肠。因此，一日三餐间隔4～5 小时，从消化上看也是合理的。 三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，并且因人而异。一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。 三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。 营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。 丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。 清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。 注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。 禽肉，指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类。禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同，与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。 鱼肉，鱼类的肌肉含蛋白质15%-20%，而且因肌肉纤维短、细滑，故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一点是，鱼类脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是长链多不饱和脂肪酸，如20碳5烯酸EPA和俗称“脑黄金”的DHA，在海鱼体内占总脂肪酸的80%。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用；DHA是胎儿、婴......>>
鱼香肉丝制作方法：1、将准备好的猪肉、胡萝卜、冬笋和黑木耳都切成丝，葱姜蒜切成沫；2、将肉丝用适量的料酒、盐和淀粉腌制一下，将淀粉、盐、醋、生抽、白糖、肉汤调成汁；3、热锅下油，放入肉丝，翻炒均匀。肉丝变色后，盛出；4、锅中留少量的油，将剁椒、葱姜蒜爆香，接着放入肉丝；5、放入炒好的胡萝卜丝、笋丝、黑木耳丝、再倒入调好的汤汁，等到汤汁手浓后即可；地三鲜制作方法：1、将土豆去皮，切成块，洗净。茄子切成块，青椒切成片，葱姜蒜切成沫；2、在锅中放入适量的油，油热后，放入土豆块，煎至两面金黄，捞出；3、接着放入茄子，翻炒均匀，放入葱姜蒜调味，再放入土豆；4、加入适量的糖、盐和酱油，再放入少量的水，翻炒均匀，放入青椒和
蔬菜都是有好处的啊 但不要吃反季节的青菜 生产方式不对 自然青菜的原味就变了 营养也变了 可能还会对身体造成伤害 苦瓜、黄瓜、番茄、茄子等凉性蔬菜正是上市的时候，而这些凉性蔬菜都具有清热降火和消暑的功效，多食用对身体十分有益。芹菜、生菜、芦笋、甜瓜等也属于凉性蔬菜。此外，多吃瓜类蔬果可以补充身体流失的水分和营养成分。因为蔬菜瓜果的共同特点是含水量都在90%以上，特别是冬瓜，含水量高达96%。黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等含水量也很高。有研究证明，吃500克的瓜菜等于喝了450毫升优质水。
1、菠菜：菠菜的营养较丰富，所含的叶酸、维生素、叶黄素以及钾都较多，经常食用对于预防眼疲劳、强壮体格等都有一定的帮助；2、西兰花：西兰花含有的微量元素、蛋白质较丰富，而且还含有较多的胡萝卜素以及多种维生素，这些物质可以让人体摄入更多的能量，可以帮助提高人体抵抗力，而且胡萝卜素对于视力还有一定的帮助，所以是一种比较好的蔬菜；3、白菜：白菜是日常生活中较为多见的一种蔬菜，白菜中除了丰富的维生素外，还含有大量的水分、膳食纤维等，经常食用不但有利于提高免疫力，还能促进肠胃的蠕动，对于缓解便秘有一定的帮助。
食物：玉米半包装修、香肠一根、辣椒1根、盐、米酒、味精作法：1.辣椒切条；香肠切小傅；玉米清理干净捞起来预留。2.锅中加点油，7分熟，将玉米、香肠丁、辣椒一起入锅煸炒。
食物：猪排骨500g，淮山药一根，枸杞子适当，红萝卜一根，姜片适当，米酒1茶勺，白米醋少量，八角一个，盐适量。作法1.猪排骨500g，淮山药一根，枸杞子适当，红萝卜一根，姜片适当切成片，米酒1茶勺，白米醋少量，八角一个，盐适量。2.然后将红薯清洗，削掉表皮，切割成滚刀块预留;红萝卜一样切割成滚刀块。3.放半锅冷水，放进洗净猪排骨，用烧沸，这时炒面会有一层泡沫塑料，这便是被蒸出来的鲜血，熄火，把猪排骨捞起来清洗。4.石锅放少量水烧开了(一次放够，过程中不会再放水)，把猪排骨和姜、米酒、八角一起放进，用烧沸后用小火。5.这时候添加少量白米醋，不但可以让猪排骨里的钙融入汁水中，还能让汤味更为美味。醋不必放多了，不然猪排骨就得变味。
