寻梦的蒲公英
SCA咖啡师分初中高三级,初级咖啡师的考试较为简单,如果本来就是在咖啡馆工作,基本可以不培训直接考初级咖啡师,或者参与中级咖啡师培训直接考中级,唯一的区别就是少修5个学分。
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咖啡师不难的,报考后会有考前复习材料提供,认真熟悉备考,考试通过是没太大问题。对咖啡师的评判,除了品味其制作咖啡的味道外,还要看其磨咖啡豆和倒咖啡豆时豆粉是否会外溢,看其打出奶泡的厚度是否持久,制作的卡布奇诺(真正的卡布是不拉花的)上是否有漂亮的拉花,甚至还会看他摆放的咖啡杯具是否正确等。因此咖啡师应具备以下几个方面的素质。 首先要有很好的味觉和视觉鉴别能力。咖啡实际上有3000多种味道,但主要的味道也是五味,即酸、香、苦、甘、醇。所以咖啡师要在几十秒的时间里把这五味都做出来,需要对豆进行观察,对粉的观察,对沫的观察,对机器的理解。掌握好机器的温度、水的压力和咖啡豆的配比,各个环节都要配合好。
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一、定义:1、咖啡师职业认证将实行全国统一考试大纲、统一命题、统一组织的方式。2、考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。3、理论知识考试实行统一题库、随机组卷;4、专业技能考核通过现场演示考试。5、考试合格者经全国咖啡师职业资格考评委员会评审认证,由国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心颁发《咖啡师职业资格证书》。6、该证书全国范围内有效,是持证人任职、上岗的必备条件,也是用人单位考核持证人资格能力的重要参考依据。二、职业定义:从事咖啡调配、制作、服务以及咖啡行业研究工作的专业人员。从事的工作:1、对咖啡豆进行基本鉴别;2、根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡;3、使用咖啡设备、咖啡器具制作咖啡;4、为顾客提供咖啡服务;5、传播咖啡文化。三、职业等级:咖啡师资格认证分为三个层次:助理咖啡师(职业等级三级)、咖啡师(职业等级二级)和高级咖啡师(职业等级一级)。鉴定适用人员:1、专门从事咖啡调制、研磨的专业服务人员;2、咖啡馆服务人员;3、专门从事行业研究和咖啡文化推广人员;4、咖啡馆经营管理人员;4、从事与咖啡行业相关的工作人员;5、咖啡师技能培训学校的教学管理人员;6、准备从事上述工作的大专院校学生及相关人员。职业咖啡师中级证书申报条件:1、助理咖啡师(具备以下条件之一者可申报初级职业资格)①具有高中及以上学历,连续从事咖啡工作1年以上,经助理咖啡师正规培训达到规定标准学时。②具有中专及以上学历,经助理咖啡师正规培训达到规定标准学时。2、咖啡师(具备以下条件之一者可申报中级职业资格)①取得助理咖啡师职业资格证书,连续从事咖啡工作1年以上,经咖啡师正规培训达到规定标准学时。②具有中专及以上学历,连续从事咖啡工作1年以上,经咖啡师正规培训达到规定标准学时。③具有大专及以上学历,经咖啡师正规培训达到规定标准学时。3、高级咖啡师(具备以下条件之一者可申报高级职业资格)①取得咖啡师职业资格证书,连续从事咖啡工作2年以上,经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。②具有大专及以上学历,连续从事咖啡工作2年以上,经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。③具有本科及以上学历,连续从事咖啡工作1年以上,经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。
闵行有咖啡培训班,在松江坐9号地铁很方便的,亨星咖啡学院就在中春路8923号c栋102室,离地铁站挺近的
学咖啡技术还是很不错的,现在越来越多的上班族或者消费者都喜欢下午来一波下午茶,促使了咖啡厅遍地开花,人才需求量还是很大的,而且学好了这门技术,无论是自己就业还是
咖啡师资格的具体认证条件: 助理咖啡师(只要具备条件之一可申报初级职业资格) 1、需要具有高中及以上学历,连续从事咖啡工作1年以上,经助理咖啡师正规培训达到规定
学咖啡技术还是很不错的,现在越来越多的上班族或者消费者都喜欢下午来一波下午茶,促使了咖啡厅遍地开花,人才需求量还是很大的,而且学好了这门技术,无论是自己就业还是
① 咖啡师的资格证书好考吗 咖啡师的资格证书应该是很好考的,因为只要你研究透咖啡制作过程还有他的历史什么的,你基本上是百分百能考过。 ② 咖啡师行业有哪些认证和
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