自学考试食品生物化学难吗

如果是第一次学，需要记住的东西很多，有点像文科，要背的。学到后期，有了感觉之后，就不会那么晕了。刚开始不理解，主要是因为有机化学知识匮乏，毕竟有些学生物化学的，只学一点点或基本不学有机化学。王镜岩的生物化学教材是比较好的

食品生物化学和食品工艺学都是一些较为技术性的学科，一般考研难度是比较高的。食品生物化学主要涉及食品的分类、成分组成、加工技术、食品质量等方面的研究，考研要求学生掌握以上各个方面知识，并且能够运用其知识来解决实际问题。而食品工艺学涉及食品加工技术、食品营养学及其它相关科学研究方面的内容，考研要求学生掌握各种食品加工技术及食品营养学等相关知识，并能够熟练运用这些知识来解决相关问题。总的来说，这两门学科的考研难度都比较高，需要学生花费大量的时间和精力进行学习和复习，才能够取得良好的成绩。

看你更对哪个有兴趣。文科或理科。化学的东西有点难学，那么多分子式，还有不好叫的名子，还得灵活运用。微生物就是得靠背，种类多点。我也赞同其他人说法。

不好学。。。正所谓生理生化必有一挂。。。要背的东西太多了，而且必须分清楚那些物质各自相同和不同的地方。。。头脑要清晰。。。不过学到后来有了以此类推的能力，就相对好学多了