食物：云霞雕1条、红著粉适当、食用盐少量、生抽1勺、葱1段、姜5片、蒜2瓣、米酒2勺、芝麻油3滴、拌饭酱1勺、食用油适当、白砂糖1勺、水适当、白胡椒粉1勺。作法：1.云霞雕去内脏器官清洗在鱼双面划十字花刀，撒白胡椒粉、盐腌渍15min。2.热锅热油将鱼放进炸至金黄松脆，盛出来备用(放进以前鱼身薄薄地拍些红著粉)。3.清洗锅冷油，爆小香葱、酱、蒜泥，根据自身口感加入适量拌饭酱炒出香味。4.加入适量水，再将鱼放进烧沸。
食物：鸡珍300克；成袋泡藕带400克；青，红尖椒3-5个并不加；野山椒3-5个；大葱；姜片，蒜头；盐少许；米酒少许；白砂糖少许；老抽王，生抽酱油少许；味精少许；干红辣椒1-2个并不加作法：1、鸡珍清洗切成片，放盐，米酒，白砂糖，老抽王，生抽酱油腌渍半小时。成袋泡藕带倒入菜蓝沥干水。2、生姜切成片，蒜切粒，青红辣椒切圈，野山椒切成丝，大葱切条，干红辣椒切条。
问题一：有什么好吃又有营养的食物推荐？ 核桃、猕猴桃，木瓜，既好吃又有营养 问题二：什么东西最好吃又有营养 根据营养成分和内含物质对人体的不同功能，下边的几种食物对身体有较大的益处： 1．花菜 花菜中所含的酶不仅远远超过其他含酶食物，而且它还含有可防止骨质疏松的钙质和造血的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。 2．草莓 草莓可改善皮肤、减轻腹泻、缓解肝脏及尿道疾病，同时还能巩固牙齿、清新口气、润泽喉部。草莓不仅能生食，还可以用来泡茶饮。 3．大豆 大豆所含的异丙酮具有明显的抗癌功效，是医学专家首推的抗癌食物。同时，大豆也是植物雌激素含量最高的食物之一，这对女性的健康极为重要。 4．酸奶 酸奶不仅脂肪含量低、钙质含量高，还富含维生素B2、维生素B12以及磷、钾等。酸奶有助于消化，能有效地防止肠道感染，提高人体的免疫功能。 5．香菜 香菜中富含铁、钙、锌、钾以及维生素A和维生素C等人体必需的有益元素。此外，香菜还有利尿的作用，并有利于维持血糖含量和防癌。 6．红薯 红薯中含有大量纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能通便，防止衰老和动脉硬化，还能有效地预防癌症。 7．金枪鱼 金枪鱼的脂肪酸能降低血压、预防中风、抑制偏头痛，其丰富的维生素A具有防治湿疹、缓解皮肤干燥等作用。 8．洋葱和大蒜 洋葱和大蒜能降低胆固醇，具有预防高血压和减少心脏病的发病等功效。 9．麦芽 麦芽较玉米和燕麦更易被吸收，因而其降低结肠癌和直肠癌发病率的功能也优于玉米和燕麦。 10．木瓜 木瓜中维生素C的含量远多于橘子，它有助于消化，尤其是有助于消化人体难以吸收的肉类，因而能有效地防止胃溃疡、胃肠道癌症等的发生。 对眼睛有益的食物：如瘦肉、禽肉、 动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成份，组织的修补更新需要不断地补充 。蛋白质，含有维生素A，维生素C的食物对眼睛也有益。富含维生素C的是各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、 鲜枣、生梨、桔子等含量最高。丰富的钙粉对眼睛也是有好处的。钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的 问题三：有什么又营养又好吃又好做的饭? 婆婆妈妈煮饭小窍门煮饭经验30年的陈妈妈说：她洗米加水都惯用手测。 1、加水超过米面一个指节的高度。 2、手掌平放米面，水没过手背一半的高度。洗好的米加入一、二滴葡萄酒，煮起来的饭特别有口感，也更加有营养。在水里倒点醋或柠檬，会让白米看起来更洁净。 问题四：什么东西既好吃又好做又营养 营养，不是看吃的东西的好与不好，是看人个的吸收能力的。吸引不了，吃再有营养的东西也是白搭，吸收得好，吃什么都好。 面条、米饭、炒菜，养育了中国十几亿人，你能说它营养不好吗？你不也是吃这些长大的？你觉得不好吗？ 蔬菜：由于红薯既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤蓝、金针菇、雪里红、大白菜。 水果：最佳水果的排名依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。 肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。 食用油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按10.5或11的比例调配食用更好。 汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。 护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。 希望采纳 问题五：什么蔬菜好吃又营养？ “冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方” “秋冬萝卜赛人参” “肉生火，鱼生痰，萝卜青菜保平安” 综上所述，萝卜最好。 推荐本人家里常做的一道汤：萝卜鲫鱼汤，秋冬吃最好。 材料：2斤左右鲫鱼一条，鲜萝卜（建议用长萝卜，不要圆萝卜，个人口味）一个，鲜姜片（老姜）若干，葱白几段。 做法：鲫鱼收拾干净，擦干表面水，两面打上刀花，均匀抹上细盐，略腌半小时左右；萝卜切成长约5厘米，方约1厘米左右的萝卜条。锅烧热，下猪油（特别注意，一定要用猪油），不要烧太热，下姜片爆锅，再下鲫鱼，温火煎至两面黄，下萝卜条，倒上水至没过所有材料，倒入适量料酒，依个人口味再加适量盐，煮至水开，加葱段，再煮至汤呈奶白色即可。 这个菜的汤和萝卜条绝对好吃，鲫鱼就不太好吃了，想喝汤的话是很不错的。 问题六：有什么东西是好吃又没营养的 会不会发胖，是根据热量决定的，而非营养。任何食物，即使没有营养，也一定有“热量”！ 没营养的东西很多，垃圾食品，可乐，泡面都没营养，但是热量很高。越是零食越这样。 相反需要动手做的蔬菜，粗粮，倒是热量很低，不易发胖。 所以符合你要求的食物，理论上不存在。 任何零食都有添加剂，你要是当饭吃……不用说了吧。 问题七：有什么便宜好吃又有营养的东西 鸡蛋炒西红柿的做法步骤 1 准备鸡蛋和西红柿洗净。 2 葱、蒜切好，鸡蛋打匀，西红柿切块（小块） 3 锅里放油，油开炒鸡蛋，炒好后放入盆里待用。 4 锅里放油，油温上来后放入葱、蒜炒香，放入西红柿翻炒。 5 加入盐、少许糖、继续翻炒。 6 炒到这个程度后加入事先炒好的鸡蛋，家味精少许翻几个个，可以出锅了。 7 出锅了，当时吃味道很正，放到饭盒里中午吃可能蒜味就有点变化了，还是马上吃很好吃啊！生活就像这道菜，简简单单的幸福。 问题八：有没有什么又好吃又有营养又便宜的食物推荐 核桃、猕猴桃，木瓜，既好吃又有营养 问题九：什么蔬菜既好吃又有营养啊？ 每一种蔬菜都有它自己独特的营养，你清楚吗？它们含有哪种维生素？主要有什么功效？生了病，应该多吃什么蔬菜？这些，似乎应该是那些营养专家们关心的话题吧？但是在现在这个“亚健康”的社会，我们不得不去掌握一些营养学的知识，来支撑我们日益饱受“重负”的身体。千龙健康特别推出“蔬菜营养”文章系列，为大家的健康，加一把力！ 白菜 简介： 大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。 功效： 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一种化合物，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，其含量约占白菜重量的1%。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，而白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。 适合人群：大众人群均合食用。 适用量：每次100克。 温馨提示：切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失。白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。 百合 简介： 百合是著名的保健食品和常用中药，因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲药，故名“百合”。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。民间每逢喜庆节日，有互赠百合的习俗，或将百合做成糕点之类食品，款待客人。广东人更喜欢用百合、莲子同煲糖水，以润肺补气。 功效： 支气管不好的人，食用百合有助病情改善，因百合富含水分，可以解渴润燥。百合主要含秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。百合可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。常食有润肺清心调中之效，可止咳、止血、开胃、安神，有助于增强体质、抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。临床观察发现，百合有治疗郁热型胃痛的功效。 适合人群：是老少皆宜的食物。 适用量：鲜品每次30克。 温馨提示：食疗上建议选择新鲜百合更佳。百合为药食兼优的糍补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。百合性偏凉，凡风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏都不宜选用。 油菜 简介： 油菜颜色深绿，帮如白菜，是十字花科的植物。油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者，据专家测定，油菜中含多种营养素，其中所含的维生素C比大白菜高1倍多。 功效： 油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有脾益。爱美人士不妨多摄入一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。美国国立癌症研究所发现，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。 适合人群：一般人都适合食用。 适用量：每餐150克。 温馨提示：食用油菜时......>> 问题十：有什么方便好吃又有营养的食物吗 噗。楼上的楼上回答精辟 恳请楼主加分=V=方便又营养的话 致电快而美、生力军订餐去打个电话神马的 您还是有空的吧- -衷心祝愿 福如东海长流水，宅似南山不老松。= =
最佳蔬菜既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜当为最佳。红薯，它既是维生素的"富矿"（每天吃100克就能满足成人一天对胡萝卜素及维生素C的生理要求），又是抗癌能手。日本专家的测试资料表明，就抑癌作用而言：红薯、花椰菜、空心菜、花菜、芹菜、茄子、甜椒等表现不俗。最佳水果美国专家根据果内维生素、矿物质、纤维素以及热量的蕴藏量进行综合评估，结果确定10种为营养最佳水果，首为番木瓜、次为甜瓜，其余依次是草莓、桔子、柑子、猕猴桃、芒果、杏子、柿子与西瓜。最佳肉食据法国专家报告，鹅鸭脂肪量虽不少于畜肉类（猪、牛、羊等），但其化学结构接近了橄榄油，不仅无害且有益于心脏。德国专家则称鸡肉为"蛋白质的最佳来源"，其脂肪量也比牛肉低得多。此外，兔肉美容减肥，鱼肉健脑护心，与食肉一样优于畜肉，堪称为肉食中的佳品，值得推荐。最佳汤食种种汤食中以鸡汤最佳，除向人体提供大量优质养分，还有医疗作用。特别是母鸡汤中含有特殊物质，有防治感冒与气管炎的作用，尤其适宜于冬春季节饮用。最佳零食合理吃零食对健康有一定益处，何谓合理？原则之一，既能获取养分，又不使人增胖的食物，梅干、葡萄干等堪当此任。最佳纠酸食物肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富，是人们的主要食物。为防止变成酸性体质，需要吃一定量的碱性食物，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，其中海带碱度最高，享有"碱性食品之冠"的美称，故每星期吃3-4次海带，可保护血液的正常酸碱度而防病强体。我们体内所需要的许多营养均来源于蔬菜。一个成年人每天摄入200-500克蔬菜才能满足机体的需求。在生活中。人们往往以蔬菜的价格与味道作为选择标准，其实这很不科学。判断蔬菜的营养价值主要是该蔬莱内含有多少人体必需的维生素以及铁、盐和纤维素等。 科学家通过对多种蔬菜营养成分的分析发现，蔬菜的颜色与营养相系密切。颜色深的营养价值高，颜色浅的营养价值低，其排列顺序是“绿色蔬菜-黄色红色蔬菜-无色蔬菜” 科学家还发现：同类蔬菜中由于颜色不同，营养价值也不同。黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养价值高，其中除含大量胡萝卜素外，还含有具强烈抑癌作用的黄碱素，有预防癌症的功用。 科学家还发现，同一株菜的不同部位，由于颜色不同，其营养价值也不同。大葱的葱绿部分营养比葱白部分营养价值要高得多。每100克葱绿含维生素A1750个国际单位，而葱白几乎不含维生素A，维生素B1及维生素C的含量也不及葱绿部分的一半。颜色较绿的芹菜叶比颜色较浅的芹菜叶和茎含的胡萝卜素多6倍，维生素D多4倍。 由于每种蔬菜所含营养素种类和数量各异，而人体的营养需要又是多方面的，所以，在选用蔬菜时除了要注意蔬菜的颜色深浅外，还应考虑多种蔬菜搭配并与肉食混吃
高纤减肥餐用料：糙米饭 西兰花 莲花白 玉米粒 青红椒 黑胡椒粉 白胡椒粉 橄榄油 盐 鸡肉 虾仁做法：1.糙米加水蒸成饭，可以先泡一会儿。2.鸡脯肉、虾仁煮熟；鸡脯肉撕成丝；准备好的蔬菜，过水，西兰花可以先放，然后，再放别的菜，青椒之类大概烫下就ok了。可以适当的放一点点儿盐，不宜多，因为后面还要放盐的。3.把糙米饭倒入准备好的菜里；拌开。4.加入一勺橄榄油，黑胡椒粉，白胡椒粉，盐；继续拌开。大功告成。
常见蔬菜的十个错误吃法 1、经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 2、胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 3、过量食用胡萝卜素 虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。 4、香菇洗得太干净或用水浸泡 香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。 5、吃未炒熟的豆芽菜 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。 6、给宝宝过多地吃菠菜 菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。 7、给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜 苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。 8、韭菜做熟后存放过久 韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。 9、把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃 绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。 10、速冻蔬菜煮得时间过长 速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
1、菠菜：菠菜的营养较丰富，所含的叶酸、维生素、叶黄素以及钾都较多，经常食用对于预防眼疲劳、强壮体格等都有一定的帮助；2、西兰花：西兰花含有的微量元素、蛋白质较丰富，而且还含有较多的胡萝卜素以及多种维生素，这些物质可以让人体摄入更多的能量，可以帮助提高人体抵抗力，而且胡萝卜素对于视力还有一定的帮助，所以是一种比较好的蔬菜；3、白菜：白菜是日常生活中较为多见的一种蔬菜，白菜中除了丰富的维生素外，还含有大量的水分、膳食纤维等，经常食用不但有利于提高免疫力，还能促进肠胃的蠕动，对于缓解便秘有一定的帮助。
【原材料】猪排骨：500克、山芋：适当、生抽酱油：1勺、海鲜酱油：2勺、盐：少量、蒜头：2瓣、玉米粉：1勺1、猪排骨剁碎一小块，用盐水泡清洗干净。2、添加生抽酱油、海鲜酱油、盐、木薯淀粉、蒜泥，抓匀腌渍1钟头。3、山芋切成块放进盘里，摆着腌好的猪排骨，料汁淋上来。4、锅煮开开，放进猪排骨中火蒸25分钟即可。
【原材料】茶树菇：1小把、鹅肉：四分之一只、大枣：5颗、姜：1一小块、米酒：1勺、盐：适当1、茶树菇提早用温水泡浸，清理干净预留。2、鹅肉剁碎一小块，放进水里面，加生姜片和米酒，走红烧开，捞起来洗掉血水。3、将鹅肉、茶树菇、大枣倒入沙锅中，添加冷水，走红烧开，用小火煮40min，在最后放盐调料就可以。
【原材料】鸡翅：4只、栗子：适当、生抽酱油：2勺、老抽王：1勺、葱蒜：适当、老冰糖：2颗、盐：适当、小米椒：2根1、鸡翅剁碎一小块，清理干净沥干水。锅里添加少量油，放进鸡翅走红快炒，将鸡翅水份炒干剩余植物油脂。2、添加葱蒜，炒香，倒进生抽酱油、老抽王，煸炒进味。3、放进栗子，迅速煸炒一会后，添加适量沸水。盖上盖，走红烧开后用小火炖煮15分钟。4、转收汁，放进小米椒，煸炒进味，在最后放盐调料就可以。
【原材料】大白菜：1棵、生猪肉：200克、黑木耳：适当、生抽酱油：1勺、耗油：2勺、盐：适当、木薯淀粉：1勺1、生猪肉剁碎肉沫放进碗里，黑木耳提早泡开剁碎，大白菜很硬这个梗滚刀块一起放进碗里，添加1勺生抽酱油，1勺耗油，适当盐，拿筷子将所有资料拌匀。2、大白菜放进沸水中烫软捞起来。3、取一片白菜叶子，放进饺子馅包裹起来，先后搞好放进盘里。4、锅煮开开，放进白菜肉卷，走红蒸15min。5、蒸好的白菜卷会出了不少茶汤，把它倒出来，添加一勺耗油，调小半碗芡粉，烧开，淋到白菜卷就能够上菜啦。
晚上吃什么菜好吃又有营养
晚上吃什么菜好吃又有营养，仿佛已经闻到了香味，实在是人间美味，钻进鼻子里的气味让人食指大动，慢慢品尝这道菜是对它最大的尊重，晚上吃什么菜好吃又有营养，心动不如行动！
第一道：腐竹炒芹菜
1，腐竹和木耳提前泡发，洗净后腐竹切成段，木耳切成小朵。
2，芹菜洗净，切成段。
3，起锅烧水，水开后放入芹菜大火焯水30秒捞出。然后倒入木耳，大火焯水2分钟，断生捞出。
4，热锅凉油，放入蒜末炒香。
5，倒入腐竹大火翻炒几下，再加入少许清水烧至腐竹入味。
6，最后倒入芹菜和木耳，再加入盐调味，大火炒匀就可以关火了。3种食材搭配，清香清爽，营养好吃，很适合晚餐。
第二道：芦笋炒鸡胸肉
1，鸡胸肉切成丁，加入盐、料酒、淀粉抓匀，腌制至少10分钟。
2，芦笋洗净，切成小段。
3，热锅凉油，倒入蒜末和姜丝炒出香味。
4，倒入鸡肉大火炒至变色，再加入少许老抽和生抽大火炒香。
5，倒入芦笋继续大火翻炒。
6，炒至食材断生，加入盐、蚝油、白糖调味就可以了。荤素搭配，低脂好吃。
第三道：香菇炒芹菜
1，香菇切片，芹菜切段。
2，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、辣椒一起炒香。
3，倒入香菇炒软，再倒入芹菜炒至断生。
4，最后放入盐和白糖调味即可。特别快，几分钟出锅。
第四道：香干炒韭菜
1，香干切条，韭菜切段
2，热锅凉油，放入蒜末炒香。
3，倒入香干大火炒软，再加入一点点老抽、少许生抽炒出酱香味。
4，倒入韭菜，再加入适量盐和少许鸡精调味，大火炒匀即可。这也是一道家常快手菜，适合晚餐吃。
第五道：蒜香芸豆丝
1，芸豆去掉头尾，清洗干净，开水下锅，大火煮至6分熟捞出。
2，芸豆用凉水淘凉，然后斜刀切成细丝。
3，热锅凉油，倒入蒜末炒出香味。
4，倒入芸豆丝大火炒熟。
5，最后放入红椒丝搭色，再加入盐和鸡精调味，炒匀即可。
孕妇吃什么菜有营养？
孕早期的关键营养素是叶酸，含叶酸丰富的食物有各种绿色蔬菜，如菠菜、小白菜、生菜、油菜等，以及动物肝肾、豆类、奶制品、水果等。但由于食物的加工及存放都会造成叶酸流失，可咨询医师在怀孕前3个月每天服用400~600微克叶酸。
孕晚期可适当增加豆类蛋白质，比如豆腐和豆浆等。同时建议食用如海带、紫菜等海产品，但要控制盐分和水分的摄入量，以免发生浮肿。白糖、蜂蜜等能量高的食物尽量少吃，以防止食欲降低。
孕妇的饮食原则上要多样化，多吃营养高，易消化吸收的食物。下面就介绍一些最能在孕期补充营养的食物：
瘦肉是人们的生活中最普遍的食物之一。而孕妇吃什么菜有营养？瘦肉是不可缺少的荤菜。科学证明胎儿每日铁的总摄入量以1mg/kg为宜。而铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用。瘦肉中的铁含量高，可以满足孕妇以及胎儿对铁含量的'需求，而且极易被人体吸收。
鸡蛋不但是常见食物中蛋白质较优的食物之一，还是怀孕期间摄取蛋白质的最佳来源。但是每100克鸡蛋含胆固醇680毫克，主要在卵黄里。为了避免孕妇胆固醇过高，因此每天只需要吃4个鸡蛋即可，最多每天也不要超过7个。
黄花鱼含有丰富的蛋白质以及钙、磷、铁、碘等营养元素。尤其是无机盐含量特别高。孕妇在怀孕期间吃黄花鱼，有助补碘的作用。
要注意的是怀孕期间不要专注于一种或几种食物，应该全方位的摄入，这样对各种营养素的摄取比较有帮助。
众所周知，孕妇服药必须要小心，一定要选择安全无副作用的药物，下面的药可供选择：
保灵孕宝口服液：改善营养性贫血、增强免疫力。
福施福胶囊（营养素补充剂)：适用于孕前孕期和哺乳期妇女维生素及矿物质缺乏者。
碳酸钙D3咀嚼片：用于防治骨质疏松，也可作为妊娠、哺乳期妇女、更年期妇女、老年人等的钙补充剂。
宝宝吃什么菜有营养
南瓜
南瓜含有丰富的营养物质，其中果实里有人体所需的17种微量元素，并且它的胡萝卜素含量非常的高，更是维生素A的优质来源，所以可以多给宝宝做一些南瓜粥来增强宝宝的身体抵抗力。
冬瓜
夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。
苦瓜
夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值业就越高。
茄子
茄子是我们餐桌上经常吃到的蔬菜，它的营养是任何蔬菜都不能比的，尤其是他的茄子皮含有非常丰富的维生素，茄子中含有龙葵素，对癌症还有一定的抑制作用。
土豆
土豆含有丰富的营养，而且有“地下人参”的称号，土豆含有非常好的蛋白质，能帮助胆固醇代谢，此外，土豆中含有人体所需的好多种维生素，其中所含的钙、镁、钾也是很高的，土豆还非常容易做，可以做成土豆泥非常适合宝宝食用。
高考寓意吉利的菜品：
1、鱼跃龙门
老一辈有句话：多吃鱼，脑袋更聪明。鱼肉是很适合学生吃的，这段时间考生用脑过多，做个清炖鲤鱼，不怕营养跟不上。
其实做鱼的方法可以有很多种，常见做法有炸，煎，炖，煮，蒸，高考前不宜吃油腻食物，做鱼不能用炸和煎，因此清炖鲤鱼是最好的烹饪方式，这样做出来的鱼不仅看起来也大有食欲，而且口感鲜美。
2、牛气冲天
牛气冲天也称为烤牛肉，夏天天气比较热，温度也高，考生这两天不分日夜紧张的复习，导致大脑和体力都会比平时更加劳累。
这时侯应该多吃点高营养的食物，牛肉的蛋白质比较高，能很大程度上满足人体对蛋白质的需求，如果考生怕肉质油腻可以在锅里少放点油。
因为菜本身都是有营养价值的，所以只要烹饪方式对，才不会导致上火、腹泻等考前不宜出现的症状。给刚考过一场试的考生来份烤牛肉，再加一碗不太凉的冷面，口感劲爽舒适，吃了绝对牛气冲天。
适合高考备战期间吃的食物：
1、鸡蛋
鸡蛋自古就是有名的健脑食品，由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。国外研究说明，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
2、蓝莓
美国塔夫茨大学的研究人员做了一项实验：他们长期给小白鼠喂食蓝莓，结果发现期间小鼠的短期记忆力、平衡感和协调能力都有明显的提升。也有不少科研人员表示，这些新嫩多汁的小家伙在预防大脑肿瘤恶化方面也同样大有作为。
3、菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
天冷家人最爱，荤素搭配营养高，好吃又下饭的家常菜有萝卜炖羊肉，这道菜是一道非常适合冬季滋补身体的菜，萝卜补气，与羊肉一起炖煮，味道鲜香。
减肥吃什么蔬菜最好呢，接下来就由实习生来为大家解答和对减肥吃什么蔬菜最好的问题有所了解哦!以下就是减肥蔬菜要求，一起来看看吧！
蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。”“凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。”维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。 减肥吃什么蔬菜最好呢，接下来就由实习生来为大家解答和对减肥吃什么蔬菜最好的问题有所了解哦!以下就是减肥蔬菜要求， 下六种蔬菜生吃可以瘦身！一起来看看吧。
1.黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2.西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
3.柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
4.芹菜
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 (也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素 对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
5.大白菜
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
1、冬瓜。（可以做成海米冬瓜汤哦）
具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。
2、黄瓜 （当成零食）
内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。
3、丝瓜 （可以做汤哦）
丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素b1、b2、a、c和钙、磷、铁等矿物质。
4、白萝卜 （我一般把它当成水果）
含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用
5、紫菜 （可以做成紫菜鸡蛋汤）
纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。
6、韭菜 （可以韭菜炒鸡蛋）
含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。
7、海带 （当然是海带汤，凉拌也好好吃的）
含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富），有通便和利尿的功能。
8、绿豆芽
水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。
9、胡萝卜
具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。
10、苹果
含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。
11、柠檬
含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。
12、茶 （普洱茶最好）
普遍认为，茶具有消除油腻，减脂和降脂的作用。
13、醋
醋中富含的氨基酸，可以促进体内脂肪的`分解和糖类的新陈代谢。
14、兔肉
脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。
15、赤小豆
是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。
16、大蒜
对酶的形成起抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与）
18、木耳
是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。
19、荷叶茶
每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶，连服3个月，能明显降低体重。
20、鹌鹑
鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物，且胆固醇含量也很低，是减肥的理想肉食。
奇异果避免脂肪堆积
奇异果的维他命C含量丰富很多是众所皆知的，其实它的纤维素含量也相当丰富，纤维吸收水分膨胀，可产生饱足感。此外，水果纤维能增加分解脂肪酸素的速度，避免过剩脂肪让腿部变粗。
番茄去除腿部疲劳
它有利尿以及除去酸痛的作用。需要长时间站立的美女，可以多吃番茄去除腿部疲劳。建议番茄尽量生吃，可以最大限度地保留营养，做成沙拉或果汁吃也可以。
香蕉含有高营养
卡路里有点高的香焦，其实可以当正餐耶。它有特多的钾，脂肪与钠却低得很，符合美丽双腿的营养需求。
西瓜增强你的消化
清凉的西瓜，拥有利尿元素“基酸柠檬黄素”，使盐顺利随尿排出，对膀胱炎、心脏病、肾脏病也具疗效。此外它的钾含量不少，不可小看它修饰双腿的能力。
芹菜防止下半身浮肿
它有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，补充笔直双腿所需的钙质。芹菜对心脏不错，又有充沛的钾，可预防下半身浮肿的现象。
菠菜防止腿部出现皱纹
多吃菠菜可以便血液循环更活络，将新鲜的养分和氧气送到双腿，恢复腿部元气。怕腿部肌肤干糙、提早出现皱纹，请学大力水手多吃菠菜！
花生既美腿又补心
花生有维他命B2国王的雅称，有丰富的维他命B2、烟碱酸，是高蛋白含量极高，除了能美腿，也是蛋白质不足造成的肝脏病的健康食物。
大家都知道吃水果可以减肥，但是对水果的主要减肥作用还是一知半解。因此你有必要子解一下，并“对症下药”以期让自己更加苗条，不是吗！
赘肉多，懒得动，食欲差，忘性大，动辄发炎上火，长此以往，身体怎能强壮？日常生活中，你需要提升健康素养，增强健康主动性，在饮食上多些讲究。
今日向您强烈推荐的芦笋炒玉皇菇就称得上好东西好配搭的楷模。软嫩美味、口味淡爽口，是一道营养成分爆满的减肥菜。
芦笋：“蔬菜之王”
是芦根出现的嫩茎，系全球十大名菜之一，在世界市场上拥有“蔬菜之王”的美誉。
它含有多种多样碳水化合物、蛋白和维他命，其占比均高过一般新鲜水果和瓜果蔬菜，尤其是芦笋中的天冬酰胺和营养元素硒、钼、铬、锰等，具备消肿利尿、健壮人体骨骼、调整人体新陈代谢、提高身体免疫力的作用，对血压高、心脏疾病、风湿病、慢性膀胱炎、浮肿等具备较强的抑制效果。
玉皇菇：“细菌之树”
玉皇菇别名“金顶蘑”，是一种色美味鲜的食用菌菌种。其营养成分有效成分很高，带有大量的的蛋白、人体脂肪、糖原、矿物及多种营养元素、碳水化合物等，有“素肉”之称，是烹调菜式中不可多得的美味可口，可炒、可爆、可烧、可扒、可炖。
玉皇菇还带有充足的苯丙氨酸，具备补脑功效，能改进记忆能力。
柿子椒：相貌俊俏
柿子椒有青、红、黄、紫等多种多样色调，不仅能开创一菜，还被普遍用以火锅配菜，是群众一年四季所喜欢的蔬菜水果之一。
柿子椒性微温，味甘微辛，归肝、心、胃经。它带有丰富的维生素和叶酸片。在其中，维他命的C成分比四季豆、西红柿还高。青绿色的柿子椒带有芳香辛辣食物的辣椒红色素，能提高胃口，帮助消化，提高精力。
番茄炒鸡蛋，西葫芦炒木耳 ，春笋炒芹菜 ，杏鲍菇 ，西兰花 ，上海青 ，等等。
这些蔬菜就是西兰花，白菜，胡萝卜，土豆，黄瓜，西红柿，芹菜，生菜，油麦菜，白萝卜，这些蔬菜都可以起到减脂的效果。